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恭喜 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 的第三本書 #法式甜點裡的台灣（Liés par la douceur: les pâtissiers à Taïwan à la recherche de leur identité) 正式上架！大家快買起來！我看起來就像這本書的小阿姨一樣去書店偷看書寶寶的位置好不好，#信義誠品 有好好擺（很好！）

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在法式甜點中尋找台灣，回答「我是誰」？這是一本近18萬字、專訪超過20位甜點師和甜點舖經營者的作品。新書拿在手上沈甸甸，我在書店驚呼「書真厚！」，文字卻行雲流水，讀起來異常輕盈，因為裡頭多位受訪者我不僅在各種場合遇見，也因為採訪機緣多次深聊，這一次在Ying的新書中不只藉由影像呈現，更以文字記載方式說出自己和甜點作品的身份識別。

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然後就是很替 YingC.開心（一百萬次）這樣，因為深知壓力如山巨大，書成功付梓一如碩士繳交論文後的如釋重負（以及可能就此不想管任何事、結果還需要宣傳ＸＤ），何況是在疫情不明朗的跨國移動與不移動之間生活劇變之中完成的作品，佩服又恭喜！

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tinyurl.com/yxwcfa5a

#yingc #yingspastryguide #台灣味

還記得小助教北漂前的最後一系列課程，就是 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 的品嘗課，從那時認識了這位法式甜點文本偏執狂後，就一直聊天聊天到現在。

然後聊出了一個封面！

其實Ying說想找臣妾當設計時，妾身也是有點擔心的，會不會做一做無法達到甜點文教主陛下的期待⋯⋯不過反正都要進廠了！不管了！就這樣吧哈哈哈哈哈哈！

也感謝 日出出版 大雁出版基地 願意給一個遠方的設計機會（淚濕衣襟）

總之還在最後修改中，這篇毫無內容的預告真的只是篇傳達「我好興奮呀」的廣告文，內容心得分析請稍後後後後後再撥。

#去預購

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水星在雙子座恢復順行後的第一件好事，就是法國對台灣、香港、新加坡、南韓、日本等在內的 19 個國家與地區開了綠燈，可以前往法國觀光旅遊

想念巴黎嗎？

跟著 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 一起拜訪最近巴黎最熱門的餐廳吧！

https://www.facebook.com/yingc.paris/posts/346372833545283

Ying 曾經來我的粉專一起直播過，有興趣的朋友可以翻閱一下之前的影片 🤓

#法國 #巴黎 #旅遊 #米其林 #疫情之下的法國餐飲業
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【辰宇力 & Ying】一匙甜點舀巴黎：聊聊星座、甜點與巴黎

星象專家 辰宇力 ＆ 巴黎甜點師 Ying ＆久居巴黎的策展師 朱嘉漢，一起在板橋的知名甜點店 Bonheur, Bonne Heure 挑選了四道甜點，分別是給火象星座的「國王派」、給風象星座的「草莓橙花閃電泡芙」、給土象星座的「綠洲檸檬塔」、給水象星座的「初戀草莓塔」。

我們在這個美妙的晚茶時間，一起品嚐美味的甜點，聊聊巴黎，也談談星座。

辰宇力：https://www.facebook.com/UziAstro/
Ying：https://www.facebook.com/yingc.paris/

場地：Bonheur, Bonne Heure
https://www.facebook.com/bonheurbonneheure/

服飾：Zentopia Lifestyle
http://www.zentopialifestyle.com

【關於：巴黎甜點師Ying的私房尋味：甜點咖啡、潮流美食推薦給巴黎初心者的16條最佳散步路線】

　　來到巴黎，這座世人眼中的浪漫之都，
　　除了欣賞歷史名勝、體驗美好氛圍之外，
　　各式精緻甜點與潮流美食更是不可錯過！

　　讓久居巴黎的專業甜點師親自帶你走一趟，
　　在充滿藝文氣息的「左岸」Rive Gauche，遍嘗名店甜點；
　　從巴士底沿路逛到共和國廣場，享用精品咖啡與豐盛早午餐；
　　穿過「巴黎之胃」Les Halles，走訪廚具街與美食社群；
　　最後再到聖馬丁運河沿岸，品味巴黎現正流行的特色料理。

博客來：http://www.books.com.tw/products/0010737364

【影片補充】

Ying 更正口誤：一般國王派的千層酥皮也是沒有加酵母的，是和千層派millefeuille一樣的酥皮做法。

Bonheur, Bonne Heure 主廚Claire說：他們的女王派底部其實不是sablé breton布列塔尼奶油酥餅，而是直接將傳統的杏仁奶油餡拿去烘烤，所以成品才如此濕潤鬆軟。