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極光家晚酌0419
真正忙碌起來時，曾經以為上癮的、戒不掉的癮頭，倒也雲淡風清，似從未成癮過。手沖咖啡其一，晚上一杯的夜酒是其二。
每天回到家稍事梳洗倒頭就睡大概有一陣子了。昨晚因地震被震醒，轉醒過來，思考著該如何讓自己的作息正常一點。拼命三娘的模式，已不適合步入50+的自己。
今天是工作空檔，說是空檔，有網路的現實世界也不可能完全空白放空，該回的私訊沒少過。
晚上想放鬆一下了。可以吃飽也可以下酒，簡單地做點燒飯糰吧！日文的燒通常是烤的意思，但煎也算燒。
好整以暇地做了幾顆小飯糰，認認真真地每一面都煎焦香並塗上好吃的純釀造濃口醬油。上面再裝飾下酒四大天王-鮭魚卵、海膽、烏魚子和生火腿。看起來有模有樣。
飯糰好適合配米酒，最後一瓶獺祭寒造早槽是該趁新鮮出場了。
Cheers!
#自炊食代 #極光飯糰課 #おつまみ #晚酌 #燒飯糰 #やきおにぎり #下酒菜 #極光家晚酌
#獺祭 #寒造早槽 素晴屋 subarashiiya
#2021 (02-19)
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早起吃完早餐又睡回去，睡到下午一點超爽的，接著開始處理本日最棘手又最讓人期待的事：裝桌腳。
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之前因為忘記鍵盤滑軌會殺爆桌子下方的空間，過了一兩週之後還是覺得不行，所以前陣子上網訂了一組桌腳的增高墊，像我平常墊鞋墊那樣，把桌子架高個十公分。但因為桌子上面已經擺滿東西，所有電器用品的線路也都已經走好了，我真的不想全部撤掉重裝，所以自己一個人很緊繃地把這張重得要命的桌子撐起來，而且要很小心不讓桌面太過傾斜，一度灰心到想放棄，後來順利地裝到最後一支，結果一個太開心，然後外接硬碟就摔到地上，還同時扯到了一些線，打翻文具收納盒；也還好電源全部都是關上的狀態，硬碟也沒事，最後把他們推回原位，我的工作室更接近大功告成了一點。
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處理完桌腳的問題，就出門買盆栽，本來想要買大盆的金邊虎尾蘭，但是發現有點不知道要放哪裡，就想說那先買小盆的，可是花藝店真的沒有在跟你客氣，小盆的竟然也要 $2800，一個絕望之餘，花 $70 買一支可愛的綠石竹。
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接著就處理公司藝人賀年串燒影片的分享，運動什麼的對我來說果然還是太難了，不過 Adidas 那件帽 T 真的超可愛～喜歡。
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把房間再打掃打掃，整理完之後，出門吃飯，目前想要先把附近的火鍋店都先吃過一輪，上次跟河仁傑吃了一間，這次自己去吃另一間石頭火鍋；點餐的大姊非常細心又溫柔，點完餐之後立刻跟老闆吵架，而且他就是我覺得最厲害的那種，會一直跟客人聊天搏感情，而且看到熟客進來，還可以直接說出他們習慣點的餐的那種員工，我真的是差點跪在地上吃。
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然後聽到他跟我旁邊的一組客人在聊天，他說他才剛做餐飲兩年，之前在航空貨運公司上班（難怪門口寫著英日文都OK），但之前被資遣，就來換個跑道；他跟其中一個女生說他之前在DHL班，那個女生一臉困惑，想了三秒，說：喔那個賣保養品的！我差點咬舌自盡，都跟你說在航空貨運公司上班了，你到底有沒有在聽人家講話，而且賣保養品的那個是DHC，非常幽默。後來大姊就來跟我聊天，問我做什麼的，我說做音樂。他想了一下問我認不認識業界的人，我說大概都還知道，只是他們可能不認識我，他就說他跟某個吉他老師是朋友，然後開始跟我分享說藝人都住南港國宅一帶，風水好像很好，在那邊住的發展都不錯，可以考慮。
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總之，我覺得鍋本身還好，八顆蛤蜊有三顆砂沒吐乾淨，其中一顆還幾乎是半臭掉的狀態，肉質論 CP 值來說也不太 OK，但為了這個有趣的大姊，我會考慮再去吃吃看他其他菜色。
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接著回到房間，邊處理工作的事情，發現小玉他們有開了一個唱歌的 Clubhouse，就點進去聽，聽到一半被拉上去唱了半首歌，然後就撤了。
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接下來，公司同事們一大群跑來入厝趴，一直被唸說東西實在太多，難怪要搬這麼久，而且之後再搬家一定崩潰，但我想這次搬家我嚐到苦頭了，接下來應該不會再亂留東西了吧。也嘗試了高粱酒烤烏魚子，有點失敗，覺得烏魚子單吃比較好吃...
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大家離開後又打掃房間打掃了一陣子，現在要睡了喔耶！
今天2月11曰是日本的建國紀念日（神武天皇即位），也是台灣的農暦的除夕。有時宴請外國來賓，介紹台灣習俗也很有意思，兩年前還因此上東京MX電視台的大使晚餐節目。今年因為疫情，晚上只邀請二三位熟人相聚，但還是討吉利，擺上年年有餘的魚、長壽的蝦子（因日文叫海老、多子多孫的烏魚子，好彩頭的菜頭粿（蘿蔔糕）、、、這頓年夜飯也是充滿家鄉味，還蠻溫馨的。
肉骨茶、喇沙麵，香港吃新加坡菜總好像總是千篇一律，不過中環新開幕的「Whey」，會給你耳目一新的體驗。「在Whey 的餐單，都以我在新加坡成長時遇到的食材入饌，菜式並非單純要重新演繹那些傳統星洲菜，而是希望在創作過程中加入我熟悉的新加坡風味，設計獨一無二的菜式。」主廚Barry Quek說道。
Whey
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198（現只開放5月25日起之訂座）
營業時間：星期一至六 6pm-10pm (星期日休息)
足本訪問： https://bit.ly/3bJaMGD
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香港的高級天婦羅專門店，一向沒太多選擇。難得最近中環來了新貴，格調高級，午市廚師發辦$880/位，分兩輪入座，晚市廚師發辦分別為$1,380/位及$1,880/位。店子作風低調，沒做宣傳，但也不愁客路，至少要個多兩個月先訂到位，可想而知有多受歡迎。
Tempura Jiro
地址：中環士丹利街50號信誠廣場地下E舖
電話：2780 8666
營業時間：12nn-3pm，6pm-10pm
足本訪問： https://bit.ly/3yaTvjf
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中環蘭桂坊，以前是一個夜蒲熱點，但疫情反反覆覆，以往人山人海的場面，如今已不復見。其實蘭桂坊有不少好餐廳，今次試食的日本菜餐廳，位於LKF Tower，裝修充滿藝術元素，外牆掛了不少富現代主義的名畫，用色則以黑為主，與一般日本料理格局截然不同。餐廳換了新行政總廚，由30多歲的日籍大廚Sato Kiyoshi擔任，試食當晚，Sato先生除了在廚房烹調菜式外，還不時親自上菜奉客，並向客人解釋菜式做法，熱情又有熱誠。
Silencio
地址：中環蘭桂坊雲咸街33號LKF Tower 6樓
電話：2480 6569
營業時間：星期一至五12nn-3pm ，6pm-11pm，星期六、日及公眾假期 12nn-5pm，6pm-11pm
足本訪問： https://bit.ly/3c0BVpd
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