#SummerTrip【𝗔𝘀𝘁𝘂𝗿𝗶𝗮𝘀山裡渡假去 | 影像記事Part 1 | 山城𝗖𝗮𝗻𝗴𝗮𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗡𝗮𝗿𝗰𝗲𝗮 | 大河戀💙】
Hola👋好久不見😎兩週前我們回到馬德里城,結束了為期三週的夏日旅行。
旅途前兩週我們待在北部「綠色西班牙」中以「大自然天堂樂園」自稱的阿斯圖里亞斯自治區,住在一座有兩條河流匯集的山城,避暑渡假;第三週則去了加泰隆尼亞自治區的黃金海岸小鎮,探望七個月不見的卡媽,探親盡孝。
這趟夏日旅行的目的不是走訪城鎮,而是療癒自己的身體和心靈🧘🏻
因此這回我沒有像從前那樣每天做紀錄、每晚發限動,不會補寫遊記、甚至不著急不迫切於分享照片。
這一年來對於自己的社群成癮症越來越厭倦。而這幾年來太習於把生活大小事或是用餐旅行體驗用鍵盤用手機在螢幕上紀錄下來,花太多時間、耗太多精神,最後腦中只留下事件和經驗,心裡卻沒有力氣和能量去好好感受和處理情緒與情感。
轉眼已回馬德里兩週,本週從連續三天高強度的拍攝工作存活下來,慢慢想著該怎麼把這趟旅行的能量和氣味傳達給大家。
大概會以我在渡假期間紀錄下的心情、感受、觀察、故事等簡短的文字,搭配阿卡的影像分享給大家💚也許偶爾不想說話,那就讓照片自己說故事吧🎈
希望大家會喜歡新的轉變!
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📷
1~7 ⛱Piscina Fluvial👙山城有座河流游泳池,熱浪來到西班牙的某天,小城人們終於來此chill。我和阿卡一泡水才懂,為何泳池平常都沒人,正因山泉河水冰涼到凍啊!
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8~10 🍷Ruta de Vino👣山城地區是阿斯圖里亞斯自治區唯一的葡萄酒產地制度保護區,沿著河流旁的「葡萄酒步道」健行,會經過小酒窖、博物館、種植葡萄的山坡。閃閃發亮的河流讓我想起不久前才和阿卡重看的好電影《大河戀》!
🧳 #胡嘎的西班牙小旅行
📍 𝗖𝗮𝗻𝗴𝗮𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗡𝗮𝗿𝗰𝗲𝗮
📸 Fujifilm X-T4 by阿卡
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60的網紅守望家園.改變金門董森堡,也在其Youtube影片中提到,醫療專區選址持續卡關,縣府還要賣地嗎? 本日森堡針對行政處業務報告,質詢內容如下: 首先,森堡肯定行政處及各單位依照本會決議,公佈各局處審查委員會的會議紀錄,但是在委員名單、舊有資料的回溯公開,包括提很多次的研究報告、出版刊物、委辦計劃的文件,仍有進步空間,請持續加油!這一點也請縣長持續要求各局...
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七期酒窖 在 Facebook 的最讚貼文
【不是每個深夜都有好夢——夢幻之酒】
我,是不是應該換一個枕頭?
最近,睡眠不優的朋友圈都討論起枕頭,我也好想換枕頭,哈哈哈。
會有這念頭,是我這段時間,太常做恐怖惡夢,真的超多血腥暴力,一直睡不好。
我膽子那麼小,
從來不是血腥暴力與恐怖片愛好者,
一直都不是好嗎?
(害我在房間燒了一柱沉香,某種說法,求安穩)
這兩天的夢略好,前天夢到類似綾野剛的男人,有一段小小細膩偶像劇的劇情,挺棒,本想寫……隔一天忘了,抱歉。
昨晚是藝術片,在夢中看了好多電影,也太多了,奇怪藝術片居多(導演都怪怪的)。
記憶深刻是某部叫《籲生。籲死》,是這個「籲」沒錯,我在夢中求證過。 😅
(別問我,我不知意義)
總之,夢中故事講兩個中年男子決心去體驗釀酒過程:一個得了癌症、體力很糟;一個視力很差、體力很好。
兩個男人各有缺陷、卻莫名相互輔助───「你是我的眼,我是你的手」齊心協力在這段時光,去做自己熱愛的事、感受自己釀出的酒,讓生命在短暫時間發光發熱,整個故事節奏很感人。
最後,在小小酒窖,當夢幻之酒釀出,兩個人飲了都很歡喜:得了癌症的,滿意地喝完,臥躺在酒窖走了;眼睛快瞎的人,以為對方醉了,慢慢摸索走回到房間,打開電視,整個黑暗房間只剩下電視的光,七彩渙散,也像他們釀的酒一樣在內心充滿色彩……
夢中電影,最後就停在電視閃爍的畫面,音樂響起。
#
很美的電影吧?
