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倫敦行的首篇🇬🇧
就以最實用的行程攻略開始吧！
一腳踏進從小閱讀傲慢與偏見、咆哮山莊中高冷的英國
百年維多利亞車站是第一印象
帶著Will拔發揮讀研究所的精神整理了一本厚厚的行程資料+電子檔
過海關時還提供給海關盤查用
（英國近年對於維安方面真的非常嚴謹
從前英國對台灣來說是個耗時且遙遠的國家
現在華航終於能夠直飛英國 省下3至7小時的中停時間
12月起開始直飛，機場、交通接駁等網路資訊都要大更新
文章裡面全部帶你們走一遍
最新行程、景點、購物資訊分享，邊吃飯邊看看吧！
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。中華航空 X 蓋威克機場（Gatwick Airport）。
你們知道中華航空現在可以直飛倫敦嗎？
只要13小時，就可以輕鬆前進倫敦，
輕鬆體驗魅力的英倫風情。
也因過去飛往倫敦航班，
多數都停留在希洛斯機場，
當初在網路上一度找不到，
相關 #蓋威克 機場其他資訊，
這裡也順便介紹蓋威克到倫敦交通，
以及最重要的海關位置及退稅相關訊息。
PS。直航航班為華航邀約，
機場與其餘資訊，則是個人心得。
完整圖文介紹～
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。歡迎轉載分享。
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延伸閱讀：
英鎊大小故事（認識貨幣）：https://goo.gl/1nhYuz
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天啊～機場裡面幾乎什麼都有賣 超 好 逛 ，而且全部都是未稅價！在倫敦市區買的茶葉、玩偶、零食、美妝...不只貴了點，還要提回家再扛來機場簡直白做工！(摔行李箱) 大家～來機場ㄧ次買齊就好了！！！尤其是 JO MALONE～
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《後勁》這首歌，吳克群整整花了兩個月才寫完，他透過訪談不同運動員的過程中，不斷來回思索、探討、深入這一份近乎執著的熱情。回到最純粹的語言，克群從詞開始描述這故事，而當訪問王建民時，克群讀了一段他寫完的歌詞給他聽，看到他聽完歌詞後眼中閃爍著光彩，露出開心的笑容說出：「哇！」時候，克群才感覺他真的寫到了王建民的心聲，有種擊中核心的感動，也成為了他創作過程中相當特別的一段經歷。《後勁》也特地前往倫敦製作與錄音，邀請到吳克群在創作營認識的年輕製作人 Jacob Attwooll 共同製作、編曲。兩人以80 retro 復古電子為基底，混合 Future Bass 元素，創造了一首深具能量、充滿刺激、讓人忍不住沈浸其中，從來沒有人聽過的全新吳克群音樂風格，令人驚豔不已！
「生命有時失去光芒 望向兒時的遠方」
這一首充滿熱情與能量的《後勁》，邀請到知名導演胡瑞財執導MV，從最一開始就對歌曲與題材相當有共鳴的胡瑞財導演，與吳克群共同發想了一個充滿熱血與感動的故事。從一個跑者在破曉時分出發開始，走過了街道、巷弄、老社區、鐵道邊，朝著棒球場中受到挫折的少棒選手前進。不知不覺，越來越多一樣在夢想的道路上前進、感同身受的各行各業人們也加入跑步的行列。直到跑者用堅毅的眼神帶領群眾跑進球場後，才發現一直奮力奔跑著的這名跑者，竟是早就失去一隻腳的身障跑者。在 MV 中，王建民、吳克群、少棒選手與身障跑者的畫面，彷彿互相呼應一般，一起為每一個在夢想上努力的人們守候、打氣。
從運動主播、單車選手、自由潛水教練、滑雪選手、麵包師傅、髮型師、GoPro攝影師、Cosplayer、獸醫師、星座專家、獨立音樂人、運動教練到服裝設計師，在拍攝 MV 當天，吳克群也花了許多時間與13位參與者進行深入訪談，與不同領域的人們討論在一路上遭遇了困難、是什麼原因讓他們堅持到今天，以及最重要的「你的後勁是什麼？」
MV從清晨四點開拍，直到隔天凌晨十二點半收工，長達20多個小時的馬拉松式拍攝還包含了大量的跑步鏡頭，讓 MV 劇組都直呼「累慘了！」。但在拍攝的最後，棒球場的場燈熄滅後，眾人一起在投手丘向上仰望的滿天星空，彷彿就像吳克群在歌詞中訴說的一般，當你真心投入熱愛的事物時，就算生命曾一度失去光芒，也能找回仰望星空的願望。 #你說我聽著呢
