胡里歐私廚預約-加油添味的無框架料理! 3/21(六)
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「同樣是台菜,我會換成歐式或是日式的方法,
我很多油都有備著,不同的料理搭配著使用,
最後就會演變成 fusion 的手法。」
胡作室,是台南知名私廚胡里歐創立的個人料理工作室。曾經服務於誠品,對於料理創作上有濃厚的文情融入節令特色。
每月以主題企劃,訂製六道充滿驚喜的飲食體驗,像展開一本食物書的閱讀。
☑擅長無國界料理,以食材風味與烹飪組合的變化為名
☑知名藝人欽點,色彩結構活潑的甜點高手
☑愛奇藝自製劇《人際關係事務所》背後料理創作者
☑《鄉間小路》報導〈加油添味的無框架私廚〉
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春日粉_3月menu
[湯品]
甜菜根的迷湯 / 香檬風味橄欖油
[沙拉]
奶綠熟烤菜菜雞 / 萊姆風味橄欖油
[前菜]
櫻桃撲倒豬菲力 / 迷迭香風味橄欖油
[主菜]
小蝦小貝游入麵 / 薑黃馬告風味橄欖油
[飲品]
蜜桃香草茶 / 萬壽菊風味橄欖油
[甜點]
三色果乳酪塔 / 金桔風味橄欖油
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