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【第六章 Paul Lee】
#腦中就是美食資料庫_Paul_Lee
曾在多家星級餐廳工作的大廚李皞(Paul),在晶華飯店開了 Impromptu by Paul Lee,不到一年就迅速摘下米其林一星,被餐飲界譽為超強黑馬。他擅長以法式手法結合各國料理文化,搭配台灣小農食材更是一絕,從食材、烹調方式到擺盤,經常出人意表,卻又完美相融。於是你好奇了,李皞的腦袋裡究竟裝了什麼?為什麼會想到這些組合?而放下大廚工作時,他在家又是什麼樣子?
Q:食料元素的混搭意外又完美,怎麼想到把A菜和B菜放在一起?
澎湖秋姑魚配炒山蘇、龍蝦乾拌麵上是黑色焦化青蔥醬、櫻桃蘿蔔裡承裝以苦艾酒調味的田螺…..這些很難聯想在一起的元素,在Paul掌廚下,成了驚喜的美味。
「其實平常在生活中和吃飯時就是建設自己的資料庫,當需要創意的時候就從資料庫拿出來;例如在熱炒店會吃到小魚炒山蘇,我會延伸出去,代表海鮮和山蘇是可以配在一起的。」除了因為資料庫龐大,還因為他不喜歡無聊。雞湯麵?有點無聊,那把雞肉做成麵條吧。以經典及基礎為底,加上現代料理的手法,延伸到夠遠的地方,新創意新菜色就出來了。
創意過程中會不會做出不太理想的菜色?「當然有,六七成都是失敗的。」Paul說,失敗的過程一定多於成功,遇上了就想想有沒有辦法修正,修正不了就不鑽牛角尖,可能原本的想法太過天馬行空。不偏執而適時轉彎,看起來他在生活中是比較隨性的。「是啊,我是個講求自在的人,喜歡無拘無束。」
|職人選物|
輕量不沾導磁鍋 https://bit.ly/3Bnq26v
日本UNILLOY極輕量鑄鐵鍋 https://bit.ly/38nHH1v
Q:大廚在家吃什麼?
餐廳內用的鍋具堅持專業,自己家裡用的,「耐高溫受熱均勻就好」,簡單煮,沒有一定的要求。在餐廳嚴謹,在家裡自在,所以你是不是也好奇了,大廚在家都吃些什麼?
「吃得很簡單,燙些肉、魚和青菜、水餃,或叫外送,吃些沒有負擔的東西。」Paul覺得在家就是要舒服輕鬆,家裡的餐具也選得很隨性,各類型都有,無論歐式日式中式,對眼了就好。但餐廳裡就完全不同了,「餐具是給客人用的,不是給我用的。」因此從水杯、刀叉到碗盤,每一樣都選得很細緻,他認為用餐環境中所有元素和細節,到最後都會加總,那就是完整的用餐體驗。
談到盤子,Paul拿出各式各樣的圓型餐盤,指著底部水平的部分。「盤型決定擺盤,有些人不明白為什麼法式料理用很大的盤子,食物卻只有中間一塊很小的區域,是因為要放在底部水平的地方。」和餐廳名稱「Impromptu」一樣,Paul的擺盤很憑感覺,只要盤子選得簡約不花俏,就能打造出他要的大器和精緻感。
|職人選物|
日式滄波陶瓷餐具 https://bit.ly/38or4T5
Q:我想在家吃飯配酒,大廚給什麼建議?
越聊越發現,Paul是位工作極度認真、自我要求很高的人,但私下的個性有些反差,不喜歡拘束,原則中帶有一點例外。家裡的碗盤選得隨性,但提到酒杯,他想了想,說,杯子比較有堅持,每種杯子的設計都和香氣的呈現有關,紅酒就該用紅酒杯,香檳杯才有氣泡感。想和大廚貼近一點,在家裡也能過著像大廚般的生活,問他,如果消費者在家裡吃得很簡單,但也想配點酒,可以怎麼配?
隨堂考來了,酢醬麵?「肉醬有醬香,帶點鹹比較deep一點的味道,有一點酸感的紅酒應該不錯,加了一點冰塊的威士忌也可以。」
再一題,在家吃火鍋?他想了想。「火鍋屬於溫和的味道,應該可以配清酒。」這也是從腦袋裡的資料庫搜出的混搭嗎?他笑說,自己不是侍酒師,只是感覺可以配看看,不對就修正啊,反正酒杯一定要對。
本來以為問大廚這題會被白眼,沒想到他回答得認真而親切,和他外在的嚴肅形象有點落差。他笑了,說,「天生長這樣,我也沒辦法。」
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奧地利 Riedel 酒杯系列 https://bit.ly/3zvNfmz
後記:
Paul在做菜時,目光如炬,神情嚴肅,彷彿進行一個隆重的儀式,看他做菜,你會不自覺的連吸呼都很小心。但結束了廚師工作坐下閒聊,聊到餐具和生活,他的線條便輕鬆柔和許多,我們聊到一個彼此熟悉的朋友時,他的眼神還閃出笑意。小編腦裡突出現一幅畫面:Paul在家裡短褲背心,亂躺在沙發上,輕鬆創造出專屬於自己與家的動人時刻。這位享譽餐飲界、看似嚴肅的大廚,對日常生活的舒適要求,或許和你和我,都很接近。
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【龔成問答信箱】(Q22541-Q22560)
Q22541:
老師!持倉部位現在-40%,請問如何調整心理質素?之前聽你說好像是去跑步
現在我天天飯都吃不下了!
