果如其名的「黃金果」有見過或嚐試過嗎?這個源自巴西亞瑪遜流域的天然果物,外型渾圓金黃,果肉晶透細膩,口感既像蒟蒻又像山竹,並散發類似荔枝或釋迦的恬淡香氣,不僅集結了各種特色元素,更蘊藏豐富營養,這回彙整了「5個黃金果的優點」,趁著產季,一起吃起來吧!
❶鐵定健康有元氣
當中含鐵元素,可增加紅血球並有助改善貧血、虛弱、皮膚蒼白與疲勞等狀況,用以保持身體機能健康和精力充沛
❷緩炎防禦視力佳
每100克果肉約可提供130微克的維生素A,具改善視力與預防夜盲症之作用;還能促進皮膚上皮組織健康及降低發炎風險
❸養顏排濁穩血糖
其果肉與果皮富含膠質,能養顏美容;而可溶性纖維質則具降低膽固醇及調節血糖之作用,用以預防血糖驟升或驟降,糖友可適量食用;還能去除體內重金屬及毒素,並預防膽結石之發生機率
❹脂肪代謝好勻稱
每100克果肉即含34%人體一日所需之維生素B3,進而在體內衍生出NAD(菸鹼醯胺腺嘌呤二核苷酸)和NADP(菸鹼醯胺腺嘌呤二核苷酸磷酸)等物質,這兩者是葡萄糖和脂肪代謝所必需的元素,對於幫助代謝脂肪有貢獻
❺抗氧抑菌增免疫
據營養學博士吳映蓉曾表示,富含維生素C的蔬果具有抗發炎、抗病毒、抗菌等多項特性,也是一種強力抗氧化物質,能有助於減低身體代謝的產物對細胞所造成的傷害,且透過調節免疫防禦系統來保護DNA、黏膜修復,可預防因氧化壓力而引起的疾病發展或惡化
#黃金果停看聽
⚠️特殊體況與孕婦,食用前應先諮詢醫師為宜
⚠️需留意黃金果的籽不可食用,誤食可能產生頭暈或嘔吐的症狀
⚠️切開後應立即食用,避免長時間與空氣接觸,容易因接觸空氣而褐化
⚠️當水果刀沾有其汁液而難以清洗時,建議可用食用植物油(如:葵花油、橄欖油等)擦拭,即可效率清除
⚠️將黃金果對半切,直接用湯匙挖取果肉,方便又不沾手。同時可擠點檸檬汁做搭配,不僅增添酸甜風味,也能減緩果肉受氧化轉苦澀或褐化等現象
#凱鈞話重點
#5個黃金果的優點
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,白木耳 含有豐富的膠質.屬於多醣體的一種 可以保濕.潤澤肌膚.養顏美容 紅棗 能使人體血液中的含氧量增加 滋潤身體內的細胞.活絡氣血 不但可以安神養血.還可以潤澤肌膚 枸杞 含有枸杞多醣以及胡蘿蔔素 都是強力的抗氧化劑 枸杞含有維生素A 可維持上皮組織的生長與分化 防止皮膚和毛囊角化 從而起到美...
