米家篇70食譜大結集📑📑定期更新
努力宅在家中,齊齊抗疫。💪🏻💪🏻💪🏻
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米太將最近製作給大家的食譜結集起來供大家參考喔😉😉好讓大家長假期宅在家中都可以試試煮喔!
每個食譜都是米太用心製作,儘量簡易做法,儘可以將每個過程都以圖片記錄讓大家能以看圖就明白喔😊😊我相信大家都會看得懂喔😉😉
海鮮篇:
香煎三文魚
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邪惡黃金帶子
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簡易酸菜魚
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麻麻辣辣水煮魚
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XO醬爆魚頭腩煲
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雞肉篇🐓
反轉黑椒雞腿肉
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米家麻辣雞煲「附食譜及做法」
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泰式焗春雞配雜菜「附食譜及去除雞胸骨的做法」
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南乳炸雞中翼
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米家麻辣醬爆雞翼尖
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雞翼尖@四式口味
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柚子煎軟雞(沾醬食法)/ 泰式辣雞(包醬食法)附食譜及做法
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孜然焗雞中翼
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蟲草花蒸雞腿肉
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香草烤春雞
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薯仔炆雞中翼
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XO醬爆西芹雞腿肉
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滑滑無失敗豉油雞
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米家麻辣雞煲「附食譜及做法」
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豬肉篇🐖:
桂花黑毛豬叉燒「附食譜及做法」
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黑椒豬手
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涼伴米線配欖菜肉碎四季豆
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苦瓜炆燒腩肉
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洋蔥白咖哩豬扒
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咕嚕肉食譜
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桂花黑毛豬
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炒粉炒麵篇🍚:
泰式蒜香炒貴叼
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泰式炒貴刁
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豉油王炒麵
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黑椒煙鴨胸炒烏冬
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米家版炒底焗豬扒飯
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1864694960333324/
米家版麻酸辣湯薯粉「附食譜及做法」
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米家版本的「咸魚雞粒炒飯」
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米家版本的輕盈卡邦尼長通粉🍝🍝
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泰式椰菜蝦乾炒粉絲
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自家製手工意粉
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沙嗲醬炒腸粉
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少油版素食螞蟻🐜上樹
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1555123201290503?sfns=mo
「❄️❄️涼伴米線配欖菜肉碎四季豆」
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新豬肉篇:
新豬肉韮菜餃子
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茄子新豬肉
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冬瓜粒粒薏米新豬肉湯飯
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上海粗炒
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節瓜咸蛋滾新豬肉丸湯🍡
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日式咖喱新豬肉湯烏冬-附食譜及做法
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麻婆豆腐(素肉)
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1836460263156794/?d=n
蕃茄薯仔豆腐素肉丸湯
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1836460263156794/?d=n
苦瓜咸菜炆OmniPork 新豬肉
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1798820236920797/?d=n
芫茜皮蛋新豬肉滾湯「附食譜及做法」
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蔬菜🥬篇:
麻辣土豆絲
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翠肉瓜炒帶子
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日式野菜窩
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1848737511929069/?d=n
茄子肉碎
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1518911458245011?sfns=mo
蒜香燒茄子
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湯水篇:
米家蕃茄濃濃湯
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1839297436206410/?d=n
蕃茄薯仔魚湯「角魚篇」
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1523877634415060/?d=n
法式🧅洋蔥湯(走芝士版本素菜可飲用)
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1866585016810985/?d=n
濃濃蘑菇湯
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1850528038416683/?d=n
日式味噌蜆仔豆腐湯「附食譜及做法」
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1847813848688102/?d=n
日式高湯做法連結🔗
https://www.facebook.com/micskitchen/posts/1214808661988627
米家豪華版碗仔翅
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1475009999301824?sfns=mo
牛肉篇:
黑椒牛仔骨
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1877270682409085/?d=n
小食篇:🍡🍤
爆醬明太子/咸蛋味/紫菜肉鬆小丸子
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1891129477689872/?d=n
簡易大阪燒
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1833592650110222/?d=n
咖哩角食譜
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1852504514885702/
蝦膠製作法:
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1878299112306242/?d=n
月亮蝦餅製作法:
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1878299112306242/?d=n
酥脆炸黃金菇
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1875873779215442/?d=n
米家小廚房小分享32〰️熱辣辣All day breakfast 🍳 做法
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1996088710527281/?d=n
沙嗲醬篇
沙嗲醬牛肉粒炒西芹
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#米太
#食譜篇
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#米家小廚房
#簡單易做架喔
#全部都用心製作
#製作過程先係重點
#每個食譜都嘔心瀝血
#製作食譜唔係咁簡單架
#米家小廚房Micskitchen
#請大家多多支持先可以做到
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房,也在其Youtube影片中提到,https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 雖然天氣很熱,但就是更加想吃酸酸辣辣的味道!今日我煮了酸辣湯,晚餐未到...我已吃了三大碗? 上湯我是用了雞胸和雞骨來煮的,雞肉起絲放回入湯中,不浪費又美味? 裡面醋方面,我用了兩款醋來調味,可因應個人口味調節,製作...
