關於 一葉日本料理停車場 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

《晚餐》

聽說外面去到哪裡人都很多
今天中午派某 K 去夢時代幫忙取餐防疫便當
（免下車，餐廳的人會幫忙拿到1樓馬路邊）
他說夢時代停車場入口大排長龍 😱😱😱😱

本來昨天我們還在討論
「百貨公司美食街、餐廳不能用餐，人還會很多嗎？」
某 K 覺得應該不會人多
我說他太不了解外面民生現況
我早就聽說外面人很多的傳聞
天氣熱，小孩在家吵
誰不想去百貨公司吹冷氣呢？😩😩😩

說真的
百貨公司除了有想吃的餐廳
其他還真吸引不了我ㄟ 😆
有需要購物的時候
第一網路買（大概佔95％）
第二確定有需要，現場看過，回家再上網買
我不太會沒事在百貨公司閒晃
喜歡在外面閒晃大概是我高中的年紀吧！

（月考完一定要逛新堀江和漢神本館，那年頭才沒有什麼漢神巨蛋呢！高雄大遠百還是我上大學後才開的呢！一句話暴露年齡🤣🤣🤣）

反正就是
大家真的不要又鬆懈輕忽了
很多餐點、餐飲類型真的要內用比較好吃啦！
我還想早一點可以現場吃涮涮鍋、牛排、韓式炸雞、日本拉麵、吃到飽、現蒸現烤的港點ㄟ！
拜託大家惹～🙇‍♀️🙇

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#泰式酸辣魚
手機裡的菜市仔 的鱸魚
小梁泰泰 泰式料理 的泰式酸辣醬汁倒下去，加檸檬葉、辣椒，蒸熟撒上香菜碎就可以囉

#海南雞翅
雞翅用海南雞飯醬醃過，放電鍋蒸即可
有煮飯的話，跟白飯一起蒸熟更好吃
吃的時候沾媽媽娘惹醬

#涼拌黃瓜

#青江菜炒香菇
青江菜、香菇、紅蘿蔔絲都是「手機裡的菜市仔」預先處理好的，方便！

#沒有飯麵喔

📍台中-西區
「桃太郎日本料理」
✔️無菜單料理 $1580/2080
餐點都是套餐式的無菜單料理，依照不同的季節有當季食材🥰。
✔️單人套餐 $1580👍推
▪綜合剌身
生魚片的擺盤很漂亮❤️，有來自日本後岸的生蠔以及烏賊，黃雞⋯等
不吃生魚片的也可以做成炙燒的握壽司，一樣是很用心！
▪鮑魚清酒煮佐日式珍味：
嚴選新鮮南非活鮑魚，與高級清酒燉煮，肉質鮮美Q彈！，還有香魚甘露煮與日式烏魚子。
烏魚子有別於傳統炙燒偏乾的口感，店家不烤也不煎！採用日式熟成手法還原烏魚子獨特風味！😍
▪海明蝦素燒
超級漂亮的蝦子！搭配特製醬汁用類似焗烤的方式呈現，調味很好新鮮好吃。
▪鐵板牛骰子燒
美國冷藏牛菲力部位 ，肉質軟嫩香氣十足，烤過的蒜頭沒有蒜味，搭配牛肉很適合😋。
▪香煎鮸魚佐有機細麵
超級喜歡這個的💕！魚肉很香，搭配的細麵口感非常好喲！
▪胡麻珠寶盒
手作胡麻豆腐，包炒過的鮮蝦與干貝，口感比較軟綿。
▪䔿菜紅味噌湯
日本䔿菜，搭配濃郁味噌！
▪時令鮮果與手作芝麻豆漿布丁

