自己的春聯自己寫(四字吉語) 完成!🧨🧨🧨
繼上週單字斗方掌握"主筆"的概念延伸,字數多了,就可以有主次之分,字字一樣大絕不是唯一解,也千萬別讓字只困在瓦當之內,那春聯的氣勢就會減少許多🏮🏮🏮
接著連兩週要帶同學寫七字對聯,歡迎來參加 自己的春聯自己寫(七字對聯) ,由於空間有限加上紙張較長,名額也減為八位,這也是今年最後兩堂春聯課唷🥳🥳🥳
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同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅書法教學創作吳啟禎,也在其Youtube影片中提到,隸書曹全碑集字七言聯-巷北月明同學織,郊西雨足共歸農。雲開三面風還合,泉涌石根月共流。吳啟禎書法教室教學...
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🧨今年農曆年特別早🧨
平常都是過完聖誕節才開工寫春聯
但已經看到好多書友開賣啦!
驚鴻一撇庚子春聯也正式動工囉~
收單至1/15,春聯價格同去年不變🤗🤗🤗
七字對聯含橫批500
四字春聯200
大單字斗方100
皆可指定句子 不幫忙創作
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#春聯 #新年
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2019金銀🐷寶都來我這
每年必要的春聯
今年三寶爸指定要有七字對聯
要貼外面的紗窗玻璃門
這樣財神爺任何一個門都看得到我們😂😂
上聯:福運開泰財進庫
下聯:德業旺盛利通源
橫批:萬事如意慶豐年
希望今年🐷是大吉
(媽媽都在最後一天寫,打烊收工啦)
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|香港貨車字—85歲造字匠 師承書法名家自製二千字庫 :全港七成貨車車身字係我寫嘅
香港招牌是名家墨寶,我知吖,仲越拆越少好可惜。但其實,在你身邊來來去去的貨車車身上,都有師承名書法家,85歲楊佳師傅的本土墨寶。
「那是個執筆搵食的年代。」執筆搵食,幾耐冇聽過。五十至八十年代,旺角砵蘭街與康樂街(即現時朗豪坊一帶),有幾十檔書法檔一字排開,街招、餐牌、招牌、對聯、貨車、小巴、電影字幕甚至劇本抄寫,都在這裏找到高手揮筆。養活幾代人以外,還畫出了香港的城市字海。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
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頤和園是清朝的皇家行宮和大型皇家園林,位於中國北京市海淀區西北,占地290公頃(合4400畝)。頤和園修建於清朝乾隆年間(原名清漪園)、重建於光緒年間,曾屬於清朝北京西郊三山五園之一。頤和園素以人工建築與自然山水巧妙結合的造園手法著稱於世,是中國園林藝術頂峰時期的代表。1998年,頤和園被評為世界文化遺產。頤和園以萬壽山和昆明湖為主,昆明湖占頤和園總面積的四分之三。除了湖山,還有殿堂景區、耕織圖景區。重要建築集中在萬壽山南北中軸線上。萬壽山分為前山、後山兩部分,前山自東向西有養雲軒、無盡意軒、介壽堂、排雲殿、清華軒、寶雲閣、共一樓、聽鸝館、畫中游等知名景觀。後山南北中軸線為規模宏大的漢藏風格寺廟殿宇,包括四大部洲、須彌靈境、香岩宗印之閣等等,周圍點綴以數座小型山間園林,有蘇州街、寅輝城關、花承閣、賅春園、繪芳堂等建築。昆明湖中有三座島嶼,分別名為南湖島、藻鑒堂島、治鏡閣島。昆明湖由一條西堤將大湖一分為二,光緒時建立圍牆,修築起了東堤。
