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#士毛月天天來生肉麵

先說 #豬肉粉和生肉麵，一般人都會問，都是豬肉粉料落湯煮滾熟上桌，有什麼分別？

生肉麵源自沙巴，與雪隆常見的豬肉粉相似，不同的是生肉麵使用的配料都是肉片，也不會有肉碎和蛋，而且豬肉會先醃好過夜，所以處理過的肉片會較一般豬肉粉更為滑嫩、鬆軟。

兩者不同卻各有千秋，不過，好像我腦細這種正港沙巴人，就說絕不吃本地豬肉粉，哈哈哈

天天來王牌大BOSS，是 #豬筋。

老板吳世清說，生肉麵的肉片嫰，但豬筋口感卻是清脆爽口且有嚼勁，很不一樣。

“不過，由於處理豬筋多工又複雜，前一晚就要一個人細細切上很久，再下調味醃，所以不常看到有人做豬筋。”

說完老板拿出一板鐵盒，全是已切好的豬筋，想說這一板要賣多久？

一天可用上兩三板，週末時如果沒有早來，很快就會賣完，一個星期就要用上百條豬筋。

據知，吳世清在這一行已有30多年，早年是從柔佛前往沙巴學藝，一直就在沙巴營生，十多年前來到老婆的娘家士毛月。

“我最早是在士毛月巴剎那裡營業了7年，然後就搬來這裡，大慨也有7、8年。”

“我在沙巴學會煮生肉麵，然後自己再研究各個豬的部位，所以我的生肉麵是用肉眼部份，煮出的肉片會更軟，很滑嫰。”

別看這樣的一間店，週末時可以日賣500碗，盡管在管制令期間少了人客，但打包的人龍還是沒斷，室外還得排上十多個等位的椅子，讓打包的人輪候取粉，真的很火！

有去過店裡的，應該會看到店前也在不停熬湯，老板也大方公開“任影唔嬲”，湯底用“盤大骨”、“豬腳骨”，還看到菜乾和冬菜等，加上川燙生肉是還加了很多小白菜，難怪湯底清白無膩感，又跟常吃的豬肉粉湯底有所不同。

上面說了那麼多，試真格的，我是在還允許堂食時去的（夠久遠啊！），先來一碗淨豬筋，再來一碗雜料粉，我被極力推薦要試他家的瀨粉。

豬筋是真的好吃啊！夠爽，雜料粉也是一點腥味都沒有，跟我一起去吃的小妹說：沒吃過這樣的豬筋，立刻成了她心目中的NO 1豬肉粉，哈哈

吃豬肉粉的話，一向喜歡吃乾撈配一碗湯料，原因是無論加什麼粉底，都會讓湯混了味，就不好喝了。

這裡的乾撈瀨粉竟然讓我意外，怎麼這家連做ASAM LAKSA都用很好的瀨粉啊？不過後者我沒點，兩個人吃了三碗湯料很過份鳥，沒再加點。

現在哪都不能去，只能寫寫舊稿，士毛月雖然也在同一Daerah ，但超過10公哩了我也只能等，但我好想去打包啊！！

這一家士毛月人一定懂，所以我是寫在外面的人看的，哈哈，讓你們羡慕我這裡有那麼多好吃的，待以為可以跨縣再過來找好吃的喲！

生肉麵隔壁的金馬麵包廠我有介紹過的，吃了麵買了麵包隔條街還有五腳基的kuih kosui哦，哎，越講越想去了。

📍天天来生肉面专卖店
時間：7am - 2.30pm (逢週二休）
電話：03 – 8723 6480
地址：No.79, Jalan Gembira 2, Taman Gembira, 43500 Semenyih, Selangor. (THE STORE 後面)

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【6月 電影推介】
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《100天後就會死的鱷魚》是日本漫畫家菊池祐紀的作品，講述一隻不知道自己 100 天後會死去的平凡鱷魚，每一天的平凡生活。漫畫自 2019 年 12 月 12 日開始每天更新，隨即在網上爆紅。不但登上 Twitter 流行趨勢世界首位，2020 年 3 月 20 日發佈的最終話更獲得超過二百萬個讚好。在萬眾期待下，電影版《鱷魚君最後的100天》終於正式登場！電影除講述鱷魚君 100天 的日常生活外，也會探討他的朋友們在失去重要事物後的故事。
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負責擔任導演及撰寫劇本的，就是曾拍攝《屍殺片場》的導演上田慎一郎及其妻子福田美由紀。福田美由紀在動畫導演界亦非常活躍，兩人被原作所傳達的訊息深深打動，非常希望能把此作品拍成電影。在劇本開發的期間剛好遇上新冠肺炎肆虐，導演們對於急劇改變的日常生活與價值觀感到非常迷惘。最後，他們決定透過電影角色把這份心情表達出來，重新構思，讓整個劇本帶出的訊息更具意義。此外，也有一群製作組成員被兩位導演的熱情深深打動。首先有參與過歷史名作《宇宙戰艦大和號》的日本傳說級動畫家，湖川友謙擔任分鏡及動畫導演；然後有率領日本流行音樂的巨匠，龜田誠治負責音樂，另外還有生物股長創作主題曲「TSUZUKU」。
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本作的演員陣容把角色演得活靈活現。聲演主角鱷魚君的是曾聲演《你的名字》的 神木隆之介，聲演其好朋友灰鼠及鼴鼠的分別是日版《亞拉丁》中村倫也 及《哆啦A夢》胖虎 木村昴。另外，被日本網民封為下任國民老婆的「透明系美女」新木優子 將聲演鱷魚君暗戀的前輩，《HiGH&LOW 熱血街頭》型男山田裕貴 將會聲演新角色青蛙。
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電影將於7月上映，喜歡動畫的影迷萬勿錯過。
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#100天後就會死的鱷魚 #藝文青 #asartisticasyou

