精緻美味Fusion菜 ✨ CHEWY FOOD TASTING PARTY 2021
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喜歡超力食品既我,真是由細食到大 😋
上星期有幸出席「超力試食會派對 2021」,品嘗多
款製作擺設極具吸引、精緻美味的 Fusion菜式 😍 又
玩咗互動遊戲,同時親臨現場的著名漫畫家Bill Yim
以閃電的速度繪畫搞鬼人像素描,很厲害!
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🍽️ 多款 Fusion 菜式試食 💕
🍣 海膽壽司 & 拖羅丼
米是採用著名日本米產區愛知縣,連續三年得到 A’ 以上
評價,味道芳香醇厚。海膽壽司食落味道濃郁甘甜滋味。
拖羅丼的魚肉油香都是一級棒,甘香軟嫩,啖啖鮮味。
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🍚 經典豬油撈飯配脆豬皮
產自廣西優質絲苗產區的中糧金滿家香稻絲苗,飯粒明亮
光澤,有中國米中之王美譽。白色的豬油放入熱飯中溶化,
配合脆豬皮,鹹味濃郁,香脆可口,好惹味。
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🍲 牛肝菌法國蘑菇珍珠米燴飯
用美國加州種植的熊井美國珍珠米,是美國一級大米。
珍珠米煙韌有咬口,香濃、彈牙又Creamy的燴飯。
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🥣 酸菜魚濃湯配芝麻泡沫
這款用天鵝牌星洲炒米粉,泰國大米製造,爽滑彈牙,很美味!
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🌽 北海道牛乳鮮粟米濃湯
以天然粟米芯加北海道牛乳煲製而成,清甜奶味香濃,口感幼滑。
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🥩 澳洲牛肉薏米蔬菜湯
湯底用優質澳洲牛肉煲製,牛味濃厚,薏米有
口感,加上蔬菜增加甜度,營養好味的蔬菜湯。
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☘️ 班蘭椰汁糕 & 🍓 士多啤梨椰汁糕
顏色好靚嘅兩款糕點都是採用超力純淨木薯粉,高質木薯
磨製而成,Q感十足。班蘭椰汁糕質感煙韌軟糯,好香
椰汁味。士多啤梨椰汁糕,外香內軟,清甜嘅夢幻滋味。
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🍙 皇牌飯糰推介 : 黑松露蛋黃醬三文魚、XO醬櫻花蝦
紅蟹沙律、意大利火腿芝士蛋黃汁、金平牛蒡、辛口明
太子及蟹醬油沙律。飯糰低脂、低糖、低鈉,健康又好味。
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🥣 十款精選營養湯品 : RBF豚肉蔬菜麵豉湯、澳洲牛肉薏米
蔬菜湯、北海道牛乳鮮粟米濃湯、西蘭花煙肉忌廉湯、番
茄紫蘇濃湯、烤椰菜花濃湯、四式蘑菇忌廉濃湯、法式農
夫蔬菜湯、日本香蔥煙肉薯蓉忌廉湯及日本南瓜濃湯。
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🦐 🦀 口味創新的 XO醬櫻花蝦紅蟹沙律飯糰,品嚐到淡
淡米香與甜味,米飯香氣四溢,櫻花蝦酥脆鹹香,紅蟹肉
鮮甜,豐盛的餡料,品嚐到營養豐富的飯糰,好幸福呀!
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🥓 🧀 百吃不厭的意大利火腿芝士蛋黃汁飯糰,軟糯香甜的
米飯,芝士火腿的鹹香美味,與蛋黃汁很配在一起,高級享受 ~
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🥢 新款醬爆杯米粉有3款口味 : 黑蒜牛蘑王、藤椒火辣雞、
紫蘇海八鮮,採用進口泰國大米製造,幼身爽滑,口感煙
韌。用熱水焗3分鐘就食得,非油炸,健康又方便。
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超力食品
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😍 開業4週年! 高質美味Omakase!
