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晚餐來吃上海小吃，
滬舍餘味 就位在台中南屯區，
是專賣上海特色小吃的餐廳，
有皮薄肉多超爆汁的小籠湯包，
蝦仁雞脯燒賣，
既有吸到雞肉湯汁且彈牙的蝦仁，
還有包覆蝦肉香甜且多汁鮮嫩的雞胸肉，
多層次的口感與鮮美，
好吃的讓人嘴巴停不下來。
端午節快到了，餐廳還推出了湖州粽禮盒，
有別於台灣粽的米粒分明，
湖州粽的糯米是非常軟黏，
吃不到顆粒的那種，
鹹粽裡面是整塊的豬腿庫肉，
甜粽是綿密的豆沙撒上花生粉，都很美味，
預定只到6/22!
當然招牌不只這些，
其他的就點進來看看吧😋
晚餐來吃上海小吃，
滬舍餘味 就位在台中南屯區，
是專賣上海特色小吃的餐廳，
有皮薄肉多超爆汁的小籠湯包，
蝦仁雞脯燒賣，
既有吸到雞肉湯汁且彈牙的蝦仁，
還有包覆蝦肉香甜且多汁鮮嫩的雞胸肉，
多層次的口感與鮮美，
好吃的讓人嘴巴停不下來。
端午節快到了，餐廳還推出了湖州粽禮盒，
有別於台灣粽的米粒分明，
湖州粽的糯米是非常軟黏，
吃不到顆粒的那種，
鹹粽裡面是整塊的豬腿庫肉，
甜粽是綿密的豆沙撒上花生粉，都很美味，
預定只到6/22!
當然招牌不只這些，
其他的就點進來看看吧😋
#台中美食
#台中餐廳
#台中小吃
#台中上海菜
#滬舍餘味
#台中生煎包
#台中小籠湯包
【立春料理 X上海蔥油拌麵】
完整食譜影片：https://youtu.be/Y2n1IO5voQE
蔥油拌麵是傳統的上海特色小吃，做法簡單樸實，味道卻讓人回味無窮百吃不厭。
蔥油拌麵的做法簡單，材料簡單，但越是簡單的東西要做的好吃越是不容易喔。
像是在熬製蔥油的火候及時間必須掌控得宜。在調味上也要適中，最後是麵條的勁道要到位。
這些點就做到了才能煮出一碗好吃的蔥油拌麵。
在立春「青蔥」最好吃的時期來做一碗蔥油拌麵吧～
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►看更多食光料理：https://www.youtube.com/c/C2食光
►鴨南蠻烏龍麵：https://youtu.be/6GyfyAzuQLY
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＃超好吃的蔥油拌麵 ＃回味無窮好滋味
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店家資訊：
Cafe del Volcan
滿隴春
蔥油拌麵是傳統的上海特色小吃，做法簡單樸實，味道卻讓人回味無窮百吃不厭。在立春「青蔥」最好吃的時期來一碗蔥油拌麵吧～
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食材：
青蔥一大把（約500-600g）
食用油200g（橄欖油或葵花油皆可）
豬油50g
手工醬油 6匙 (甘甜自然的就好)
手工蔗糖 適量 (一小匙)
手工麵條或乾的麵條
步驟：
1青蔥清洗乾淨擦乾，取蔥綠 (也可以整株) 切成一寸左右備用
2 準備油鍋將食用油以及豬油一起倒進油鍋起小火
3 切好的蔥段加入油鍋內慢慢的炸
4 先中火翻動蔥段20分鐘左右，炸青蔥出水開始變黃香味飄出，再微調爐火。
5 接著加入醬油與糖繼續翻炒到焦香與醬香出來，攪拌後就可起鍋。
6 煮麵條 撈起加入蔥油拌醬 即可以食用。
保存：
放涼之後放在玻璃罐或是玻璃容器中可以放置冰箱２－３週至一個月
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