！日劇！

韓劇還沒起飛的時候
都是靠日劇來度日的
當年鎖國嚴重看片難
現在網路串流超方便

第一場的生活小細節
就逗樂我笑出聲音來
這部是上周臉書廣播
某藝人朋友上線推薦
聽到松隆子我就看了
雖然一直想到許茹芸
#大豆田永久子與三個前夫
#豆夫

但才看到第一集而已
不太明白後面要幹嘛
而且我老了有代溝了
好多臉孔陌生不熟悉

之前木村在拼米其林
齊藤工上戶彩婚外情
（原聲帶也很到位）
蜷川實花的華麗視覺
都讓我看得津津有味

希望後面依然很精彩

然後跟老婆看的那部
人生首看西班牙影集
#第二聲鈴響
也環環相扣翻轉精彩

但悼念田村正和逝世
最想重溫古畑任三郎

黃子佼
#日劇佼出來

公众号：壮的响亮
淘宝店：壮的响亮
新浪微博：王壮撞壮壮
封面画师：桑桑田

大禹理百川，儿啼不归家。杀湍湮洪水，九州始蚕麻。感谢缘分这里是缝太窄我太胖花生瓜子配壮的响亮。华夏众神系列断断续续一共做了7集，时间久远给大家缕一下脉络…自盘古开天辟地到伏羲女娲龙的传人，炎黄大战之后，黄帝领兵战蚩尤、战夸父、战共工、战刑天一统天下，颛顼帝绝地天通，西王母身份之谜！这基本上就是前7集的全部内容，有可能你已经记忆模糊了，没关系！其实每一集都有相对的独立性，你只要记住整个上古时代，从盘古开始到大禹结束即可。绝地天通之后是社会形态相对稳定的帝喾时代，在祖辈奠定功业的基础上神族逐渐离场，各路精灵、妖兽、僵尸、群魔也被纷纷肃清剿灭。所以帝喾为帝时期特别像上古版的乾隆盛世，黄帝定乾坤、颛顼安天下，帝喾只需要寻找上古版大明湖畔的夏雨荷，泡泡妞，别太胡来就行了…当然还是有两项影响深远的丰功伟绩：一者是定四时节令就是告诉天下百姓，咱不能年年岁岁每日劳作！得休息、得庆祝、得快乐…而且不能一股风，只搞一次结束，咱得一岁当中挑几个连续的好日子岁岁庆，所以帝喾在前人历法的基础上增补了“二十四节气”，这就是我们“春节”习俗的雏形！几代人之后舜帝，就把这一天的庆典和自己继承大位祭拜天地的仪式放在同一天并把这一日定为岁首，再逐渐融入民间“年兽”的传说，演变成“过年”这个概念。二者是咱不能光放假，得喜庆、得热热闹闹的、得嗨起来！于是命令大臣制造乐器、编写曲目！音乐响起，整个部落开始随声摇摆！帝喾看着一群老头、糙汉说：你们这是干嘛呢？文武群臣说：跳舞啊，咱不是嗨起来嘛！说：你们这不是出征打仗“祭祀”的舞蹈嘛，咱这是节日、美好的日子，你们胡子拉碴的不觉得别扭吗？群臣集体发问说：那您怎么能不别扭呢？说：你们呀，各自就坐喝酒吃饭，只留女孩子跳我觉得就挺好，寡人喜欢看女孩子跳，文武群臣立即说，那您甭解释了，巧了！咱们的爱好是一样的呀！所以男人啊、大猪蹄子，自上古时期便已如此！随后组织编排了64名美女各穿五色裙摆的舞蹈，声音舞姿引来了神鸟凤凰，天下群鸟又被凤凰吸引纷纷前来观赏！民间百姓、王公贵族普天同庆，每一个人都把节日享乐的气质，拿捏的死死的。自此之后歌舞表演也成为帝王将相宫廷享乐的标配…