頤和園的主要區域可包括六個部分,分別是殿堂景區(是帝後料理朝政和住宿所在)、萬壽山景區、昆明湖景區、耕織圖景區(獨特的農牧色彩)、長廊景區和中軸景區(起於前山雲輝玉宇牌樓,止於後山慈福慧因牌樓)。作為一座知名園林博物館,擁有豐富制式的園林建築和景觀營造手法,涵蓋了中國傳統名著中的亭台樓閣,軒榭台堂。
東宮門:為頤和園的正門。門前有兩隻銅獅,是清漪園遺物。宮門前的雲龍石階是圓明園安佑宮遺物。門額上「頤和園」三字為光緒帝御筆親賜。宮門前有大廣場,南北兩側為朝房,前有大影壁。
仁壽殿:在頤和園東宮門內,是慈禧太后、光緒帝夏天住在頤和園中臨朝聽政,接受恭賀,以及接見王公大臣和外國使節的地方,這裡也曾經是光緒皇帝頒詔實行變法維新的地方。始建於乾隆十五年(1750年)命名為勤政殿,意為不忘勤理政務。咸豐十年(1860年)遭到英法聯軍焚毀,光緒十二年(1886年)慈禧太后重建時,改為現名,意為施仁政者長壽之意,是頤和園聽政區的主要建築。殿為東向,面闊九間,單檐卷棚歇山頂,兩側有南北配殿,前有銅麒麟、壽星石,以及銅龍銅鳳的雕像,排列在仁壽殿外。是皇帝,皇后在舉行朝會大典時會點燃檀香。在中國古代龍就是皇帝的象徵,鳳就是皇后的象徵。按照慣例是龍在上,鳳在下,但是自慈禧太后掌權之後,就將龍,鳳的位置給顛倒變成鳳在上,龍在下,藉此來顯示出慈禧太后的權威。殿外懸掛著「大圓寶鏡」的匾額,意為當政者的智慧如同大圓寶鏡一樣,能夠洞察一切。殿內則是高懸著「壽協仁符」的金字匾額,意為仁與壽君子兼而有之。正殿內設置慈禧太后,光緒帝召見王公大臣時的寶座,寶座是用上等的紫檀木雕刻而成,椅背上刻有九條金龍,寶座的旁邊設有掌扇,鼎爐,鶴燈。東為仁壽門。殿北有水井「延年井」,殿後為巨大的獅子林假山,仿蘇州獅子林,堆山所用的劍石、石筍為圓明園正大光明殿後假山遺物。
玉瀾堂:在仁壽殿西,始建於乾隆十五年(1750年),咸豐十年(1860年),光緒十八年(1892年)重建,成為皇帝在頤和園中處理政務和居住的地方。正殿即玉瀾堂,堂名是取自晉代詩人陸機的詩句「玉泉甬微瀾」當中的「玉」和「瀾」二字合併而成。內設有御案寶座。原為一四通八達的穿牆殿,光緒皇帝曾經被慈禧太后囚禁於此,因此殿北的後門用磚牆砌死。前院東配殿名霞芬室,西配殿為藕香榭,兩殿的門內亦可見圈禁光緒帝的圍牆,是一處重要的歷史遺蹟。正殿地磚上原有坑窪洞痕,為光緒帝被囚禁時用手杖擊地發泄而成。玉瀾堂西側另有夕佳樓,樓西為鄰水過道,蜿蜒曲折,稱為「九道灣」。
宜芸館:在玉瀾堂北面,乾隆時是藏書之所,光緒年間改建為光緒皇帝的皇后隆裕的居所。院門為垂花門,稱宜芸門,門內側牆壁上有10塊石刻,是乾隆帝摹寫的名家法帖,原藏於惠山園內,重建時移此。正殿為宜芸館,東配房稱道存齋,西配房稱近西軒,均沿用乾隆時舊名。戊戌政變後,玉瀾堂與宜芸館之間的通道也被磚牆切斷。宜芸館北門有飛閣復道通至德和園戲台。
德和園大戲樓:頤和園中看戲的地方,原為乾隆時期的怡春堂。樓高21米,三層,結構與圓明園同樂園清音閣和避暑山莊清音閣相同(與紫禁城暢音閣不同的地方在於其外形是卷棚頂,且覆灰瓦),是清朝最大的戲樓之一,三層舞台間有天地井相通,南部有兩層的扮戲樓,北部為看戲用的頤樂殿。德和園之東為「東八所」(壽膳房、壽茶房、壽藥房)、養花廠和武備院等服務性院落,現被隔出頤和園,改為頤和安縵酒店。