《後勁 Stamina》
作詞：吳克群、惠若琪
作曲：吳克群
這故事並非在聚光燈下開始的 喔～
這故事發生在聚光燈不再閃耀 喔～
折磨我的膝蓋 我的肩 我的日子 我的天
賜我希望又狠狠踩碎
獻出我的心臟 我的肩 我每一寸 汗和血
在人們忘記執著的執念
因為我愛 我愛 所愛熱愛 我愛
像個孩子一樣純真的去愛
像第一次愛上一樣的去愛
不因為誰的批評而去愛
不因為誰的讚賞而去愛
像投出第一球一樣的去愛
像扣下第一球一樣的去愛
喔～～喔～～喔～
看不見的叫熱愛 看見的只是呈現 喔～
折磨我的膝蓋 我的肩 我的日子 我的天
賜我希望又狠狠踩碎
獻出我的心臟 我的肩 我每一寸 汗和血
在人們忘記執著的執念
站在谷底向上張望 每踏一步都是往上～
告别人們給的期望 找回仰望星空的願望～
站在谷底向上張望 每踏一步都是往上～
生命有時失去光芒 望向兒時的遠方
作詞 Lyricists：吳克群 Kenji Wu、惠若琪 RachelHui
作曲 Composer：吳克群 Kenji Wu
製作人 Producer：吳克群 Kenji Wu、Jacob Attwooll、奧斯卡 Oscar WU
執行製作 Associate Producer：李雨軒 Leo Lee
編曲 Arranger：Jacob Attwooll、奧斯卡 Oscar WU
合聲編寫 Backing Vocals Arranger：Jacob Attwooll
合聲 Backing Vocals：吳克群 Kenji Wu
錄音室 Recording Studio：Sarm Music Village London
混音師 Mix Engineer：Bob Horn
混音錄音室 Mixing Studio： Echo Bar Studio
【#後勁 收看】
◾ 後勁：https://youtu.be/bGfv-91BBvA
◾ 後勁 終章：https://youtu.be/in4bXXcL6ok
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有地獄廚神之稱的英國米芝蓮三星名廚Gordon Ramsay，五年前進軍香港，先後在中環開設Bread Street Kitchen（已結業）及尖東的London House，雖然名氣十足，但十之八九都彈多過讚。近來最多人批評，是去年由倫敦來港的人氣扒房Maze Grill，店子位於海港城，一室落地玻璃，有無敵海景。環境一流，網民卻投訴她的服務趕客，食物水準也令人失望。
今次跟一位入行三十年的歐陸菜大廚（化名花師傅）往放蛇試食。雖然店子已差不多開業半年，但人氣不絕，約一星期前訂晚飯，也要到晚上九時半才有位。我們準時去到餐廳取位，但門口的知客不單止沒有笑容，沒有回應，更沒有眼神接觸。約呆等了兩三分鐘，才有一個有笑容的侍應帶位。入座後，侍應的態度又很有禮貌，除了推介菜式，對菜式的做法都解釋得很清楚。最後還向客人重複一次柯打作實。上菜時侍應亦主動介紹每種菜式的食法，非常醒目。
服務合格，可惜食物水準真的令人嘆息。頭盤之一的烤帶子，肉質彈口，味道鮮甜，但火候失敗，明顯不夠香。「應該烤到表面有少少焦燶，那種焦香的味道，是你聞都聞到，但這個帶子顯然沒有，好像炒出來一樣。」花師傅笑說。
第二道頭盤是大蝦配西班牙辣香腸多士，非常之香口，亦非常油膩。「還油過我開完工的臉。」主菜之一的乾式熟成豬扒，顏色不錯，但味道令人失望。雖然燒到大約七八成熟，但不夠軟滑，外層還有些乾，幸而中間還有肉汁。「我出名重口味，但是我都覺得有些鹹。」花師傅說。
跟着到招牌菜威靈頓牛柳。「威靈頓牛柳最外層當然是酥皮，酥皮怎樣才合格？當然是很香的牛油味，焗到很鬆化。」但他認為這個酥皮不合格，不但欠缺重牛油香，口感也偏腍偏濕。酥皮下層的洋葱白菌配料（法文叫Duxelles）也失敗，炒得完全不香口。牛柳很瘦，零肉味。連伴牛柳的青胡椒汁也不合格，更是凍的。「這個威靈頓牛柳，件件都甩皮甩骨。有很多不足，既沒有下意大利風乾火腿（增加鹹香），Duxelles又沒有鴨肝醬。餐廳自己做的威靈頓牛柳，通常都不會遺漏這些。這個吃起來，不像這級數的餐廳，會供應給客人的威靈頓牛柳。」花師傅有點懷疑這是食物工場的出品。
