關於 一種讓人想念的味道 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

更多美食照片請看Instagram
https://instagram.com/p/Bi_F0o1B0Yn/

💁🏻‍♀️記得設定「搶先看」才能不漏接美食唷～

🍲ᴴᴼᵀ一菜一醬顛覆你的味蕾ᴾᴼᵀ🍲
#寵物友善餐廳
..
☺︎本篇適合注重養生、好食材、吃食物原味的朋友唷！重口味喜歡價格便宜者不適合，可以看別篇文💕 還是看完啦（健康道相報，大家一起甲嘎幾罷毀）
..
完全顛覆你對火鍋的印象，匠人的堅持
被客人評論一生一定要吃一次的店（不浮誇）
-
-
☞使用埔里山泉水慢燉食材
捨棄調味的湯頭，將 #山泉水 當藥引，再放入蔬菜、不同肉品、海鮮燉煮後有不同層次的風味，讓湯頭的味道乾淨健康呈現最真實的食物鮮甜味道！
-
☞法國灰鹽簡單調味湯頭鮮甜超好喝
#法國灰鹽 他是海水直接曬乾的結晶，沒有再經過高溫再製漂白，健康也不會死鹹！
-
☞專屬一菜一醬的獨特吃法
肉品*牛豬雞各使用不同沾醬（牛-灰鹽、豬-胡麻、雞-九層塔醬油）挑選適合的味道搭配最對味
蔬菜沾醬部份* 台式蒜醬>南洋沙茶，這兩個屬於味道重的沾醬，喜歡清爽型的沾醬推薦「日式和風」是檸檬桔子醬，我自己最喜歡則款酸酸甜甜的夏天很適合💕
-
☞開胃菜日式豬腳筋
連開胃菜也一點都不馬虎，燉煮的蘿蔔豬腳筋腳筋的膠質好嫩Q，超好吃～～～
-
☞復刻小時候的記憶神仙骨
記得小時候阿嬤都會「控大骨」給我們插吸管喝骨髓🙆🏻‍♀️你們有喝過嗎？就是類似那個味道，是 #一種讓人想念的味道😢 超喜歡這個滋味是回憶的味道，必須計時⌛️一個小時的燉煮，整個神仙骨熬進湯裡的味道，真！的！必！點！
-
☞黑羽土雞腿無敵
腿肉肥瘦ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ剛好，小小計時器計時⌛️五分鐘鮮嫩度超好吃～
-
☞海鮮盤三種海鮮
海大蝦除了煮熟吃（肉質當然不用解釋好吃，重點是海味煮完湯頭更鮮美）蛤蜊、花枝份量也很有誠意，我自己很愛花枝🙈
-
☞天地精華的雜炊
外面一般雜炊我不敢吃，但這裡用山泉水燉煮了蔬菜肉品及海鮮，從頭到尾不放調味，少了負擔真的超可以，你絕對可以感受到它不同於外面雜炊的層次感，必吃～因為我吃了兩碗！
..
‣神仙骨 $③⑥⓪
‣ 雙人極品海陸套餐 $②⓪⓪⓪�☞醬料（二選一）
❏ 日式和風醬 ❏台式蒜頭醬油 ❏南洋沙茶醬
☞主菜（三選二）
❏安格斯牛小排 ❏溯源金膀豬❏黑羽土雞腿
☞海鮮（四選三）
❏雲林蛤蜊 ❏紋甲花枝 ❏佐渡花蟹 ❏海大蝦
☞主食
黃金干貝粥
☞飲品（五選二）
ᴵᶜᴱ❏冬瓜檸檬山粉圓 ❏冰釀烏梅汁
ᴴᴼᵀ❏荔枝烏龍茶 ❏南非國寶茶 ❏甘菊紅棗茶�..
分類
▪️#樂樂玩食午晚餐 #樂樂玩食火鍋
▫️#樂樂玩食台中西區
..
📌初鍋物初 鍋物 True Shabu
⚠️公休資訊臉書粉絲專頁
⏳11:00-15:00、17:30-20:00�🏠台中市西區五權西五街26巷11號�☎04-23761986
..
#樂樂玩食記 #台中美食 #台中必吃 #初鍋物 #西區 #台中 #火鍋 #vsco #CorasDaily #taiwan #Taichung #instafood #foodie #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie #b1food #hotpot

店名：老鄧Lao Deng1949
電話：02 2343-5808
地址：台北市大安區信義路二段198巷4號
營業時間：am11:00 - pm14:30/pm17:00 - pm21:00
公休日：星期二
FB粉絲團：https://www.facebook.com/dengdeng83/
關於：
品牌故事： 東門川味老鄧担担麵第一代老闆鄧成林是四川廣安人，祖上三代傳承賣麪為生。1949年隨國民政府來台，便開始在東門附近搭草棚賣麵，一路在台飄香逾60年。 剛來台時，常因為止不住對老家的種種想念⋯老鄧從設想開始的第1碗麵⋯就將思念揉捏入麫，用回憶做成醬料，化感恩為幸福的湯頭。老鄧就在不知不覺中，放入了對家鄉的眷戀與情感，做出記憶中老家的味道。在每個想家的時候，吃上一口濃郁的麻辣川味，就是一種美味的思念～ 也就是因為思鄉念家，在老鄧眼中是只有家人而沒有客人；也許是這樣的親切、用心，才能將平凡的「家鄕味」轉換成了雋永的「家香味」。 這股特別想讓人幸福的「家香味」，60餘年來徹底感動了許許多多台灣家人的心。也因此 在全世界各地擁有不少忠實的鐵粉。 家人出門在外，總是特別惦念家香味道。所以只要一回國，就定要專程來老鄧，飽嚐一頓「老家的味道」，滿足心頭對家鄉的掛念。 今天，延續對「家」的思念與重視，以「幸福.家」為品牌的核心價值與責任。依著60餘年來不變的堅持與承諾，老鄧將繼續秉持著「吃的幸福」的開店理念，以店為家，一切的用心努力都只為了讓您能「幸福的吃」，享用這平凡中卻有著不凡的幸福滋味⋯讓我們大家「食在很幸福」。 未來，老鄧將給您全心的體驗與滿足。期盼以更多元豐富、更貼心的服務，與您共同守護生命中美好的時刻，一起尋著家香味～繼續幸福一甲子。
#Meck大叔#老鄧LaoDeng1949#炸担麵

