【龔成問答信箱】(Q17621-Q17640)
Q17621:
1.龔SIR,我是你初階班的學生。上堂學到唔少野,學到有用的估值方法。我想學更多估值方法,去估值不同行業股票,如潛力股, 保險股。可否推介一些有效地教估值的書。謝謝。
2. 優質股票應長期持有, 或在估值高時賣出。我相信龔SIR大部分情況下,即使估值貴,也是不賣的。但可否分享一下你試過估值高而賣出股票的情景和心態, 什麼事令你判斷賣出優質股?(除了2800)
3. 另外,如大市過熱,想放部分優質股.是否先優先放水筒2/3的股票較好?潛力股如1211價值未完全釋放,不應優先放出?還是按估值同資產比例.貴的股就可放?
感謝你的回答
龔成老師:
1)你可以睇有問巴菲特的,當中有部有教估值方法,不過要仔細找。另外,我的進階班都會教。
2)中國人壽(2628)就是其中一個例子,這股我在$6買入,之後在$40賣出的。
因為當時我的估值,佢大約是$15-$25,所以我在股價比股價低時買入,在股價比估值高時賣出。保險股其中一個特點,就是當投資市況狂熱時,好易炒高左。
這是由於佢持有一些金融資產,佢會將收來的保費投資,當股市上升時,佢當中資產價值會上,但這個所謂的資產價值,只是由於短期股市向上,並不是業務的長期向上,所以,當時市場比佢好高的估值,但我認為佢總會回到合理價值,因此,當時在股市狂熱期,配置貴的時候,賣出這股。
你會見到我運用了第四堂所教的指標,將「賣出時機」指標,配合了「貴」的估值,作出賣出動作。
其實,佢回落翻,加上賺錢能力比過往略有減少,因此我無再買入。
3)其實要睇你自己的配置,如果你配置想持有較多水桶1,就唔好賣水桶1。
另外,要睇翻大市是熱炒那一類,例如近期,新經濟股有少少熱,但舊經濟股反而一點都唔貴。如果要優先賣出就會選新經濟。
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Q17622:
我想問北京控股392,見佢 股價不停下跌,但係睇佢嘅財務報表又唔係咁差,請問原因係乜?仲有冇長線投資價值?
龔成老師:
第一,盈利有所下跌,你睇翻佢中期業績都。第二,市場預期佢之後會更差,所以估值下跌,第三,融資成本高左,佢的利息盈利率跌左,去到近5倍的水平,反映利息支出情況有少少對佢不利。
質素不是無的,但唔算強,同時有少少轉弱,現價合理的。投資值博率就中等。
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Q17623:
你好,成哥,請問,我點樣憑"損益表, 資產負債表,負債總額, 股東應佔權益"黎分析E個企業現在價值,或合理平貴位置?
龔成老師:
要好長好長時間,先解釋到,這是一本書的內容。《年報勝經》正正是講這些。
你大約可以理解,損益表是記錄企業的生意情況,而資產負債表是記資產與財務情況。
當我地了解左一個企業現時的「情況」後,就可進行企業估值,主要考慮企業的「業務價值」、「資產價值」。
坦白講,要計企業的價值,過程比較複雜,好難三言兩語就講到,就算在我的股票班,都要講5小時,裡面會講3種估值方法,有難有易,但同學都用到的。
簡單來說,要考慮企業的生意、盈利、現金流等財務數據,同時要比較行業,考慮這企業的經營情況,之後的環境又會如何。這都是計算的基礎。
但如果要深入計算,基本上要好仔細的研究企業,要分析好多財務數據用比率,先至有較完整的答案。
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Q17624:
老師,我係你舊生,嘗試分析另一隻股票
3306江南布衣。
基本數據是不俗,負債/ROE/來自主要生意的收入等都不錯,毛利率高於同行,數字上表現不差,於是連同年報一併分析。
近期股價受挫,因疫情令它要暫停部分店鋪,而造成盈警,但只是中短期影響。
根據年報資料:自己亦有投資發展,購買了不少不動產廠房,公司是有長凌發展目標。而且它的網上銷售有上昇趨勢(三年收入增加一倍),長遠是一個正面信息。它的目標顧客以內地為主,相對不太受貿易制裁所影響。
護城河方面,它有一定品牌知名度及活躍會員三年間也增加了一倍,而會員貢獻零售占比在2019年多達70%。有見及此,雖然是易被取代的製衣業,但設計的品味及忠誠卻難以被複製。
當然未來會員增長未必會有這麼快,pe不能太進取。基於以上情形,3306的pe有點難推算,因為它設計為主的獨特性市場上沒有大公司是比較接近。
與李寧/安踏及申洲有一定分別(李寧/安踏的時裝收入佔比不大,申洲以製衣為主,設計較少),而安踏李寧及申洲的pe都有20以上。
睇返3306的過往表現,及會有一定發展空間,但中期都不會像李寧這樣能發展至國際品牌。所以我認為pe有10-15,每股盈利$1港圓,加上10%buffer,所以價格為9-13.5。老師點睇,謝謝
龔成老師:
你的分析不差,不過估值要保守翻D,主要原因是賺錢能力唔算強。
江南布衣(3306)係一家位於中國的設計師品牌時尚集團,從事設計、推廣及銷售女士、男士、兒童及青少年時尚服裝、鞋類及配飾。
產品定位於中高層收入客戶,佢將所有產品生產外包予國內的供應商,分為成品供應商,即負責加工該等自行購買的原材料及面料,及加工供應商,負責加工集團所提供的原材料及面料。
過往的增長力不差,但業務開始有增長力減弱的情況,投資價值只是中等,加上中國經濟轉弱,唔算特別吸引,但不是無質素的,現價合理區中下部,暫時睇是平穩增長類。
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Q17625:
成哥,最近睇緊你本5年置業本書睇到按揭果度有少少野想請教下你。
目標30歲前儲到100萬,家人支助30萬,買4M樓投資用,每月供大約1萬2。現時人工22K,穩定。
因為計過人工如果冇升到3萬5一個月,咁樣就過唔到壓力測試。假使人工不變,我諗左兩個方案
1) 搵女朋友做擔保人
可以借盡9成,有多D閒錢作投資。
2) 借按保8成
首期要畀80萬+按保費約7萬到。
龔成老師:
如果從穩健度來說,(2)是較好,如果你用(1)的方法反映你每月供款方面較緊,而投資物業的重要原則,就是「供得起」,因此,(2)對你來說,始終是較穩健的。
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Q17626:
想請教一下 如果收息股 2777 3393 405 435 778 邊隻好?