龔成老師:
如果投資影響了生活,你的心理問題都開始大,我強烈建議你:
第一,唔好睇股價3個月。
第二,這段時間逼自己睇10本巴菲特相關書。
第三,這段時間睇你持有股票,佢地的年報,每一間都要睇5年年報。如果你能做到,3個月後,當你見到優質股股價跌(前題要優質股),你會變成天天都開心都不得了,每天的食量都很好。
(當然,我地要分析企業的價值有無改變,但不是睇股價,而是睇業務與前景因素,如果前景轉差,要止蝕的)
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Q22542:
龔成老師,我近日面對股票市場感到十分迷失和迷惘,我年初曾大手買入股價20元的心通醫療2160,但今日已跌穿9元,十分心痛,不知如何處理。
希望你能指引一下,謝謝
龔成老師:
微創心通醫療科技(2160)是有危有機類。最大問題是上市價貴,以及之前熱炒。
係一家中國醫療器械企業,專注於心臟瓣膜疾病領域創新的經導管及手術解 決方案的研發和商業化。
佢自主研發的第一代經導管主動脈瓣植入(TAVI)產品VitaFlowTM,於2019年7 月獲國家藥監局審批並隨後於2019年8月在中國進行商業化。
根據資料,截至2021年1月17日,有五款TAVI產品在中國獲批准或商業化,其中,VitaFlowTM是首款使用牛心包作為瓣膜組織的產品。
佢亦推出第一代自主研發的AlwideTM瓣膜球囊擴張導管及AlpassTM導管鞘,使其成為中國唯一一家全面提供自主研發互補性TAVI手術配套產品的醫療器械企業。
VitaFlowTM II是唯一在中國研發並已在歐洲開展臨床試驗的TAVI產品。
除TAVI產品之外,佢目前還擁有五款經導管二尖瓣(TMV)在研產品,通過自主研發及與全球合作夥伴(即4C Medical及ValCare,均為專注於二尖瓣及三尖瓣醫療器械研發的醫療器械企業)的共同開發戰略性地針對所有主流可行的二尖瓣返流經導管瓣膜療法(TVT)方案。
企業都有一定獨特性,同時長遠發展不差,不過估值方面就十分難,因為這刻仍未有似樣的盈利。
如果你持貨多,宜減,但如不多,就長線,耐心等企業好轉。
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Q22543:
龔sir:我已經睇緊你本「選股勝經」,想貴埋你本「80後百萬富翁」、但行咗幾間書間都只有2同3,請問喺邊度買到第一呢?
謝謝你的建議,我在過去一星期小注了
2800,0066,0002,0006 及0270 等平穩股,諗住遲D慢慢放曬D 1336 佢,平穩股慢慢長揸
我都係比較心急,在508 及500 各一入了一手 700,在14.62 又入了3500 服3067,睇來都要等下,暫時高風險股都唔入住了
揸住D現金就等個市跌多D時再入吧
龔成老師:
書本在三聯、商務、誠品都有得賣。由於部分書在一些書店已斷,所以若你見唔到,問下職員就得(又或向職員訂都可以)。
以下是我的13本書:
《80後百萬富翁》(第9版)
《80後2百萬富翁》(第4版)
《80後3百萬富翁》(第2版)
《財務自由行》(第7版)
《大富翁致富藍圖》(第5版)
《50優質潛力股》(第4版)
《50穩健收息股》(第3版)
《50值博倍升股》(第3版)
《股票勝經》(第6版)
《選股勝經》(第2版)
《年報勝經》(第2版)
《5年買樓4部曲》(第2版)
《80後千萬富翁》(初版)
記住,最重要是建立一個長遠的優質股組合,用長期角度配置,同長期角度去買入,唔好心急,要有策略。
現時大市波動,點都要有一定的現金在手。
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Q22544:
老師,小弟打算4月左右移民,有40萬流動現金,請問有什麽投資建議?附上現有倉資訊,謝謝無私指導
700 一手 430入
3319 1250股 28.8入
3918 16000股 6.343 入
1177 5000股 7.214 入
6862 1000股 30.263入
感激
龔成老師︰
我地投資增值,係要長線,因為中短期有好多波動會出現,我地係預計唔到。
你只有9個月就移民,時間不多。我假設你移民前,係需要賣出所有香港資產,你40萬資金我建議最多做定期好了,一切以保本為主。
而你現時持股,現時就要開始分段沽出,去慢慢換回現金。唔好等到離開前一刻才沽,因為無人知個個時候,個大市係什麼環境。所以你要分段沽貨,去平衡價值波動的風險。
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Q22545:
老師,我明白長期持有優質股的道理,亦明白分注重要性,但跌市時分注買入優質股,永遠不懂注碼控制,
本人分注得比夠保守,可能一次恐懼跌浪當中只買了組合的百分之十,手持夠大現金,比如上年2020年3月,能把握機會,但買的量可能只有20-30%,
在上升軌當中便一值錯失加注機會,回報並不理想,記得老師說過上年把握大市購入小米,必瘦站等優質股,當時是用了多少現金或組合百分之幾去買?
過了上年3 月跌浪在之後的升浪有否加注?
同埋永遠保留適當現金當然沒錯,但如果你說恆指在23000是便宜區,我能否在範圍內增持組合股票水平至8成或9成?
我知一個熊市可能長達半年什至兩年,我應以時間比如每月去月供還是在便宜區去大手吸納?從而令自己持倉股票水平夠高,當遇上升市時有夠好的回報,謝謝
龔成老師︰
其實分注,我地無話一個好100%準則,乜野水平,就入幾多貨。
因為大市下跌,唔代表所有股票都會下跌,有時候個市開始平,但你目標股票無乜點跌,你都唔應該視佢為平宜,而去大注入貨。
所以,大市平貴所定的入市比例,只係一個參考。
由於近年恆指將好多波動性較大股票,納入恆指成份股,故便宜區都有所調整,你預23000點左右,係開始平宜。
但你要記住,這只是初步平宜區,未去到好平,持貨比例大約7-8成左右。
我地雖然唔知會唔會再跌,但基於平貴去衡量,我地必需留有資金,去等你個可能再下調的機會。
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Q22546:
龔sir, 你好!現時上緊你的課堂,真的獲益良多。有少少野想請教,我想問中泛控股(00715)你點睇?
我家人買了此的股票,已套了很久。請問呢隻係咪就係所謂嘅老千股?
龔成老師:
這企業年年虧損,你持有這盤生意,當然無意義。
這企業本質一般般,長遠價值向下,建議你賣出。如果不想一次過賣,都建議減持部分,將資金投資更有增長的股票,會更好。
你要記住,最重要不是睇「賺蝕」,不是睇「買入價」,而是睇質素。質素不好,增長力弱,就有可能賣出,蝕都要賣。
你要分析「之後的組合情況」,不是過去,是將來。應該持有那些優質股,比例如何,能為你帶來怎樣的長期財富。
你要分析你的投資目標,你想潛力股的比例多少?平穩股的比例多少?組合風險程度如果?
即是你想設計一個怎樣的投資組合?長期、優質、平衡、適合你。
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Q22547:
老師,從國策層面來看,醫藥股(中生製藥)在我們堂上研究target它為未來倍升股潛力會否長遠大受影響而大打折扣和阻力嗎?
