從裡到外都發自內心喜歡的皿富器食，新店超美且菜單更為豐富。
記得當初還在三民路時，跟台北的朋友到訪過，之後防疫期間也有收到他們寄來的拉麵料理包，一家店有多用心，從他們選擇的器皿到餐點的呈現，你都能很輕易地感受到。
這次選擇的餐點都是原先在舊店址我沒品嚐過的。酸白菜松阪豬，一上桌就能聞到濃郁的香氣與讓人分泌唾液的酸香，口感從脆到軟都顧得非常好，酸中帶鹹非常下飯。京醬鴨偏重口味，搭配了新竹獨有的水潤餅，可將餅夾入醬鴨就成了另類的北京烤鴨，但卻多了水潤餅獨特的粉感與肉桂甜香，不過鴨肉的部分則覺得可以再嫩口一些辣度也能再高一些。野菜の筑前煮，是讓我很懷念的煮物風味，透過各種蔬菜創造獨特風味，最重要的蒟蒻不能不放，應該蠻多人不喜歡蒟蒻，但日本煮物那種灰黑色澤的蒟蒻，吃的是一種氣氛跟儀式感啊！對了～配餐的山苦瓜沙拉，絲毫沒有苦味且非常開胃。
最後說說飲料及冰品，印象最深刻的大概是烤團子紅豆燕麥奶及抹茶柚子，前者的甜度剛好且奶香十足，團子很用心Q跟硬之間做得很完美，後者這類的飲品通常很容易踩雷，但他們家將苦澀與輕甜酸度調配剛剛好。
皿富器食的刨冰口感很柔軟，所以也建議上桌後簡單拍幾張就趕快入口，小山園抹茶的烤團子上面還炙烤了焦糖太用心，抹茶的苦韻相當足，最後會有一點點回甘。西西里咖啡，光是濃縮還沒淋上去就很迷人了，奇亞籽增添了不少口感，酸甜中帶冬瓜香氣，最後原諒我再說一次，我好喜歡新版的皿富器食，祝大家週末愉快！
更多環境照跟其他介紹，我會再放限動上滑到部落格給大家參考。
水潤京醬鴨＄360／酸白菜松阪豬＄340／野菜の筑前煮＄320
西西里咖啡＄140／烤團子紅豆燕麥奶＄140／小山園抹茶柚子＄140
刨冰：京都丸久小山園抹茶＄150／大人味の西西里咖啡＄150
地址：新竹市錦華街18巷22號
電話：03-5350908
試營運營業時間
- 9月份 Opening Hours
- Monday off
- Tue - Sun 11:00～15:00 / 17:30～21:00
- 店休日9 / 6、13、20、27
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三民路烤鴨 在 [食記] 桃園市三民路的真好味烤鴨莊- 看板Taoyuan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這家在桃園開很久了，從最早開在三民路與民生路的7-11那裡，之後又搬到中正路與
三民路的阿匹婆藥燉排骨的位置，最後才搬到現在的地方。
逢年過節總是大排長龍，有時太晚去可能要等上一個小時才買得到。今天特地去買了
一隻切兩盤來拜拜，還好11點前就去雖然等了一下下但是看到油亮亮的烤鴨在工作人
員的巧手下分片裝盤，然後鴨架子在老闆的好手藝下變成一道美味的佳餚，真是讓人
期待。
因為片好的鴨肉要先拜拜才能吃，就先吃炒好的鴨架子。一樣還是那樣的美味，老闆
爆香後九層塔及蔥的香氣配上甜甜的醬汁，真好吃，醬汁配上白飯更是可以吃上好幾
碗。雖然現在一隻全鴨要價450元，但是東西好吃的話，再貴都值得。
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われがゼンガー、ゼンガー．ゾンボルド。
悪を断つ剣なり。
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