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【收到搬家禮物🎁～】
傍晚，好友Mbasse和她的檢察官先生Guillaume突然問我有沒有空到她家對面的咖啡館見個面喝喝Spritz聊聊天？40分鐘之後，我們三人已經坐在露天咖啡座啜飲著橘紅色的汽泡雞尾酒了！原來他們夫婦得知我搬了新家，準備了喬遷禮物送我，Mbasse送我一瓶我們倆都最愛的Ruinart香檳，Guillaume則是最近經常看我在Instagram上的自製沙拉照片，所以送我一本以蔬果料理見長的三星大廚Alain Passard的食譜！從來沒想到有人會送我搬家禮物，簡直受寵若驚，一下子不知該說什麼才好，又喝了第二杯Spritz，並相約暑假過後要找皮爺一起，在他們家做沙拉大餐好好享受！
勁爆八卦: 杜卡斯和雅典娜終於分手了
法國今天起開始慢慢解封, 允許餐廳酒吧開放露天座, 電影院博物館也開門, 社會上有一股浮上水面透氣, 重見天日的歡喜和放鬆. (可是颳風下雨, 老天爺很不配合啊…)
看到台灣疫情的緊張, 住在巴黎心情並沒有比較輕鬆. 不過台灣目前維持在每日兩百左右的確診, 並沒有呈倍數成長, 並非壞事, 仍有壓制下來的可能, 現在需要每個國民都嚴肅認真對待這一場防疫之戰.
台北朋友傳來辦公室拉開辦公桌距離的照片, 讓我想到提醒大家: 法國的辦公室感染比例很高, 因為是在密閉空間, 所以疫情爆發以來要求盡量遠距上班, 視訊會議. 如果非得進辦公室, 處在密閉空間, 一定要不時開窗通風透氣, 根據某些實驗, 通風透氣可以大量減少病毒感染的機率.
雖說法國今年狀況和去年有很大的差別: 疫苗施打人數比例高, 檢測方便容易, 對病毒的了解也多了. 但是同時也面對各種傳播力更強的變株的威脅.
無論如何, 我對台灣政府與人民為抗這波疫情有絕對的信心.
我非常厭惡那些對政府防疫去抓小辮子, 見縫插針, 淨會扯防疫中心後腿, 沒有任何建設性批評的言論, 這時候真的不需要這種打擊社會士氣的動作.
想到去年此時, 法國第一次封城後解禁, 到處人山人海, 對於各種防疫要求徹底鬆懈, 結果就是造成九月開學開課後確診人數激增, 引爆第二波第三波疫情.
昨天看到報導, 法國餐飲業這次開放比去年謹慎多了. 有餐廳引進UV燈光消毒設備, 不僅開門前所有的餐桌餐具都先UV掃描消毒, 每一道菜上桌前也會經過UV消毒, 據說不會影響味道.
最後, 除了在遠方幫台灣打氣加油外, 順便分享這則八卦: 法國餐飲天王, 大老裡的大老, 至尊裡的至尊Alain Ducasse和高級旅館雅典娜Plaza Athénée正式分手(合約在今年6月底到期)! 眼看AD就少了一家三星餐廳… (其他兩家是摩納哥的路易十五Louis XV和倫敦的Dorchester)
不過AD仍繼續和同屬Dorchester Collection集團旗下的Le Meurice合作.
那到底誰會去接手雅典娜的三星餐廳呢? 答案是曾經拿過Top Chef, 開了幾家小館, 沒有高級餐廳經驗, 不到40歲但是網路上很受追捧的年輕主廚Jean Imbert. 他能扛得下雅典娜這個巴黎最高級的餐廳(之一)嗎? 敬請期待.
至於幫Alain Ducasse在雅典娜拿下三星的主廚Romain Meder何去何從? 傳聞AD和這位大廚打算開間街頭小吃: Sapid (拉丁文-有滋有味之意), 54 rue de Paradis 75010.
喔, 太好了, 在我住的這一區!
疫情下的法國餐飲翻天覆地, 讓我們繼續看下去… 這兩天再來貼文聊聊AD和雅典娜過去20年的恩怨情仇～
台灣加油! 我們一定可以做到把疫情控制住!