從5月上你初班開始,我已列入「中生製藥」在我的配置表中(其中10%的潛力股之列), 但我一直有留意著股價,
從$8.x跌到$7.x到現時$6.x, 已接近52週新低,雖然你曾說股價由之前好貴(去年$11.x, 現在已跌咗一半) 已經慢慢回落合理估值的上部或中部可以分注買入,
但我看股價圖表一直呈現向下走勢,睇返2019年低位曾經大概是$3.x,就算現在是合理估值中或下部,可分注開始買入也要$6.x,但是還有可能冒著再向下跌一半的風險,
你曾說過唔好去估個底、亦唔好去估個市,買股票就係買公司,唔好事後孔明、就算買貴咗都有得守…………
我已經睇過你很多本書籍,也十分認同你的理財和財務想法與概念,即使我的理念同樣也是———「用便宜價格買入優質股票長期持有而不理會中間價格波動」,
但我心裏仍有忐忑不安,覺得我會用多咗多餘的資金而買貴咗要捱價x年才能返回買入價,雖然你常言道不要看買入價為神聖價位只看股票本質有沒改變,
如果沒有改變不用擔心股價上落,讓優質股票慢慢成長,最終股價也會回歸到合理估值,但我心裏仍覺得不安買貴咗,從而導致少了資金去買配置表內其他優質股票…………..
所以我仍然在迷惘中和猶疑不決,不知道應該第一注資金應該幾時、什麼價位開始買入,(我正常一般都會分3注),請龔sir再指導我一下
龔成老師︰
首先,你唔好再用圖表,或者52週新低這些短炒方法,去做分析。因為股票過往價格,同將來發展唔一定有關係,特別係一些發展好快,有質素的潛力股。
我地無人會知,佢中短期股價會發展成點,只能以平貴,去定策略。係合理頂時,先小注。再回調,就再加注。到平宜區,才大力掃貨。
你唔好有個錯誤想法,等到平宜區先入,就最穏陣和回報最理想。但你要記住,優質股係有權唔回至平宜區。
如果你平宜區先去入,可能最終結果係,你乜都入唔倒,白白睇住隻股票係咁升。
策略性分注,有機會會有一段時間出現帳面虧損,而且一定唔係可以最大回報的方法。但佢可以平衡左各方面不確定性,令你可以係可接受風險程度,得到最好回報。
近期中央推出一些醫藥相關政策,對醫藥股發展的確係有影響。但長線睇,相信會加快左行業汱弱留強速度,對好似中生(1177)這類優質企業,長線反而係有利。
但你預佢中短期都會較波動,長線投資價值未見大變,你可以按我教的策略,去慢慢分注入貨。
另外,你要留意翻2019年最低價係$4.X,你記得我初班上堂有教過,當企業派息或紅股,個股價圖條線,係會全條按比例下調。由於2020年有2送1紅股,所以條線係下調左。
如果直接睇圖見2019年初係$3.X,就當佢係當時真實價位,那就錯了。
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Q22548:
想請教,66 2800 應該長持,因為2800可分散風險。66 地鐵公司長遠收息及增值可觀?
3 及11 算高位? 待其升10%才放較好?
大家樂 大快活又如何 收息及增長?持有誰較好?
這星期港股大跌 應該持有66 2800 11 3 因長遠來說會升番 優質股不用怕 除非作炒賣?
總括咁問,2638 270 等股市升回正常價才放。11 66 2800 3 可長期持有 因是優質股? 股市波動對其影響有限 只要不是炒賣 風險好低?thx
龔成老師︰
你現時持有股票,都係優質股,係可以長線持有。我地係唔會因為股市中短期波動,去沽出一隻股票。除非佢已經係好貴,又或者佢長線質素轉差,才會賣出。
但港燈(2638)係收息股,增長力不高,若你係年青至中年人士,就不宜持有太多。
大家樂(0341)和大快活(0052),質素上大快活會較好。佢有平穏增長之餘,都有一定股息。但如果疫情再反復,可能會令佢中短期再現波動,要留意風險。
近期大市比較波動,但未見對上述股票,質素上有明顯轉差,你照持有係可以。
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Q22549:
早晨龔成老師,我今年35歲了,近來確診癌症,將有一筆大概250萬嘅危疾保險。想早點將這筆錢增值,因為將來我可能還有好多時間,並不想成為老公及其他家人的負累。
我應該如何分配?
我不會有小朋友,同老公及患病父親同住先母物業,不需要供樓,一家人每月支出3-4萬。
龔成老師︰
以你情況,一切都以你身體健康為重點。
這筆危疾賠償,你要先扣起一部份,最好預多少少,用現金持有,以備不時之需(生活或醫療上)。
未來時間,為了可以令你安心治病和進行療養,投資選項上,我會建議以創造現金流為主。透過現金流,去支援你生活上開支。
目標會係一些優質收息股,目標是5%、6%的股息率的收息股,例如港燈(2638)、深高速(0548)、香港電訊(6823)、工行(1398)、恆生(0011)、置富(0778)、陽光(0435)或收息基金(3110)都可以。
如果你能承受到風險,有些更有超過8%、10%的高息股,但股價就略有風險,要自己衡量,佐丹奴國際(0709)、中石化(0386)、互太紡織(1382)、富豪產業(1881)等(記住,股價略波動,只能小注)。
現時大市只係合理水平,資金唔好盡用,大約留翻3-5成現金。等大跌市出現,才加大力度掃貨。
當然,如果你精神未必足以你進行上述操作,你可以入完首注後。用銀行月供股票服務,去將餘下資金,慢慢投入收息股當中。
但緊記,我地唔好成個組合,只集中係1,2隻股票身上。
最重要是建立一個長期的「財富組合」,要優質,要平衡。同一行業不能高於組合30%,同一股不能高於組合15%。
祝你早日康復!
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Q22550:
想請教1. 如公司個人/高層持股多於50%,在評估公司質素上是否要扣分?
2. 在計算669估值上時,為甚麼用現金折流法得出的數字只是$4X? 但現價卻是$130,差距很大。然而,典業主盈餘卻是按年増加,而折現率亦採用了合理的10%,所以想問問現金折流法是否不適合用在669估值上?原因又是甚麼?
3.想請問2128 中國聯塑積素如何?