✔️單人套餐 $2080👍推
▪盛合剌身佐日本北海道厚岸生蠔
日本北海道厚岸生蠔，搭配師傅特製三倍配醋凍舆魚子醬。
▪現撈活龍蝦佐有機嫩葉莎拉
比較貴的價格也多了龍蝦，龍蝦搭配生菜的擺盤也很氣派，除了有滿滿的蝦肉之外也保留了蝦膏，搭配的是特調和風醬🥬。
▪樸葉牛紅味噌燒
美國冷藏牛小排，有多元吃法，可先吃原味，再沾哇沙米、紅味噌醬，或包蔥花蔥段，牛肉口感很好，整體味道層次豐富❤️。
▪香煎黑喉魚
屬於較紮實的魚肉，外皮呈現金黃脆口。
▪松葉蟹肉茶碗蒸
這道超讚！！有用老母雞熬煮3、4天的精華，讓蛋吃起來味道非常好😋。
▪鮑魚蒸飯
南非活鮑魚切丁，非常Q彈好入口。
▪蛤蠣百合蒜蓉鮮湯
鮮味十足，蛤蠣很多！
▪時令鮮果與手作抹茶烤布蕾
🔸用餐附贈迎賓小菜干貝唇榨菜，停車場停車場🅿️。
🔸整體的裝潢非常的日式典雅，座位有包廂式的還有吧台區，裡面有一個很漂亮的庭院，用餐還可以看到流水以及鯉魚，建築很氣派用心，服務態度親切。
📷 @yc__0414 .
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🗺403台中市西區民權路233巷12號
🚇鄰近草悟道
⏰週一至週日：11:30-14:00、17:30-21:00
☎️04-23013580
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🔍#CMT吃台中
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跟男友說好每年的交往紀念日都是我負責請客
所以就可以任我挑我想吃的餐廳。
今年選了這家位於索諾瑪縣 Healdsburg 的 SingleThread Restaurant
開幕於 2016 年底
由大廚 Kyle Connaughton 以及身為農夫的妻子 Katina Connaughton 創辦
結合農場、餐廳以及飯店民宿。
Kyle 曾經在日本北海道法式餐廳工作過
因此菜單除了有北加州當地的季節菜色之外
更是融合了非常多日式餐點的影子。

SingleThread 的餐廳標示是一朵盛開的洋蔥花
也是在農場中種植的所有植物中
長年都可以採摘的唯一一種植物。

SingleThread 在 2018 年榮獲米其林二星
更在 2019 年榮獲米其林三星
現在是加州七家米其林三星餐廳的其中一家
同時也獲得多項獎項
例如 2020 與 2021 富比士旅遊指南五星的評鑑。

現在 SingleThread 餐廳與設計師 Ken Fulk 合作
推出了北海道結合索諾瑪的特色菜色
以之前 Kyle Connaughton 大廚居住在北海道附近的小火山有珠山 Usu-Zan 命名。

在 Tock 網站上定位的時候可以挑選當天其中一到餐點的火鍋的菜色
包含了燒鴨鍋、北海道海鮮味噌鍋、A-5 和牛涮涮鍋、以及蔬食鍋
套餐價格每人 $375，和牛鍋為 $475。
由於疫情關係目前餐廳在原本的停車場設置了用餐區
白色木質的半戶外用餐區整體風格相當日式。
提早抵達先來到原本的餐廳內部報到
服務生帶領參觀廚房並品嘗一杯蜂蜜茶
再帶我們來到餐廳用餐區入座。

入口處的鮭魚魚拓繪畫相當精緻
服務生會在這裡幫忙合影。
入座時第一道菜已經擺好在桌上
還附上一束乾燥花以及手寫的卡片。

SingleThread 有選擇豐富的酒單
也提供兩種 Wine Pairing 的選項
分別會搭配一杯 Dom Pérignon 2009 以及 2000 年的香檳
價格為 $300 與 $500。
不過當天下午已經喝過三杯調酒
覺得再點 Wine Pairing 會太多就決定自己點單杯。

Bérêche et Fils, Brut Réserve $29
使用 Chardonnay, Pinot Noir 以及 Pinot Meunier 製作的香檳
與第前幾道菜超級搭。

2018 Roland Lavantaureux Chardonnay $27
我點的來自法國的霞多利白酒

Late Winter in Sonoma
第一道菜的外觀如同鄉村花草盛開的風格
每人有十三道小點
每一樣都超級精緻。
印象最深刻的是生蠔、魚子醬奶酪布丁、超級細嫩的玉子燒
另外也有鮭魚、蛋捲、生魚片包蘆筍、豆腐、炸蓮藕等等。
接著三份熱騰騰的小點
其中一個是裝在蛋殼以及像是鳥巢中的蒸蛋
超嫩的鴨胸山藥以及酥脆的泡芙。