帝喾离世之后长子帝挚继位，在九年政微弱，就是掌管国家的能力不行，又逢东夷部落入侵中原，当时被封为唐候的尧领兵击退东夷，帝挚服其义，带着自己的大臣跑到唐地去禅位于唐尧。就来到了我们相对熟悉的“尧舜禹”时代！在这一段时期内，天底下最大的事件就是大禹治水了，今天咱们就来重点聊聊这三位以贤德著称的上古君王“尧、舜、禹”我们一直熟悉的历史，是大禹之前的皇权更迭全是禅让制！而我们印象中的禅让制呢，是不传位给自己的子孙后代。而是普天之下甄选德才兼备之人，将王位礼让与他。尧帝得知舜，有才能、行仁义禅位于舜。舜因大禹
建立丰功伟业且品格高尚禅位给禹。但是仔细一翻史书，就对“禅让”的本质产生了很多疑惑，这三位他妈就是一家人。因为从少昊到大禹每一代帝王全是轩辕黄帝血统的子孙…尧不用说了，父亲是帝喾，帝喾就是黄帝的曾孙！然后很多人都认为舜是平民，因德才兼备被尧帝选中！但舜的平民身份是来自于祖上“穷蝉”谋反，所以这一支系的后人被贬为庶民，而穷蝉就是颛顼之子！而颛顼帝其中有一个儿子叫做鲧，也就是大禹的父亲。所以这个族谱应该长成这样，尧是禹的堂哥，舜比这两位小四辈儿。年纪上尧最大，比禹舜大很多。禹第二比舜大一点，但二者年龄相仿。所以这个所谓的禅让制，就是一个家族内部的堂兄弟、堂叔侄、堂爷孙之间相互轮坐，跟德才兼备就没关系，普通老百姓也不要妄想，首先你得有这个血统！然后在我们模糊的印象当中，舜一个非常孝顺的人！父亲是个瞎子，娶了个后妈生了个弟弟，这一家三口一直想要谋害舜，都被舜一一化解。二十岁以孝闻名天下，三十岁被群臣举荐给尧，尧帝就把两个女儿嫁给舜！直到此刻父母弟弟还屡次设计加害舜，把舜骗到谷仓在下面放火焚烧，让舜去修水井在井口填土掩埋。然后高高兴兴谋取舜的财产，其中就有尧帝赐给舜的衣服、乐器和牛羊。大家不觉得这个事儿很蹊跷吗？这父亲、后妈、弟弟得蠢成什么样子？如果舜真的被尧帝看中，就算不继承王位，至少也是个皇亲国戚吧，两个公主一起嫁给舜，舜已经是当朝驸马！这是何等的富贵，怎样的前途？就算毫无亲情可言，账总算的过来吧！怎么会仅仅贪图舜现在的财产去谋杀舜呢？这不神经病杀鸡取卵吗？有这样的儿子有这样的哥哥，那还不保护好、巴结着…而且舜到底做了什么事，能让这几位至亲一直想要杀掉他，不理解。更离谱的是，尧乃以二女妻舜以观其内，使九男与处以观其外。尧帝将二个女儿娥皇女英嫁给舜，目的是为了观察舜的内心，除此之外还让九个儿子与舜相处去观察舜的言行和办事能力。诶，你这么费劲去监视一个人，那得多不信任呀？观察之后如果发现这个人不行呢？两个女儿就搭进去了？这成本有点高吧！真还不如从九个儿子当中选一个相对优秀的出来！再之后不知道也为什么，舜被独自流放到非常凶险的山野密林，饱经烈风雷雨未曾迷失。看上去是尧对舜众多考验之一，但这种考验是不是风险有点大呀？回来之后尧帝年老，舜开始摄政、执掌政权。被群臣举荐以来，为臣二十年、摄政八年之后尧帝驾崩，舜即位！守丧三年后，舜找到尧的儿子丹朱，说要把王位禅让给他，但是天下群臣之心都归于舜。其实早在很多年前，尧帝就问过群臣谁能接帝位，群臣第一个举荐的就是“丹朱”，尧帝不同意，说丹朱“顽固凶恶”！这满朝文武的眼睛是瞎了吗？怎么会共同举荐一个顽固凶恶的人即位，将来的日子不想过了吗？

那这么多的不合理，这么多的疑问，有没有其他的文字记载，跟我们如今所见的史书不一样呢？还是我们非常熟悉的，记载了穆天子传的竹书纪年：昔尧德衰，为舜所囚也。舜囚尧于平阳，取之帝位。复堰塞丹朱，使不与父相见也。韩非子也曾经：舜逼尧、禹逼舜、汤放桀、武王伐纣，此四王，人臣弑其君者也！韩非子的老师荀子说：夫曰尧舜禅让，是虚言也，是浅者之传陋者之说也。曹丕也在接受汉献帝禅让之后跟群臣说了一句非常有深意的话：舜禹之事，吾知矣。毛主席也曾经说：尧幽囚、舜野死…而且你看，先秦古籍的说法都相对肯定。汉朝以后再出现的相关描述，都是当事人对于历史的切身感悟。所以再回头去看，发现尧当年也是掌握了兵权，兄长“帝挚”才禅位于自己，那舜的父母兄弟，会不会早已经知道舜有意弑君谋反，才会出于被连累的恐惧想尽一切办法杀舜。前段时间看大明风华，汉王问于谦，说从三皇五帝到如今，皇皇史书浩如烟海，你学问这么高能不能用一句话说清楚这书里都说了些什么？于谦想不明白，汉王只说了四个字：争当皇帝！所以禅让制，别臭美了！哪有那好事儿呀，所以正在奋斗的年轻人也要想明白，单单德才兼备是不够的，凡到你手中的都是别人不得不给的。那大禹的记载中能不能找到相关的线索呢？洪水滔天，尧帝需要有实力、有才干的人去治水，群臣一同举荐“鲧”，但是尧帝说鲧负命毁族，就是违背天命作出对家族不利的事情…那就奇怪了，跟举荐丹朱如出一辙，群臣之中没人知道鲧的为人吗？为什么要给尧帝举荐这样一个人呢？而且治水一旦成功，将大大增强鲧的实力，群臣难道不担心鲧治水立功之后拥兵自重吗？群臣的两次举荐和尧帝的回应，怎么如此矛盾？说明群臣认为“鲧”有能力，且人品信得过！那尧帝为什么对鲧和丹朱有如此偏见那？鲧在外治水九年，舜代尧摄政巡视四方，觉得鲧治水无功把鲧流放到“羽山”，没几天就死了！这也非常可疑，因为群臣推荐“鲧”的那个时间节点，舜已经在尧帝身边逐渐掌权了！如果结合竹书纪年的内容，我觉得更有可能的情况是，尧帝后期就已经被舜人身控制，君臣父子早已经无法相见，只能通过舜在中间传话。洪水天灾一来，群臣举荐尧帝的叔叔“鲧”去治水，我觉得也有目的！甚至不排除想要借助“鲧”的实力抗衡舜，救出尧帝。而尧帝对于鲧的评价，也是舜假借尧帝之名的传话，群臣一在坚持，舜才勉强接受！而且在此期间，舜扶持了很多尧帝时期不被重用的人，也铲除了很多所谓的恶势力！舜除四恶，鲧为其一！鲧在外治水九年，舜进一步巩固自己的权利，有了相当稳固的实力，才找借口流放诛杀了“鲧”，尧帝驾崩舜帝即位，群臣又举荐大禹接替鲧继续治水，大禹再三推辞不过硬着头皮领命。其实我在很小的时候就很疑惑大禹有什么必要，“三过家门而不入”在外治水十三年回家看看老婆孩子都不行吗？长大一点看史记说：居外十三年，过家门而不敢入！什么叫不敢入？怕老婆吗？而且大禹在整个治水期间，生活之节俭、为人之谦和、办事之谨慎，已经远远超出了可以理解的范围。到后来呢，就隐约有点明白，鲧是有自己宗族部落的，鲧死之后宗族衰落但整体的框架还在，而大禹继承家业，那大禹的家一定在部落之内，如果在外治水受到严格的监控，他不是不敢回家，而是不敢回到自己的封地部落，担心引起舜的怀疑并找到借口灭掉自己的族人。那这整个故事跟成吉思汗的身世和越王勾践的卧薪尝胆，又有几分相似，这就是一个国仇家恨王子复仇的剧本呀。所以大禹成功之后才会坚决彻底的将血统宗亲推举轮作的制度废弃，改为父死子继的继承制。那在父亲被杀之后，大禹要怎样避开舜的耳目，聚集自己的实力呢？宗族内部已经接受舜掌权，所以大禹也只能从血统宗亲以外的势力着手，第一件事就是联姻，跟涂山氏青丘九尾！这整个精灵兽族自黄帝以来，世世代代被人族杀伐，所有残余部落被打的七零八落，唯独涂山氏还能将这些残余组织起来一些实力稍微对抗一下，如果跟大禹联姻，扶持大禹为王将会给精灵兽族留下一线生机血脉，从此和平共处。于是涂山氏便在暗中集结其他各族物种“精灵妖兽”的残余势力，协助大禹！这也是为什么，我们说：九尾狐，增长个人魅力，聚人气、旺人缘、助爱情的原因。那协助大禹的第二股重要的势力是谁呢？也是通过涂山氏结盟了平均身高三丈三尺的巨人族“防风氏”…这一集：应该叫尧舜禹惨烈血腥的王权更替…好，很久没抽奖了啊，给大家准备三只“青丘九尾”，依然b站、油管、微博，订阅、评论、弹幕、点赞、投币、转发、收藏，有条件的也可以三个地方都参与，中奖率会大大提高，壮哥会统计参与者姓名录入抽奖器抽取,咱们下集开奖…