龔成老師:
1)要睇那類公司,如果是細公司,有可能佢地好易操控股價,如果大公司,可能佢只是正常持股、睇好自己公司,因此問題不大。
2)現金流折現法不易運用的,你在推算增長率時要小心計算。
3)中國聯塑(2128)這股不差,有長線投資的價值。佢主要從事製造及銷售建材家居產品、提供裝修及安裝工程、環境工程及其他相關服務、金融服務和物業租賃及其他相關服務。
生意與盈利都不差,現金流強,股本回報率理想,基本上有長線投資價值。不過股價上落較大,要注意注波動。
現價合理區中上部,分注投資都可,但不是大手時機。
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Q22551:
多謝龔成老師回覆和分享,其實我都是大約年初才買136,我現在手上還有好多不同的股票,但係全部帳面都是蝕包括
匯豐 1200@$68
恒生 500@$151
煤氣 5000@$13.28
小米 2000@$26
騰訊 100@$579
阿里巴巴 500@$278
恆大汽車 2000@$16.4
中國鐵路 20000@$1.21
醫渡科技 2000@$65
金沙中國 2000@$30
上述帳面現在合共蝕緊200,000左右
小米同金沙都係睇得你多分享先至跟買,價位都不算貴所以我不擔心,反而阿里巴巴同埋騰訊真係有啲擔心,仲有隻醫渡科技一上市嗰陣高追又冇止蝕所以搞成咁
上面的股票大部份都是由上年七月開始買入,當時因為手頭上套現左一舊資金所以就入市,另外有1,000,000我放咗入每月收息基金,
最理想的都是allianz income and growth, 一年帳面連基金收入已賺了15%,可惜我當時買了少部份,另外我買咗亞洲的基金,到現在連基金收入都是打和!
一年後review, 最大的虧損都是136
我覺得自己好失敗,將所有資金放入銀行mortage link 收息都好過現在做無謂的投資
現在我只希望所有股票回升,不要再蝕太多我已經心滿意足
龔成老師︰
你要記住,我地投資係為左財富增值,而唔係打個平手就算。
唔好用短期帳面賺蝕,去衡量持股質素,或者個投資組合成敗。因為投資係一個長線計劃,就算最優質的股票,中短期都會有波動。只有長線其價值,才會在股價中反映出來。
你現時持股都有質素,若你係年青至中年人士,這個組合係可以長線持有。(我估你"中國鐵路"係打錯,應該係"中國鐵塔")
但若你偏年青,恆生(0011)和匯控(0005)這類收息股,就不宜持有太多。
另外,醫渡科技(2158)、恆大汽車(0708)不確定性較高,不宜持有太多。
至於基金,你可以衡量基金的投資策略,所投資的資產類別、投資策略、風險程度、市場、費用成本、以及過往的表現。
你可以睇佢過往5-10年(唔好只係睇當前的一年表現),如果回報係比主要投資市場高,就有機會值得繼續投資。
提翻你,最重要不是睇「賺蝕」,不是睇「買入價」,而是睇質素。質素不好,增長力弱,就有可能賣出,蝕都要賣。
你要分析「之後的組合情況」,不是過去,是將來。應該持有那些優質股,比例如何,能為你帶來怎樣的長期財富。
你要分析你的投資目標,你想潛力股的比例多少?平穩股的比例多少?組合風險程度如果?
即是你想設計一個怎樣的投資組合?長期、優質、平衡、適合你。
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Q22552:
成哥,你好,之前是你的學生,有問題想問問。
我計緊銀娛0027價值,用市盈率估值法,但我見他在2020年度市盈率和每股盈利都是負數,這個特別的情況(疫情)我應唔應該計算呢一年的數據?
另外,用市盈率估值法,是否每一隻股票都加多10%緩衝?謝謝
龔成老師︰
其實不論是否市盈率估值法,一些中短期發生事件,如果係一次性,預期將來極細機會會再發,好似今次疫情咁,其實我地就應該將這年的收字忽視。
但由於疫情依然反覆,預期中短期業務,都有較波動,故有需要將估值下調少少。銀娛(0027)現價算係合理區中下部,可分注。
至於10%緩衝區,唔係一定要加。當你發現你計出來合理價區間,係好窄,無法有效反映一個正常合理區時,你就要加這10%緩衝區。
你可以溫習翻初班第5堂的NOTE,重點會係SLIDE26和58,當中有較詳細指引和例子,你睇左會較易明白。
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Q22553:
Sir, what do u think about premium financing by insurance company
龔成老師︰
保單融資,其實就係透過借貸,去以槓桿形式放大回報。相比傳統儲蓄保險,佢增長潛力會相對較大,同時風險會相對較高。
若保單實際回報,係多於貸款利息,投保人自然會因為槓桿操作,而令回報放大左。
但由於保單本身,好多時回報和利率都係不保證。再加上貸款利息,多為浮息。在低息環境,固然會受惠。但進入加息週期,利潤將進一步被蠶食。
因此,用保單融資去投保,係有一定風險。
其實係財富增值上,最好集中係優質資產上(如物業、優質股)。
"保險"只係一種產品,主要係用作防守,買足夠保障就可以。儲蓄成份架保險,唔係唔可以買。如果你個人風險承受能力好低,或者完全無投資能力,這類保險都有持有價值。
但最好係一些較傳統儲蓄保單,而非這類有槓桿性質的產品。
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Q22554:
老師你好! 我和先生40歲, 每月收入共$54000, 有一層自住物業, 市值700萬,尚有170萬要還, 每月供款$12000, 月儲$13000, 股票合共約45萬, 外幣加現金共$44萬,
如果層樓唔想做加按, 如何能制造每月被動收入$15000-$20000?謝謝
龔成老師︰
如果你希望每月有2萬蚊現金流,以股息率6%計,你需要本金400萬。
若你想做到這個財務目標,你可以透過投資一些「平穩增值股」+「潛力股」,去累積這筆資金。
以現時大市合理區狀況,你可以考慮用部份儲蓄,進行月供股票。你可以每月先用一半儲蓄,另一半就先儲起架策略。
假如你現時無太多投資經驗,潛力股這類風險較高的股票,你就不要持有過多,最多維持2成好了,甚至先集中係平穏增長股類。
若你有一定投資經驗﹐潛力股比重可以相應調高,佔組合約3-4成,視乎你投資經驗多寡和了解這些股票程度而定。
現時大市只是合理區,你現有44萬現金和每月所儲倒的資金,就等大市出現一定程度的下跌,才大力度掃貨,然後長線投資。
我假設投資回報有10%(連股息再投資),你每月投資$13000 + 現有約90資產(現金和持股),預計10年左右時間,就會增值至400萬。
你可以以此作參考,視乎你自己情況,再去調整月供計劃。
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Q22555:
本人51歲,計劃四年後退休,先生和我各月入5萬,依家手上有500萬現金,有三個鋪位,租金約6萬,貸款尚欠110萬
股票約90萬,係中銀香港、電能實業同埋永利,計劃買多100萬中銀香港收息,
亦有投資保險類年金,仲有八年要供
小朋友剛剛大學,疫情過後去海外升學,咁樣資產部署退休可以嗎?
