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#一鍋三菜大挑戰 2021版來惹💪💪💪
【一鍋三菜 ~粉蒸排骨+奶油檸檬玉米+蓮藕排骨湯】
以壓力過來說~
這咖WMF Fusiontec 6.5L快力鍋在老木心目中絕對是家傳好鍋首選❤
🥰痞客邦圖文食譜也來惹👉https://cksmom.pixnet.net/blog/post/231078421
快來細細看老木怎麼用這咖快力鍋一次同時料理三道菜!
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#一鍋三菜大挑戰💪
【一鍋三菜 ~粉蒸排骨+奶油檸檬玉米+蓮藕排骨湯】
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過中秋後、秋意正濃~也正是蓮藕當令好時節。
富含維生素C與膳食纖維的蓮藕，可清熱生津、涼血止血；
與排骨煮湯更是絕配，除了湯頭很是清甜，還可以健脾養胃、補氣養血呢!
排骨要熟軟、蓮藕要Q軟、需要經過一段時間燉煮浸潤，湯頭才更鮮甜!
燉煮一好鍋湯的確很花時間，更何況還要料理其他菜餚….
想要省時省力，又能速速上菜，
那就有請能夠一鍋同時讓三道菜廚同時上桌的料理神力好幫手💪
~ WMF Fusiontec 6.5L快力鍋~出場啦!
蓮藕排骨湯與玉米一起燉煮，上頭再放入蒸架蒸盤來個粉蒸排骨，全部一起煮好後，
取出湯裡的玉米以稍加調味一下~
嘿嘿嘿~粉蒸排骨+奶油檸檬玉米+蓮藕排骨湯，一鍋三菜就同時完成啦!
粉蒸排骨熟軟入味，蓮藕Q軟湯頭味美鮮甜，加上還有奶油檸檬玉米可以啃一啃，
一鍋三菜讓人妻老木輕鬆上菜
這只 Fusiontec快力鍋陶鋼合一的鍋身，升溫迅速導熱快升壓洩壓都很快速，
從炒辛香料、燉煮、蒸煮，從開火到升壓洩壓完成， #全程只要約30分鐘!!!
快速神力又時尚美麗，果然跟它的名兒”快力鍋”一樣；
叫老木怎能不愛它❤️!!!
新自炊時代來臨，人人都有機會拿起鍋鏟當自家主廚自炊自煮!
省時省力能輕鬆上菜的鍋具也特別重要!
到底這支Fusiontec 快力鍋有多給力💪呢?
🎬FB影音食譜如下給大家瞧瞧唄~
🎬YouTube 高清影音食譜: https://youtu.be/FwocxoYloO8
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✨一鍋到底免換鍋、可炒可燉還可以蒸煮，一鍋三菜料理輕鬆無難事👌
✨上蓋與把手結合科技與人性設計，煮裝拆卸超簡單(老木好激賞💖)
✨升溫快蓄熱佳，保溫續熱效果極好，煮好放2、3小時仍溫熱🍲
✨幾近無毛孔，不易串味，鍋身不怕醬汁湯汁弄髒吃色，清潔好省力💪
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#一鍋三菜大挑戰 part2 💪💪
【#暖心洋蔥雞湯& #酸辣涼拌雞絲 & #栗子炊飯 】
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繼上次用 WMF Taiwan Fusiontec 快力鍋挑戰🍲一鍋三菜之後 (part1詳情底加:https://reurl.cc/EzXja0)，一次三道菜全部熱騰騰30分鐘內快速美味上桌，一家子吃香香好驚艷之餘，吃貨一家已被快力鍋的"神力"給收服😆😆😆
挑戰大成功後，老木越戰越開心，決定以不同料理再來挑戰一次💪
老木這次乾脆一不作二不休~直接連飯一起煮起來，
有飯有湯又有菜，一次三道一餐美味完成，完全不用再另外煮飯老木根本沒開眼開笑開懷啦~😍
最近秋意漸濃，早晚轉微涼好舒爽，
這次的一鍋三菜就以正當令的栗子與雞肉當主角來秋補一下唄!