問題是:不是每個夜晚都有這種好電影可看!
很多討厭的電影,我一點也不想看啊,
遙控器,又不在我手上。
最困擾我的是,長期睡眠品質很糟。
昨天午後,我去看了醫生,帶回一點安眠藥。
😐
嗯,我想睡得舒服一點。
七期酒窖 在 吳立雯 Lydia Wu Facebook 的精選貼文
|品 著 好 酒,融 入 質 感 生 活 ₊° ᐝ 🥂⸝⸝✯˟✧|
藏匿於樓中的體驗,總是令人大開眼界,而隱身在BHW大樓內的「 微薰·沙龍 」,是一處能以細品美酒的藝文空間。
【 Pompette Salon 微薰·沙龍 】
一個結合藝文與葡萄酒的沙龍空間,人、酒、藝文之間最微妙的融合,在微醺的狀態下,使人類受到藝文的薰陶。
品酒。品著對美的不懈追求,對生活的充滿熱愛
讓品酒的同時享受著與藝術結合的輕靈柔美的感受。
位於台中七期,繁華市中心的靜謐高點,完美的採光View,氣質典雅的裝修設計,私人收藏的精品酒窖,精巧名畫及藝術品,在這高級又優雅的氛圍中,品嚐著不同風味的美酒,真的是太舒心了。
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▨ Domaine Thibault Liger-Belair Bourgogne Les Grands Chaillots 2016
細膩的紫紅色,濃郁的成熟果實氣味,以及成熟的黑莓、藍莓、黑櫻桃的芳香。單寧寬廣滑順,餘味的輪廓清晰,非常清新且柔滑平順。
▨ Keller - Riesling Kabinett Limestone 2019
酒體飽滿,酸度強勁,餘味超長,收尾香且踏實。有柑橘、成熟核果、蘋果和花朵的香氣,整體令人驚詫。
▨ 起司冷肉盤 ɴᴛ.950
薄脆餅乾放上橡子伊比利火腿片在搭上羊奶起司及熟成起司,濃郁的奶香與滑潤的口感,完美展現出葡萄酒的風采。
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店家資訊
🔎 Pompette Salon 微薰·沙龍
📍 地點:台中市西屯區市政北二路236號27號樓之3
☎️ 電話:04 2254 3990
⏰ 營業時間:週二到週日 14:00-21:30
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七期酒窖 在 守望家園.改變金門董森堡 Youtube 的精選貼文
醫療專區選址持續卡關,縣府還要賣地嗎?
本日森堡針對行政處業務報告,質詢內容如下:
首先,森堡肯定行政處及各單位依照本會決議,公佈各局處審查委員會的會議紀錄,但是在委員名單、舊有資料的回溯公開,包括提很多次的研究報告、出版刊物、委辦計劃的文件,仍有進步空間,請持續加油!這一點也請縣長持續要求各局處自主落實透明公開,不要每次開議一直提這件事。
再來,行政處手中列管計劃38件,進度嚴重落後10件以上,請問督管考核制度在那裡?其中金酒公司的紅磚窖池發酵大樓竟然逾期443天,以致於機電標持續拖延,接下來金酒又要興建觀光工廠,一個廠區裡這麼多工程該如何運作?金酒金城廠小麥及高粱筒倉新建工程又歷經四次招標無廠商投標,原因就包括廠商缺工、鋼構、施工區域動線腹地受限等,上述此案套用到金酒要蓋觀光工廠的狀況,不會又出現同樣的流標問題嗎?