龔成老師︰
我地投資增值會運用「先增值,後現金流」作方法,初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票,為自已創造穏定現金流。
若你4年後就會退休,我地就要將資產,慢慢轉向收息項目。透過這些收息項目,去創造穏定的現金流,去援你退休生活。
你現時財富組合中,主要係物業類。這些物業用作收租,能提供現金流,所以應保留作你退休組合一部份。但由於佢地佔成個組合比重好高,故物業類就唔好再大了。
現時你應加大優質股部份,去令財富組合更平衡。
你現時持有的股票,都係有質素。但永利(1128)雖有增長力,但派息都幾波動,長線不宜作為收息股一員。你現時可持有,但要慢慢換至其他優質收息股上。
至於中銀(2388)和電能(0006)可長線,退休時都可以持有。
我地唔好成個組合,只集中係2,3隻股票身上。
最重要是建立一個長期的「財富組合」,要優質,要平衡,要適合你的年齡與風險承受程度,新舊經濟各類股都要有。
同一行業不能高於組合30%,同一股不能高於組合15%。要平衡,建立後長期持有,不是買賣賺差價,而是成為你財富組合一部分。
所以,唔建議你再投資中銀(2388)太多,以免因過度集中,造成風險。
以下是一些適合你的股票,你可以一半資金儲指數基金,佢係一籃子組合,就算持有30%以上,都唔會有過度集中性風險。
你可以用佢,係退休前作適度增值。另一半資金,就買入不同收息股,係用來為退休後生活,作準備。
目標是5%、6%的股息率的收息股,例如港燈(2638)、深高速(0548)、香港電訊(6823)、工行(1398)、恆生(0011)、置富(0778)、陽光(0435)或收息基金(3110)都可以。
如果你能承受到風險,有些更有超過8%、10%的高息股,但股價就略有風險,要自己衡量,佐丹奴國際(0709)、中石化(0386)、互太紡織(1382)、富豪產業(1881)等(記住,股價略波動,只能小注)。
現時大市只是合理區,你現有500萬資金可以多投入150-200萬,用"分注"形式,慢慢買貨。餘下一半就等大市出現一定程度的下跌,才大力度掃貨,然後長線投資。
退休後,除了收息股、收租物業外,你都可以加入一些年金(現有那份可照供)、定息產品、A級債券等,去令自己收息組合更多樣性和平衡。
而小朋友升學資金,由於好快會動用,所以不宜投資。你要另外以現金模式扣起,到升學時就動用。
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Q22556:
龔成老師,早前拜讀了你那本80後一、二、三百萬富翁、五年買樓4步曲。你的看法讓我打通了自二十年前看富爸爸窮爸爸開始認識的概念。並且能確實、有效實踐出來。
我打算繼續在股票市場努力學習投資,直至儲夠一百萬,就買樓。
但有以下一些疑問:
想請教如何可了解現時樓市是否合適買樓的時機?因擔心一買樓,樓市便下跌。
龔成老師︰
中短期樓價點樣走,其實好難預測。但我認為香港樓,長期會向上。
首先,我用身邊的朋友去分析(因為佢地都是適婚年齡的),我見到一個現象,唔少朋友結婚後,買唔到樓,要同父母用住,這幾年都係咁,而且人數不斷增長。
佢地正在儲錢,正在等樓價跌,只要在適當時機,就會搬出去住,你知道這是甚麼?這就是潛在的購買力,而且不斷累積!
香港樓長期供應不足,需求正不斷累積,這將會令樓價保持向上,跌少少,又會升過。
另外,你要明白,樓是資產,現金不是真財富,所以物業長期一定向上,中間會有上落。這是財富系統最典型的模式,詳細概念你可以睇《財務自由行》,當中會話你知,點解資產長期一定升,現金一定跌。
另外,我地做財富增值,會考慮埋成個組合平衡性。
所以,係你置業同時,最好留有一定優質股作增值。否則,你就會成個財富組合,偏重左係物業一邊,造成風險。
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Q22557:
你好龔sir! 經朋友介紹睇你個page,有問題想問問:
話說早排試下開始接觸股票(0經驗+無study)閒錢只有5萬,入左以下兩隻:
1. 3300(中國玻璃)@2.95/3手
2. 6909(百得利)@7.67/2手
請問龔sir點睇呢兩隻?
另外想買你既書睇但無從入手,邊本較適合我呢類0經驗者睇?股票勝經?
期待回覆,謝謝!
龔成老師︰
中國玻璃(3300)主要從事生產、營銷及分銷玻璃與玻璃製品;設計及安裝藥用玻璃生產線。
佢的產品包括無色玻璃、有色玻璃、鍍膜玻璃、節能及新能源玻璃產品(如超白玻璃、低輻射鍍膜玻璃及光伏電池模塊產品)。
這股不算,但又未到好高質。
整體發展正面,但盈利有點不穩,不值得持有太多,同時要留意股價較為波動。
百得利控股(6909)主要在中國從事提供汽車銷售、售後服務及其他汽車相關增值服務。
佢經銷之汽車品牌包括保時捷(Porsche)及賓利(Bentley),而豪華品牌包括梅賽德斯-奔馳(Mercedes-Benz)、奧迪(Audi)、沃爾沃(Volvo)及捷豹-路虎(Jaguar-Land Rover)。
售後服務包括維修及保養服務、配件及其他汽車相關產品銷售、保險代理服務及車牌登記服務。而其他汽車相關增值服務則包括汽車融資(將客戶轉介予融資公司及商業銀行)及二手車經紀服務(將客戶轉介予從事二手車評估及交易業務的第三方公司)。另集團的經銷店亦可協助召回汽車事宜(汽車製造商可能不時召回汽車以糾正問題)。
質素算是不過不失,但企業獨特性及增長力唔算強,此股只宜小注投資。
其實你現時無投資知識和經驗,對企業估值,點去定平貴未必會太了解。我比較建議你先利用月供模式,去做增值,可以減低買貴貨風險,對你而言會較理想。
現在你每月先用5成儲蓄做月供。其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
假設你係年青至中年人士,你可以用「平穏增長股」 + 「潛力股」的組合。如果你係偏年青,比例大約可以去到各一半。
但由於「潛力股」有一定波動性,較適宜年青和有投資經驗人士。若你投資取態較保守、經驗較淺或者較接近中年,「潛力股」比重就要相對下調。
至於餘下的現金,就等機會,當大市出現一定程度的下跌,就可以動用現金去投資,在平宜價加大力度掃貨,然後長線投資。
書本上,你可以先睇我架《80後百萬富翁》、《財務自由行》和《股票勝經》,都適合初學者。
同時間,你要去多讀其他投資相關書本、年報,新聞和課程,努力累積投資知識,長線回報才會好。
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Q22558:
龔老師你好啊!想請教你1928 金沙中國而家可以入嗎?重有請問呢隻買得過嗎?