2777 3393 相對高息 派息又穩定 唯獨股價唔穩定
龔成老師:
富力地產(2777)的優點是超高息,但缺點是業務本質,始終內房業務較為波動,這會令股價較波動,加上本身負債較高,有風險,因此,這股不是不能收息,但只能是收息組合「其中一員」,不能過多。
威勝控股(3393)質素一般,擔心出現賺息蝕價。
至於其餘3股,都是理想的收息股,無問題。
不過,上述大部分都是同地產有關的企業,這會出現行業集中風險,你要注意翻。
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Q17627:
成哥,我想問下有200萬/500萬/1000萬流動資產有乜嘢分別?
龔成老師:
首先要處理左自己的需要,例如住屋、生活、備用、負擔,同時考慮自己風險等,每個人要留的現金都不用。
另外,就是因應自己的年齡與風險,去進行配置,在比例上,配置分別唔大,但「能買到的工具」,就會不同,例如物業及一些入場費較大的工具,就要較大金額先較易配置。
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Q17628:
老師你好,看了你的文章決定想月供股盈富,我月薪22k,但我目前想每月供$2000先嘗試一下,請問這樣有問題嗎?
因為我的銀行要收50元手續費,這樣會不會很蝕? 月供股有沒有最底的入場費會比較好一點?
(只想供一隻)另外想看你的股票入門學習書本,可否推薦,謝謝。
老師我忘了說,我每月有$8000元的可用閒錢。
龔成老師:
如果可以的話,建議你每月供多少少,$4000較好,或是找一間手續費較平的銀行或證券行進行,否則你手續費佔比太多,唔值得。
你可以這刻儲多少少現金先,之後先開始進行,每月供盈富(2800)$4000。
如果你有選股能力,有心水股,就可以月供盈富$2000,另外再加2隻股(每隻$1000)。
你可以睇《股票勝經》。
另外,建議你多增加投資知識,在選股、企業估值、投資時機上落功夫,對你長遠財富有好大影響。
現時大市處合理區,可以一邊投資一邊留現金,而餘下現金的運用,就是等大跌市時出手,如果你能在這段時間學好選股等技巧,到大跌市時就能把握機會,財富增值會更明顯。
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Q17629:
龔成老師你好,我是你的讀者。我緊排睇緊你財務自由行的書,學到好多嘢。
本人三十五歲,之前冇儲蓄,試過投資外匯,被偏下八十萬,今年頭先還完所有財務。我月入大嘅四萬,扣除家人支岀我還有$13000左右。
我想將來有被動收入財務自由,聽朋友介紹,我月供$4000(0005)依家有二手,另外每月買入一手(3899)二手,有三手小米,我睇完你平時寫盈富基金係好選擇,如果我想月供應該點分配,我另外對中銀香港有興趣,我是不是可以一齊月供。
我想做到你所說財務自由,不受「系統」控制,雖然我好遲有這個想法,但希望老師可以幫幫我,多謝。
龔成老師:
當我地進行人生財富累積,會運用「先增值,後現金流」作方法,年輕人應投資較多增值類資產,而較年長的,則應投資較多保守類項目,因為年輕人的財富系統未成形,同時負擔較少,可承受的風險度較高,所以會著重增值為先。
例如初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到年紀漸長或已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票。
你35歲,其實唔需要太保守,我見你好多收息類或增長類的股,這並不是好事
匯豐(0005)唔太建議月供,對你來說,小部分持有已得,這股增長力有限
中集安瑞科(3899)唔值得每月入一手。
中銀香港(2388),你都可以分注投資,但你唔應該過份集中在銀行股。
你可以考慮盈富(2800)、銀娛(0027)、恆基(0012)、中銀(2388)、港鐵(0066)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)等,你可以了解下這些股票,然後從中選股。
如果想增長力高少少,可考慮:阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、比亞迪(1211)、中生製藥(1177),但就要明白波動性比上述會高左,同時風險大左,你要自己平衡。(如果你本身較保守,就唔好投資這幾隻)。
現時大市處合理區,可以一邊投資一邊留現金,而餘下現金的運用,就是等大跌市時出手,如果你能在這段時間學好選股等技巧,到大跌市時就能把握機會,財富增值會更明顯。
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Q17630:
請問現在00019太古股份公司應該是入市好時機嗎?
因為太古按每年都有百分之十的增長
龔成老師:
太古股份公司A(0019)的質素只是一般,佢業務裡包左國泰(0293)而這部分較弱。
整體上,0019增長力唔強,投資價值中等。
反而你考慮太古地產(1972),長遠增長力更好,中短期會較弱,但長遠無問題的。
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Q17631:
早晨龔Sir ,第一次上來請教。我想買匯豐股,宜家可以嗎?
但好多人對匯豐前景唔睇好,我猶豫不决,請指教,謝謝。
龔成老師:
匯豐(0005)並不是零質素,不過,賺錢能力、增長力,的確比過往年代弱左,所以估值都有所調低。
你要明白佢只是收息股,股價增長有限,你買入就是收息。現價是合理的,可以投資,但由於質素等問題,唔建議持有太多。
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Q17632:
龔Sir,想請教你點睇1157及3339?