🍚栗子炊飯食材：
米 1.5杯 , 紅藜 2小匙，栗子 約8顆(100g)
去骨雞腿肉(鍋底先炒好料的雞腿肉) 約6塊
水 1.5杯，日式昆布醬油 約3大匙
(水與醬油的份量可依個人喜好調整，原則上米:液體(水+日式醬油)約1:1以上~1.2)
🍲暖心洋蔥雞湯食材：
洋蔥絲 2個(約500g)，泡發的香菇3-4朵
紅蘿蔔 1小條(約100g)
水 約1000ml(淹過食材可酌量調整)
油 適量(不用多約1大匙)，鹽 適量
🥗酸辣涼拌雞絲：
雞胸肉半塊約150g；高麗菜絲150g(事先以冰水浸泡後使用前瀝乾水分)
香菜末1把 ; 碎花生適量
<蒜辣魚露醬汁>>>事先拌勻可放冷藏備用
蒜末2大匙；辣椒末2大匙；糖3大匙
檸檬汁3大匙；魚露2.5大匙；冷開水5大；香油1小匙，香菜1把
🍲做法
先下面簡單說明如下（圖片裡也有詳細解說）:
所有食材備齊後 ,快力鍋預備備開煮!
雞腿肉與洋蔥炒香香， 倒入水後放半付雞胸肉一起燉煮， 放入蒸架, 擺上栗子炊飯食材， 蓋上鍋蓋加壓完成後改小火煮約10分鐘，自動洩壓完成，掀蓋，栗子炊飯 & 洋蔥雞湯率先完成❤️
再從雞湯夾出雞胸肉手撕成絲狀，
淋上蒜辣醬， 跟脆口的 高麗菜絲與碎花生一塊兒吃， 酸辣涼拌雞絲爽辣也輕鬆完成囉🎉
炊飯裡的栗子香甜鬆綿，雞肉軟嫩，米飯吸飽湯汁好好味~
洋蔥雞湯洋蔥先炒鮮香香焦糖化後，雞腿肉與雞胸肉沁潤後湯頭鮮甜暖心好好喝❤️
雞胸肉經過鮮美湯汁浸潤後，多汁軟嫩，淋上酸酸甜甜又辣辣的蒜臘魚露醬汁，清爽開胃美味好舒暢，老木一鍋三菜2戰成功🎉🎉🎉
一鍋三菜~我家的家常菜美味輕鬆上菜😋😋😋
人妻老木真的好愛這咖快力鍋，鍋如其名，快力神速，美味輕鬆上菜!!
❤️真心大推常在家上菜的姊妹們必敗一咖🍲
還有還有~~~~
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蓮藕排骨湯與玉米一起燉煮，上頭再放入蒸架蒸盤來個粉蒸排骨，全部一起煮好後，
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嘿嘿嘿~粉蒸排骨+奶油檸檬玉米+蓮藕排骨湯，一鍋三菜就同時完成啦!
粉蒸排骨熟軟入味，蓮藕Q軟湯頭味美鮮甜，加上還有奶油檸檬玉米可以啃一啃，
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【粉蒸排骨食材】
地瓜 2條 250g；排骨 (小排)330g；香菜末 1小株(可用蔥花代)
*醃漬醬料
薑末 5g；蒜末 2瓣
米酒 30ml；水25ml
糖 1大匙；醬油2大匙
番茄醬1大匙；辣豆瓣½小匙
五香蒸肉粉 1包50g；香油 1/2小匙
【蓮藕排骨湯】
食材:
薑片 約5-6片；蔥段(蔥白) 2支；蔥花(蔥綠) 適量
蓮藕 400克；排骨（豬肋排）350克
蓮子20克；紅棗5顆
水1500ml；鹽 約1/2茶匙
【奶油檸檬玉米】
玉米 2支；鹽 適量、黑胡椒 適量；檸檬汁 少許；
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#一鍋三菜大挑戰💪
🍲一日三餐，天天煮的人妻老木最煩惱今天吃什麼?🤔
怎麼煮才又快又美味?
如何在緊迫的時間趕出一桌佳餚、端上餐桌，
讓放學下班肚肚餓得機哩咕囉叫的老小吃好吃飽?