另外,森堡去年質詢就有提到,官澳灣口浚深及周邊環境改善相關工程,從103年到109年先後投入了1億3千6百多萬,今年又要從觀光發展基金撥出5千萬進行工程,但實際效益不佳,該腹地並沒有深水港的條件,森堡建請縣府要秉持著把預算花在刀口上的原則,乾脆直接把做馬山港的經費挪來做官澳的候潮港(漲潮才可進出的港口),讓遊艇與小船能停泊。
最後,這個問題森堡在去年預算會期就已經質詢過財政處,金門衛生局辦公行政大樓新建工程,基於整體施政考量,將搭配西半島的醫療專區進行擇址,但事實上不管是醫療專區還是衛生局行政大樓,迄今都還處於擇址困難的階段,森堡再次誠心建議握有「行政裁量權」的縣府能撤回「慈濟土地讓售案」(金寧鄉北二三劃測段710地號縣有地),因為該地不僅位置適中,並兼具腹地深闊,交通系統完整,是醫療、行政共構的絕佳場域,請縣府審慎思量!
▶️ 第七屆第四次定期會|質詢財政處內容
https://youtu.be/UzIlwC8auHU
七期酒窖 在 香港喵喵俠 Youtube 的最佳解答
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葡萄酒
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葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中,由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前,在盛产葡萄的地中海区域,两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是,在舞蹈文化中,有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時,慶祝的團體舞蹈。在古埃及文化中,葡萄酒(紅酒)和血相關聯,這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教。在中國文化中,與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝,多視葡萄酒為一種美酒[1]。
葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說,可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五,然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。
葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響,但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。根據目前的考古發現,葡萄酒的原料-葡萄,最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地,主要是作为釀酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多產自法国,法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。由於法国气候温和,除了北部诺曼底一些區域以外,全國都能生产高品质的葡萄。在1996年時,全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家,意大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國,以往多生產一般餐酒,但是從二十世紀七十年代起,開始有酒商走精緻路線,目前也有生產評價極高的葡萄酒。德國的白葡萄酒,產量雖然不多,但是幾百年的工藝傳承,也產出不少精緻的珍釀。歐洲國家生產的葡萄酒,通稱為舊世界葡萄酒,其他區域生產的葡萄酒,則稱為新世界葡萄酒,美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、以及南非,是新世界葡萄酒的主要產區,但随着全球气候变暖的影响一些非传统葡萄酒生产国比如英国也开始尝试生产起泡葡萄酒。
目录
1 字源
2 葡萄品種
3 釀製
4 使用與品味
5 封裝與收藏
6 著名產地
6.1 法国
6.2 其他著名產地
7 葡萄酒的分類
7.1 法國
7.1.1 自然葡萄酒
7.1.2 一般慣行農法葡萄酒
7.2 葡萄牙
7.3 德國
7.4 西班牙與義大利
7.5 新世界
7.6 年份酒
7.7 無年份酒
7.8 紅葡萄酒產地與葡萄品種
7.9 汽泡葡萄酒
7.10 白葡萄酒產地與葡萄品種
7.11 加強葡萄酒
7.12 冰酒
7.13 貴腐酒
7.14 各国葡萄酒分级制度
8 葡萄酒的歷史
9 参见
10 参考文献
11 外部連結
字源