Ezo-Hotate & West Coast Scallop
這道菜上桌時裝在雙層的陶瓷碗中上桌
上層使用來自北海道的干貝搭配北加州當地的食材烹煮
干貝外層微焦擺在殼上
入口即化的口感超級鮮甜可口。
下層則是使用附近 Bodega Bay 的干貝
搭配來此北海道的白蘿蔔、柑橘等食材料理。

Uni Ikuradon
第三道是海膽鮭魚卵丼飯
使用北海道海膽以及煙燻鮭魚卵
魚卵很有嚼勁一點都不鹹
搭配撒上柑橘粉的馬鈴薯泥。

2018 Domaine du Pélican Arbois Trousseau $30
對於這款法國古老葡萄特盧梭 Trousseau 比較陌生
倒酒師介紹味道像是比較淡的 Pinot Noir 有著小紅莓的味道
整體滿喜歡這一杯的。

Black Cod Ibushi-Gin
這道也是超級有特色的一道料理
搭配兩片多汁的杏鮑菇、紫薯可麗餅、鹽味米麴菌油醋沾醬
中間擺上了熱騰騰的炭燒鍋內的黑鱈魚
可以使用可麗餅包起來吃。

吃完這一道菜的時候服務生會遞上柑橘香熱毛巾擦手
香氣超級舒緩。

Hobayaki Venison
這一道是朴葉味噌燒鹿肉
下面搭配的是紅蘿蔔味噌醬、洋蔥與豆子
鹿肉超級軟嫩很像牛肉的口感
再附上溫熱的小餐包。

Domaine de Beaurenard Grenache $28
我點了一杯 Grenache
入口的時候非常喜歡
不過稍微擺放一陣子之後就有點偏酸了。

2014 DuMol Cabernet Sauvignon $45
這是一杯帶著濃郁巧克力味道以及黑醋栗酒香的 Cab
整體酒體比較中等偏重
是一杯還不錯的酒
不過以價錢來說會期待更好的。

Hokkaido Style Seafood Miso Hot Pot
接著就是最主要的火鍋主餐了！
服務生先端來一大份海鮮讓我們看
裡面會有蝦子、淡菜、蛤蜊、鮭魚、鯛魚、蔬菜、豆腐、香菇等
超大一鍋端上桌搭配各種配菜
像是吻仔魚、泡菜、芝麻、醃製紅蘿蔔、辣醬、日是芥末醬等。
服務生告知不用吃完會幫忙打包
打包的部分當了隔天回家之後加一份烏龍麵煮的晚餐。
隔壁桌點了 A5 和牛涮涮鍋
端上有瓦斯爐現煮的湯底搭配超大一份牛肉
看起來也很不錯。

Ojiya Rice Porridge
接下來下一道菜使用湯底加入帝王蟹煮成的小米粥
吃到這裡已經很飽了。

Mandarin Kakigori
接著就進入甜點
第一份是甜橙日式冰品
裝在橘子中的加入茴香酒、葵花子
下面是奶凍布丁。

Bartlett Pear
下一道菜端上桌時淋上香草醬
一邊是濃郁的巧克力冰淇淋
另一邊是溫熱的梨子
下面是脆皮餅乾與榛果
冰火二重奏非常可口。

Wagashi
最後一份甜點是雙層架上的和菓子
上層是香草馬卡龍以及放在鳥巢中的兩顆巧克力
裡面包著滿滿的利口酒
咬碎在口中有濃郁的清甜水果酒香
與 Atelier Creen 的第一道菜有一點類似之處。
下層則是薑汁巧克力以及清新甜美的蘋果玫瑰花結。

最後服務生送上打包好的鍋物以及當日的菜單
旁邊還附上了小松菜 Komatsuna 種子
可以自己回家等到春暖花開時栽種。

SingleThread 的 Usu-San 日本北海道的菜色預計到今年五月底截止
想要嘗試看看的人非常推薦可以嘗試
整體的氣氛與菜色的呈現都很完美
服務也很到位
比起同樣在疫情之後拜訪的 The French Laundry 整體感覺好非常多
是很不錯的慶生或是過節餐廳
或是單純在拜訪納帕索諾瑪酒鄉之後
想要品嘗一份豐盛讓人印象深刻的餐點的好去處。

