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鹿耳島A5和牛大口吃👍👍
還有好吃的味噌鍋物+處女蟳😍😍😍
最後的鍋底還會煮成粥❤️每一口都好鮮甜呀
更多介紹：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/46943548
山上走走 日式無菜單海鮮鍋物
地址：新竹市東區三民路99號
電話：0979-678-778
營業時間：11:30~15:30；17:30~21:30
#山上走走
日式無菜單海鮮鍋物，究竟當天會遇到什麼樣的食材哩？！
🔸無菜單料理 $1080+10%
一直被臉書下到廣告，剛好有友人要前往美國，就想說當作離別大餐。因為食材需要做準備，採預約制。
由於是無菜單料理，主要還是要看當天拿到的食材為主，主餐可能會遇到麵包蟹或半尾龍蝦，其他食材為日本A5和牛及其他牛肉搭配石安牧場蛋黃和海膽、海鮮冷盤（天使紅蝦）、鱈魚肝、茶碗蒸、煎鮭魚、菜盤、菇類、漿等。最後的湯底可以再熬煮成粥。無提供白開水，可自行加購飲品。會提供醋飲。
食材真的都很新鮮，吃得出他的鮮美所在。尤其是那個和牛真的是油花在口腔裡大爆射哈哈，沾上蛋黃和海膽的醬汁更提出他的鮮，不過就是一片而已拉哈哈。其他的牛肉也不錯。
網路上很多人很推，說千元可以吃到這樣很超值。但我那天拿到的是螃蟹，必須說桌面空間上真的滿小的，這樣自己要動手撥也不是到很方便，不太建議不喜歡自己動手的老人家前往，外加我那天遇到的服務（我是1月吃的，店員好像是新來的，所以現在應該沒有這個問題）服務人員把食材從鍋內盛出時，有滿多噴濺出來的，整體的感受不是到很好，但那時候也有提出這個反饋，所以大家應該還是可以安心前往。
整體，我自己的感官滿兩極的其實，可能就是我運氣不好，價格偏高，可以吃到優質的食材但沒有網路上說的浮誇。加line可以抽冰淇淋，若是當月壽星會變金箔。
（後方照片是我偷渡朋友最近去吃的龍蝦）
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店名：山上走走-日式無菜單海鮮鍋物
地址：新竹市東區三民路99號
電話： 0979678778
時間：11:30-15:30, 17:30-21:30
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🔥新開幕🔥
電腦版閱讀：http://sc.piee.pw/us937
手機版閱讀：https://pse.is/tnlfs
八二親食不只是素食餐廳，
而是八分蔬食、二分葷食，
讓飲食習慣不同的朋友也能相約同桌吃飯，
想在外食時補充多點蔬菜的人，
八二親食亦是個很好的選擇；
之後還會推出無菜單料理，令人期待。
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至於用餐環境，八二親食真是美得沒話說，
舉凡桌椅、牆面、餐具，
看得出來都經過細細挑選，且品味極好，
餐點的擺盤功力也是充滿美感。
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前往用餐的朋友，
請不要錯過它們出色的甜點唷！
（❤️提拉米蘇超好吃的）
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【店名】八二親食
【地址】新竹市三民路43號
【電話】03-5322880
【營業時間】11:00-21:00
#新竹美食
秋天就是要吃蟹不然哩！新竹這間無菜單海鮮火鍋料理，新菜單愛爾蘭產地直送「膏蟹之王」活體麵包蟹，還有：鹿兒島A5和牛、馬糞海膽、牛小排、松露麵包蟹雜炊粥、烤魚下巴、金箔冰淇淋等，讓你吃好又吃飽！
完整影片:https://youtu.be/3dfwmfbJYOM
全文閱讀:https://taiwantour.info/crab-hot-pot/
新竹食尚玩家懶人包 https://pse.is/NQ36P
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山上走走 日式無菜單海鮮鍋物地址
餐單：日式無菜單海鮮鍋物 980元+10％(人)
地址：新竹市三民路99號
訂位電話：0979678778
營業時間：11:30-15:30 ，17:30-21:30（周二公休）
四個餐期選擇：
中餐「11:30」「13:30」
晚餐「17:30」「19:30」
#新竹必吃美食
什麼！新竹不用1000元讓你吃到活體龍蝦、鹿兒島A5和牛、馬糞海膽、黯然銷魂牛小排、松露龍蝦雜炊粥、金箔冰淇淋等， 爆表的CP值，難怪在Google高達4.9分的傳奇！
完整影片：https://youtu.be/oo86OIu7kUo
全文閱讀：https://taiwantour.info/no-menu-pot/
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地址：新竹市三民路99號(看地圖)
電話：0979-678778
營業時間：11:30-15:30；17:30-21:30
公休日：週二
FB：山上走走
領隊對自己的要求，每一趟行程一定都是精心規劃，
安排最美味的在地美食，找最優質的飯店或民宿，
分想給喜歡旅遊的每個人～
跟著領隊玩