葡萄酒的英文「wine」源自於原始日耳曼語*winam,這個單字由拉丁語:vinum借用而來。它的歷史可以上追到原始印歐語字根*win-o-,它衍出生如赫梯語: wiyana;呂基亞語: oino;古希臘語:οἶνος oinos; 尼亞希臘語(Aeolic Greek): ϝοῖνος woinos, 亚美尼亚语: gini[2][3][4]。
「wine」可以被用來指其他的水果酒,但是通常需要冠上那種水果的名稱,如蘋果酒(cider )。在沒有冠上任何名稱時,它單單用於指葡萄酒。
葡萄品種
在藤蔓上的釀酒用葡萄
葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種。因為不同的葡萄,所釀製出來的香味、喝的方式、收藏的方式都不同,所以風味會有很大的差別。葡萄的品種千變萬化,而不同地區的地理位置、緯度、土質與氣候,都有適合栽培的葡萄品種。
儘管數個世紀以來,所傳承下來的嚴格法條都明確的規定著每個地區所可以種植的葡萄品種。但是,法國各地的葡萄農夫還是不斷的嘗試研發新品種的葡萄。1935年來法國政府制定了AOC法定認證。規定某些產地只許生產特定的葡萄品種。若此產地生產出非在法定規範內的品種,酒瓶上就看不到AOC法定認證的榮譽標籤了。此法用來確保法國葡萄酒,在有限的土地上達到產量及品質的最佳狀態。
釀製紅葡萄酒的葡萄品種主要有:赤霞珠(Cabernet Sauvignon,又称卡本内苏维翁)、品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛葡萄(Merlot)、西拉葡萄(Shiraz,法國稱Syrah)、黑皮諾(Pinot Noir)、皮諾塔吉(Pinotage)、馬爾貝克(Malbec)、山吉歐維榭(Sangiovese)、田帕尼優(Tempranillo)、格那希(Grenache)、內比奧羅(Nebbiolo)、金芬黛(Zinfandel)、加美(Gamay)。
釀製白葡萄酒的葡萄品種主要有:莎當妮(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、蜜思卡岱(Muscadet,別稱為勃根地香瓜)、白蘇維翁(Sauvignon Blanc)、榭密雍(Semillon)、麝香葡萄(Muscat)、維歐尼爾(Viognier)、灰皮諾(Pinot Gris)。
釀製
#採收葡萄 (拍攝地點:法國的 Côte de Beaune)
世界各地的红葡萄酒酿制程序大都是去梗、破碎,再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶(或罐)中发酵,这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染[5]。葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时,果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡,在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。
与白葡萄酒相比,红葡萄酒的酿造则要灵活的多。一些法国罗纳河谷的葡萄园,会将葡萄汁浸泡约3个星期,这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日,因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。
白葡萄酒的酿造是直接将果实放入压榨机进行压榨,果汁澄清后入罐发酵。通常白葡萄酒发酵温度更低一些。
还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法,此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软,发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄,让葡萄自然发酵,随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香,且单宁酸的含量极低。
使用與品味
更多信息:葡萄酒搭配
葡萄酒每年消費量,按人數計算:
低於1公升
在1至7公升間
在7至15公升間
在15至30公升間
大於30公升
葡萄酒在歐洲廣受歡迎,不論是作為飲料或是地中海式烹飪的佐料,在簡單的或是複雜的用途都被廣泛的使用著。在烹飪中,它的價值不只作為一种飲料,料理人更借重它的酸度,使得料理更加的富有風味。在葡萄酒的世界中十分講究,不同的餐點應搭配不同的葡萄酒類。紅葡萄酒、白葡萄酒和汽泡酒是最受歡迎的,並且也被稱為淡酒,因為他們只包含大約10-14%的酒精。(酒精百分比通常以體積計。)
葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共食以增加两者风味的艺术。在很多文化中,葡萄酒是每餐必备的固定饮食,长此以往,一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有固定章法,一个地区酿的酒自然搭配这个地区的食物。现代所谓“葡萄酒搭配的艺术”,其基本思想是,酒和食物的特性(例如口感和味道)各有不同,有的特性可以和谐地结合起来,有的特性互相冲突。找出和谐的元素同时享用,可以让整个饮食体验更加愉快[6]。在昂贵的餐馆里,侍酒師会向客人推荐搭配食物的酒。