配菜同樣令人失望。炸薯條不論形狀和味道，都好像麥記的出品。煎鵝肝又不香又軟腍，也沒有色澤。「今晚的消費大約每人$700-$800，又不是太貴，不過如果以這樣的食物質素而言，就有很多選擇，我未必會再來。來這裏也有東西可以享受，就是裝修、氣氛和無敵海景。」花師傅笑笑口說。
採訪：《飲食男女》編輯組
攝影：《飲食男女》攝影組
Maze Grill
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈4樓OTE401號鋪
電話：2765 0890
營業時間:12nn-11pm
詳情： http://bit.ly/2QqWWPB
更正：影片01:14處字幕有誤，正確應為「三成熟」，特此更正。
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本集主題：「永不放棄的跑者魂：真男人的奧運馬拉松之路」新書介紹
專訪作者： 張嘉哲
內容簡介：
歷經脛後肌斷裂後又再踏上賽道的奧運國手--張嘉哲
聽他娓娓道來讓自己跑成"真男人"的馬拉松人生
如果你問我說：「你小時候就想當運動員嗎？」，其實我一點也沒有想這麼多，只知道這些事情是我最想做、也是最喜歡的生活。--張嘉哲
張嘉哲，以個人最佳成績02:15:56 （2011中國鄭開國際馬拉松賽）成為台灣男子馬拉松史上第二傑的國手，於2012年在北韓平壤萬景臺馬拉松跑出2小時16分06秒佳績，取得當年倫敦奧運會參賽資格；2014年因帶傷出賽丹麥世界半程馬拉松，導致脛後肌肌腱撕裂，讓他面臨選手生涯最大危機，一度以為自己再也不能跑步。經過自體移植與漫長復健，2015年張嘉哲重返賽道，更在2018年東京馬拉松成為 台灣第一位九度跑進220大關的馬拉松選手，強勢復出，為取得參加2020東京奧運馬拉松的資格繼續奮鬥前進中。
由張嘉哲口述，陳禹志和果明珠撰寫的《永不放棄的跑者魂:真男人的奧運馬拉松之路》從他只為逃避升學補習開始回憶起，與讀者分享他如何從只是想跑步而一路跑到奧運的心路歷程。馬拉松全長42.195公里，要跑完從來就不是一蹴可幾，張嘉哲在書中訴說自己喜歡上跑步的意外與嚴格的訓練過程，而為了跑步他從來沒有參加過畢業旅行、每天十點睡覺，不論夜唱夜衝或是灌醉自己都沒有在他身上發生過。
跑步也是漫長的減法之旅，減去慾望、犧牲晚起的自由，一年365天張嘉哲永遠早起訓練，就算長出水泡，就算水泡也跑到破掉成為血泡，他依舊帥氣的跑下去。但在剛達到成績最高峰時的他卻意外發生脛後肌肌腱撕裂，這時他發現原來意志力並不能戰勝一切，他從一位奧運國手他變成連上廁所都需要父母協助的傷患，經過一年八個月的復健與科學化訓練，張嘉哲重新站上了賽道。這段復健之路的困難與痛苦，張嘉哲在書中不藏私地娓娓道來。
他在書中更談起自己如何從一位運動員走向『LoveShoes.TW』與『真男人商行』的董事長身份，張嘉哲說：「我曾經是一位休閒跑者然後成為一位競技運動員，終有一天我會回到休閒跑者，因為曾經擁有我更知道珍惜。」運動員是職業，但跑步是一輩子的事，所以張嘉哲將跑步延伸推廣至跑步文化，希望將自己熱愛的跑步介紹給每一個人，他成立『真男人商行』辦運動攝影展、設計運動文創商品、推出馬拉松口味『莫忘初衷』咖啡，亦舉辦『LoveShoes.TW』活動募集舊跑鞋資源再分配給貧困的選手。
對張嘉哲來說，大小賽事都是一場旅程，每一次的比賽都是前往下一次比賽的準備，運動不是口號，是態度，也是生活。不論是讀者或跑者，從他努力追風的故事，你將會看到運動家真正的精神，而輸贏只是路過的一朵浮雲。在2018東京馬拉松跑出令人驚喜的成績，強勢回歸馬拉松賽道後，張嘉哲將再挑戰二度參加奧運的資格，大步邁向2020年的東京奧運，但成績不是重點，終點才是起點，因為他說，『哥，跑的是人生。』
作者簡介：張嘉哲
字朽木、號真男人，馬拉松跑者，曾代表台灣參加過倫敦奧運、兩屆亞運及三屆田徑世錦賽。個人馬拉松最佳成績2:15:56、一萬公尺29:48.95、五千公尺14:26.64。現為真男人文創商行負責人，目前與森林跑站共同培育選手中的鄧新詮，達標2017年台北世大運半程馬拉松國手。
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