公众号：壮的响亮
淘宝店：壮的响亮
新浪微博：王壮撞壮壮

大禹理百川，儿啼不归家。杀湍湮洪水，九州始蚕麻。感谢缘分这里是缝太窄我太胖花生瓜子配壮的响亮。华夏众神系列断断续续一共做了7集，时间久远给大家缕一下脉络…自盘古开天辟地到伏羲女娲龙的传人，炎黄大战之后，黄帝领兵战蚩尤、战夸父、战共工、战刑天一统天下，颛顼帝绝地天通，西王母身份之谜！这基本上就是前7集的全部内容，有可能你已经记忆模糊了，没关系！其实每一集都有相对的独立性，你只要记住整个上古时代，从盘古开始到大禹结束即可。绝地天通之后是社会形态相对稳定的帝喾时代，在祖辈奠定功业的基础上神族逐渐离场，各路精灵、妖兽、僵尸、群魔也被纷纷肃清剿灭。所以帝喾为帝时期特别像上古版的乾隆盛世，黄帝定乾坤、颛顼安天下，帝喾只需要寻找上古版大明湖畔的夏雨荷，泡泡妞，别太胡来就行了…当然还是有两项影响深远的丰功伟绩：一者是定四时节令就是告诉天下百姓，咱不能年年岁岁每日劳作！得休息、得庆祝、得快乐…而且不能一股风，只搞一次结束，咱得一岁当中挑几个连续的好日子岁岁庆，所以帝喾在前人历法的基础上增补了“二十四节气”，这就是我们“春节”习俗的雏形！几代人之后舜帝，就把这一天的庆典和自己继承大位祭拜天地的仪式放在同一天并把这一日定为岁首，再逐渐融入民间“年兽”的传说，演变成“过年”这个概念。二者是咱不能光放假，得喜庆、得热热闹闹的、得嗨起来！于是命令大臣制造乐器、编写曲目！音乐响起，整个部落开始随声摇摆！帝喾看着一群老头、糙汉说：你们这是干嘛呢？文武群臣说：跳舞啊，咱不是嗨起来嘛！说：你们这不是出征打仗“祭祀”的舞蹈嘛，咱这是节日、美好的日子，你们胡子拉碴的不觉得别扭吗？群臣集体发问说：那您怎么能不别扭呢？说：你们呀，各自就坐喝酒吃饭，只留女孩子跳我觉得就挺好，寡人喜欢看女孩子跳，文武群臣立即说，那您甭解释了，巧了！咱们的爱好是一样的呀！所以男人啊、大猪蹄子，自上古时期便已如此！随后组织编排了64名美女各穿五色裙摆的舞蹈，声音舞姿引来了神鸟凤凰，天下群鸟又被凤凰吸引纷纷前来观赏！民间百姓、王公贵族普天同庆，每一个人都把节日享乐的气质，拿捏的死死的。自此之后歌舞表演也成为帝王将相宫廷享乐的标配…