樂壽堂:是慈禧太后在頤和園中居住的地方,始建於乾隆十五年(1750年),咸豐十年(1860年)遭到英法聯軍燒毀,光緒十三年(1887年)重建。門外有水木自親碼頭,有牌坊,是清宮中最早安裝電燈的地方之一。院子分為三路,中路樂壽堂為慈禧太后的居所,中部為起居空間,裡面設有用上等木材紫檀木雕刻而成的「御案寶座」後面放著十五折的玻璃屏風,兩側設有羽毛掌扇,羽毛掌扇不但裝飾精美,也可以顯示出慈禧太后的威儀。西間為寢宮,東間為更衣室。堂前陳列銅鹿、銅鶴、寶瓶,取「六合太平」諧音。寢宮內的文物有用珍珠、瑪瑙、翡翠製成的花籃,用金銀和各種寶石鑲嵌的四季花卉壁畫等。樂壽堂前有明代米萬鍾遺留的「青芝岫」巨石,院中栽培玉蘭、海棠、牡丹,取「玉堂富貴」之意。後院原有乾隆時期遺留之古玉蘭樹,2005年枯死移除。東跨院後半部稱「永壽堂」,為太監總管李蓮英住所。西跨院北部有假山,以及坐落於山上的扇面殿「揚仁風」。揚仁風院落西南角即長廊入口。
長廊:東起樂壽堂西院,西至石丈亭。長廊長達728米,共273間,其間點綴以留佳、寄瀾、秋水、清遙四座亭子,以及魚藻軒、對鷗舫兩座對稱的點景建築。長廊背山面水,平面呈展翅蝙蝠形狀(取福字諧音),不僅把各處景點有機地串聯起來,本身也是頤和園中一處最有名的景觀,長廊上有西遊記、三國演義、紅樓夢、西湖風景、二十四孝、中國古代詩歌和神話故事(如張敞畫眉、牛郎織女、張良納履等)、山水花鳥等圖畫,共計一萬七千餘幅。
排雲殿:在萬壽山前山中部的建築中軸線上,原址為大報恩延壽寺,1892年重修,是慈禧太后做壽時接受賀拜、舉行慶典的地方。「排雲」二字出自晉朝人郭璞「神仙排雲出,但見金銀台」的詩句。排雲殿正門為排雲門,門前有雲輝玉宇牌坊,兩側有十二屬相石。排雲門和二宮門之間有方形的蓮池,池上架金水橋,兩門內分別有紫霄、玉華、芳輝、雲錦四座配殿。排雲殿正殿為頤和園內等級最高的建築,建在九級漢白玉台基上,七間五進,重檐歇山頂,黃琉璃瓦,左右兩側有耳殿,各殿之間有復道相連,橫列共計二十一間。排雲殿之後為德輝殿,再後為高42米的石砌高台,沿台前八字樓梯「朝真磴」可向上通往佛香閣。排雲殿東為介壽堂,西為清華軒,清朝時均為命婦退居之所,現被頤和園作為別墅出租,不對遊人開放。介壽堂內有連理柏和紫玉蘭各一株,頗為名貴。
佛香閣:位於萬壽山前山正中位置,為鐵力木修建的八角形三層樓閣,高41米,上覆綠剪邊黃琉璃瓦,是頤和園內體量最大的建築。閣內供奉接引佛,每月朔望,慈禧太后在此燒香禮佛。佛香閣原為九層佛塔延壽塔,修築到第八層時乾隆帝下令拆毀,仿武昌黃鶴樓改建閣樓。
智慧海:位於萬壽山山巔,為無梁佛殿,全部為五色琉璃磚砌成,色彩絢麗,圖案精美,壁面嵌有1000多尊佛像。外牆下半部琉璃磚上的佛像頭部在文化大革命中被悉數鑿毀。殿內觀音像為乾隆時所造。殿前有琉璃牌坊,其上石額構成「眾香界」、「祗樹林」、「智慧海」、「吉祥雲」四句偈語。
萬壽山昆明湖碑:在排雲殿之東,碑上有乾隆御書「萬壽山昆明湖」六字,碑後是乾隆所撰《昆明湖記》,講述修建清漪園的理由。碑左右各有一座亭子,亭內有「轉輪藏」木塔,塔中有軸,推之使其轉動。此處仿杭州法雲寺藏經閣而建,不對遊客開放。
寶雲閣:在排雲殿之西。又稱「銅亭」。建於乾隆20年(1755年),高7.55米,重41.4萬斤,蟹青冷古銅色仿木結構,樑柱、椽瓦、斗拱、門窗、對聯全部用銅鑄成。門窗原被八國聯軍掠走,在1980年代由海外華人購得,捐給頤和園。