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山上走走日式無菜單海鮮鍋物, 新竹市. 19491 likes · 1166 talking about this. 日式無菜單海鮮鍋物專門店. ... 新竹市三民路99號, Hsinchu, Taiwan. +886 3 610 9638. ... <看更多>
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三民路 無菜單料理 在 [食記] 反推山上走走日式無菜單海鮮鍋物- 看板Hsinchu 的推薦與評價
餐廳名稱： 山上走走 日式無菜單海鮮鍋物
地址： 新竹市東區三民路99號
電話： 0979 678 778
營業時間： 11:30-15:30 17:30-21:30
價位範圍(每人)：980＋10%
此文不附照片 不提供廣告可能性
文微長囉嗦 皆為個人觀感
可以直接end結論
為慶祝母親節 帶了家人去此間餐廳用餐
入席後沒有任何關於今日用餐內容的介紹
取而代之的是端了一盤食材跟你介紹
這是龍蝦跟A5和牛及生蠔(？)
經過介紹後 嗯…我認識了龍蝦跟生蠔
(我猜是給人拍照打卡用)
原來主要是詢問是否需要加點
這些買一送一後還很不划算的食材
從這裡開始我就開始覺得不太舒服
連杯水都不倒就先要加點
第一道 奶油龍蝦 一人半尾
但大小大概為一隻泰國母蝦大小
第二道 海鮮冷盤
主角為天使紅蝦 其餘配菜不贅述
個人認為 天使紅蝦這東西真的就是看看就好
這蝦難吃也不是這間店的問題
第三道 茶碗蒸
小的日式茶杯 量少
上面放了一小搓鮭魚卵
一小搓松露醬 香菇兩薄片 沒了
不過松露醬與茶碗蒸完全不搭
可能想使用松露醬營造奢華感
希望這醬的松露含量有高於2%
不過我沒有吃過高於1%的 所以也無從比較
第四道 龍蝦頭.螯日式味噌火鍋
我不能理解為什麼龍蝦頭跟螯
(半個頭一隻螯)
煮熟撈起來後湯卻沒有海鮮的濃郁
仍然沒什麼味道 此道亮點是香菇墨魚漿
墨魚漿放在蕈傘內
一起放下去煮 看起來蠻精緻的
不過煮熟後需分別打撈您的香菇跟墨魚漿就是
這時候經過詢問才被告知一個套餐裡面除了餐後的醋飲外沒有任何飲品
才麻煩他幫我們上了水
方便我家人吃過敏藥
我這時去看了冰箱飲品…
滿滿的獺祭 跟 青森蘋果汁
我又感到了不舒服
從一進店我感受到了這間店很怕我們不花錢
不花錢加點 不花錢買這些盤飲品
怕到一杯水都不敢倒給我們
第五道 和牛拼盤(？)
一人五片還六片肉
只有其中一片為A5和牛肩胛
真心覺得這片肉很棒
一入口油脂的味道
讓我懷念去神戶時吃到的菲力
不過如果是一開始介紹的A5肋眼心就更好了
其餘5片就是一般火鍋店那種大眾牛肉鍋的火鍋肉片
沾醬為海膽蛋黃醬 指甲大的海膽與一顆全蛋
供五個人使用(我記得日式壽喜燒只用蛋黃？蛋白的食用性？)
這時候我們從一鍋火鍋中撈起來了綁龍蝦螯的大橡皮圈
並且告知店員 店員表示非常抱歉
嗯 沒關係 我也是
到此時我覺得這間店頂多就是google 二星吧
點開一看竟然是 4.7 !? fucking why?????
第六道 椒鹽魚下巴
大目鮪魚的魚下巴
還不錯的超巨肉多椒鹽魚下巴
不過由於大塊 跟一般下巴比起來有略顯乾柴
最後是雜炊 有加入鯡魚卵(可能，沒聽清楚)及松露醬
把幫我們剝好的螯最後加入煮好的粥中
(因為他忘記了)
這道不錯
原本的和牛精華(五片)及蝦湯(？)轉作雜炊
松露醬添加風味使他某種程度像義式燉飯
鯡魚卵增加咀嚼口感
非常的奢華 吃了一口就可以踏出去吹噓說你吃過鯡魚卵松露和牛跟龍蝦
不需要提到到底好不好吃^^
飲品
紫蘇醋飲這個不錯喝
我喜歡酸食
連家人不喝的一起清空
最後店員來到桌邊告知說
不好意思由於那鍋日式橡皮圈味噌湯的關係
會一人補償一隻金箔冰淇淋 一隻價值240
不好意思造成我們的不愉快
結果
這隻化工草莓冰讓我更不愉快
不如給全家霜淇淋折價卷
接著看到隔壁桌打卡點評就送
更為之光火
難怪google評分之高
諸君可以挑出一星評分的來看看
—結—論—
我的感受上
是一間非常裝B的打卡店
雖說賺錢本來就是營業目標
但是這種毫不在意烹調技術及口味只在意每張帳單上金額的店家
稱不上餐廳
一踏入店裡空氣中彌漫著 怕你不花錢
這裡花越多你越B的氣氛
灑個口袋裏的銀彈 來這裡走一遭
出去可以各種吹
不過他們的服務某種程度上還是值得肯定的
除了牛肉自己涮熟度
其餘不太需要自己動手
煎龍蝦.火鍋下菜撈龍蝦專人服務
龍蝦螯有人幫您代剝
龍蝦頭其實沒肉 可以不用動手
當然
像垃圾桶拿走忘記拿回來
人數結帳金額算錯
這種瑕不掩瑜小事還是有的
結論中的結論
不管花980＋10%
是去了解google評論的準確性
還是去體驗用餐 都略顯賭覽
若要純賣服務可以不用如此糟蹋食材
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.27.81 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1589256202.A.E5C.html
※ 編輯: toymale (220.129.27.81 臺灣), 05/12/2020 12:03:55
※ 編輯: toymale (220.129.27.81 臺灣), 05/13/2020 15:21:36
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