2020的La Design聖誕大餐溫馨登場啦❄️❄️❄️
今年因為拍手做了一個雪白森林系花圈
所以在聖誕餐桌的佈置上也延續了雪白色系
讓浪漫溫馨的聖誕氣氛在La Design蔓延開來😌💕
每年都會做花圈，也每年都會佈置聖誕桌花
這次可以說是最滿意的一年（每年都嘛這樣說，明年一定說最滿意明年的😂）
而且這次的平安夜聖誕大餐
從湯品，到沙拉，到主菜，都是蠻搞剛的
就是因為搞剛才能凸顯是聖誕大餐啊😎👉
玉米濃湯買新鮮的玉米🌽回來尻玉米粒下來
還用玉米梗熬高湯
炒洋蔥末炒到半透明炒出甜味
還炒麵粉製作出濃湯的基底
玉米粒還要跟牛奶打成泥
連高湯一起煮滾後加鹽調味
再用調理機打成高級的濃湯稠稠感
有夠搞剛可是有夠好喝，新鮮鮮甜喝了好暖和💛
黑松露生火腿片捲成玫瑰花的樣子
放在用新鮮生菜擺成的聖誕花圈擺盤上
淋一點橄欖油、巴薩米可醋就好吃到不行😋
主菜煎鮭魚菲力佐辣根醬
鮭魚菲力好嫩好嫩，搭配ikea超市買的辣根醬超好吃
旁邊還有照著法國名廚侯布雄的作法做的馬鈴薯泥
「好好吃喔！所以這個就是”法國侯布雄”餐廳的馬鈴薯泥嗎？」拍公吃得很開心
「沒有，差很遠，我這個只能稱之為”永春懶懶熊”馬鈴薯泥😏」我也覺得好吃，但我真的是懶懶熊
因為侯布雄的馬鈴薯泥雖然只有馬鈴薯、奶油、牛奶、鹽這四種食材
但是做工非常細
光是過濾馬鈴薯泥好幾次來讓口感細緻綿滑就非常費工
還有他奶油加非常多來增添rich的口感
我覺得我沒有那個「本錢」可以吃那麼rich的口感😂
所以在奶油的份量上減少，在過濾的過程也只過濾一次我就手快廢了😆
但光是這樣就已經覺得比很多馬鈴薯泥好吃了
可想而知人家米其林三星主廚侯布雄的馬鈴薯泥會有多銷魂，價格高都是值得的
「今年辛苦了，接下來也請多多指教🥂☺️」我們邊吃邊乾杯，這一餐搭配白酒真是絕配啊
在家裡吃聖誕大餐，雖然自己煮還要自己收很辛苦
但是可以好好款待最重要的家人
也可以輕鬆自在的享受不被打擾的氛圍
只想在家好好放鬆啊～
最近真的也是盡可能待在家裡比較安全
不管是因為天氣，還是因為最近的疫情
盡量不要往人多的地方去人擠人
戴口罩、勤洗手消毒是最好的生活習慣
希望我們大家都能一起平安健康的把2020過完
並且迎接更好的2021🥺💕💕
就用今年拍手跟拍公都非常滿意的聖誕餐桌
祝大家聖誕快樂🎄🎅🏻❄️💕
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