石舫:清晏舫,原名石舫。是一半入水的兩層石舫,長96米,上原有中式艙樓,1860年被焚,光緒重建時改為木製仿西洋大理石艙樓,並在石舫兩側加造明輪。石舫西北為小島,島上原有西所買賣街,兩岸仿揚州瘦西湖景色。
聽鸝館:在萬壽山前山西部。內有兩層戲樓一座,在修建德和園大戲樓前,這裡是慈禧太后聽戲的主要場所。館內古柏參天,館外有杏樹和翠竹。聽鸝館現為聽鸝館飯莊,經營仿清宮廷菜餚,內設貴壽廳、福壽廳、壽膳廳等十個餐廳。
畫中游:在萬壽山西部,依山而建,中為八角形兩層樓閣,東西為兩樓兩亭,東樓名「借秋」,西樓名「愛山」。各建築間有爬山遊廊和石洞相通,錯綜複雜,猶如迷宮。站在亭上四周環顧,有置身於畫中之感。
前山東部:有景福閣、自在莊、含新亭、養雲軒、意遲雲在、千峰彩翠、無盡意軒、寫秋軒、國花台等點景建築。無盡意軒和自在莊清朝為命婦退息之所。景福閣為慈禧太后觀賞雨景、月景之地。
前山西部:有邵窩殿、雲松巢、湖山真意、山色湖光共一樓、石丈亭等點景建築。邵窩殿之名取南北朝時宋朝邵康「安樂窩」典故,雲松巢取李白「吾將此地巢雲松」詩句,兩殿現均為頤和園工作人員休息處。
長廊西端,石丈亭北有一組院落,稱「西四廳」,戊戌變法失敗後,慈禧太后移居頤和園時將珍妃囚禁於此。西四廳西北有貝闕,又稱宿雲檐,乾隆時是清漪園的西門,上供關帝銀像。貝闕向北有並列的石橋兩座,東橋低平,西橋為拱橋。清漪園時期園牆從兩橋中間穿過,西橋在園外,東橋在園內。
後山
蘇州街:又稱買賣街。乾隆二十七年壬午(1762年),乾隆帝下江南,到蘇州遊歷唐代白居易修建的七里山塘,回京後在頤和園後湖仿照七里山塘的模樣修建了蘇州街。1860年被英法聯軍焚毀,光緒時期重建頤和園時未修復,1988年復建。
諧趣園:位於頤和園東北角。此園是乾隆於乾隆十六年(1751年——下江南時,看了無錫惠山腳下的寄暢園,仿其意而建,自然保有江南園林之美。諧趣園原名惠山園,1811年曾經改建並改為現名,為萬壽山東麓的園中園。這座園有「到門唯見水,入室盡疑舟」之美譽。園內水多橋多,最著名的橋是知魚橋。此橋橋身低平,貼近水面,能讓遊客觀賞魚群在水中來回穿行。橋坊上有乾隆皇帝命題的詩句。諧趣園的北部是正殿涵遠堂,此堂原為慈禧太后在此水池釣魚時休息之用,殿內裝飾精美雅緻,在頤和園里可說是上乘之作。另外,環繞水池的遊廊是一條景色多變的的遊覽路線,隨著每一轉折,必有新的景色出現在眼前。
四大部洲:位於後山中部中軸線上,仿照西藏扎囊縣的著名古寺桑耶寺,為漢藏風格的宗教建築群,居中為漢式建築香嚴宗印之閣,內供藥師、如來、阿彌陀三尊佛像,香嚴宗印之閣四周環繞藏式的四大部洲殿、八小部洲殿、日殿、月殿、四色塔。承德避暑山莊外八廟中的普寧寺布局與此相似。香嚴宗印之閣下原為須彌靈境殿,1860年被焚毀,未修復。須彌靈境殿前為松堂,是一座長方形廣場。
花承閣琉璃塔:位於後山東部,原為半圓形高台建築,1860年被焚毀,現存琉璃塔一座,太湖石及漢白玉浮雕海獸台基一座,以及柱礎、石階遺蹟。琉璃塔下部的佛像頭部被紅衛兵鑿除。
賅春園遺址:位於後山西部,為乾隆時修建的一處小型園林,園內最大建築為清可軒,是乾隆帝的書房,依崖而建,以石崖為其南牆。西隔桃花溝為丁香院,院南山崖上有香雲窟石洞,洞內有乾隆題詩和石座,洞西有十八羅漢摩崖石刻。賅春園1860年被焚毀,僅存園門一座,但台階、殿基和部分圍牆保存完好。
綺望軒遺址:位於後山西部山腳下,後湖旁。為乾隆時修建的一處小型園林,構造巧妙,地面隱蔽處有山洞,向下可直通湖邊石岸碼頭。