圖文不符: 剛好收到一批西班牙有機限量好酒, 貼出來炫耀一下～
#我愛八卦
#超愛八卦
#尤其是名人八卦
［ Hotel News | Mandarin Oriental Ritz Madrid ］
萬眾期待重新開業的馬德里文華東方麗茲酒店擁有110年歷史，經歷過最大規模的修葺工程後終於正式面世。酒店前身麗茲酒店由傳奇的酒店經營者César Ritz設計和建造，並於1910年開業。是次翻新工程為期三年，細心修復及保留了酒店原有的Belle Époque風格，更同時提升酒店的設施和服務。
西班牙建築師Rafael de La-Hoz於此次工程提供有關復修歷史建築的專業意見，角色舉足輕重；而法國設計師Gilles & Boissier則負責監督酒店的室內設計，確保重新面世的酒店能讓本地及國際賓客趨之若鶩。酒店的153間客房及其中的53間套房均呈獻時尚且優雅的居停風格。
文華東方麗茲酒店亦將成為西班牙最創新的美食勝地之一，由屢獲殊榮的米其林三星級大廚Quique Dacosta掌管酒店內的五間餐廳和酒吧的概念設計和營運，賓客可前往Deessa享用以當地食材製作的佳餚；於Palm Court的玻璃天幕下享用現代精致的經典下午茶；在Champagne Bar享用為客人度身訂造的美酒配對；或於Pictura品嚐新穎前衛的雞尾酒，更可到El Jardín del Ritz體驗馬德里城中最備受喜愛的露天餐廳。
值得一提的是馬德里麗茲文華東方酒店將有史以來首次提供養生服務，照顧賓客的身心需要。酒店私密的水療中心將與著名西班牙養生專家之一The Beauty Concept合作，呈獻文華東方酒店品牌屢獲殊榮的專業養生體驗。
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這趟九州最後一晚的住宿就選在博多~離機場很近~隔天要回台灣了~
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【九州自駕#2】這算小雷嗎？開箱海景飯店 | 宮崎 ANA假日度假飯店 Holiday Inn ANA Resort Miyazaki
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【九州自駕#3】宮崎景點 青島神社&鬼の洗濯板(鬼之洗衣板)~大自然的絕景空拍畫面太震撼了!!(好美)
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【九州自駕#13】津久見與海豚一起共游｜還有會找你自拍的企鵝｜超適合親子體驗
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【九州自駕#15】走到腿軟由布院｜金麟湖沒起霧一樣hen美 ft.豆柴咖啡館
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【九州自駕#16】體驗被活埋的感覺ft.沙浴｜百年歷史竹瓦溫泉｜泡完男湯沒浴巾該怎麼辦？
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【九州自駕#17】別府地獄蒸｜用蒸的午餐能吃嗎｜足湯溫度可涮涮鍋
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前面住了3間飯店、旅館，接下來的幾天都要省一點~
在Airbnb找了這間別府民宿，網路看照片就覺得很精緻溫馨~
來到現場跟照片果然一模一樣~裝潢非常新，而且相當乾淨!!
開放式廚房加上小吧台~這個設計我好喜歡!!
只是他有三個小缺點.....哈哈哈
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北歐三星名廚Bjorn Frantzen，出品好但不是人人捨得付高價錢，所以在斯德哥爾摩開了一間走親民路線的酒館The Flying Elk，一樣有聲有色，更來香港開分店。
新店位於中環雲咸街，以北歐原始森林為裝修風格，枱櫈、裝潢都是不經修飾上色的原始實木，還有露天座位。小吃、主菜、甜品共三十多款，炸豬耳、羊肉他他都是北歐總店的招牌菜，芬蘭魚子、北歐芝士、當地最常見的藍莓等食材，通通會用上。
要是問食後感，就是九字真言﹕味道好，價錢貴，分量細，一貫北歐菜風格，來一次絕不會令人失望，會否常來就見仁見智了。
採訪﹕楊志強
攝影﹕陳永威
The Flying Elk
地址﹕中環雲咸街32號1/F-2/F
電話﹕2565 6788
營業時間﹕星期一至六5pm-10:30pm
詳情： https://goo.gl/1n4Yjc
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