帝喾离世之后长子帝挚继位，在九年政微弱，就是掌管国家的能力不行，又逢东夷部落入侵中原，当时被封为唐候的尧领兵击退东夷，帝挚服其义，带着自己的大臣跑到唐地去禅位于唐尧。就来到了我们相对熟悉的“尧舜禹”时代！在这一段时期内，天底下最大的事件就是大禹治水了，今天咱们就来重点聊聊这三位以贤德著称的上古君王“尧、舜、禹”我们一直熟悉的历史，是大禹之前的皇权更迭全是禅让制！而我们印象中的禅让制呢，是不传位给自己的子孙后代。而是普天之下甄选德才兼备之人，将王位礼让与他。尧帝得知舜，有才能、行仁义禅位于舜。舜因大禹
建立丰功伟业且品格高尚禅位给禹。但是仔细一翻史书，就对“禅让”的本质产生了很多疑惑，这三位他妈就是一家人。因为从少昊到大禹每一代帝王全是轩辕黄帝血统的子孙…尧不用说了，父亲是帝喾，帝喾就是黄帝的曾孙！然后很多人都认为舜是平民，因德才兼备被尧帝选中！但舜的平民身份是来自于祖上“穷蝉”谋反，所以这一支系的后人被贬为庶民，而穷蝉就是颛顼之子！而颛顼帝其中有一个儿子叫做鲧，也就是大禹的父亲。所以这个族谱应该长成这样，尧是禹的堂哥，舜比这两位小四辈儿。年纪上尧最大，比禹舜大很多。禹第二比舜大一点，但二者年龄相仿。所以这个所谓的禅让制，就是一个家族内部的堂兄弟、堂叔侄、堂爷孙之间相互轮坐，跟德才兼备就没关系，普通老百姓也不要妄想，首先你得有这个血统！然后在我们模糊的印象当中，舜一个非常孝顺的人！父亲是个瞎子，娶了个后妈生了个弟弟，这一家三口一直想要谋害舜，都被舜一一化解。二十岁以孝闻名天下，三十岁被群臣举荐给尧，尧帝就把两个女儿嫁给舜！直到此刻父母弟弟还屡次设计加害舜，把舜骗到谷仓在下面放火焚烧，让舜去修水井在井口填土掩埋。然后高高兴兴谋取舜的财产，其中就有尧帝赐给舜的衣服、乐器和牛羊。大家不觉得这个事儿很蹊跷吗？这父亲、后妈、弟弟得蠢成什么样子？如果舜真的被尧帝看中，就算不继承王位，至少也是个皇亲国戚吧，两个公主一起嫁给舜，舜已经是当朝驸马！这是何等的富贵，怎样的前途？就算毫无亲情可言，账总算的过来吧！怎么会仅仅贪图舜现在的财产去谋杀舜呢？这不神经病杀鸡取卵吗？有这样的儿子有这样的哥哥，那还不保护好、巴结着…而且舜到底做了什么事，能让这几位至亲一直想要杀掉他，不理解。更离谱的是，尧乃以二女妻舜以观其内，使九男与处以观其外。尧帝将二个女儿娥皇女英嫁给舜，目的是为了观察舜的内心，除此之外还让九个儿子与舜相处去观察舜的言行和办事能力。诶，你这么费劲去监视一个人，那得多不信任呀？观察之后如果发现这个人不行呢？两个女儿就搭进去了？这成本有点高吧！真还不如从九个儿子当中选一个相对优秀的出来！再之后不知道也为什么，舜被独自流放到非常凶险的山野密林，饱经烈风雷雨未曾迷失。看上去是尧对舜众多考验之一，但这种考验是不是风险有点大呀？回来之后尧帝年老，舜开始摄政、执掌政权。被群臣举荐以来，为臣二十年、摄政八年之后尧帝驾崩，舜即位！守丧三年后，舜找到尧的儿子丹朱，说要把王位禅让给他，但是天下群臣之心都归于舜。其实早在很多年前，尧帝就问过群臣谁能接帝位，群臣第一个举荐的就是“丹朱”，尧帝不同意，说丹朱“顽固凶恶”！这满朝文武的眼睛是瞎了吗？怎么会共同举荐一个顽固凶恶的人即位，将来的日子不想过了吗？