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七字對聯 在 [心得] 茶聖陸羽「茶經」導讀暨心得感想- 看板Tea 的推薦與評價
最近寫的
唐陸羽「茶經」導讀:世界上最早的茶學專書
也是考證茶起源的重要證據之一
(雲貴川交界VS印度北部)
中印為此吵得不可開交過
茶經可以帶我們一窺唐以前古人是如何飲茶的
想了解茶葉歷史的朋友,
我老王賣瓜,推薦一下我寫的兩篇文章
一.陸羽「茶經」導讀
https://king13723.pixnet.net/blog/post/225689714
二.中日茶葉發展史+中華國粹茶文化
https://king13723.pixnet.net/blog/post/225316959
茶為中華國粹,承先啟後五千年
我發現我和中文非常有緣
除了當年在中興副修大量中文系的課
(周易老莊對聯書法等)
平常最喜歡研究周易
我認識幾個專門研究周易的中文所博士生
中興復旦和港中大
坦白說國學式微也是在所難免的
畢竟畢業後工作是個問題
除了國史館故宮HKMOA等研究機構
似乎也沒其他出路
港台相對都算好的了
大陸的情況更為嚴峻
沒錢賺就沒人關注沒人讀
(以下是原文,建議去pixnet看)
https://king13723.pixnet.net/blog/post/225689714
文章取材自:
國立故宮博物院「亞洲茶文化展」
陸羽茶經、吳覺農茶經評述以及茶經相關著作
中國哲學電子書系統(https://ctext.org/zh)
中國大學MMOC(https://www.icourse163.org/)
特別感謝浙大王岳飛教授
讀好書,確實受益良多
古云:「以銅為鏡,可以正衣冠;以史為鏡,可以知興替;以人為鏡,可以明得失」良有
以也。
讀茶經,了解漢唐茶「史」外,更可以神交陸羽,學習他「茶人」之魂;三鏡得乎其二,
沏茶豈不快哉?
茶經是我國最早之茶學專書
陸羽後,貴族爭相飲茶
可以說,沒有陸羽,就沒有真正的茶學
是謂「茶聖」,和吳覺農先生並列古今雙聖。
簡單說
上古茶葉大多加各種香料隨粥茗而食,是一種食物
最早自周朝開始有曬茶飲茶紀錄(詩經,誰為荼苦等)
陸羽茶經一出,引起大量貴族爭相飲茶,而後開啟茶葉盛世
茶正式從食物變成了飲料
唐有了蒸青烘青和製餅工藝(詳見茶經,茶之造等)
並發明了煮茶(煎茶道)等
加強了茶葉的保存與飲用方式
正式將茶與其他嗜好料作物區別出來
宋發明了點茶法(沫茶道)等
並有了鬥茶看湯之華「沫餑」(湯花的意思)
宋徽宗尤其愛茶,寫下膾炙人口「大觀茶論」
同時,開始向外傳播飲茶文化
正式將茶昇華到文化與藝術的境界
元開始漸漸有了炒青散茶
又以明太祖朱元璋「廢團改散」為關鍵
此後,炒青散茶逐漸取代蒸烘餅茶
成為明清以降主要飲茶方式
茶經一共分成十篇:
一源,二具,三造,四器,五煮,六飲,七事,八出,九略,十圖
一之源:茶葉起源
章節–
本源
字與名
地與茶園
用途
累(缺點或危害)
二之具:「製茶」器具
(*唐代蒸青餅茶器具)
籝,灶,甑,杵臼,規,承,簷,芘莉,棨,撲,焙,貫,棚,穿,育等15樣
三之造:製茶過程
(*唐代蒸青餅茶工藝)
章節–
1.採茶製茶
2.形狀
3.等級與鑒別
四之器:「泡茶」器具
(*唐代煎茶器具)
風爐,筥,炭撾,火筴,鍑,交床,夾,紙囊,碾,羅合,則,水方,漉水囊,瓢,竹筴
,鹺簋,熟盂,碗,畚,札,滌方,滓方,巾,具列,都籃等。
(陸羽原文24器,可能是不同計算方式所致,如三夾算一者還三者?)