龔成老師:
中聯重科(1157)主要從事研究、開發、生產與銷售工程機械、環衛機械和農業機械,提供環境解決方案,以及融資租賃服務。
企業早幾年的生意不太好,有持續下跌的情況,盈利亦比較波動,到近一年才好轉,而股價都升翻唔少。
這股現時估值算合理,但不算平宜,投資值博率只屬中等,如你想入,分注投資都可以的。
中國龍工(3339)主要業務為製造及分銷輪式裝載機、壓路機、挖掘機、起重叉車及其他基建機器。佢的產品有出口至俄羅斯、中東、澳大利亞及非洲等地。
雖然近一年生意不差,但以過去5年計,生意與盈利都有波動情況,這點不得不注意。而企業的賺錢能力算是中等。
以企業的質素來計只屬中等,現時不貴,股息率都算吸引,但業務波動是風險,因此投資不能大注。但長線基本上可以的。
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Q17633:
你好龔老師,本人40歲,經過多年投資儲蓄,終於儲蓄到有一百萬現金,希望可以得到指點一下未來投資策略,現在沒有任何股票持有,月入26,000。
龔成老師:
如果你無特別的資金需要,可以用這些資金來投資,股票是其中一個主力。
你可以動用$50萬(要分注慢慢用),餘下$50萬就等機會。
以你的年齡,平穩增長股是較合適的。你可以考慮盈富(2800)、南方A50(2822)、VOO作為重心。
另外再加一些個股,如銀娛(0027)、恆基(0012)、中銀(2388)、港鐵(0066)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)等,你可以了解下這些股票,然後從中選股。
如果想增長力高少少,可考慮:阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、比亞迪(1211)、中生製藥(1177),但就要明白波動性比上述會高左,同時風險大左,你要自己平衡。(以你的年齡,這部分唔應多過平穩增長類股)。
現時大市處合理區,可以一邊投資一邊留現金,而餘下現金的運用,就是等大跌市時出手,如果你能在這段時間學好選股等技巧,到大跌市時就能把握機會,財富增值會更明顯。
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Q17634:
你好龔Sir, 看完了股票勝經之後,現實行重整手上持有多年的股票,有些沒有質素的已經賣了,但其中3隻不知如何處理,請指教。
1. 中國重汽
2. 第一視頻
3. 中遠海發(之前想賣嘅時候見佢開始派番息,而且都不錯,但股價一直跌)
龔成老師:
決定繼續持有一隻股票與否,最重要是睇「質素」,買入價不是重點。
中國重汽(3808)有質素的,本身企業的定位清晰,持有無問題。
第一視頻(0082)無乜質素,賣出較好。
中遠海發(2866)質素中等,貿易類股票的賺錢能力,比過往減弱,這類股唔建議持有太多。可以等經濟好翻D,這類貿易相關股都會上翻,到時先賣出到得。
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Q17635:
老師,我喜歡寧靜的環境,昨天去深井睇樓,過去3年跑輸大市,大市升了十幾%,深井反而跌了5-10%,請問你點
希望可以買些小單位自住,跟大市同步升值;你本書介紹九龍東,我也有興趣,但真的太密集+樓齡40年
錯過了凱匯,又可能買唔起
龔成老師:
深井在環境、景觀上都不差,如果你喜歡,這都可以考慮。當然,這是從「自住角度」去分析。
佢跑輸大市,是「市場角度」,因為市場認為佢的價值,並不及其他的地區,自然會出現跑輸這情況。佢最大的問題就是「地點」,始終在交通上較煩,相信在可見將來,情況都是這樣。
香港人較忙碌,地點的因素會影響好大,無論是時間、方便、交通費上,因此,從投資角度,這區並不是很理想,但如果你想自住,你自己喜歡就最重要。
九龍東當然更有投資價值,但可能你在自住方面就較一般。
所以,你要考慮自住的因素較大,還是投資因素較大。
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Q17636:
老師,你好,看了你的《選股勝經》如獲至寶,不衹是教人選股,而且通過各行各業的分析,國家發展等。
把他推薦給剛畢業的大學,一來通過該書可以見到各行各業的發展前景,幫助自己擇業,二來可以在畢業生見工前,如果想進入書中介紹的公司
自己對該公司進行了比較準確的瞭解,對見工成功,我想也會大有幫助。
推薦給DSE考生也助於選擇大學專業。
真是太好了。
有時間我一定去上你的堂。
龔成老師:
《選股勝經》較多在大環境與行業面的方面。
你要保持進步,我相信知識對我地好重要,而財富與知識成正比。大家加油!
遲D課堂見!
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Q17637:
龔成,會唔會做有關6969 既初步分析睇法?
龔成老師:
思摩爾國際(6969)係霧化科技解決方案提供商,主要經營以下兩項業務。
第一,佢以ODM模式為全球煙草公司及獨立電子霧化公司(如日本煙草、英美煙草、Reynolds
Asia-Pacific、RELX及NJOY)研究、設計及製造封閉式電子霧化設備及電子霧化組件。
第二,佢做研究、設計、製造及銷售自家品牌(包括「Vaporesso」、「Renova」及「Revenant Vape」)開放式電子霧化設備或APV(高級進階私人電子煙設備)。
基本上業務是正面的,有當中的獨特性,以及長遠有增長力。不過,股價升了不少,現價唔算平,如投資真的小注好了,而這股有長線投資價值的。
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Q17638:
龔Sir你好!有關月供股既配搭想問吓龔sir你意見:我爸爸月入3萬;媽咪全職主婦,爸爸仲有7年退休,係月光族,得幾萬元積蓄。
我想每個月用大約6,7千蚊幫佢地月供股儲錢,等佢地第時退休每個月都最少有五千蚊生活費。
月供股方面例如月供盈富可以嗎?抑或揀一兩隻收息股做月供?
例如希慎/香港電訊/港燈?
麻煩晒,唔該你
龔成老師:
以佢地的年齡,可以供盈富(2800)$3000,然後有$4000就月供一些收息,這是較平衡的做法。你可以利用7年時間,保持月供就得。
例如港燈(2638)、深高速(0548)、香港電訊(6823)、工行(1398)、恆生(0011)、置富(0778)、陽光(0435)都可以。你在這裡選股就得。
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Q17639:
龔老師,我想問下我而家啱啱拎左政府嗰1萬,自己又無現金積蓄
其實可唔可以試下投資,或者適合D咩投資呢?
我今年26既...唔該晒老師先
想大約兩年左右有35-40萬左右儲蓄去外國進修...唔知道可唔可行?
唔記得加返月入...而家月入係19000左右,儲錢習慣比較差可以等於無咁樣...唔好意思成日都加D加D咁樣...
龔成老師:
政府的$1萬,其實作用有限,反而你留做備用現金仲好。
如果你想完成見標,就要好好運用你的收入,你26歲,是財富增值的黃金時期,要好好把握,盡你一切的力量去儲蓄、投資、學投資知識。
如果可以的話,我會建議你每月儲$10000,其中$5000月供股票,$5000儲現金。
你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」,不過,由於潛力股要求你有一定的投資知識,因此這刻不用急著投資,你可以集中在平穩增值股先,潛力股小注好了。做月供股票,每月$5000
。
你可以考慮盈富(2800)$2000。
另外再加1、2隻(每隻$1500):銀娛(0027)、恆基(0012)、中銀(2388)、港鐵(0066)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)等,你可以了解下這些股票,然後從中選股。
如果想增長力高少少,可考慮:阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、比亞迪(1211)、中生製藥(1177),但就要明白波動性比上述會高左,同時風險大左,你要自己平衡。
如果你不懂股,就集中供盈富$5000。
現時大市處合理區,可以一邊投資一邊留現金,而餘下現金的運用,就是等大跌市時出手,如果你能在這段時間學好選股等技巧,到大跌市時就能把握機會,財富增值會更明顯。
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Q17640:
老師,我之前報讀了股票班,現在已經賺了學費的接近10倍。再此先謝謝老師。當本人真正賺到100萬時,定必會再次認真多謝老師。希望這個日子很就會來到。
龔成老師:
太好了!