「上海酸辣湯食譜」的推薦目錄:
上海酸辣湯食譜 在 Hilda Leung 梁雅琳 Facebook 的最佳解答
噚日成日出咗去拍嘢,
太耐冇外出工作,
好開心、好好玩😆
拍攝有新嘗試,但暫時唔講得住🤫
大家等一等🤣
嗱,呢條好筍⋯
梗係用嚟整「酸辣湯」啦🤤
做完嘢冇乜胃口,
想食啲醒胃啲嘅。
少油少辣版「酸辣湯」+上海麵
啱晒我胃口😋😋😋
話時話,唔好話我唔提你⋯
今日又係星期三啦!!!
今晚我又出走做Live,
今晚主題係「潮州菜」🤩😍
8點半鐘大家同我呢個潮州妹一齊食飯啦😋🍚🥢
#Hilda家常料理食譜
IG: Hilda.Leung
上海酸辣湯食譜 在 蘇菲姊姊的人妻便當日常 Facebook 的最佳解答
從年初到現在的這四個月,台灣因為疫情而被影響的餐廳不在少數,多數餐廳都在尋找可以更貼近消費者、與消費者共同度過疫情期間的方式。蘭那泰式餐廳也在這段時間推出原汁原味的熟食調理包,讓大家在家就能做出在餐廳裡吃到的風味。
這次藉由介紹四款熟食調理包的加熱流程,以及有別於一般傳統食用冷凍調理包的全新烹調方式,我們一家人吃到了豐富的泰式饗宴,影片裡也有很詳細的製作方式,大家一起做做看,讓調理包不只是調理包!
#泰式綠咖哩雞
若是要評量媽媽最愛的調理包,當然是綠咖哩了!(手比愛心)因為太喜歡綠咖哩,所以這次幫綠咖哩做了比較華麗的出場(哈),加入甜椒和櫛瓜一起煮,可以調整綠咖哩的辣度,另外也加入一些海鮮,讓綠咖哩增添鮮味。本來在綠咖哩調理包裡就有非常軟嫩的雞肉了,再加上海鮮和蔬菜的鮮甜,讓美味更加乘!
#泰式酸辣湯底
酸辣湯底除了可以煮火鍋,當然也可以當成湯麵的高湯囉,小時候媽媽就會常常捏麵疙瘩給我們吃,加入麵疙瘩和其他湯料的酸辣湯底,吃起來既有泰式風味又有一種親切感。這款湯底在加入其他食材後辣度降低,連我們家大女兒都可以吃!
還覺得在家做出泰式餐廳的料理離自己很遙遠嗎?
蘭那的熟食調理包中沒有複雜的添加物,只有真材實料的料理配方,讓大家都能安心食用。藉由蘭那泰式餐廳的熟食調理包,我們每個人都可以在家當泰式餐廳的大廚呢!
▶️點這裡看泰式紅咖哩雞和酸辣湯底的作法:https://reurl.cc/qdVpLn
#留言中幫大家做好了食譜卡歡迎取用
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▶️泰式辣味打拋豬、▶️泰式綠咖哩雞
▶️泰式紅咖哩雞、▶️泰式酸辣湯底
🎉限時優惠:180/包 原價200/包
📝訂購請洽:04-36069500
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▶️訂購需知:
*訂購金額滿3千元可宅配免運費。
*訂購金額未達3千元者,需自付運費180元。
*不限金額可至店內自取。
👍追蹤蘭那泰式餐廳:https://reurl.cc/yZLEOM
上海酸辣湯食譜 在 木瓜廚房 Youtube 的最佳解答
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
雖然天氣很熱,但就是更加想吃酸酸辣辣的味道!今日我煮了酸辣湯,晚餐未到...我已吃了三大碗?
上湯我是用了雞胸和雞骨來煮的,雞肉起絲放回入湯中,不浪費又美味?
裡面醋方面,我用了兩款醋來調味,可因應個人口味調節,製作一煲自家的酸辣湯,大滿足喔?
材料:
雞殼 1個
甘筍 1/4條
鮮冬菇 4個
豆腐 1磚
竹筍 1/4個
豬紅 1磚
木耳 1塊
薑 3片
蒜蓉 1湯匙
辣椒 2隻
雞蛋 1隻
水 4碗
調味:
老抽 1湯匙
鎮江香醋 2湯匙
大紅浙醋 3湯匙
鹽 半茶匙
豆瓣醬 1湯匙
辣椒油 適量
芡水:
馬蹄粉 2湯匙
水 3湯匙
1. 竹筍、木耳出水,和其餘材料一同切絲備用
2. 雞殼加薑,放入水中煮滾,煮約30分鐘,撇走浮物,隔出雞湯,雞肉起絲
3. 落油炒香蒜蓉、辣椒、甘筍和鮮冬菇絲
4. 再加入雞湯、竹筍、豆腐、豬紅
5. 煮滾後作調味:豆瓣醬、老抽、鎮江香醋、辣椒油、鹽、大紅浙醋,試試味,味道好了才加入芡水,輕輕伴勻煮滾
6. 放入雞絲和打入蛋花即可?
**辣椒籽比較辣,如果不想太辣,可以將辣椒籽刮掉
**筍方面,我在街市上海材料的店買浸水的竹筍,亦可以買罐頭,一大個,用不完的話就用來炒菜
**味道方面一定要自行調整,不同牌子的調味料都有不同味,但建議辣和酸都不要太重手,因為當加入芡水之後味道就會更濃縮!
**調味好了,才加入芡水,用馬蹄粉一定要分次倒入,加以攪拌,因粉粒會沉底,之後湯就不會順滑,影響口感!
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