五之煮:「煎茶」器具
(*有別於宋朝點茶法,唐將茶餅磨成末再以鍑煮之)
章節–
炙茶細節
製茶與炙茶
其火
其水
三沸與置茶末
酌與沫餑
煮茶與喝茶訣竅
茶之本性
六之飲:飲茶由來概況與困難
章節–
三靈與飲
飲茶由來
下里巴人VS陽春白雪
茶之九難
待客
七之事:茶葉歷史與人物記事
八之出:各地茶葉生產狀況
山南
淮南
浙西
劍南
浙東
黔中
江南
嶺南
其他
九之略:
製茶與泡茶過程中可省略之器具
造茶具之略
煮茶器之略
王公之茶
十之圖:
將茶經做成掛圖分放室中,隨時可見,則茶之大成矣。
上古繁體和今繁體字大概85%相通(漢朝楷書以降,已用兩千多年)
今天繁體字和簡體字大概60%相通
所以會繁體字有很多好處,除了能看懂上古文言原文之外,
書法對聯等中華傳統文化,也會跟著有所精進。
以下對岸文獻:
另据国家11个部委(局)组织的“中国语言文字使用情况调查”对全国阅读繁体字书报困
难程度调查的数据显示,阅读繁体字书报“基本没有困难”和“有些困难但凭猜测能读懂
大概意思”的比例占58.69%;“困难很多”的比例占41.31%,多集中在西部省份。这表
明,多数人基本能够认读繁体字。
我能輕鬆看懂所有簡體字,也希望大陸和新馬朋友能學習繁體字,
會繁體字百利而無一害;不論繁簡,都是中文,都是中華國粹的一部份。
一之源:茶葉起源
是整個陸羽茶經的重點,清楚交代了我國茶葉來源和其特性,是佐證茶發起於中
華的有力證據之一;同時,也讓我們一窺唐時飲茶方式和古人對茶嚴謹的態度。全篇章節
分為–
本源
字與名
地與茶園
用途
累(缺點或危害)
1.本源
茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至數十尺。其巴山峽川有兩人合抱者,伐而掇之,其
樹如瓜蘆,葉如梔子,花如白薔薇,實如栟櫚,蒂如丁香,根如胡桃。
【註】
1.嘉,好也
excellent; joyful; auspicious
2.尺,古代十寸一尺,一寸大概三公分,一尺大概三十公分
這邊指的應為茶樹樹高,也有一說是樹幹圓周徑。
3.巴山峽川,很高的山和很險峻的溪谷
此處大體來說是指西南地區喀斯特破碎地貌,川貴滇之交界。
4.伐而掇之,砍下來採摘收集其葉
掇collect, gather up, pick up
5.瓜蘆,又名皋蘆,南方一種似茶很苦的植物
最早在廣東發現,南人煮以飲之,藥用以降火氣
6.栟櫚,即棕梠樹。
7.丁香,藥用作物的一種
8.胡桃,核桃科,和茶一樣都是深根作物。
2.字與名
其字或從草,或從木,或草木并。
其名一曰茶,二曰檟,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。
【註】
1.從草,「茶」字,出自「開元文字音義」
2.從木,「木茶」字,出自「神農本草經」
3.草木並,「荼」字,出自「爾雅」
4.檟,周公謂之苦茶也。
5.蔎,楊執戟,即楊雄,說是西南川蜀地區對茶的稱呼
6.茗,荈也;早採者曰茶,晚採者曰茗也。
3.地與茶園:主旨在介紹茶園的生長環境與其優劣
其地:上者生爛石,中者生櫟壤,下者生黃土。凡藝而不實,植而罕茂,法如種瓜,三歲
可採。野者上,園者次;陽崖陰林,紫者上,綠者次;筍者上,牙者次;葉卷上,葉舒次
。陰山坡谷者,不堪採掇,性凝滯,結瘕疾。
【註】
1.爛石,山石間積聚之土,茶性喜溫濕,最宜丘陵台地山石間。
2.櫟壤,砂質土壤,排水良好也是適種茶之一大指標。多在華南
3.黃土,土質較黏,排水不易。
*世界主要土壤有:红壤、棕壤、褐土、黑土、栗钙土、漠土、潮土、灌淤土、水稻土、
湿土、盐碱土、岩性土等。
*一般來說,土壤和氣候呈高度正相關,有什麼氣候就有什麼土壤。土壤五要素:母岩,