龔成老師︰
金沙(1928)有質素的。
佢中短期會弱,加上全球疫情反覆,都對佢有不利影響,不過,相信這只是中短期,以長遠的角度分析,企業仍是有質素的。
在正常的經營環境分析,佢持有的資產好有質素,行業本身好賺,雖然疫情略有反覆,但全球疫情最壞的情況,相信已過。佢長遠是收息及平穩增長型。
但由於仍有未知數,加上之前虧損,因此將企業估值調低左。
現水平在大約在合理區中下部分,如果本身有貨,可長線,耐心持有就得,如果無貨,現價已經可以分注,但都要留現金。投資貨要有心理準備,中短期會弱,要長線,企業有長線投資的價值。
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Q22559:
龔成老師你好,人到中年,想投資股票增值財富,但投資知識拙劣,想請教一下老師。
以下幾隻股票,可以長線持有嗎?(一年以上)
00823 領展
01038 長江基建集團
02638 港燈
00008 電訊盈科
01373 國際家居零售
另外有否其他平穩增長股票提供?謝謝老師指教
龔成老師︰
你持有股票,都係有質素,適合長線持有。當中領展(0823)、長建(1038)會有息收之餘,都有平穏增長力。而其餘3隻,主要係收下息。
但留意電訊盈科(0008)負債較高,唔係無投資價值,只係風險較其餘4隻為高,故不宜持有太多。
其實以你中年人士計,都有財富增值需要,但係策略上就會保守少少,主要集中係一些平穏增長股上。以下是一些有質素的平穏增長股,你可以參考下。
平穏增長股︰盈富(2800)、金沙(1928)、恆基(0012)、平安(2318)、中銀(2388)、港鐵(0066)、煤氣(0003)、長建(1038)、領展(0823)。如果有投資美股,可投資VOO。
現時大市只在合理區,未算平,你可以先用一半資金,分注慢慢買入上述股票,並長線持有。餘下一半資金,就等大跌市,才去掃平貨。
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Q22560:
龔sir 最近d 人話恆指成份股換入d 好高PE 既股票 例如6862. 搞到恆指既代表性不及以前 以致恆指愈來愈弱 無乜起息 月供2800係咪已經失去優勢?
龔成老師:
其實恆指進行較大的改革,長遠會將成份股,加至80-100隻,會加入更多不同類別的股票,例如一些新經濟股,長遠反而會令恆指的增長力提高。不過,同時會令波動大左。
由於這改革只是進行左短時間,而我地睇表現,一定要以長期作單位,所以,你以短期表現去衡量,並不正確。
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若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。
另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。
由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。
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恩...首先,我只有兩句要說,
這真是太好吃啦~!!!
我以後吃不到這麼好吃的飲茶該怎麼辦~
呵呵呵,回歸正題。
小弟一進到餐廳裡,
裡面的服務人員都很有禮貌的喊著,
『歡迎光臨』,也馬上就有人來帶位,
坐好位子後,馬上詢問我們想喝什麼茶,
也讓我們先看菜單,過沒幾分鐘,
茶馬上就上來了,一開始茶很有味道,
但是隨著時間的流逝,茶變的太有味道...=.=a
好吧,這不是重點。
看過菜單後,今天的重點當然是港式小點心啦,
左顧右盼一番,小姐馬上就過來詢問是否要點餐了,
態度也非常和善(重點一:服務態度佳),
當下,馬上把菜單上的點心狂點...
點到第九項的時候,小姐還非常好心的提醒我們,
說:已經九樣了,先點這些,不夠再叫。
好像是非常有經驗的樣子...
果不其然,我和我女友兩人,真的是吃完九樣,
整個肚子撐的跟什麼一樣,完全裝不下東西了~
不過後來硬是叫了個燒賣來吃,差點吐...
(在此特感謝替我們點餐的小姐!)
我們叫了:蘿蔔糕、牛肉丸、蝦仁粉腸、叉燒包、
奶黃包、春捲、燒賣、奶黃芝麻球、魚翅蒸餃、
還有鳳爪。
蘿蔔糕非常軟嫩,但是料多實在,又很香,不沾醬油也很好吃。
牛肉丸很鮮嫩,有淡淡的肉香,加上本身就有鹹味了,也不用沾醬就好吃。
蝦仁粉腸外表軟嫩,內裡更是鮮嫩多汁,有著鮮美的蝦仁香。
叉燒包跟外面賣的完全不能比,到這邊一定要吃一下!
奶黃包因為是第九道吃的,已經吃撐了,所以吃的時候覺得有種硬塞的感覺...
春捲是剛炸出來的,太燙了,我和我女友都沒啥吃,
因為別的可以直接塞進嘴而春捲要吹好久....
燒賣是第十道吃的,如果在前幾道吃應該會吃的很感動吧...可惜了這一道菜。
奶黃芝麻球也是非常的香,裡面的奶黃跟外面餐廳做的完全不能比啊!!!
魚翅蒸餃是我個人覺得最好吃的一道,鮮嫩多汁不說,光那迷死人的氣味...
Oh~My God!
鳳爪的話我覺得不是非常入味,幾乎是在吃外面那層醬汁。
以上,這就是我5/26號晚上去吃的心得。
我和我女友兩個人吃了598元,
如果不加拿了一盤小菜60元和10%服務費,
其實一個人250元綽綽有餘,
我和我女友則是吃太撐了...