上皮組織 在 林凱鈞 Facebook 的最佳貼文
現代人受作息、壓力、飲食、氣候、污染等影響,容易引起臟腑發炎、精神不濟、氣色晦暗、肌膚粗糙、長時便秘、口氣不佳等老化徵兆。若無妥善調理,不只是青春流逝,更可能引起嚴重疾患風險,若想重拾健康狀態,唯有細心補充優質養分與調理,才有扭轉頹勢的可能
在食養的領域中,即是透過天然食材,藉以攝取均衡營養元素,為臟腑提供必要能量,重新啟動機體的正常運作而獲得健康。像是存在於天然食材中的多醣體,即被公認為人體的清道夫
「多醣體」是由許多單醣所聚合而成的物質,其獨特的構形,可被身體防禦系統接受,因而能夠促進保護力。在日常食材中,從動物肝醣、穀類澱粉、植物纖維等,皆可見其蹤跡
而當中最受矚目的保健作用即為「增強免疫力」,多醣體可支持免疫系統正常運作。當人體免疫力提升,對於外界的抵抗力及體內的壞細胞抑制力皆會增強,便可降低疾病發生率。經攝取後,多醣體會與巨噬細胞表面的受體結合,進而活化巨噬細胞的作用,啟動第一層的免疫系統;同時會將多醣體再傳遞到不同的免疫系統,如淋巴節、骨髓、胸腺等,並在過程中活化體內沉睡的免疫細胞,使免疫系統呈現備戰狀態,人體的防禦能力也就順勢攀升
此外,多醣體對於養顏美容亦有貢獻,據中醫師彭溫雅表示,人體外在的皮膚潤澤,是反映出體內氣血津益的充足,與臟腑功能之平衡。因此,皮膚保養的真正關鍵在於內外兼治。而多醣體成分,可輔助肌膚發揮良好的保濕作用,能夠保有穩定吸水與鎖水能力,並達深層滋養,經內調並可達外養助益。以下彙整「五大必吃多醣體」,健康、養身又美味,我們就一起來認識吧!
❶納豆
是由黃豆和枯草桿菌經發酵,所形成氣味濃烈且具黏性的健康食物。其中以豐富的維生素K2、納豆激酶等營養元素最受關注,納豆激酶是納豆中純化萃取出的絲胺酸蛋白酶,具促進新陳代謝、調節生理機能和增加循環力的作用。且當中亦含有豐富的黏多醣體,能修復與保護人體黏膜,還可養顏美容,更能促進新陳代謝與活化腦細胞
❷燕麥
於燕麥胚乳中最主要的重點營養成分,即為β-葡聚醣,這是一種由D-葡萄糖單糖體聚合而成的多醣體,屬可溶性膳食纖維,經加熱後會釋出黏稠的膠狀物質,當中的膳食纖維經吸水膨脹後讓體積增加,能帶來胃部的飽腹感,並延緩胃部排空時間。此外,β-葡聚醣亦為益生元,可提供大腸中的益生菌養分,如乳酸菌、腸球菌、雙歧桿菌等,能使有害菌不易滋生,以改善消化道菌叢分布。同時,還能發揮降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白含量,以達優異的保健作用
❸雪耳
為白色木耳菇蕈,當中富含銀耳多醣體,被視為「腸道益菌生」,可有助益生菌生長,並抑制壞菌增生。且其高膳食纖維的特性,亦發揮了雙向調節腸道之功能,以促進腸道蠕動、緩解便秘,並有助改善腹瀉情況。此外,雪耳多醣體也可降低腸道對於食物脂肪、糖分的吸收,可降低血液中的膽固醇並穩定血糖。而其中尤為顯著的補水保濕特性,在於肌膚保養效能上,是其他多醣體不能相比的。再透過中醫觀點,雪耳有利滋陰潤肺,而肺主皮毛,與膚況息息相關,所以經常攝取,不僅養身,更能養膚
❹川七
其屬洛葵科植物,葉片猶如深綠色的愛心,以食用葉子為主,與薑絲、枸杞和麻油拌炒,就是廣受歡迎的家常料理。當中富含維生素A,能夠保護視力與提高免疫功能,也有助抑制癌細胞生成;以及B、C、D、E 維生素、鈣與鐵,則有保持肌膚彈性、促進骨骼發育等作用。而經過烹煮後,會釋放黏稠物質,即為水溶性纖維,主要是由黏膠質、β-葡聚及黏多醣結構所組成,能夠保護胃壁、潤腸通便的作用,且對於降低血糖、膽固醇也有所貢獻。經烹煮後軟滑細膩的口感,滋味鮮美、容易消化且老少咸宜
❺海藻
海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富,具防止皮膚乾燥作用,使皮膚富有光澤,油性皮膚則能改善油脂過度分泌。其所含維生素豐富,可維護上皮組織健康生長,減少色素斑點之生成。而所含的岩藻多醣是海藻獨特的黏液物質,是陸生蔬菜所沒有的,其具有肝素的活性,有阻止動物紅細胞凝集反應的作用,可防止因血液黏性增大而引起的血壓上升。褐藻澱粉硫酸酯則能顯著降低血脂,並且有提升高密度脂蛋白的作用。藻酸雙酯鈉亦有抗凝、抗血小板的作用,並可防止微血栓形成。其脂肪酸比例為1~5%,且大多為不飽和脂肪酸,如Omega-3脂肪酸的EPA,即具良好的抗發炎作用,也可降低血壓及血液中的膽固醇,並提高大腦智力及增強免疫力,使人體提升並維持健康狀態
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#五大必吃多醣體
上皮組織 在 Rain Bread 飲食信仰-鄭惠文營養師 Facebook 的最讚貼文
早安!週末早晨送上 #防疫飲食 懶人包
這兩天大家也要乖乖的在家耍廢喔🙏
在家自煮或外食怎麼吃?