氣候,地形,時間,生物;其中氣候是關鍵因素。
*據考證,紅壤磚紅壤和黃壤較適茶樹生長,也大致符合現今中國四大茶區土壤概況,陸
羽先生一千多年前就約略有此雛形,尤為難得。
4.藝,種也,plant(v)
5.實,結果實,這邊指收成的意思
6.植而罕茂,種了卻生長不茂盛;罕,不也,rare
7.法如種瓜,三歲可採:方法和種瓜差不多,三年即可採收
8.陽崖,古謂「山南水北謂之陽」,是為山之南面即向陽面
9.陰林,形容生長很茂盛的茶園
10.紫者上,綠者次;這個和今天的說法不盡相同,本人猜測和製茶工藝有關,因唐代餅
茶為主,紫代表花青素多,內含物質越加豐富,做成餅茶後經後發酵後的滋味轉換也更加
明顯。
然而,花青素多的茶不適合做成今天之茗優綠,也不適合做成台式烏龍等輕發酵的茶,會
因苦澀而非常難以入口。筆者在台的朋友就有一片紫芽山茶園,做成生烏龍簡直難以入口
,澀到口腔發麻,但是做成紅茶或是餅茶放個一兩年經轉換後,內含物質特別豐富,別有
一番滋味。
11.筍者上,牙者次:竹筍是竹子的幼苗,這邊用以引申為嫩芽之意。
牙應為對口葉,即已經完全長大的粗老葉,滋味淡薄沒有茶味。
12.葉卷上,葉舒次:估計和製茶工藝有關,葉緣捲則內含物質相對豐富,壓成餅滋味也
會比較豐富。
13.反之,山南水北的另一邊「山北水南謂之陰」不適合茶樹生長,也不適合製茶。中醫
系統有氣和任督二脈之說,山陰之茶喝了容易造成氣運行不順,進而導致生病。
4.用途
茶之為用,味至寒;為飲,最宜精行儉德之人。若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四支煩、百
節不舒,聊四五啜,與醍醐、甘露抗衡也。
【註】
1.茶之為用,味至寒:中國古代中藥和食補系統有涼寒溫燥熱之別,這裡的用指的應為藥
用;所以茶在古代是藥也是飲料。
2.承上,所以有如果有中暑跡象,胸悶,頭暈目眩,眼睛乾澀,四肢無力,穴位不暢通等
情況,只要四五口茶,效果和瓊漿玉露(酒+晨露)可比擬。百節,此應指中醫百穴。
3.醍醐,指經過發酵的液體,可以為酒也可以為醬油等;如醍醐味。
5.茶的缺點或危害
採不時,造不精,雜以卉;莽飲之,成疾,茶為累也。亦猶人參,上者生上黨,中者生百
濟、新羅,下者生高麗。有生澤州、易州、幽州、檀州者,為藥無效,況非此者!設服薺
苨,使六疾不瘳。知人參為累,則茶累盡矣。
【註】
1.採不時,造不精,雜以卉:不合時節的採摘(春為佳),沒有依照程序粗造,夾雜雜草
花卉等其他植物。
2.莽飲之,成疾,茶為累也:魯莽不小心喝下去,容易生病,這時候茶反而就是累贅了。
雜以卉;莽飲之,成疾VS雜以卉莽,飲之成疾
*中國古籍原文多無標點符號,雖然漢朝就有「句讀」,到了唐宋進一步完善,但整體來
說依然非常不足,導致很多古籍閱讀不易,常常會有誤會。標點符號大致要到1919年國民
政府「國語統一籌音會」後才逐漸完善。
(同時也確定今天的中文發音,當年另一選擇是廣東話,兩者為爭正統有過好一番爭執,
也可以算是中國文化的南北戰爭)
3.茶的情況很人參類似,好的人參出在山西南,朝鮮古三國(新羅,百濟,高句麗為朝鮮
三國時代)
4.澤易幽檀都是初唐十道之一,大致上在今天中國北方山西到河北一帶。在這些地方生的
人參為藥沒什麼效果,更何況其他地方的呢?
5.薺苨,黃蔘或是地蔘的一種,和人參很像。
6.六疾,出自「春秋左傳」,陰淫寒疾,陽淫熱疾,風淫末疾,雨淫腹疾,晦淫惑疾,明
淫心疾;後代指一切疾病。
淫,最早指大雨久雨,如霪雨霏霏;後指過猶不及「過度」或是非常投入的意思,如浸淫
。
7.知道服用人參可能有什麼危害,則服用茶葉亦然。這邊應該省略了用字。
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