關於 上水石湖墟 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Tiramisu roll ($40)
Iced Mocha ($38)
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上水石湖墟都有coffee shop! 呢間新開嘅 coffee shop設計風格簡潔，除左窗邊有兩個位，其他位置有同唔同攝影師合作展覽，除左有coffee之外，仲有cake同bagel等輕食，淨係卷蛋都有5款口味，今日試左tiramisu，蛋糕鬆軟，tiramisu 味都好出😋 平日仲有tea set $65，可以黎嘆件cake飲杯啡☕️
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Let It Be
📍上水符興街1號D號舖
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【#想食明周】 在月餅盒設計百花齊放的今天，老餅店以人手包裝的「一筒月餅」，可能會更搶眼更IG-able？這種傳統的蠟紙包裝，原來更有保鮮功用：https://bit.ly/3Aj0Xcw

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10間 #本地小店 出品的月餅
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【 市民排隊搶購《蘋果》告別號 】
IG版本：https://bit.ly/2SoBrCd

壹傳媒於周三（23/6）下午突然宣布今天（24/6）出版最後一份《蘋果日報》 （https://bit.ly/3d5IEy8） ，並以破紀錄刊印100萬份，寫下本地新聞媒體與港人爭取民主的歷史一頁。

自凌晨開始，大批市民於多區報攤等候買報，其中旺角亞皆老街與西洋菜街南交界的報紙檔是最早到貨的一戶，凌晨一時半已經有《蘋果》發售，逾百人由凌晨十二時許已開始排長龍，龍尾更一度延至女人街（通菜街）和山東街，現場目測達數百人，有市民表示已等候超過一小時仍未能付錢買報。而在該報攤旁則擺放了大量《蘋果》，為數多達一板貨（圖二），好些顧客一次過購買多份甚至數十份。為捕捉歷史一刻，大批傳媒於報攤外採訪，場面墟冚。

天光後，不少上班的市民陸續到便利店和報攤搶購《蘋果》，部份地區一度斷貨，及至中午後再補貨，大批市民冒雨輪候購買。截至下午5時半，記者仍於上水石湖墟見到有報攤出售《蘋果》告別號，據知粉嶺聯和墟依然有貨，但其他地區已找不到，據商業一台《在晴朗的一天出發》fb專頁 （https://bit.ly/2SVvZqO） 指：「啱啱從蘋果日報知情人士得知，今日印刷嘅100萬份蘋果日報最終章大體上已全部賣出，亦都唔會再加印。小編經過旺角多個報紙檔，負責人都話冇晒蘋果，有報紙檔尚餘少量前幾日嘅舊報，市民都照買可也。」而《蘋果》執行總編輯林文宗回覆《立場新聞》查詢時引述發行部回應，指今日100萬份《蘋果》已悉數出售，不會加印。

（24062021）

#蘋果日報 #壹傳媒 #旺角 #游大東影視筆記 #游大東

香港人一向鍾情菠蘿包，特別是菠蘿油，熱辣辣的脆甜菠蘿包夾一片冰凍厚身的植物牛油，配杯熱奶茶，是地道下午茶之選。不過早前日本一間連鎖快餐店，卻把菠蘿包取名為「台灣菠蘿包」，引起香港大批網民抗議，最後該店要出道歉聲明及更正廣告。其實同類事件並非第一次，去年十月，香港菠蘿包已被日本取名為台灣蜜瓜包，可見日本人對港式菠蘿包實在是一知半解。

新寶馬茶餐廳小廚
地址：坪洲永安街29號地舖
電話：2983 8218
營業時間：11am-8:30pm

明記
地址：上水石湖墟市政大廈2樓10號舖
電話：2668 6646
營業時間：6am-5:30pm

森林麵包
地址：牛頭角振華道70號樂華北邨商場111號舖
電話：6365 6471
營業時間：6am-9pm


足本訪問： https://bit.ly/3yb9ca3




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日籍藝人和泉素行(Soko Izumi) 今集出發去上水郊遊，早上十時便來到上水火車站。「這個地方跟日本有些相似，因為四處都有很多單車。所以今日我決定踩單車遊走這個地方及去吃地道的食物。」Soko興致勃勃地說。

廣成冰室
地址：上水石湖墟新成路10號
電話：2670 4501
營業時間：星期一至三6:15am-4:30pm，星期五至日6:15am-4:30pm（星期四休息）

明記美食
地址：上水石湖墟市政大廈2樓10號舖
電話：2668 6646
營業時間：6am-5:30pm

鴻淘士多 羅太豆花
地址：上水上水河上鄉快景路
電話：2673 6234
營業時間：9:30am-6pm

何時．河地
地址：上水古洞村
電話：6227 7168
營業時間：星期二至日 11am-6pm（星期一休息）


足本訪問： https://bit.ly/30xIo4e




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上水香蕉糕蛋糕｜55年老餅店獨創$14香蕉糕蛋糕 二代傳人：繼續做 才不會消失 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/dU0rUrauKQo)
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煎豬扒啖啖肉，香口佐飯一流，這道菜看似很容易做，其實少一點技巧，很容易煎至肉質粗糙、韌和零肉汁。名人坊行政總廚鄭錦富建議用本地豬，肉味較好，肉質較軟滑，而且沒有肉膻味，但價錢貴1倍。用來煎豬扒最好選豬脢頭肉，軟滑很多；切約1.5公分厚，太薄的話，輕揼後可能會斷開，太厚醃肉時不易入味。

用刀背十字形輕輕拍鬆豬扒，纖維會被拍斷，較易入味，吃起來較軟腍。用雞蛋白、生粉和豉油醃豬扒，蛋白和生粉令肉質較軟滑，煎後香脆一點，醃製時不用加鹽，因為鹽分會令豬扒硬身，不夠軟滑。

大廚教路，首先大火煎豬扒，可以封着肉汁，其間不要轉動它，因為豬肉未熟會黏着鑊底。大火煎30秒，然後轉小火煎，最好冚上鑊蓋，讓豬扒快點熟。2分鐘後翻轉另一面，大火煎30秒後轉小火，慢慢地再煎2分鐘，不用冚蓋，基本上豬扒已經熟了。這時轉大火再煎一下，因為剛才煎其中一面時曾蓋上鑊蓋焗，令豬扒變軟，這樣做可以令豬扒變得香脆。

豬扒煎至香脆後倒出，用紙索去油分備用。洋葱用1:1與水稀釋的燒汁炒一下，然後放在碟上，再將豬扒放上去，最後將稀釋了的燒汁煮熱，澆在豬扒上。

醃肉時(不需拍打)，先把味放進去(如生抽、糖、雞粉、紅葱碎...等)，醃30分鐘或以上，再逐少逐少放水入去，一看見水被豬肉吸收即加些少水(不清楚可以用1湯匙為一次)，再醃15分鐘，最後才加上生粉。在煎豬扒時要特別注意，火及油一定要熱，把豬扒放入去時要快手，而要每件都接觸到鑊，5-10秒內(肉一變色)即翻轉，再煎10秒後，把火轉為中火慢慢煎至全熟為至，因為昨晚剛試了此方法,效果不錯。