理財是長期過程,要保持進步,保持理財與投資,同時要平常心,加油!
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若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。
另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。
由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|大家食J|92年來港由住劏房到五千萬豪宅 軍佬頭招牌被批大陸味:我覺得好靚喎 大家食,對它的印象,一定是那招牌的以平頭裝示人,外形似周星馳電影中的金槍人。外人或許會覺得「大家食」這個招牌騎呢,卻是連登仔經常熱捧的名店,性價比高,亦被力讚唯一可以匹敵到譚仔米線的麵店。第一間分店於1998年8月在深水...
三年五班分店 在 阿端吃吃吃 Facebook 的最讚貼文
#阿端吃新竹 #阿端喝飲料 #阿端大推 .
📍三年五班黑糖珍珠鋪
📍新竹市仁化街5-2號
🈺️10:30-22:30
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▫️五代老師傅茶:50 ▫️奶霜紅茶:55
▫️招牌水果茶:60 ▫️黑糖珍珠鮮奶(重鮮奶):65
▫️大甲芋頭鮮奶:65
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#新店報報 來來來,三年五班上課囉🎉
城隍廟商圈新開幕的飲料店,就在西大發包子旁邊巷子裡
來自中和的飲料店,在北部有滿多分店的(新北、台北、桃園、宜蘭)
聽說老闆以前是三年五班的~
店裡復古風的裝潢,還有黑板,很有小時候教室的感覺
▪️黑糖珍珠鮮奶
必點招牌飲品!還有分重鮮乳或重黑糖
黑糖珍珠非常Q,黑糖味十足
我這杯是重鮮奶,看製作過程鮮奶真的加超多!
整杯喝起來很順口,奶香十足,甜度不會太高不死甜
▪️大甲芋頭鮮奶
招牌必點第三名!芋頭控點起來~
整個料非常的多,除了芋泥以外裡面還有小芋圓
芋泥很綿密但不甜膩,加了小芋圓口感更豐富
很少喝到這麼不膩的芋頭鮮奶,大推💜
▪️奶霜紅茶
OMG這個也是好好喝啊~直接擄獲我的心❤️
屬於甜奶蓋,很好吃,不油膩
搭配微糖紅茶剛剛好,不會太甜
▪️招牌水果茶
微糖剛剛好,不會太甜也不會太酸
裡面料非常豐富,柳丁、葡萄柚、金桔、百香果還有鳳梨果肉
百香果的味道不會太搶戲我很喜歡
很適合炎熱的夏天來一杯
▪️五代老師傅茶
這杯是現泡的茶!喝起來像茶米茶
無糖不苦澀,很好喝
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喝了這幾杯都好喝,推薦給大家
到城隍廟附近可以來喝看看!
再稱讚他們一點,難得有不會太甜的微糖我很尬意❤️
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為何猶太人死也不會去考公務員?
美國70%的財富都掌握在3%猶太人的手裡,在每個人財產都縮水的年代,只有猶太人能繼續創造財富,你只有學會猶太富豪的不景氣生財術,才有可能擺脫一輩子窮忙到老死的命運!
面對不景氣,猶太人和你想得不一樣
《塔木德》是1000多年來由2000多位猶太學者集體編撰而成的,是一部集宗教、律法、處世和經商法則的偉大經典。猶太人的致富聖經《塔木德》中有句格言:「上帝把錢作為禮物送給我們,目的是讓我們購買這世間的歡樂,而不是讓我們攢起來還給祂。」
猶太人認為光靠勞務報酬,做一輩子的守財奴,永遠不可能成為大富翁。他們不做死命存錢的事,因為鈔票對他們來說,不僅僅是「錢」,它的價值也不僅止於面額上的數字,他們將鈔票作為一種工具,一種能讓錢持續源源不絕流進口袋的生財器具,因此他們仔細權衡每一筆支出,他們用錢買的不會是當下的需求,而是買進未來、買進可以取之不盡,用之不竭的財富。
很多人討厭猶太人,說他們是一個視錢如命的民族,為了賺錢,什麼事都做得出來,不過,與其說他們喜歡錢,不如說他們是「喜歡賺錢」,他們靠自己深謀遠慮的精明腦袋,逆轉了自己的命運,賺進令你瞠目結舌、多到數不清的財富權勢,並且樂此不疲。
猶太人擅長從困苦的日子中翻身致富,回頭看看台灣薪貧族的處境,不僅經濟市場哀鴻遍野,還要面對高失業率和高物價指數的衝擊,我們擁有的資產總額卻只比零多一點點。若是能從猶太人那兒擷取一些與眾不同的「賺錢」智慧,仿效他們「喜歡賺錢」的心態,轉換思維,或許就會發現經濟不景氣,其實沒有那麼糟糕,畢竟有人的地方就有消費,只要懂得敏銳觀察、逆勢操作,賺錢的機會仍然無所不在。
為何猶太富翁死也不會去考公務員?
當經濟不景氣的時候,很多人都會為了追求穩定的生活和福利而去考公務員,為什麼猶太人死都不會去考公務員?猶太人雖然是全球最富有的民族,卻也是一直在流浪沒有自己國家的民族,這樣的危機感使他們一年三百六十五天都在一個警覺而奮進的狀態,也使得他們掌握了更多方式來抵禦風險。
對於猶太人來說,考公務員依然無法達到真正的財務自由,這是另一種當螺絲釘的選擇,只不過這台機器從私人公司換成國家,然而,國家這台機器真的有如此穩固而萬無一失嗎?在歐債危機爆發之後,希臘和西班牙首先削減了公務員的薪水和福利,而加拿大和古巴各國紛紛裁減了數萬名的公務員,大環境的不景氣影響下,公務員優厚的福利會拖垮一個國家的財政,當這把隨時會開鍘的刀有可能伸往你的脖子,你還會往公務員這個坑裡跳嗎?