🇯🇵 餐廳: #壽司源 #hajimesushi
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🍽菜式介紹: ❝ 廚師發辦 $1200/位 ❞🔸4.5/5
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📍餐廳地址:
#元朗 青山公路1號珍珠樓地下10號舖
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan日本菜
#foodieyanyan高級系列
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🔻地區分類:
#foodieyanyanyuenlong
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🔴Yanyan食評:
位於元朗的 寿司源 / 壽司源 Sushi Hajime🔸,是一間擁有非凡人氣的高級日本料理店。在元朗區有三間主打日本廚師發辦的餐廳,壽司源雖然最後才掘起😌,但至今也有四年歷史啦。向來評價和聲譽良好🥳,實力雄厚,不怕與其他人競爭。後起之秀,也絕對不能睇少哦!
餐廳隱身在一條小巷之中,幸好之前開業時來過一次,不然大家要預點時間找路哦💓。店內佔地不大,只有十多個吧枱坐位,加上疫情關係,每晚能接待的客人數量不多,建議大家一定要預先訂座呢。
餐廳的樓底高,坐位寬敞,有充夠的空間感,加上燈光明亮✨,裝潢簡約,令人感覺舒適之餘,又有高檔氣派。
當晚品嚐由源師傅👨🏻🍳 負責的 19道菜式 廚師發辧💘,包括:前菜、4款刺身、9款壽司、和食、湯和甜品。
前菜是雪梨配漬物🍐,雪梨非常清甜,放上食用花瓣後,更加高雅。
赤貝刺身🐚,經源師傅拍打過的赤貝,貝肉收縮,更為爽口彈牙。
日本石斑刺身🐟,帶粉紅色的魚肉,賣相高貴又漂亮,肉質爽滑,味道很好呢。
池魚刺身🐠,排列整齊的池魚,魚味最濃,用薑蔥去除魚腥味,更容易入口。
炙燒鮫魚😍,鮫魚是平常用來做魚蛋的原料,炙燒後,脂肪溢出,更為美味。
野生鰤魚壽司😚,俗稱寒鰤,是日本冬季必食的美味魚肉,特別肥美鮮嫩,入口有滿滿的魚油香哦。
剝皮魚壽司😋,頂層有剝皮魚肝,下層有剝皮魚肉,有兩種不同口味和質感感受呀。
秋刀魚壽司🍂,秋天到了,又是吃秋刀魚的最佳季節! 輕輕用蔥和醬油調味,已能帶出原有鮮味。
招牌牡丹蝦壽司🦐,餐廳自創的主打壽司,深得食客喜愛! 白滑半透明的蝦肉配上蝦籽和炙燒蝦膏,美味不已。
三層中拖羅壽司🍣,終於登埸啦! 每次吃廚師發辦,我最期待的拖羅壽司和拖羅蓉手捲。肥美嫩腍的拖羅,入口即化,滿滿的幸福感刺激全身感觀呀~
海膽壽司😆,來自北海道的馬冀海膽,鮮甜幼滑,很不錯哦。
筋子壽司🤩,筋子是沒有去除薄膜的三文魚卵,經過醃製後,味道香甜,每一粒都在口中爆發魚鮮!
最後有師傅自製的長崎玉子🍳,處於蛋糕和玉子燒之間,有長崎蛋糕的蛋糕皮,又有玉子的蛋香和厚度,又甜又好吃。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan壽司源
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大家好,
我是電視台的小企劃
預計下下禮拜要去拍攝雲林吃喝玩樂
節目內容會設定拍攝西螺醬油
想請大家推薦你們最愛吃的醬油
麻煩各位的幫忙了^^
p.s 我爬過版 當地人是不是比較愛源和醬油和瑞春醬油?
另外 大家也可以幫忙推薦一下雲林在地美食和玩樂的好所在^^
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※ 編輯: iamkinkin 來自: 61.63.90.252 (02/24 18:42)
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