那这么多的不合理，这么多的疑问，有没有其他的文字记载，跟我们如今所见的史书不一样呢？还是我们非常熟悉的，记载了穆天子传的竹书纪年：昔尧德衰，为舜所囚也。舜囚尧于平阳，取之帝位。复堰塞丹朱，使不与父相见也。韩非子也曾经：舜逼尧、禹逼舜、汤放桀、武王伐纣，此四王，人臣弑其君者也！韩非子的老师荀子说：夫曰尧舜禅让，是虚言也，是浅者之传陋者之说也。曹丕也在接受汉献帝禅让之后跟群臣说了一句非常有深意的话：舜禹之事，吾知矣。毛主席也曾经说：尧幽囚、舜野死…而且你看，先秦古籍的说法都相对肯定。汉朝以后再出现的相关描述，都是当事人对于历史的切身感悟。所以再回头去看，发现尧当年也是掌握了兵权，兄长“帝挚”才禅位于自己，那舜的父母兄弟，会不会早已经知道舜有意弑君谋反，才会出于被连累的恐惧想尽一切办法杀舜。前段时间看大明风华，汉王问于谦，说从三皇五帝到如今，皇皇史书浩如烟海，你学问这么高能不能用一句话说清楚这书里都说了些什么？于谦想不明白，汉王只说了四个字：争当皇帝！所以禅让制，别臭美了！哪有那好事儿呀，所以正在奋斗的年轻人也要想明白，单单德才兼备是不够的，凡到你手中的都是别人不得不给的。那大禹的记载中能不能找到相关的线索呢？洪水滔天，尧帝需要有实力、有才干的人去治水，群臣一同举荐“鲧”，但是尧帝说鲧负命毁族，就是违背天命作出对家族不利的事情…那就奇怪了，跟举荐丹朱如出一辙，群臣之中没人知道鲧的为人吗？为什么要给尧帝举荐这样一个人呢？而且治水一旦成功，将大大增强鲧的实力，群臣难道不担心鲧治水立功之后拥兵自重吗？群臣的两次举荐和尧帝的回应，怎么如此矛盾？说明群臣认为“鲧”有能力，且人品信得过！那尧帝为什么对鲧和丹朱有如此偏见那？鲧在外治水九年，舜代尧摄政巡视四方，觉得鲧治水无功把鲧流放到“羽山”，没几天就死了！这也非常可疑，因为群臣推荐“鲧”的那个时间节点，舜已经在尧帝身边逐渐掌权了！如果结合竹书纪年的内容，我觉得更有可能的情况是，尧帝后期就已经被舜人身控制，君臣父子早已经无法相见，只能通过舜在中间传话。洪水天灾一来，群臣举荐尧帝的叔叔“鲧”去治水，我觉得也有目的！甚至不排除想要借助“鲧”的实力抗衡舜，救出尧帝。而尧帝对于鲧的评价，也是舜假借尧帝之名的传话，群臣一在坚持，舜才勉强接受！而且在此期间，舜扶持了很多尧帝时期不被重用的人，也铲除了很多所谓的恶势力！舜除四恶，鲧为其一！鲧在外治水九年，舜进一步巩固自己的权利，有了相当稳固的实力，才找借口流放诛杀了“鲧”，尧帝驾崩舜帝即位，群臣又举荐大禹接替鲧继续治水，大禹再三推辞不过硬着头皮领命。其实我在很小的时候就很疑惑大禹有什么必要，“三过家门而不入”在外治水十三年回家看看老婆孩子都不行吗？长大一点看史记说：居外十三年，过家门而不敢入！什么叫不敢入？怕老婆吗？而且大禹在整个治水期间，生活之节俭、为人之谦和、办事之谨慎，已经远远超出了可以理解的范围。到后来呢，就隐约有点明白，鲧是有自己宗族部落的，鲧死之后宗族衰落但整体的框架还在，而大禹继承家业，那大禹的家一定在部落之内，如果在外治水受到严格的监控，他不是不敢回家，而是不敢回到自己的封地部落，担心引起舜的怀疑并找到借口灭掉自己的族人。那这整个故事跟成吉思汗的身世和越王勾践的卧薪尝胆，又有几分相似，这就是一个国仇家恨王子复仇的剧本呀。所以大禹成功之后才会坚决彻底的将血统宗亲推举轮作的制度废弃，改为父死子继的继承制。那在父亲被杀之后，大禹要怎样避开舜的耳目，聚集自己的实力呢？宗族内部已经接受舜掌权，所以大禹也只能从血统宗亲以外的势力着手，第一件事就是联姻，跟涂山氏青丘九尾！这整个精灵兽族自黄帝以来，世世代代被人族杀伐，所有残余部落被打的七零八落，唯独涂山氏还能将这些残余组织起来一些实力稍微对抗一下，如果跟大禹联姻，扶持大禹为王将会给精灵兽族留下一线生机血脉，从此和平共处。于是涂山氏便在暗中集结其他各族物种“精灵妖兽”的残余势力，协助大禹！这也是为什么，我们说：九尾狐，增长个人魅力，聚人气、旺人缘、助爱情的原因。那协助大禹的第二股重要的势力是谁呢？也是通过涂山氏结盟了平均身高三丈三尺的巨人族“防风氏”…这一集：应该叫尧舜禹惨烈血腥的王权更替…好，很久没抽奖了啊，给大家准备三只“青丘九尾”，依然b站、油管、微博，订阅、评论、弹幕、点赞、投币、转发、收藏，有条件的也可以三个地方都参与，中奖率会大大提高，壮哥会统计参与者姓名录入抽奖器抽取,咱们下集开奖…

噓……
天空墨黑，厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時，大部分人已熟睡就寢，街上一片寂靜，黑暗滿佈街角，昏黃街燈，照得人睡意濃濃。

嗞嗞……
機器的轉動聲卻在深水埗福華街，一排關閉的鐵皮小排檔叢後，一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字，在鐵閘縫中透出幾扇白光，聲音就從這製糕工場發出，訴說着眾人皆睡我獨醒，明碼實價的起早摸黑，辛勤的一天就從這嗞嗞作響揭開序幕。

「由晚到朝，由早到夜，循環不息，兩三點鐘起身開工磨米，做埋洗埋嘢賣埋，兩更人，收埋鋪夜晚八點幾，年中冇息休㗎！不過唔緊要，慣㗎啦！」半頭白髮的傳永祥一口沙啞地說。

傳永祥是坤記老闆和掌舵人，64歲，對這數十年如一日的辛勞已司空見慣。還有弟弟傅永康，三個協力的阿哥阿姐夥計，同時在凌晨開工，默默無語。守在四五十度高溫的火爐邊，人人揮汗如雨，各佔各崗位的忙着磨米、抽出抽入竹筲簊、提上提落重甸甸的石頭壓漿，誰也沒注意到這百忙的街外上一絲靜態。


咔嚓……
一手拉開了店面的鐵閘。時為早上七時許，深水埗地鐡站B2出口旁，這不過百呎，80年代士多的舊模樣，汽水、香煙、啤酒、土炮……，老士多的產品。然而主角是陸續放到店門當眼處的各式老糕，白糖糕砵仔糕芝麻糕紅豆糕……琳瑯滿目，吸引途人。連銷售也數十年不變。現時外面的糕都早已包裝好，這裏卻依舊即切即放磅上秤重量，再入小袋給客，這樣的動作常惹客人投訴慢。

「件糕幾重就收幾多，冇呃秤，夠均真！幾廿年都係咁，冇變過，舊時啲人冇投訴㗎！」

隨時代變遷，深水埗生活改變了，舊的事物正在消失，他仍竭力保留這裏的一點一滴。分毫不動，緊握着舊。

「我都後生過，輕佻過，試過變新，錯咗一次，唔可以再錯！」像他的白糖糕，水靈模樣，心眼兒透亮，會有點調皮。他也曾稚氣未脫，違反父旨，背叛自己，陷於迷惘，卻終歸是貼心的。還不忘父訓：「做人做生意要對得住天地良心。」


一度無心之心，使他念茲在茲，謹遵此宗旨，勤懇守着，天荒地老。縱使父已逝，精神卻長存。

父技藝恭謹以待

嗯……
閉目沉思的他，想起父親，思緒如泉湧。他祖籍順德，鄉下作為魚米之鄉，河澤廣佈，水域通達，適於稻米生長。賦予了製作米糕的創造力。選粘米、糖、水這些家常材料製成的白糖糕、砵仔糕等，是稻米變身的傑作。