精明的猶太人認為,公務員的存在是為了節省交易費用,而無法創造出真正的價值,私人的財富可以透過更多的投資行為創造更多未來的財富,一個公務員所提供的服務,實際上並沒有那麼高的價值獲得如此高的收入。他們也不會浪費時間和精力在通過公務考試上,這對猶太人來說反而是生產力低下的行為。
公務員的職涯向上發展性和向外發展性差,環境安逸會讓人缺乏危機意識,也無法培養能力,在目前的經濟環境體制之下,就算是穩定收入的公務員,同樣逃不過高通膨把資產吃掉的命運,卻會因為政府財政日益困難,現有福利逐漸削減,當人力精簡,公務人員的工作量也會有越來越大的趨勢,當景氣越來越差,政府財政收入降低,公職環境更是看不到任何未來發展的機會。
猶太人會怎麼選擇?
猶太人的思惟受到宗教影響非常深遠,猶太教向來鼓勵人應該全力發展自己的能力,拒絕抹殺個性,他們主張用自己的力量去改變他們認為不合理的東西,甚至認為個人的力量是可以影響世界的。
《塔木德》裡會勸告猶太人應該擁有抱負和雄心:「凡是胸懷大志的人,最後總是會有所成就的。」從猶太教的觀點來說,猶太人是上帝的特選之民,是上帝挑選出來的,因而具有極高的素質,擁有一般人所不具有的能力,他們對自己打從心底有很高的期望,希望自己能夠超越其他民族的人,在這樣的民族性之下,他們不會選擇當一顆安逸被動等待命運的螺絲釘,景氣越糟,他們越要在危機中創造屬於自己的財富。
英國猶太人詹姆士年輕時把父親給他的一筆財產花光,他才覺醒要努力奮鬥,決心從頭做起。他從哥哥那裡借來一點錢,自己開辦一間小藥廠。他親自在廠裡組織生產和銷售工作,從早到晚每天工作十八個小時,把工廠賺到的一點錢積蓄下來擴大再生產。幾年後,他的藥廠辦得有點規模了,每年有幾十萬美元的盈利。
但靈敏的詹姆士經過市場調查和分析研究後,覺得當時藥物市場的發展前景不大,又了解到食品市場前途光明。世界上有幾十億人口,每天要消耗大量的各式各樣的食物。經過深思熟慮後,他毅然出讓了自己的藥廠,又向銀行貸得一些錢,買下「加雲食品公司」的控股權。
這家公司專門製造糖果、餅乾及各種零食,同時經營煙草,雖然規模不大,但經營類別不少。詹姆士掌控該公司後,在經營管理和行銷策略上進行了一番改革。他首先將產品的規格和式樣進行了擴展延伸,如把糖果延伸到巧克力等多個品種;餅乾除了增加品種,細分兒童、成人、老人餅乾外,還向蛋糕、蛋捲等發展。這樣就使公司的銷售額迅速增長。接著,詹姆士在市場領域上下功夫,他除了在法國巴黎經營外,還在其他城市設立分店,後來還在歐洲眾多國家開設分店,形成了廣闊的連鎖銷售網。隨著業務的增多,資金變得雄厚起來,詹姆士又隨機應變,把英國、荷蘭的一些食品公司收購下來,使其形成大集團,名聲鵲起。詹姆士的成功,正是得益於他當初對小藥廠經營前途不佳的理智分析,及時捨棄,從而轉向食品行業。可見,適時放棄也是商業經營中的一種高級智慧。
這就是猶太人。他們思想開放,崇尚自由,反對一切守舊的東西,更不會為一些僵化的觀念和傳統的做法所拘束。猶太人的性格不會被傳統的背景和勢力所嚇住,年老的拉比總是鼓勵年輕人按自己的意願去做事,不要害怕去嘗試新鮮的事物,即使是冒險也是值得的。
他相信的是自己的能力,相信自己可以改變自己的不利處境,他要做的就是推翻前人帶給後人的影響,而創建一個由自己主宰的國度。猶太人的思想是開放的,他們甚至沒有國家、種族和地域等等的限制。他們為了自己能夠生存和發展,走遍了世界的各個角落,這些便是現代商人的原型。
當機運到來的時候,猶太人就利用自己的技能,在沒有資本,沒有工具,也沒有錢的情況下,沿著社會階梯向上攀登。不考薪資優渥的公務員是暫時地放棄眼前的利益,但是猶太人著眼的永遠是為了未來得到更多的利益。當機會來臨時,不敢冒險的人永遠只是平庸之輩。
即使只能領死薪水,還是要先買房?
每個月固定領死薪水的上班族,心中都有一個疑問:「現在景氣這麼差,老闆不賺錢,我也沒錢賺,物價又那麼高,薪水都不夠用,不負債就偷笑了,怎麼可能擠出第一桶金?」
當你這麼質疑的時候,翻翻報紙、看看商業雜誌,就會發現,事實上,和你條件相當,卻成功賺到第一桶金的也是大有人在,但是為什麼那個人不是你?
因為你一直嚷嚷著不可能,同時卻不去檢討自己的收支和資產分配狀況,不改變消費習慣,不肯花精力做功課學習投資,還是讓每個月的薪水四處流散,你當然一輩子都不可能擁有第一桶金。
猶太人相當重視理財的概念,猶太父母在孩子很小的時候,就透過各種方式來教育他們要謹慎使用自己的資源;例如,每個孩子都會有一個自己專屬的糖罐子,每個禮拜一,父母會發給他們固定、每個人都相同的糖,做為一個禮拜的用量,要怎麼分配使用,由孩子自己決定,如果一下子就吃完了,那別人在喝著加了糖的咖啡時,你就只能喝苦咖啡,別人有甜食當零嘴時,你就只能舔手指乾瞪眼,不然就要向父母或其他兄弟姊妹提出協議,用自己的勞力或任何東西去換取更多的糖。
猶太人常說:「賺錢不難,用錢不易。」意思是說,每一筆花費都要仔細衡量,如果花出去的一塊錢,不能幫你賺進兩塊錢,那你就不該花這筆錢,這就是為什麼他們總是能把小錢變成大錢的原因。對於金錢的使用,要積極的規畫,徹底執行,才有可能迎接第一桶金,然後生出第二桶金,甚至變成不斷有金錢冒出匯集的聚寶盆。
擁有保值商品,才能對抗通貨膨脹
現在全球經濟處於頹勢,各個國家為了刺激經濟,會採取「量化貨幣寬鬆」政策(Quantitative Easing,QE),中央銀行開始狂印鈔票注入市場,使得你我手上的現金開始貶值,資產大縮水,連帶消費者物價指數(Consumer Price Index,CPI)年年飆升,開始通貨膨脹,薪資卻一直沒有跟著成長,換句話說,就是用你的薪水,可以買到的東西愈來愈少,手裡雖然捧著鈔票,但是你將會愈來愈窮。
面對眼前的經濟局勢,感覺投資什麼都會慘賠,所以多數人無可奈何地選擇安份的守住現金,認為至少還有利息可以賺,但是不要忘記了,這同時也是「負利率」愈來愈嚴重的時期,通貨膨脹率高過銀行存款利率,錢只會愈存愈薄,你的資產可能放著放著就蒸發掉了。
所以,要把現金換成可以保值的商品,像是土地、房產、黃金、鑽石,或是古董等等,其中,猶太人認為土地又比房子來得有價值,因為買了一間房子,只是和別人共同擁有房屋所在的土地,而且土地不會變動,屋子則會變舊損毀。黃金、鑽石雖然也有買賣價差的波動,但是幅度相對來說還是小的,而古董商品,因為藝術層面的價值,當然是時間愈久愈珍貴。
猶太富翁在經濟蕭條時,仍然可以繼續累積財富,就是因為他們讓資產彈性流動,從長遠來看,全球的景氣有一個循環週期,現在的景氣確實很低迷,但是將來反彈回來,中間仍有利潤,而且即使現在的企業普遍表現不佳,卻有在不景氣中依然火紅的產業,也就是說,如果你很認真地把現在的兩塊錢放在對的標的上,就有機會變成三塊錢,但是如果你把這兩塊錢緊緊的縮死在保險箱裡,那它就是兩塊錢,以後甚至變成不到一塊錢,當你驚覺自己居然一毛錢都沒享受到,就變窮了,到時候想後悔也來不及了。
猶太人會選擇到到國外打工嗎?
