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三重便宜便當 在 果籽 Youtube 的最佳解答
今年照樣有人發起「五一懲罰祭」,呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店,我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴,無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角,距離旺角只有十多分鐘路程,卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜,統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚,連區外人也會慕名而來,絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路,與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發,尋找4間良心小店,短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖,因為專做香港較少見的台式便當,吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大,看起來是一整塊的肉扒,但一夾起就發現早已切開一條條,方便食用。「其實在我開店之後才發現,香港人不太認識滷排骨這款食物,很多人會以為是一條條的肋骨,像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史,將一些炸過的食物,再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉,也是同一個原理。」老闆(細嘉)分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷,因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料,比較少直接取現貨回來,台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味,也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨,外皮完全不脆,吃起來像麻糬一樣的口感,軟軟的。我們用一個偏濃的滷水,浸泡的時間比較短,所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡,聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當,特色在於自家調配的鹽酥粉,加上獨特的醃製方法,令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口,裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味,選用半肥瘦肉粒滷至入味,吃起來充滿油香,鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜,配菜分為幾類,包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋,還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘,也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳,因為份量多又便宜,成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻,豬扒厚度足足有2cm,中間仍能保留肉汁,吃起來帶香茅味;摻摻麵底混合了油麵與米粉,加上芽菜,吃出三重口感,配以椰漿味突出的叻沙湯底,十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量,兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿,前者脆口,後者濃香,一雞兩味,還有拌碟的花生和小魚乾,感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修,只有樸實無華的店面,賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片,因為她和家人都是熟客,她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後,小店便會結業,但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失,於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃,有白菜和韭菜兩款,餃子皮煎得香脆,餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段,因此也有大排檔的鑊氣小炒,如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等,色香味俱全。
吃了三間餐廳之後,其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店,就算只賣一款法包,依然獲得街坊支持,我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候,為了節省金錢,幾乎每天都在吃法包。回港之後,因為太想念回憶中的味道,於是開了間小店,一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單,在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料,最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料,所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料,味道鹹甜夾雜,中間有大量酸蘿葡絲,十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今,一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道:「剛開店的時候碰上運動初期,我們沒有特別表明自己是甚麼立場,但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的,下次可能就不回來吃,喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下,客人對我的食物質素都很寬容,有時做得不太好,但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步,有時會給我意見,讓我慢慢摸索出更好的味道。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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三重便宜便當 在 黃聖凱 Youtube 的精選貼文
【平價美食分享】 #第一集 :三重人小時候的豬腳飯
新北三重人有吃過的舉個手✊✊
分享平價美食”五燈獎豬腳飯”
你也有私藏的豬腳飯,留言讓我知道一下
你看那ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的腿庫肉...
是不是都流口水!😋
住三重吃過的朋友記得有外縣市來的
帶他來吃吃看
(適合口味偏甜的滷豬腳)
我以前常常下班肚子餓,為了快速,又要便宜又大碗
一定會來吃這家五燈獎腿庫飯
幾十年的老店,我喜歡還沒到店門口就聞到在外
那鍋滷的香味十足的滷鍋,讓人食慾大開!
價錢實在、用料十足,滿滿的腿庫肉鋪滿在白飯上
如果今天是內用,我一個人點個兩碗來吃都沒有問題
外帶建議可以點便當,簡單方便!
會附兩道今天現炒的菜色,帶有濃濃的媽媽菜...吃起來令人懷念
台灣還有許多在地平價美食或是銅板小吃
歡迎也留言給我,有時間我會到在地實走吃一遍
好吃的我會拍成影片跟你分享😆
(我發現我家鄉三重就可以拍好多集了...哈哈)
當然平價美食因人而異,有人覺得好吃就好吃👍
不好吃就不好吃,自己來吃過才知道好不好吃喔~
五燈獎豬腳飯地址
新北市三重區正義北路38號
新北市三重區自強路一段119號
營業時間 09:00 - 22:00
三重便宜便當 在 【新北三重/美食】用50元買三菜+雞腿!PTT網友們推薦超 ... 的推薦與評價
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三重便宜便當 在 [閒聊] 討論便當- 看板BigSanchung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
便當是台灣人的最愛 也是民生必需品
講求的不是特別好吃 但卻能時常去吃
小弟是飯食主義 希望能討論一些三重好吃的便當店
獻上幾個 比較常去吃的 希望能一起討論 我一定會去每個都吃過QQ
1.忠孝路228公園後 火車頭便當
這家的小菜永遠都比主菜亮眼,都70元
缺點 等超級久
2.東海中學公車站旁 (中華路路口) 沒招牌便當
排骨絕對驚人 但因人而異 口感就是酥脆但偏乾
我很愛吃 但家裡姐姐說不喜歡
3.文化北路(三和夜市路口) 魯肉便當OR魯排骨便當
便宜60元 可以吃到不錯份量又香的便當
缺點 有點油喔 請斟酌
4.大同北路 二哥便當 (幾年前介紹過)
因該蠻多人知道惹 1X種主菜+1X種小菜可選
而且50元 缺點 份量較小 菜偏甜
5.龍門路 吉祥雞肉飯
推薦 雞肉便當 菜的選擇也多樣化 而且不是隨便的菜
在+1碗25元用蒸的香菇雞肉湯 今晚就是個美麗日子QQ
缺點 還是有點油QQ
6.車路頭街 榮華燒臘
這間應該很普通 便宜的價格 60元雞腿飯
有的時候就會吸引我 省點錢去買來吃 又吃的飽
7.忠孝路 萬家香鴨莊
這間燒鴨絕對有資格說好吃 但小弟我住這附近
吃了20年 我敢跟大家保證 這間味道 絕 對 沒 變
連菜都一樣 高麗菜 小豆干 半顆滷蛋
小建議 內用 不知道為啥 他外帶給的肉都爛爛DER
吃了10多年的感覺
8.自強路上 自強鐵板燒
這家內用好吃不說 外帶有飯包 小貴 90元左右
湯絕對要包 湯是重點 有的時候(吃著吃著就喝了5碗湯了)
9.自強路上 魚多多
這好像不用特別介紹....不過就給 沒吃過的人看看吧
這家也活了10多年以上 菜絕對是好吃 超多樣選擇
偏貴 我可以買一個便當120元喔 一條魚3樣菜
但是菜都不馬虎
10.自強路上 池上飯包
雞腿~~~!!!!!!! 酥脆多汁
11.三和路上 上和便當 (巷子裡喔 要找) 在宏仁醫院對面
推薦大雞排 炸的真的是酥脆可口 真的好吃
缺點 冷菜 看個人喜好
12. 香雞莊 力行路地下道起來
推薦雞肉系列 這家賣點我覺得就是雞排....
他的雞排 肉可以吃出一絲一絲的感覺
也是不錯的選擇
大概先這樣 有些忘了 慢慢補吧
希望大家能列出常吃的便當店來討論
因為家人吃便當很挑 我都要找超久
吃著吃著 我也吃完啦~~~!!!!!!
謝謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.103.101
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※ 編輯: mballen (1.164.103.101), 08/19/2015 11:51:42
※ 編輯: mballen (1.164.103.101), 08/19/2015 11:53:06
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