要防疫就要顧好免疫力💪
#優良蛋白質 |
白血球與抗體的主要成分,充足的蛋白質能維持正常免疫系統運作。如:豆製品、魚類(海鮮)、蛋類、低脂肉類。
#維生素A |
維持上皮組織細胞正常的構造與機能,保護呼吸道、消化道、眼睛等表面結構。如:甜椒、南瓜、芒果、深綠色蔬菜。
#維生素E |
重要的抗氧化劑,維持細胞膜完整性。如:堅果類。
#維生素C |
抗氧化劑,亦可幫助膠原蛋白合成且刺激抗體的合成。如:芭樂、奇異果、草莓等。
#鋅 |
參與許多酵素的活化,加強免疫力。
如:牡蠣、蛤蜊、牛肉等。
#好菌 |
腸道是製造免疫細胞的主要場所,腸道健康才能帶動免疫力提升。如:優酪乳、優格、發酵食品等。
大家一起 #正向防疫
希望疫情快快趨緩
快快回復原本的生活🥰
#營養師 #防疫 #懶人包 #歡迎分享 #居家耍廢
上皮組織 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
白木耳
含有豐富的膠質.屬於多醣體的一種
可以保濕.潤澤肌膚.養顏美容
紅棗
能使人體血液中的含氧量增加
滋潤身體內的細胞.活絡氣血
不但可以安神養血.還可以潤澤肌膚
枸杞
含有枸杞多醣以及胡蘿蔔素
都是強力的抗氧化劑
枸杞含有維生素A
可維持上皮組織的生長與分化
防止皮膚和毛囊角化
從而起到美容養顏.滋潤肌膚的作用
材料:
10g 白木耳/White fungus/しろきくらげ
15g 紅棗/Red jujube/赤いなつめ
10g 枸杞/Wolfberry/くこの実
20g 冰糖(甜度隨意)/Rock sugar/氷砂糖
800ml 水(白木耳:水=1:8)/Water/水
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#蟹腳肉炒蛋
這道菜其實也是沒有什麼難度的,因為有些朋友跟貝妞媽說~「因為妳會煮,所以不覺得難」😌,好吧!那我來點只需要會「喇~喇ㄟ」就能做好一道菜的影片,妳們來看看是不是真的沒那麼難。😂
螃蟹肉中含有多種維生素,其中維生素A均高於其它水生動物,螃蟹中所含的維生素B2是肉類的5到6倍,比魚類要高出6到10倍,比蛋類要高出2到3倍。其中所含的維生素B1和磷也比一般的魚類要高,還有維生素E,可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老,很適合女性食用的喔!
#開始動手做料理
#新手煮婦趕快學起來
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この映像授業では「【高校生物】 細胞30 動物の組織」が約17分で学べます。この授業のポイントは「上皮組織の例は、表皮・血管内皮・消化管上皮、結合組織の例は、骨・血液・真皮、神経組織の例は、骨格筋・心筋・内臓筋、神経組織の例は、中枢神経・末梢神経であること」です。映像授業は、【スタート】⇒【今回のポイント】⇒【ココも大事!】⇒【練習】⇒【まとめ】の順に見てください。
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