當景氣寒冬到來,失業率節節高升,每個人的所得薪資倒退回十多年前的水準時,越來越多年輕人選擇到國外打工,以當屠夫或是到農場採草莓付出勞力的方式賺取他們人生的「第一桶金」。對他們來說,在國外一個星期同樣是工作五天,每天可以朝九晚五準時下班,一個星期就可以賺到兩萬二,為什麼還要留在台灣領一個月兩萬二這樣讓人無法生存的低薪?
在台灣,很多年輕人一畢業以後就失業,經歷一段時間好不容易才找到工作,找到的工作,也未必是符合自己興趣的工作,大家都在為了五斗米折腰,「上班打卡、下班責任,假日做到死」,一個月才領兩萬二,這是目前「窮忙族」的生活寫照,就像是一部巨大機器裡的一顆卑微螺絲釘,無法支配自己的命運,只能勞勞碌碌混日子,當零件老舊破損,只能等著被汰換。
在這種普遍悲觀的氛圍底下,國外的自由悠閒生活和較高的待遇變成了年輕人心中一個美麗的憧憬,有些人是為了夢想而去國外,有些人是為了賺更多的錢,但是到異鄉討生活,不見得比台灣輕鬆。以到澳洲打工為例,景氣不好,澳洲的狀況也一樣差,尤其在歐債危機爆發之後,各國的失業率變高,許多年輕人也成為背包客到澳洲打工。當地規定,外來打工者不可以在同一個雇主下工作超過六個月,所以一段時間之後就要找新工作,若沒辦法找到,就只是從在台灣的失業族,變成在澳洲的失業族而已。
飛往國外打工一邊度假一邊賺錢的夢想就像是十九世紀中葉美國的淘金夢,當時發現金礦的消息從美國加州傳來,許多人認為這個機會千載難逢,於是紛紛奔赴加州。淘金夢的確很美,做這種夢的人也比比皆是,有越來越多的人湧進這座城市,當時加州遍地都是淘金者,而金子自然不能盡如淘金者的意願,變得越來越難淘。不但金子難淘,因為僧多粥少,生活也變得越來越艱苦。當地氣候乾燥,水源奇缺,許多不幸的淘金者不但沒有一圓致富夢,反而喪身此處。
目前會選擇到國外打工的年輕人分成兩種,一種是憑藉著自己的勞力,瘋狂賺錢,只想要存錢帶回台灣;另一種是打工度假的背包客,存了一筆旅費就去旅行,認識不同的朋友,體會當地的異國文化。每個人固然有權利選擇自己想要的生活方式,但是對於想要靠著到國外打工度假同時存到第一桶金就此翻身致富的人,擅長創造財富猶太人的想法顯然和你不同。
猶太人如何致富?
美國作家索爾貝婁曾經說過一句名言:「對猶太人來說金錢是唯一的陽光,它照到哪裡,哪裡就亮。」最開始的時候,猶太人跟每個人都一樣,沒有金錢、沒有地位,甚至沒有國家。在這個世界上流浪的猶太商人是怎樣成為有錢人的呢?他們會用行動積極創造出自己的財富。
被譽為這個世界上最精明的猶太人會選擇到國外去打工嗎?他們不會。對於精明的猶太人來說,到國外打工只是賺錢的其中一種方式,絕對不是他們致富的選項。在他們的想法裡面,會認為到國外出賣勞力打工只不過是讓自己從一顆螺絲釘換到另一個地方當螺絲釘而已,他們不會只重視眼前微小的利益,因為一個人不可能一輩子都靠勞力賺錢。
有一個台灣的留學生在國外大學畢業後到澳洲工作,進入金融業從普通文書開始做起,他的第一份薪水大約是十萬台幣,後來他考到當地的金融證照,作衍生性金融商品交易,加薪二萬,每個月是業績而定還有一至二萬不等的分紅,年終獎金另計,年假二十天。做了三年之後,他卻決定回台灣發展。
每個人都認為他做了一個錯誤的選擇,台灣的薪資環境比澳洲低那麼多,福利也有差,不繼續留在澳洲過著愜意的白領生活真是個笨蛋!但是他卻認為自己在澳洲頂多只是一個高薪勞工,雖然目前台灣大部分企業所提供的薪資、福利缺乏競爭力,但是為了累積經驗,他還是選擇回台灣充電,在台灣本土的金融業他可以學到好幾倍的經驗。
尤其是當金融風暴來襲,台灣政策更是鎖國封閉,種種不利的因素,會成為他發展的良機。他決定在台灣邊工作邊考國際金融證照,之後去新加坡或香港,而不會選擇再回到澳洲,因為他了解在同樣都是亞洲背景之下,在國外工作過的外語能力和經驗就變成他的優勢,這就是運用了猶太人的思惟,在最糟糕的環境中乘勢向上發展。
當初那個留學生繼續留在澳洲,也許會有不錯的發展,但是卻不會有亞洲金融業的經驗,能夠提供給公司的附加價值就少了一些。如果再過十年,他對公司來說依然只是一個外國人,沒有什麼發展空間,也不具有競爭力,只是住在國外的一顆螺絲釘,和一般時下的窮忙族本質上沒有不同。
猶太人雖然是視錢如命的一個民族,但是真正讓他們致富的思惟,不是你能夠在短時間之內掙了多少錢,不是靠著打工去賺人生的「第一桶金」,而是要看你能留下多少錢,把錢留住多久,以及你的「第一桶金」是否能夠幫助你生出未來的「一百桶金」。
三年五班分店 在 果籽 Youtube 的最佳解答
|大家食J|92年來港由住劏房到五千萬豪宅 軍佬頭招牌被批大陸味:我覺得好靚喎
大家食,對它的印象,一定是那招牌的以平頭裝示人,外形似周星馳電影中的金槍人。外人或許會覺得「大家食」這個招牌騎呢,卻是連登仔經常熱捧的名店,性價比高,亦被力讚唯一可以匹敵到譚仔米線的麵店。第一間分店於1998年8月在深水埗開設,最高峰有9間分店,最近老闆呂以村被報道花5,200萬元入市買豪宅,更豪付780萬元辣稅,堪稱傳奇。