SingleThread Farm - Restaurant - Inn

訂位網站：https://www.exploretock.com/singlethreadfarms/
Yelp: https://www.yelp.com/biz/singlethread-farm-restaurant-inn-healdsburg-7

應該沒有人不知道 欣葉 吧? 哈
欣葉日本料理有榮獲媒體評比為台北吃到飽餐廳第一名
以及 Tripadvisor 貓途鷹卓越獎 等殊榮
(之前就很想吃很久了~~因為看起來好像挺不錯)
這是我第一次來吃 欣葉🤤
我吃的分店是位在 信義區 新光三越A11館
主打 道地日本料理x五星級Buffet
當月壽星還有扭蛋可以扭耶!
於是帶著我可愛的當月壽星朋友，來一起慶生吃美食阿💕
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用餐日期: 2019年9月3日 (星期二) 晚餐
📍#欣葉 #日本料理 信義新天地A11
地址：台北市信義區松壽路11號5樓(新光三越信義店A11館)
(信義威秀對面棟，近 #市政府站 #台北101/世貿站 #象山站 )
電話：02 8780 1366 *有其他分店
營業時間&消費方式：
👉星期一至星期五
午餐(11:30-14:00) 成人NT$680/ 兒童NT$340
下午茶(14:30-16:30) 成人NT$540/ 兒童NT$270
晚餐(17:30-21:30) 成人NT$820/ 兒童NT$410
👉星期六日及例假日
午餐(11:30-14:00) 成人NT$820/ 兒童NT$410
下午茶(14:30-16:30) 成人NT$540/ 兒童NT$270
晚餐第一場(17:10-19:10) 成人NT$820/ 兒童NT$410
晚餐第二場(19:30-21:30) 成人NT$820/ 兒童NT$410
※假日晚餐用餐時間2小時
※以上價格須加10%服務費
※兒童餐費適用於6歲(含)以上、未滿13歲之兒童
座位：250位/ 包廂有4間(10-30位)/ 喜宴 可容納260席
其他：新光三越卡95折 (服務費依原價計算)
停車：新光三越信義新天地四館內(A11館、A9館、A8館、A4館) B3-B5皆可停車，新光三越館內消費發票金額滿500元即可折抵停車0.5小時，每天最高上限4小時 (一張發票限抵用一台車) ; 附近另有威秀地下停車場、府前停車場、松壽廣場地下停車場及市府臨時停車場等，無法參與發票金額折抵停車之優惠。
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七夕情人節倒數 只剩不到80小時，你！想好要帶另一半去哪了沒？
★【男友有救了！情侶約會熱點大PK】店家資訊如下：
壽山情人觀景台
高雄市鼓山區忠義路30號

沐MU 創作季節料理
高雄市新興區復橫一路128號
07-225-0525
營業時間；11:30–14:00、18:00–21:00(周一、二休)
※因食材備料考量，用餐前須預訂唷！

葉月堂 手作リ雪花冰專売店
高雄市三民區天祥一路179-2號
營業時間：平日13:00 – 21:30、假日 13:00 – 22:00
※對面麥當勞旁有特約停車場，需酌收清潔費20元

星洲火鍋
高雄市左營區自由二路116號
07-558-9978
營業時間；17:30～02:00(最後入桌時間01:00)、周二公休
※到店消費打卡，每人送一隻螃蟹唷！
※愛玩客觀眾獨享，鮑魚10顆享439元，期限至10/31
(每桌限點一份)

Lion義式餐酒館
高雄市三民區山東街9號
07-322-0036
營業時間：週六到週二17:00～2:00、
週三到週五 17:00 –1:00

貝隆餐酒館
高雄市前鎮區成功二路39-1號
0908-888-382
營業時間：週一~週日 PM 4:30~AM 00:00
※情節人套餐期限：8/12-8/18

鈞怡大飯店
高雄市前金區河東路10號
07- 282-1888
※9/30前訂購海景房情人節專案，贈送下午茶和精美禮品

棧貳庫
高雄市鼓山區蓬萊路17號
#小鐘 #鮪魚 #週一愛玩客
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