封裝與收藏
大多數的葡萄酒都是被裝在玻璃瓶及使用軟木塞封裝後出售的,但是傳統木塞產量不多且有老化的問題,封裝品質並非完美,近年來,使用金屬瓶蓋及合成性軟木塞的數量在逐漸上升中。但是传统木塞要更环保一些。
葡萄酒是一種自然又脆弱的飲料,容易被光、熱、震動及過大的濕度溫差中受到傷害。傳統上,酒窖提供葡萄酒一個無光和常溫的環境,除了保護其免於從不穩定的外界環境被傷害的可能,同時也提供了其良好的陳年場所。所以目前家庭用的恆溫酒櫃,其設定條件多半參考酒窖的環境,溫度約14℃±2℃,濕度保持65%±10%。不過這只是依照傳統智慧得到的存放條件,並沒有經過嚴謹的科學探究。
著名產地
法国
法國是一個在地理上得天獨厚的國家,三面臨海、一面接陸。因為其地理上所佔的優勢,造就了法國擁有了豐富的物產及各地不同的風土人情。
以葡萄酒而言,擁有不同的緯度、氣候及地形這些自然條件,再加人文上的歷史傳統、政府的管制規定。現今雖非為世界第一大的產酒國及出口國(為義大利),但因上述的自然及人文上的條件,法國葡萄酒仍為世界上擁有最多元、最豐富、最佳的葡萄酒產國,也是現在所有的新興產區模仿的對象。
法國全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升(1996年),以下為各產區及管制規定的一些基本介紹。
法國共有13個產區分別為:
波尔多
勃艮第
香檳區
阿尔萨斯
罗纳河谷地
盧瓦爾河谷地
朗格多克-鲁西永
西南產區
普羅旺斯
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直播台 逢星期一 09:00PM 魔靈召喚
直播台 逢星期二 08:00PM
直播台 逢星期三 08:00PM
直播台 逢星期四 08:00PM
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七期酒窖 在 Dd tai Youtube 的最讚貼文
約300年前日本寬文年間(1661年~1673年),在男山的伊丹一地開始造酒迄今。繼承了耀眼的成績及日本文化的傳統的銘酒,利用自大雪山湧出的水,加上適合釀造清酒的寒冷氣候,造就了當地冷冽醇美的銘酒。而大雪山湧出的水向來以「延命長壽的水」聞名,旅客可在此自由品嘗。
說到男山的起源,可回溯至17世紀山本三右衛門自男山「八幡神社」取酒的名稱,以及兵庫縣伊丹市成立的「木綿屋」造酒廠。1697年木綿屋被賜予「惣宿老」的稱號,同年也取得了當時的專利之一「禦免酒」。1700年代,男山被相撲選手男山大關及江戶幕府德川將軍家指定為「禦膳酒」,據說赤穂四十七士復仇後所喝的慶祝酒就是男山。1700年代後期,男山成為當地文化的代名詞之一;1794年第三代市川八百藏及第六代市川團十郎上演歌舞伎「男山禦江戶磐石」,兩年後,喜多川歌麿在浮世繪中畫了男山,可見其深遠的文化。日本幕府時代末期,因為大鹽平八郎之亂及稻米暴動,伊丹的造酒廠被禁止造酒2年,木棉屋造酒廠就此荒廢。由於當時的繼承者接收了木棉屋的商標及所有資料,將造酒廠轉移至旭川,於是成為現在的「男山」。男山造酒資料館是北海道的著名造酒廠男山株式會社附設的資料館。館內陳列展示著男山造酒歷史及日本江戶時代(1603年~1867年)造酒的相關史料、文獻、浮世繪、造酒道具等歷史貴重文物。酒廠將資料館及酒窖合二為一,樓高3層。頂樓設有多國語言影片介紹;2樓主要展出清酒歷史資料。所謂的「酒米」,就是「酒造好適米」,目前日本約有30幾種,大家所熟知的「山田錦」有酒米之王的稱呼,因為多數的日本酒造都用此米釀酒。酒米與食用米不同,酒米特重澱粉、蛋白質少、脂肪少,為了減少雜味,酒米會磨掉更多的米糠部分,留下來的就叫「精米」。精米佔原米的比重就叫「精米步合」,也就是我們看到的標示「精米度」之意。磨掉一半的米糠,則其精米度就是50%,磨掉7成的米糠,其精米度就是30%。一般而言,越高級的酒,精米度越低,也可由此看出該酒造的精米技術與釀酒功力。最值得留意是1樓的商店,有十多款酒廠限定的清酒出售,旁邊還有免費試飲區,愛好杯中物的朋友絕對不可錯過!而有一瓶獲獎無數的「男山純米大吟釀」不在免費試飲範圍內,要試飲此酒需付費。小朋友及司機雖不可飲酒,亦可飲用門口免費提供的「延命長壽水」,其實就是男山用以釀酒的大雪山融雪水,非常清甜。在11月至3月間到訪的旅客,還可以參觀當地造酒實況,增見廣聞。為了讓頂級日本酒聞名於世,男山開始積極發展海外市場,在歐洲及美國主要都市的許多餐廳及日本料理店大受歡迎。男山株式會社出產的酒類品質優良,除了在日本國內取得大獎之外,自1977年起,更分別在世界酒類競賽、國際酒類競賽及歐州酒類競賽多項大賽中,連續30年獲得「金獎」等榮譽,評價相當高。
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