老實說,訪問前我從未光顧過大家食,卻早已對這家店的招牌很熟悉,為了做資料蒐集專誠到店幫襯,原以為是劣食,吃後感卻較想像中好。到網上蒐集老闆呂以村報道,沒想過在連登很受歡迎,招牌菜過山雞、手攪麵等被網民討論,亦有「大家食又有金槍人」的網民自創句子。來到大家食葵涌總部訪問,呂以村和我想像有些出入,那招牌平頭裝髮型不見了,倒是梳了像韓劇男主角的厚蔭造型,看起來較年輕,一身鮮艷顏色的運動裝打扮,坐着偌大辦公室的大班椅,說話速度倒是慢條斯理,淡定得很。他遞上了卡片,上面名字已經改了呂茂正,原來他早在2012年已經改名。「改名沒有特別原因,貪好聽,我髮型轉了幾年了。你知啦,人老了,白頭髮多了。我現在要染髮,太短是很難染,現在到這個歲數如果不用染真是傳奇,我們都認老。」
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今次大班樓奪得亞洲第一,葉一南說沒想過開分店,一如以往,「股東仍是我和幾位朋友,當初開大班樓都是想有一個地方可以一齊食飯,我想做的新菜式仍有十多個,我們想像不到如何可以分心。」小瑪姬說:「大班樓是一間很獨特的餐廳,像葉一南有廣闊的眼界,廚師有紮實的功底,這些都是經過長年的默契,是其他人取代不了。今次是一個實至名歸的亞洲第一,雖然說是亞洲的味道,但之前奪獎的餐廳都不是傳統味道,大多是比較新潮或者已經改良了的亞洲現代味道,像法國菜都有拿過。今次亞洲第一是我們傳統粵菜的代表,更是香港人開,100% Made in Hong Kong,那種驕傲我相信每個人甚至未吃過的香港人都會有。」
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身為一個日本酒的愛好者,一邊旅行,一邊拍攝日本酒的紀錄片也是理所當然的一件事。
雖然很多到東京的旅人都會在成田機場第一次落地,但知道千葉縣成田市也有一間三百多年歷史酒造的人,恐怕就不多了。
鍋店酒造的興盛與發展,也正好與當年日本酒釀造的重鎮轉移有關。不過,這就是另外一個故事了。讓我們先聽完手邊的這個故事吧.....
天慶三年,西元九百四十年,以大聖不動明王為本尊的真言宗智山派大本山,成田山明王院神護新勝寺在此開山。其供奉的不動明王被視為大日如來的忿怒化身,不動明王名稱中的「不動」,是指慈悲心不變,無物可以改變撼動,「明」則乃智慧的光芒,「王」是對能操控世間萬物、現象的人的尊稱。不動明王其誓願為「見我身者發菩提心,聞我名者斷惡修善,聞我法者得大智慧,知我身者即身成佛。
七百年後的元祿二年,西元一六八九年,在佐倉藩的特許之下(當時全日本僅有一千零五十家獲得釀酒許可),大塚家開始在成田山門前釀酒,讓江戶居民在參拜完成田不動尊後,可以將當地釀造的清酒帶回江戶飲用,當時的釀造銘柄名為【蓬萊山】。三百年前,原先從事鍋具鐵器鑄造的大塚一族從幕府管制的鐵器鍋具產業,轉身成為結合當地旅遊名產的釀酒業,顯然是大塚一族傾聽了血液中商人血統的呼喚,就此踏上了三百餘年的釀酒道路。
第十九代藏元大塚完:【說起來已經是330年前了。當時的成田山剛被炒熱,變得相當有名。我們家的祖先就帶著好酒,去讓東京,也就是當時所謂江戶的人喝了;反應都不錯,順勢推銷成田山,叫大家多來參拜;還真有商業頭腦。當時從東京過來參拜的好像有數萬人。我們就是在這釀酒,賣給來參拜的人。歷經三百三十年,一直在這釀酒。】
鍋店酒造隨即逐漸擴張,為了應付全日本的酒類需求,他們開始在各地設置釀造所。明治三十二年,西元一九零零年,在香取郡神崎町設置釀造所,生產的銘柄其名曰【香神】。明治四十二年,西元一九零九年,在兵庫縣魚崎町(神戸市灘區)設置釀造所,生產的銘柄其名曰【仁勇】。大正三年,西元一九一四年,在印旛郡六軒(印西市)設置釀造所,所生產的銘柄其名曰【利根正宗】。在二次世界大戰期間,因為資源缺乏,政府一紙命令,就將這所有外縣市的酒藏全部關閉。鍋店酒造也跟著重回以成田為主的釀酒基地。
但現任鍋店株式會社第十九代藏元的大塚完原來的志願並非成為家族的接班人。他從大學時代就負笈美國,在華盛頓州立大學主修經濟,畢業之後也一心一意希望在西方世界工作。因為他並非長子,所以四處歷練,中間一度到了澳洲的黃金海岸參加大型渡假村的開發案,負責整合購物中心、渡假村、飯店和住宅。
就在他已經離鄉背井十幾年之後,鍋店酒造陷入經營危機,無人能夠接手。累積大量家族事業以外企業工作經驗的大塚完扛下這個責任,立即回到日本,準備拯救這個三百歲的釀造事業。
第十九代藏元大塚完:【狀況真的很糟,一方面龐大的赤字,而且下一步該往哪個方向我也一點頭緒都沒有,真的好多問題,我那時還只有37歲而已,仗著年輕覺得自己應該可以做點什麼,想想那時候也真的是有點亂來了。