希望這篇能給想吃港式飲茶的人多個選擇~^o^
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◆ From: 61.229.14.132
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作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food
標題: [食記] 七海酒樓
時間: Tue May 31 23:23:09 2005
我得了一種病
如果很久沒吃魚翅餃就會瘋狂的想念他
最近有板有說這家店再打七折
索性再去探探
德安百貨隔壁的二樓
位置顯眼
不過那個樓梯好彎喔XD
廁所也要九拐十八彎的
兩人座的位置很糟
就在樓梯旁邊 orz
研究了菜單
點了蘿蔔糕 燒賣 魚翅餃 蝦餃 燒賣 鳳爪 叉燒包 春捲 芝麻球
大點100 中點70 小點48
打七折再加一成441
魚翅餃--我認為不好吃 而且他的皮會粘在鐵板上
鳳爪--沒啥味道
叉燒包--餡不夠多
春捲--有史以來吃過最油的& 不好吃
芝麻球--餡料可憐的只有一半不到 還有奇妙的蛋黃
服務尚可
整體在我吃過的港式飲茶中居最末位
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作者: max1007 (告訴你,不能怕!!!) 看板: Food
標題: [抱怨][地雷] 七海酒樓
時間: Sat Jan 28 22:56:42 2006
餐廳名稱:七海酒樓
地址:就在內湖德安百貨隔壁
電話:不清楚
事發經過:
今年是除夕夜,是家家戶戶吃年夜飯的日子,我們家邀請了我舅舅一家
一起來吃年夜飯,我們訂的時間是七點十五分,到了那邊卻看到上一桌的客人還在
吃飯(也就是一桌兩賣至三賣),上一桌的客人被趕,心不甘情不願的離開;我們等
了很久才有人過來收桌子。坐了很久很久很久(至少半小時多)都沒有上菜,後來是
我媽跟我過去跟餐廳經理抗議(而且很大聲的說:等了很久都沒有人送菜來....)
後來菜才上來,可是上來的內容跟原先預訂的不同(欺騙消費者),後來吃的很不開
心。以後吃年夜飯再也不會來了。
P.S. 小插曲,隔壁是20個人的,也是一樣等了很久都沒有桌子坐;原本還想併我們
桌子,後來我們大聲抗議..才沒有被併掉(我們訂了位還被強迫離開的話,真的很X)
後來那一家的某一個太太威脅餐廳說:再不安排好的話,不僅錢不付了,而且還要翻
桌子抗議;後來他們的菜也是一樣上的內容跟原先預訂不同,那個太太的先生拍桌子
大聲說:妳們這樣是欺騙消費者!!一副想幹架的樣子~後來餐廳人員才低頭道歉並
送東西補償他們.........
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◆ From: 218.160.25.206
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作者: Viviangel (安久與旺福戀愛中) 看板: Food
標題: [食記] 台北 內湖 七海酒樓 港式點心 半價便宜又好吃
時間: Thu Jan 1 18:58:38 2009
餐廳名稱:七海酒樓
地址(內外標題皆請盡量附上地區!):台北市內湖區成功路四段166號2樓
電話:(02)2791-6188
營業時間:
平日
中午11:30 - 14:00
晚上17:30 - 21:00
例假日
中午11:00 - 14:30
晚上17:00 - 21:00
價位範圍(每人):
可刷卡(可/不可):
有無包廂:
推薦菜色:蜜汁叉燒酥 酥炸蔥油餅 西杏明蝦捲 綠豆酥
官網:https://www.chihai.com.tw/
網誌圖文版: https://www.wretch.cc/blog/vivian/6246100
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純文字版:
這次陳安久要跟大家推薦的是這家在內湖的七海酒樓,
港式飲茶全面五折!!!!!!!!
我真的好喜歡吃那種叉燒包啊~港式小點心的~
貪小便宜又超愛吃的我怎麼可以錯過半價的誘惑~~~~~
事不疑遲趕緊揪了好友立刻衝!!!!!!!
(謎之聲:妳其他事情有像對吃這麼執著妳就大成功了妳!)
首先要稱讚一下服務態度,
店裡的服務人員都很親切,
這次跟我們一起去吃得阿秀身體微恙拿出藥放在桌上準備要吃得時候,
服務人員不知何時遞來了一杯白開水(原本我們只有茶),
這整個令人感動啊~
還沒開動之前就讓人覺得七海酒樓是個有人情味的好店家(大拇指)
緊接著趕快跟大家介紹一下我們有點的港式點心:
臘味蘿蔔糕。
港式點心的蘿蔔糕就是裡面有肉的蘿蔔糕,
如果你跟我一樣喜歡吃肉,
點吧!
一邊吃著熱熱的蘿蔔糕,
一邊享受咬到肉的滋味~
蜜汁叉燒酥。
每次每次吃港式飲茶,
我一定一定會點的就是叉燒酥跟叉燒包的啦!!!!!
表皮金黃色酥脆加上暖暖的叉燒內餡,
美好的味道都讓我捨不得吞下去~~~~~~
(但是為了繼續吃其他點心好推薦給大家,我還是吞下去了阿嗚)
(我真是太敬業了!嘖嘖,不禁佩服起我自己哇哈哈)
臘味芋頭糕。
我覺得捏,
芋頭真的是個很神奇的東西噢,
你要它甜就可以作成甜點,
你要它鹹的就可以作成鹹點,
(謎之聲:陳安久你在繞口令嘛!?)
但是,重點就是芋頭這傢伙,
作成甜的跟鹹的都好吃耶(大心心)
這次陪我一起吃港式點新的夥伴們加上我有5人,
一份讓每個人吃一口差不多,
是個不會膩的芋頭糕!
蟹子燒賣皇。
小小的很可愛,
一口就可以吃掉的大小。
酥炸蔥油餅。
你看看你看看,
這…這是蔥油餅欸!?
根本就是偷學人家甜甜圈嘛(指)
怎麼會這麼逗趣啊~~~~~~~~~
偽甜甜圈的蔥油餅讓我們眼睛一亮,
真是太可愛了吧!
想說作成這樣味道還會像蔥油餅嘛?
趕緊咬一口試試看,
第一次吃長這樣子的蔥油餅,
但是它並沒有因為仿甜甜圈的外表而失職,
扎實是蔥油餅的味道!
太酷了!!!!!!!!!!
鮮蝦腐皮卷。
腐皮卷外皮脆,
這種東西一定要趁熱吃才行,
因為它不是孔雀卷心酥不會越冰越好吃!
要熱熱吃才能吃到腐皮卷的熱情(認真)
西杏明蝦捲。
俗話說的好,
人不可貌相,
這個披著杏仁的狼!!!!!!