說到底這根本是自古以來每個婆媽主婦的料理煩惱阿~~~
幸好老木自從手上有了WMF Fusiontec系列的美鍋，
耐刮無毒還不用養鍋、升溫蓄熱佳越用越上手好用，
想說乾脆試試一鍋三菜，來個一次三道菜通通熱騰騰上餐桌~
這樣就能全家大小通吃、一網打盡(阿一家人是要打什麼啦🤣)
此次就拿老木覺得挺有神力超人💪感覺的~Fusiontec 6.5L快力鍋來試試看❤️
#快力鍋 就是婆媽界的料理起來省時快速又超有力的壓力鍋啦~
🍲塔咪老木發想與計畫：
通常一桌至少要有菜有肉又有湯，
🍲一湯嘛~來道用普通鍋子煮常常得花1~2個小時牛肋條才會熟軟入味的番茄牛肉湯，(煮1~2小時，光瓦斯(跟主婦的汗水)就不知道要浪費多少惹😥”)
當然得用有省時超有力的快力鍋來試試看阿!
🍲兩菜就架上蒸架蒸盤做玉米丸子&珍珠丸子來蒸一蒸💕
自家人吃好吃巧下海本很可以~
老木丸子內餡有肉有蝦又有筍(茭白筍細丁頂著唄)~
其實把看起來喜氣洋洋可以當宴客菜的珍珠丸子的餡料，外層分別裹上一層玉米粒&圓糯米，
嘿嘿~這樣有菜有肉有海鮮還有穀物澱粉類~根本一舉數得啊💕
(小建議，丸子前一天先捏好冷藏，隔天直接做一鍋三菜，含番茄牛肉湯的食材備料~實際料理時間只有約30分鐘喔✨)
到底這支Fusiontec 快力鍋有多給力💪呢?
🎬影音食譜如下給大家瞧瞧唄~
～食材～
玉米丸子&珍珠丸子食材:
豬絞肉300g，蝦仁細丁 100g,
泡發後擰乾水分的香菇丁 1大朵；茭白筍細丁 30g
蒜泥 2瓣；薑泥 1小匙，
蔥 1支(分蔥白蔥綠),
米酒 1.5小匙，日式醬油 1小匙，蛋白1個，
太白粉 1小匙，鹽 1/4小匙
香油 1/2小匙
泡過水的圓糯米(長糯米也可以喔) 約3/4杯
玉米粒 約100g,
~番茄牛肉湯食材~
牛肋條 約500g，洋蔥絲 約2個，紅蘿蔔 1小條，
牛番茄 約2個，蔥 1支，番茄糊 約50g
月桂葉 3片，薑 3片，
醬油 5大匙 ，辣豆瓣 1.5大匙 ，米酒 30ml，
水 約1000ml(淹過食材)
白胡椒、鹽 可依個人喜好酌量添加
#WMF #WMFTaiwan #Fusiontec #快力鍋 #壓力鍋 #塔咪的生活狂想曲
一鍋三菜~粉蒸排骨+奶油檸檬玉米+蓮藕排骨湯】 # 一鍋三菜大挑戰 9/29 WMF x MOMO超級品牌日搶先看➡️ https://bit.ly/3AzTQNj 過中秋後、秋意正濃~也 ... ... <看更多>
一鍋三菜大挑戰 【一鍋三菜~粉蒸排骨+奶油檸檬玉米+蓮藕排骨湯】 9/29 WMF x MOMO超級品牌日搶先看➡️ https://bit.ly/3AzTQNj 過中秋後、秋意正濃~ ... ... <看更多>
一鍋三菜大挑戰 在 [寶寶]我的一週菜單(為孩子煮飯經驗分享) - 看板BabyMother 的推薦與評價
網誌版:https://goo.gl/cXrHuv
因為一打二生活忙碌，所以從決定日日煮食以來，
想菜單真的是很令人頭痛的事情。
最近看暴躁兔女王的新書「療癒廚房」，