关注品城记FB账号→https://pcjfb.page.link/bjYi
一口紮實的烤肉，一口奪命大烏蘇，性格豪爽的吃貨絕不能錯過這家店！
肉好吃、酒好喝，老闆也很不錯！
今年4月，我們曾經去廣州的洛溪食街拍過一家新疆燒烤，店名叫恰哈爾巴格。那一期節目裡面，有幾個點我們至今記憶猶新。首先是新疆老闆的那種豪爽、實在，以及熱情好客；其次是老闆跟食客之間的感情，完全就像老朋友一樣，讓人特別舒服。最重要的，當然還是新疆的烤串！比起我們南方的小串，新疆烤串的個頭明顯大出一截，因此吃起來也更加過癮！時隔4個月，我們又開始想念那一口味道了。恰好，後台有不少股東跟我們推薦同德圍那邊的一家新疆燒烤店。這裡距離市中心沒有洛溪那麼遠，而且我們聽說，這家店的出品同樣很不錯，甚至有人將它評為“廣州最好吃的新疆烤串”！是不是真的這麼好吃呢？就讓姚大秋來幫你們踩一下點吧。

店鋪名稱：民族團結燒烤店
地址：德雅路德寶花園底商
電話：13022022919
營業時間：週一至週日17：30-03：00
人均：56元
大眾點評：口味 4.48 環境 3.69 服務 3.66
吃遍广东
https://pcjgd.page.link/u9DC
跟着嘉升吃美食
https://pcjjs.page.link/rniX
跟着大秋吃美食
https://pcjdq.page.link/V9Hh
吃遍佛山
https://pcjfs.page.link/RtQw
粥粉面饭来一波
https://pcjzfmf.page.link/qL6j
吃遍珠海
https://pcjzh.page.link/29hQ
品一座城
https://pcjzg.page.link/V9Hh
吃鸡！
https://pcjcj.page.link/Tbeh
跟着品城记玩啊
https://pcjw.page.link/V9Hh
品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
想要GET更多好吃的食物，跟著我們就對了！歡迎訂閱【https://pcj.page.link/Tbeh】
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在我們的原創視頻裡！
#品城記 #探店 #廣州#燒烤#新疆燒烤

今年照樣有人發起「五一懲罰祭」，呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店，我們建議分散投資。

是次來到旺中帶靜的大角嘴，無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角，距離旺角只有十多分鐘路程，卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜，統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚，連區外人也會慕名而來，絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路，與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發，尋找4間良心小店，短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。

第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖，因為專做香港較少見的台式便當，吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大，看起來是一整塊的肉扒，但一夾起就發現早已切開一條條，方便食用。「其實在我開店之後才發現，香港人不太認識滷排骨這款食物，很多人會以為是一條條的肋骨，像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史，將一些炸過的食物，再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉，也是同一個原理。」老闆（細嘉）分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷，因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料，比較少直接取現貨回來，台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味，也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨，外皮完全不脆，吃起來像麻糬一樣的口感，軟軟的。我們用一個偏濃的滷水，浸泡的時間比較短，所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡，聽取食客的意見後再不斷改良。

另一人氣之選是香酥脆雞便當，特色在於自家調配的鹽酥粉，加上獨特的醃製方法，令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口，裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味，選用半肥瘦肉粒滷至入味，吃起來充滿油香，鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜，配菜分為幾類，包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋，還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘，也能中和整個飯的油膩感。

第二站是一街之隔的星馬菜餐廳，因為份量多又便宜，成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻，豬扒厚度足足有2cm，中間仍能保留肉汁，吃起來帶香茅味；摻摻麵底混合了油麵與米粉，加上芽菜，吃出三重口感，配以椰漿味突出的叻沙湯底，十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量，兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿，前者脆口，後者濃香，一雞兩味，還有拌碟的花生和小魚乾，感覺別具東南亞風味。

第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修，只有樸實無華的店面，賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片，因為她和家人都是熟客，她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後，小店便會結業，但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失，於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃，有白菜和韭菜兩款，餃子皮煎得香脆，餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段，因此也有大排檔的鑊氣小炒，如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等，色香味俱全。
吃了三間餐廳之後，其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店，就算只賣一款法包，依然獲得街坊支持，我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候，為了節省金錢，幾乎每天都在吃法包。回港之後，因為太想念回憶中的味道，於是開了間小店，一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單，在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料，最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料，所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料，味道鹹甜夾雜，中間有大量酸蘿葡絲，十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今，一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道：「剛開店的時候碰上運動初期，我們沒有特別表明自己是甚麼立場，但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的，下次可能就不回來吃，喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下，客人對我的食物質素都很寬容，有時做得不太好，但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步，有時會給我意見，讓我慢慢摸索出更好的味道。」

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#良心掃區 #大角嘴黃店 #五一懲罰祭 #大角咀美食 #大角咀良心店
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家