咬下去之後發現是披著杏仁的鳳梨蝦球(大驚)
真是大反差,
如同我們的人生一樣,
你以為是這樣,
但是往往最後不是這樣…(煙)
噢!
處處充滿著驚喜的人生寫照,
就埋藏在這小小的杏仁蝦餅了~
喜歡吃鳳梨蝦球的人可以點來體會一下披著杏仁的好味道!
泰式炸蝦餅。
炸炸的蝦餅是罪惡的根源!
話說我要減肥的呢(淚)
但是因為七海酒樓的點心都太好吃了,
所以我不由自主又夾起來放到嘴巴裡面了~~~~
蘿蔔絲酥餅。
照片拍得是已經用剪刀剪開成一半一半的模樣,
我們總共有5個人一起吃,
單點一份點心如果只有3顆(例如蘿蔔絲酥餅或者叉燒酥等等),
我們就會比較不好分,
告知服務我們的小姐請她幫我們都對切成一半好了,
結果她眼尖發現我們這群人很愛拍食物,
直接遞給我們一把剪刀,
讓我們拍完原本的樣子要吃之前再自己切切切囉~
真是貼心!
綠豆酥。
((((((((((噢噢噢))))))))))
這是個令人有幸福感的綠豆酥餅!!!!!
讓人想要一口接一口持續幸福下去~~~~~~~~(沈浸中)
BRAVO的好吃(大推薦)
蛋黃芝麻球。
這芝麻球裡面有棗泥跟蛋黃,
跟外面賣得那種紅豆芝麻球味道不太一樣,
內餡沒有那麼滿吃幾口就容易膩,
也不會太乾~
我很喜歡吃蛋黃酥,
或者是那種人家結婚請吃得大餅喜餅,
這芝麻球味道就像是熱的蛋黃酥熱的大餅我好喜歡真棒~
溫溫熱熱咬下去剛剛好的滋味!!!!!
脆皮馬蹄條。
咚咚隆咚嗆,
當馬蹄條出現的時候,
就代表這個飯局即將結束了…(遠目)
啥咪~
居然已經到了結尾了,
噢,不~
我感慨為什麼我的胃容量這麼小!!!!!!!!!
還有好多種東西我都還沒吃過呢(我不要走我還要吃啦~~~~)
餐後甜點:芋頭西米露。
味道濃郁但是不會讓你感到膩,
就像是有點黏又不會太黏的情人一樣…
(謎之聲:陳安久妳乾脆嫁給食物好了啦!)
這次我們幾乎都只有點港式點心,
給大家看一下價位~(就是上面的價錢直接打5折唷!)
港式點心價位表:https://www.chihai.com.tw/db/upload/webdata4/24Price.jpg
(打五折去吃我們點了一堆吃好飽一個人才180元好吃又划算捏!!!!)
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作者: herrick (Ann) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台北 內湖 七海酒樓 港式點心 半價便宜
時間: Sat Feb 28 22:41:43 2009
: (謎之聲:陳安久妳乾脆嫁給食物好了啦!)
: 這次我們幾乎都只有點港式點心,
: 給大家看一下價位~(就是上面的價錢直接打5折唷!)
: 港式點心價位表:https://www.chihai.com.tw/db/upload/webdata4/24Price.jpg
今天就是看了這篇網誌才去吃的
但真的很不值得一吃 更不會去第二次
1. 人手不足 今天星期六 幾乎客滿
導致服務品質超差 點個菜等超久
上菜更久 最後兩道點心多等了20分
三催四請才送上來 真的很差
2. 口味差 因為我看了原PO的照片
感覺蠻好吃 又離我家近 所以特地一來
但真的很不好吃(雖然超級便宜的!)
腸粉的粉厚得大概是一般的三倍吧
蔥油餅皮一點都不酥 軟趴趴地
魚翅餃吃起來就像冷凍水餃一樣 皮又硬又厚
根本就是去買冷凍的一樣
鳳爪油膩膩 味道比菜市場的難吃有剩
廣州炒飯又油又膩 跟我老妹炒的差不多
蘿蔔糕 一般 叉燒酥 普普
3. 說真的 我很少對餐廳會上網評價的
但真的是因為對今天七海的表現太不滿意
才上網寫這篇的
如果只是要吃飽的 可以一吃 因為很便宜
否則 還是去別家吃吧
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◆ From: 114.42.0.144
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作者: nino0920 (123) 看板: Food
標題: [食記] 內湖七海酒樓
時間: Fri Apr 3 22:34:14 2009
餐廳名稱 : 七海酒樓
地址(內外標題皆請盡量附上地區!): 內湖區成功路四段166號2樓
電話:27916188
營業時間:10:00~14:30 18:00~21:30
價位範圍(每人):視點菜量
可刷卡(可/不可):可
有無包廂:有
推薦菜色:叉燒酥 蘿蔔糕 乾燒伊麵 生魚片 海鮮豆煲
官網:https://www.chihai.com.tw/
七海酒樓已成立逾13年,專營喜慶宴會.港式飲茶.生猛海鮮.日式料理
而且阿因為經濟不景氣
從97年12月1日起不分時段港式點心一律五折大優待
分享我們吃完後的心得給各位唷~
總共有八個廳,位子蠻多的!!
先說明以下一些港點因為要大家分著吃
所已有請廚師幫大家對切開
第一道蟹子燒賣皇
上面的蟹黃好吃,裡面有包蝦仁
第二道蜜汁叉燒酥
皮酥脆而且很香入口充滿著香味
第三道生魚片+第四道燙中卷(涼拌)
上面的生魚片還排成玫瑰花狀,很用心
第五道乾燒伊麵
跟外面的伊麵有很大的差別
在外面吃的伊麵常常會乾乾的感覺很黏而且其他材料也不是很好
可是裡面的份量很大而且料很紮實
第六道蛋黃綠豆酥
不敢吃蛋黃的人不用擔心裡面沒有蛋黃味
感且感覺比綠豆酥好吃
第七道海鮮豆腐煲
裡面有海鮮花椰菜跟蛋豆腐,蛋豆腐滑嫩好吃
第八道臘味蘿蔔糕
裡面有一點點臘肉餡,料也很紮實
吃了以後覺得外面蘿蔔糕真的只是糕而已裡面沒有料!
吃到這裡已經飽了...
可是不是我付錢的所以應該不貴看到她們點心類的好像最高也沒破百
而且現再還有五折,所以點心應該每個最貴不過50~60左右吧!
喜歡吃港式點心的話可以去試試看!!
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