看來簡單，實際上製作十分繁瑣。父親傳承的技藝，他不怠慢，淘米、浸米、磨粉、壓水、和餡、發酵、灌籠、水蒸，做足八道工序，糕才爽香可口。

滴噠滴噠……
磨米的滴水聲，回應着石頭壓印米漿滴出的米水聲，格外清脆。他將用半新舊的泰國粘米按比例混合，浸泡一晚軟了的米放進磨機，扭動水喉，米粒漸研磨成漿，奶白的水柱細細流進布袋。紮好裝滿米漿的布袋，然後抬塊大石把米漿重重壓着，待水分全部流走，壓成半乾濕的米粉糰。以壓乾的米粉糰上秤，斤両才準確。

「用磨米壓出嘅米漿嚟蒸糕，啲糕有一種膠質，特別煙韌。」他一時忙着調校不同糕點的糖水米漿，這個要加黑芝麻漿，那個要放紅豆……一時又要磨糯米粉，做煎堆、包茶果。磨米機在一邊動，他也像機器一樣，沒有一刻停下來，多磨人！

最不容易是順德獨有的白糖糕，壓成的米粉糰，加入糖水搓勻，擺放到晚上，粉糰不停發酵，晚上變「老種」，又配搭新加了糖的米粉糰去，再發酵到第二日才蒸，往而復來，日日如是。白糖糕好不好吃？還是靠發酵。米與糖水的比例怎樣？發酵時溫度如何？全靠他拌和米漿時，一雙巧手去感應。

將發了酵的米漿倒在竹箕上，拿去蒸。「蒸起咗啦！蒸起咗啦！」隨着他揭開蒸鍋，熱氣上升，夾著帶酒味的甜米香，一股複合香氣撲面而來。剛蒸好的白糖糕白嫩蓬鬆，密密的小氣孔如同蜂巢一般，光滑剔透。嘗一口，軟滑爽口，甜甜的滋味帶着剛出爐的暖意在舌尖化開，口感綿密帶韌勁，微微似米酒的香氣，意想不到的清新吸引。

家傳秘方不易來

呼……
他大力地呼出一口煙圈。這個做糕的家傳秘方，是寶貴的經驗及睿智，都是他的父輩，順德人一代代口耳相傳下來的結晶。最初，也與一口煙有關。

「我老竇叫傅坤信，戰前喺順德嘅茶樓打工學整糕，佢個師傅做嘅白糖糕爽彈細膩，點樣整？佢就教啲唔教啲。不過呢個師傅係食大煙嘅！」

食大煙，即抽鴉片，當年是合法的，很平常，但價格高昂，普通打工的吃幾遍可花掉一個月人工。他父親知師傅有煙癮，出錢請食，期望師傅上足電，會過招教他。這樣的討好非一推即就，師傅一次不教、兩次不教，直到第八次才教少許。之後不斷請食，師傅才像擠牙膏般逐少逐少地教。

「請佢食個大煙，嗰份糧畀晒佢㗎啦！老竇先慢慢學到做糕竅門！」到他父親成功獲知箇中秘訣，幾已傾盡家財，可謂得來不易。和平後，他父親就帶着這秘方，到香港打工。

做米糕養家餬口

依呀﹗依呀﹗
石磨在轉動，轉一圈就依呀一聲，昔時就是用石磨磨米做糕。「我老竇嗰時喺香港嘅油器白粥大牌檔做糕，用石磨磨米，憑學番嚟嘅秘方整出好食嘅糕，其他師傅都冇佢整得咁好，啲客咪叫我老竇不如自己出嚟做生意！」

1965年，他家住唐九樓，在十樓的天台自立做糕，山寨原始，做批發生意。「點知攞貨買嗰啲商戶客，好生意就嚟攞，唔好生意就唔攞，落雨唔嚟攞又唔找數，啲糕剩喺度唔通倒咗佢，我阿媽咪拎出街賣囉！」山不轉路轉，他母親挑起擔挑，秤兩隻竹籮，糕點放在籮上，到福華街、北河街沿街擺賣。那時小小的傅永祥，已跟着媽媽一起上街。

「老竇真係好勤力，佢一個人，用手磨米、石頭壓水、米漿溝糖水、發酵、入爐蒸，嗰時仲用燒柴，乜都一腳踢！」父親就靠這糕養活一家九口，逐漸做到有生意，坤記的雛形就是這樣形成。

窮人孩子早當家

鈴鈴鈴鈴……
鬧鐘響起，早上六點，傳永祥兒時最痛恨這聲音，他不情不願的起床來。「起身幫老竇開檔，之後七點幾返學，到下晝三四點放學返嚟，又磨米、搓糕，整呢樣整嗰樣，到夜晚九點，先去做功課……」

對一個小孩，體力及精神都往做糕去，上學沒精神，成績也越來越差。「整整下無心機讀書，升唔到班，咪冇讀，一路跟住老竇去做糕。」中二就輟學，這遺憾一度令他無法釋懷。

「人哋放學就去玩去踢波，禮拜六禮拜日去露營、去旅行。我禮拜六禮拜日都要開工，好辛苦架！做糕有咩樂趣？」他很矛盾，對做糕，嘴裏說着嫌棄，實則卻又留有美好回憶。「當年冇咁多電子產品，我細個陪老竇開檔有得食，又同其他檔口嘅細路玩，賣出啲糕，老竇賞我零用錢，幾開心㗎！」多年後憶起與父親一起賣糕的時光，苦中有樂，很寶貴，他特別珍惜！

他與父母漸漸做到生意，從街頭做上排檔，他的工資也多了。「嗰時未識諗，冇儲低！啲錢淨係愛嚟行街睇戲食飯，唔夠咪問阿爸攞囉！」

人迹渺意興闌珊

轟隆轟隆……
地鐵行走聲音劃破寧靜的深水埗，時為79年起地鐵。坤記被迫搬到南昌街的大牌檔。「因為唔就腳，完全冇生意，做糕生意差，搵唔到錢。」同期麥當勞又進軍香港，市民多了選擇，坤記漸被擠到邊緣去。生意不佳，令傅永祥更加意興闌珊。