其中有一章在講開立菜單的方式，寫得非常精彩。
例如主菜、配菜的搭配，顏色、味道、冷熱、季節感都是她開菜單搭配考量。讓了讓人心嚮神往。
但對全職帶小小孩，廚藝又頗有極限的媽媽
（就是我本人），
她的原則對我來說還是太難。
煮了一年了，隨著小孩慢慢長大，
我也一直在摸索更適合的方式。
目前我也是採取每周開立菜單,
目前我也是採取每周開立菜單,
目前我也是採取每周開立菜單,
目前我也是採取每周開立菜單,
目前我也是採取每周開立菜單,
周末一次採買的方式。
先來整理一下我目前的作法:
1.看天氣：
開菜單時，我慢慢發現我必需要先看一週天氣，
因為只要天氣好我上午就會出門遛小孩，
就沒太多時間煲湯或備菜。
所以如果看到某天是雨天，
馬上就會填上熬排骨、燉牛肉之類的菜。
2.先決定主菜：
一般來說，一週五天我會安排兩天魚類，三天肉類。
魚肉通常用煎的、蒸的，或紅燒交替。
魚的好處是不管哪一種做法，
都不需要太多事前準備工夫，
都不需要太多事前準備工夫，
所以有外出或哪天特別忙，主食一定就是魚。
所以有外出或哪天特別忙，主食一定就是魚。
至於要煎還是蒸，就看那天配菜要炒的多不多，
至於要煎還是蒸，就看那天配菜要炒的多不多，
炒的多就用蒸的，盡量多工進行準沒錯。
炒的多就用蒸的，盡量多工進行準沒錯。
肉類變化就比較多，
如果一週都是下雨天，在家悶的發慌，
我家餐桌就會有紹興排骨、魯肉，
或清燉牛肉這些費時的燉菜，
或是炒肉時多配些費刀工的配菜（紅蘿蔔、筊白筍）。
如果秋高氣爽天天出門，或小孩纏的比較緊，
就是豆鼓炒肉、麻油炒肉、蔥爆肉絲、三杯雞這種菜，只要把肉切一切就算準備完成。
真的來不及時，冰箱裡的去骨雞腿排拿出來，
就直接煮冰糖雞腿排，甜甜的小孩很愛。
3.再來想配菜
3.再來想配菜
配菜的老規矩就是至少會有一道葉菜類的蔬菜。
配菜的老規矩就是至少會有一道葉菜類的蔬菜。
而最煩惱的第三道菜，最後我發覺其實是最有趣的部分，甚至有時候會弄到四道菜。
而最煩惱的第三道菜，最後我發覺其實是最有趣的部分，甚至有時候會弄到四道菜。
磨了一陣子，
我慢慢的摸索出了幾道孩子們比較愛吃的配菜，
這大概就是屬於每個家庭自己的家庭味。
例如，我家的孩子非常愛瓜、豆類的食物，
所以炒大黃瓜、醃小黃瓜、炒扁蒲、四季豆、菜豆就很買帳。
有時經過有機店買個玉米回去簡單清蒸，
上桌很快掃空。
葉菜類不耐久放，把冰箱裡常備的紅蘿菠跟洋蔥、香菇切絲炒一炒，也是營養又好吃。
海鮮類也是另一個選擇，像川燙花枝（沾個醬油就搶購一空）、蝦仁燴豆腐、蘆筍炒蝦仁，香蒜炒吻仔魚，我都很常煮。
來不及時我就弄蛋料理，所以冰箱裡一直都備有雞蛋。大寶妞妞不愛蛋，我就一直變化挑戰她的極限:蒸蛋（愛）、蔥蛋（一口）、紅蘿蔔蛋（幾口）、洋蔥炒蛋（吃不少）、九層塔蛋（頗愛），吻仔魚蛋（幾口），蕃茄炒蛋（?
來不及時我就弄蛋料理，所以冰箱裡一直都備有雞蛋。大寶妞妞不愛蛋，我就一直變化挑戰她的極限:蒸蛋（愛）、蔥蛋（一口）、紅蘿蔔蛋（幾口）、洋蔥炒蛋（吃不少）、九層塔蛋（頗愛），吻仔魚蛋（幾口），蕃茄炒蛋（?