沒有,根本沒有對策。就想只要拼命的話,我總能做點什麼才對。反正放棄的話就就沒戲唱了,我一定要盡點人事,也著實盡我能力努力了一番。實際上花了三年左右。那時酒藏真的殘破不堪,連建築都倒了不少、斑駁得厲害,現在當然是整齊多了;這些也是非修不可的。很多造成虧損的事業部門,總之先收掉;將全部力量回歸釀酒本業。方案定下之後開始動作。看到改善的效果為止花了三年的時間。就是把周邊的事業都收掉,專心釀酒本業。】
曾經放眼全世界的大塚完社長在費盡心思完成了三年的企業改革之後,救亡圖存之餘,心力開始轉向釀酒制度本身,他開始考慮未來的鍋島酒造發展究竟要走向何方。
第十九代藏元大塚完:【從東北請來的杜氏集團,包含了釀酒人之內十個人左右在釀酒,哦,十三位吧。從結果來說,他們雖然也認真在釀,但好像我們的理念,或者我們想要怎麼做的時候,他們的確達不到我們想要的程度;很多地方是做不來的。】
原先各家酒造都是奉行每年冬季從外界請來專業的杜氏進行釀酒的政策,但大塚完社長幾經嘗試,最後在平成九年,西元一九九七年決定改為不再外聘杜氏,改由社員釀酒的制度。
兒玉就範:【我來自琦玉縣,就在千葉縣的旁邊。
我本身21歲的時候就開始釀酒了,一直在酒藏的釀造現場工作。這裡並不是我第一家任職的酒藏;先前經歷了許多家酒藏,得到歷練與成長。現在45歲了,這段時間裡一直都在釀酒…
我現在算是單身赴任,和家裡人分開、隻身過來釀酒。身為一個任性自私的父親,直接把孩子託給媽媽,好讓自己一頭鑽進釀酒的世界,心無旁鶩,讓自己能暫時一心在釀酒工作上。】
也正因為大塚完社長的冒險性格,除了原先的仁勇品牌之外,他為了開拓新市場還又再申請了一個新的品牌名:【不動】,取自於成田不動尊之名。但意外的是,這個名稱竟然數百年來第一次有人申請註冊,也因此不動才成為鍋店酒造的特殊戰略品牌的新代表。
大塚完:【現在算來大約15年前,創立了不動這個品牌,打算採取新的行銷方式,面向全國這些有名的專業店家、直接出貨。畢竟仁勇跟不動的客群完全不同,當然內涵上有多少有些差異。但不會說因為是仁勇我就比較馬虎;仁勇歸仁勇,有它自己的長處。日本的市場日漸萎縮,小型的零售商會消失不見;要賣的話頂多就是往超市或超商去;所以現在仁勇在超市或超商都有上架。除了販售,也有我們「存在」的宣示意味;強調仁勇是千葉的代表品牌,不動反而還在其次。不動要的是依照目前的方針,每年每年能夠品質更加精進就行。這是兩者不同的戰略定位。】
也因為鍋店酒造是千葉縣最大也最知名的酒造,在地的名店也會以鍋店酒造的產品來搭配各種美食享用,當地最知名的海鮮屋鳥丈居酒屋不只店內擺滿了不動的清酒,甚至連他們拓點到台灣時,也一併把不動這款酒推廣到台灣的分店去,堪稱地產地銷,地產外銷的最佳範例。
鍋店酒造在大塚完的帶領之下,成了一個擁有豐富實驗精神的酒造。不只一般釀酒常用的山田錦、美山錦,他們還使用了大量的特殊品種酒米:酒小町、出羽燦燦、彗星、雄町、飛驒譽、越光米、一見鍾情。這樣廣泛的嘗試和努力,代表著杜氏和藏元必須要齊心合力才能面對各種酵母、酒米和成果的平衡與挑戰。而且鍋店酒造也因此擁有了非常特別的風格,他們會針對不同酒米,不同風味推出不同季節的限定商品,除非因緣俱足,想要喝到他們一年推出的所有商品,本身就是非常大的挑戰。因為光是不動系列,一年就有二十三種以上不同季節,不同酒米的限定商品,堪稱眾多酒造中非常特別的一個存在。
大塚元的改革還沒結束,為了有更直接的管道可以接觸消費者,他還於平成四年在成田山門前設置了直營店鍋屋源五右衛門,建築本身則是建立於大正十一年的檜木與土藏造的九十餘年古屋。在老街表參道上的這家店面,讓仁勇和不動的品牌都有了展示的空間。而為了引進新血,他也任用了原先不是在酒類販賣領域任職的大森店長來經營這家店面,希望帶來更多新氣象。
而為了保持產品的穩定度和增加全年,全球出貨的穩定性,大塚完甚至投資上億,以全日本酒造少見的大手筆建造了一個上千平方公尺的冷凍倉庫,提供所有的產品穩定冷藏的空間。
大塚完:【在酒釀好之後,不管裝瓶與否;只要確實先冷藏保存好,風味、品質基本上就不會改變,就是懷抱這樣的想法;不然那錢花得真跟傻瓜一樣。不過就是因為這年頭不是好酒跟本不會有市場,所以真的砸了好多錢在看不到的地方上面。這個冷藏庫占地大約一千平方公尺。分成三部分,一個零下四度,一個正負零度,另外一個是十五度。放在零下四度的環境下,品質上幾乎不會有任何變化,生酒也是如此。因為要達成這樣的目標,所以才蓋了這座冷藏庫。】
三百年三十年前誕生在日本成田不動尊山門前的鍋店酒造,現在已經跨出日本,面對海外市場,目前已經成功踏上了香港、台灣、韓國、新加坡、馬來西亞、印尼、瑞典、美國的市場。大塚一族的創業熱情已經如同不動明王的烈火一般擴散至全世界;也許有朝一日,第十九代藏元大塚完想要在美國種植酒米並且釀酒的夢想終究會實現的!
大塚完:【酒、人、心這幾個字。好酒,是要維繫人與人之間,填補人與人之間的空隙;讓人心更加…,讓人感情更好,幫助人們心靈更加契合,這就是酒〈存在〉的意義。所以我們想要釀的酒,得要是能真正打動人心的酒,能讓人吟詠的好酒。讓酒來串起人與人的連結;是讓大家的感情更緊密、美味的好酒。我們釀酒時,也包含了這樣的心意…】
鍋店株式会社 神崎酒造蔵