「我都要支人工，飲茶食飯都要錢。做糕冇前景，都諗轉吓行啦！由細對住呢行咁耐真係厭㗎，邊至想做？當然唔想做！」常言做那行，厭那行。他放下了做糕，離開父母和弟弟。當時他考到的士牌，就去揸的士搵食。

當了的士司機，他才發現爭食的士愈來愈多。「的士多，分薄咗，難搵食，我覺得揸的士已經唔合時宜。」他只好回家再做糕去。

人心之花散落時

哎呀﹗
這痛楚的嘶喊，如被一拳激中喚醒做糕的初心。他離去而再回來，父親沒有責怪，但最終也要靠父母，他感覺像欠了一個情。這時父親年事已高，還交付給他打理。他有感傳統磨米、壓漿、發酵，花工夫又費時，生產能力低。適逢工場拆樓，沒地方磨米，他打出如意算盤來。「新時代講求快，可以用現成嘅粘米粉，節省咗磨米艱辛嘅過程，慳番唔少成本。」

有不待風吹而自行散落者，人心之花是也。人心搖蕩、人性明暗，有跡可循卻難以理解。他騙得了自己，卻瞞不到客人，有些熟客吃過，覺得不是死實實，便是散收收，味道不同了。當他面前，把糕丟進垃圾桶，這恍如大力地摑了他一記耳光﹗「我好唔開心！」

客人騙不了，一個個離去，不單虧本，父親打下來的江山招牌也搖搖欲墜。他痛過，才領會，才醒覺。「老竇曾經同我講，做生意最緊要老實，對得住啲客，如果啲嘢唔得賣畀人，等於呃人。」

痛定思痛，自此，他堅持用傳統方法，磨米蒸糕，慢慢把客挽回來。

兵戎相見終告捷

傾哐！傾哐……
電視機傳來武俠劇的刀劍聲，短兵相接，仿如與同行舞刀弄劍的惡鬥……八十年代，大牌檔人稀少，父母接受他的提議，到較多人流的福華街租鋪，他可以邊看着電視邊賣糕。

如今他不辭勞苦，店仍維持磨米做糕，果然吸客，生意滔滔。那時深水埗有不少經營糕點的行家，見其客人川流不息，不免見獵心喜。某行家到來請教，叫他傳授做糕訣竅。「老竇當年都千辛萬苦先學識，而家問一問就要教你，有冇咁便宜嘅事？況且你又喺深水埗做糕，教咗你，咪搶自己嘅生意？傻㗎！」

他拒絕了，於是行家心生一計，急遽地將其租鋪買下。「佢買咗間舖，繼續租畀我哋，遲遲唔收，等我做旺咗佢先至要返，到時接收晒我啲客，賣佢嘅糕。」

他被擺了一道，但對方有鋪佔了優勢。他覺得租鋪不是長遠計，立意要父親買鋪。機緣下他們買到隔鄰的店，即現址的角落鋪，於是搬到鄰店繼續賣糕。行家業主收回原店，賣同樣的糕品，兩家並列打對台。「大家爭，佢鬥平，佢賣五蚊三件，我一件三個半。啲客嚟買，話我貴，但一樣幫襯，因為我嘅糕好食過佢。」

對家乏人光顧，大拍烏蠅，結果結了業。「以前一直覺得老竇嘅手藝好平常，而家我知道係寶。」他深深感到做糕秘方的強悍和魅惑力，亦全憑這贏了漂亮一仗。

仍不敢須臾或忘

啪啪啪啪……
掌聲響起，在百般磨難過後﹗97年金融風暴後生意轉淡，他想到增加產品提升銷售。「試過加整老婆餅、合桃酥，同芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕。啲客都係鍾意食用磨米做嘅糕，麵粉做嘅老婆餅冇得留低，磨米嘅紅豆糕同芝麻糕都賣得，就繼續賣到而家。」

他將芝麻磨粉混合米漿倒進盤內，先蒸熟第一層，然後第二層、第三層，如此類推，蒸到第九層，做出芝麻糕。入口綿細軟滑，慢慢化開，不甜膩，飄散出芝麻香氣，細嚼還能感覺到點點的黑芝麻末，滿嘴生香。內裏沿用父親的磨米米漿，糕身特別柔韌有米香。

03年，《飲食男女》報道坤記，指明香港製造。「由嗰時開始旺，生意幾倍咁升。到15年攞米芝蓮推介，多咗好多外國遊客慕名嚟幫襯。」

店子紅了，親友都建議他擴大工場、增加產量。「要快就要機器生產，就冇咗手做嘅味道。」用手做糕，時間有所局限，快不得，產量不多，如白糖糕一天最多二十多底，砵仔糕一天只一千幾百碗。他斷然回絕。

「唔會大量生產！我一定唔會再犯錯！」他絕不容犯下些許錯，縱使別人不追究，自己卻不敢須臾或忘。堅持遵循父法，不粗製濫造。09年父親因年邁身故。「我會盡自己能力細心做糕。咁樣做係為咗品質，亦係為咗啲客。更大嘅意義，係為咗阿爸。」他回憶中的父親，為人正直，扛起家庭和事業，勤懇堅忍，從未埋怨過辛苦。做人忠誠，對客童叟無欺，因而儲落大批熟客。

入夜，他開啟門口射燈，照着坤記的招牌，淡淡的糕香，歷五十年而不散，讓人念念不忘，有燈就有人，延續父親的精神。

撰文：孟惠良
攝影：關永浩

坤記糕品專家
地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下十號鋪
電話：2360 0328
營業時間：7:30am-8pm
詳情： http://bit.ly/2QLfzLk