如此可以一直挑戰下去。
前陣子發現用貴鬆鬆的明寶蕃茄醬弄的蕃茄炒蛋，
前陣子發現用貴鬆鬆的明寶蕃茄醬弄的蕃茄炒蛋，
全被大寶妞妞吃光光，我方大勝，內心狂笑不止。
也可以一直嚐試新菜，挑戰小孩的口味，
也可以一直嚐試新菜，挑戰小孩的口味，
我這兩週嚐試的新菜是核桃小魚佃煮（成功）、
我這兩週嚐試的新菜是核桃小魚佃煮（成功）、
蒜味茄汁蝦（好吃但孩子不愛，淘汰）、醬燒白豆干（成功），
新菜可為每日煮食生活帶來一些變化，
千萬不能放棄嚐試。
4.湯
一週我大約就煮兩次湯，週二跟週四。
因為我家湯常常兩天都喝不完。
在我家蛋花湯跟貢丸湯這類簡便湯都是行不通的，沒人要吃！
只能在各類排骨湯、雞湯、魚湯間打轉。
【採買】
後面跟著兩個小小孩，採買也是件令人頭痛的事，
我曾經嘗試推著雙人推車，帶孩子到全聯去採買，
結局可說是十分悽慘，因為全聯走道太過狹窄，
所以人人看到我們都皺眉頭，
所以人人看到我們都皺眉頭，
連店員也露出嫌惡眼神(orz~~~)，
這時如果再加上二寶啵啵驚天動地一哭!!
這時如果再加上二寶啵啵驚天動地一哭!!
母女三人馬上成為目光焦點(所以出門都幫她們打扮很漂亮)
母女三人馬上成為目光焦點(所以出門都幫她們打扮很漂亮)
後來就改成一周採買一次，
大潤發變成我們家的好朋友，
但如果真的很想吃新鮮的雞鴨魚肉，
就選擇一個周末改去傳統市場噴錢，
一次買足一到兩週的份，囤在冷凍庫。
一次買足一到兩週的份，囤在冷凍庫。
雖然喜歡使用新鮮食材的，但在這個非常時期，
就用這種方式度過。
【我的真心話】
【我的真心話】
我成為母親後，雖然日日煮食，
但其實內心常常很X！
因為我最愛吃的都不是這些菜。
我喜歡的是酸酸辣辣的泰式料理（清蒸檸檬魚、椒麻雞、打拋豬、紅咖哩、綠咖哩)
我喜歡的是酸酸辣辣的泰式料理（清蒸檸檬魚、椒麻雞、打拋豬、紅咖哩、綠咖哩)
或是燙燙辣辣的韓式料理（辣炒年糕、石鍋拌飯），
義大利肉醬麵好不容易研發出好吃的做法，
她們給我大皺眉頭。
她們給我大皺眉頭。
過去我是水餃女王，啵啵整個給我吐出來！
還有，我最愛喝的湯就是蛋花湯跟貢丸湯（全被打槍），她們最愛的白蘿蔔湯，我ㄧ口也不想吃。
好不容易找到我們的共通食物：蛤蜊！
都被她們吃光
都被她們吃光
我愛她們不愛的，就很少煮，
我愛她們也愛的就被吃光光。
方便的一鍋料理、簡便料理全面被她們封殺，
害我每天在三菜一湯中打轉～
害我每天在三菜一湯中打轉～
經過這一年痛苦的領悟，
我已經不是以前那個可以來去自如，瀟灑不羈（亂吃）的我了～
唯一的好處是，吃了一年自己的家常菜，
我ㄧ直不及格的膽固醇指數，這次健檢竟然標準了（笑）。
與大家共勉之～
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※ 編輯: glassesgirl (175.98.71.61), 02/27/2016 00:18:16
※ 編輯: glassesgirl (175.98.71.61), 02/27/2016 00:47:47
原po
在迪化街買的，價格非常便宜且好用
原po
謝謝提醒喔！以後選購魚類會更注意的
※ 編輯: glassesgirl (175.98.71.61), 02/27/2016 09:31:39
※ 編輯: glassesgirl (175.98.71.61), 02/27/2016 09:33:38
原po
看起來超好吃的，改天我也來試試看
原po
根據我的經驗，我老公在旁邊跟我一起煮時，我煮東西的興緻就特別好，你也可以試試喔！
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