在日文裡,光是「鬆餅」就有三種不同單字。分別為「ワッフルwaffle 」、「パンケーキpan cake」、「ホットケーキhotcake」。前面兩者的定義和台灣大同小異,但最後一個直譯會變成「熱蛋糕」的又是他們自創的和製英語。😂
這個通常是指在喫茶店菜單上常可見到用銅板現做的鬆餅。跟有空氣感的厚鬆餅或薄嫩的美式鬆餅比起來,這種的口感偏紮實,即便有些店家提供雙層厚鬆餅,但刀子一切就知道完全不同。
復古懷舊的鬆餅歷史可以追朔至近百年前,東京日本橋某間百貨公司的食堂推出了鬆餅甜點,當時菜單上就寫著「hotcake」,後來到了昭和時代,這個僅在日本特殊獨有的稱呼就這樣普及開來。
其實不管哪種我都很喜歡吃,而且還有固定會去的店。被譽為世界第一美味早餐的Bills、多次被美國媒體給予高評的早午餐店Clinton Street Baking Company(造訪紐約時還特地去吃了!❤️),而喫茶店的話,則推薦上野的王城與錦系町的nit。
大家也有心目中的鬆餅店口袋名單嗎?歡迎分享〜
Ps喫茶店資訊放在留言處喔
#miho聊咖啡
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,日本購物攻略 業務スーパー 全國800間分店 批發價錢超市, 超值便宜 貨品種類多又齊全 大阪 東京 京都 沖繩 上野 北海道 新宿 福岡 池袋 札幌 CP值超強 激安購物點 超級市場 買油 2019 零食 手信 伴手禮 http://bit.ly/2YB5cgm 在札幌大家都會去既商店街之中 狸小...
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最近月餅真的吃好多,換換口味吧!
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老友上回FirePlay沒跟到叫我趕快想辦法再約一局,但這預約困難名店哪有可能說吃就吃的到,只好三月一日開放四月訂位那天在電腦桌前拼命點終於順利訂位成功,開心~
由於是老友第二次來,我們訂位時註明想請主廚準備一人3500元的套餐。 這晚果真吃的比往常更為暢快滿足,許多道都升級相當有感,個人覺得有吃過FirePlay基本套餐的朋友們很推薦可以來試試。
這回在海鮮部分吃到超大的日本扇貝搭配冰花相當喜歡,炙烤過的扇貝本身鮮美再搭配上主廚特調的焦化柳橙柚子胡椒醬汁實在相當過癮,唯一的缺點就是一人一顆有點不夠。(奧客心態)
番茄烤飯的部分也升級為花蟹版搭配北海道海膽和刨上野生烏魚子,這道換不掉的料理搭配各種蝦蟹都相當強。
當日菜單
蔬菜
法國白蘆筍搭配伊比利豬5J火腿佐香蒜醬
櫛瓜花搭配雞軟骨和彰化胭脂鴨佐蛋黃醬
海鮮
日本扇貝搭冰花佐焦化柳橙柚子胡椒
花蟹番茄烤飯搭配北海道海膽及野生烏魚子
日本手釣金目鯛搭配馬祖淡菜
肉
屏東乳鴿搭配羊肝菌醬汁
澳洲和牛紐約客搭配松露佐牛腱醬汁
同場加映香烤牛骨髓
招牌自家熟成薩索雞腿搭配雞心
甜點
火焰蛋糕 (這道初訪就超愛,終於又見到)
神秘可麗露
整場Nick依舊高水準演出獲得全場賓客一致好評,只是看得出他在大火炙燒雞心時很怕又被我拍到雙下巴所以故意背對然後偷笑還被發現。 吃得相當開心,唯一的遺憾就是四月一日忘了設鬧鐘所以我五月沒有位置呀~ 難過了
啊對了,FirePlay吃完如果還沒盡興想再小喝,走路三分鐘就可到新開幕的天母渣八繼續續攤,說不定還可以押主廚一塊來小喝,芝山的朋友也太幸福了吧~
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在札幌大家都會去既商店街之中
狸小路商店街上走著走著,發現原來有一間超級市場
就是日本很人氣的 業務超市 (業務スーパー)
https://www.mrlamsan.com/2019/05/CUPER.html
日本全國有多達八百間分店
想不到原來北海道札幌都找到
有零食,調味料,日本酒,茶,日用品
主打用低價錢買到高品質的食材,物品
連便當,麵包,飲品都買得到,
甜點,雪糕,大包裝的米餅,杯麵,即食咖哩都買得到
味曾,醬油,紫菜,各種你想得到的食材都有
沒有豪華的裝飾,但有便宜的價錢與好的貨品選擇
讀書的留學生也推薦的好地方
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店名 業務スーパー
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全國分店地址
https://www.gyomusuper.jp/shop/index.php
好合適最後一站去左批發超市入貨????
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#日本攻略
#北海道攻略
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【UOBEI Shibuya】澀谷站
高科技壽司店面!魚米壽司店 這裡的壽司真的很好吃!
在日本也有很多家的分店
Japan, 〒150-0043 Tokyo, Shibuya City, Dogenzaka, 2 Chome−29−11 第六セントラルビル1階
【Salon De Sweets】 (押上站)
甜點吃到飽也是一個很好的體驗
像我那麼喜歡吃甜點的女生而言
很適合 =)
Lunch Buffet (70 min.) 2041 yen
Dinner Buffet (90 min.) 2592 yen++
Japan, 〒131-0045 Tokyo, 墨田区Oshiage, 1 Chome−1-2 東京スカイツリータウン東京ソラマチ(6樓)
☆推薦視頻☆
【日本東京】澀谷除了十字路還有這裡!!世界上最可愛的大頭貼店!喜歡拍照打卡一定要來 ► https://youtu.be/LgfBUfbUH_0
日本小孩的玩具 知育菓子?初體驗!就像家家酒好好玩 ► https://youtu.be/0tRg_CjCZUg
日本人超愛的納豆 第一次試吃 感覺··· ► https://youtu.be/Ndnj3VcAE0Y
【日本東京】東京近郊埼玉 熊谷櫻堤 大宮公園 這裡看櫻花更美! ► https://youtu.be/g61GVnBHiaE
【日本東京】推薦東京賞櫻花的地方!上野恩賜公園 新宿御苑 該去哪呢 ► https://youtu.be/V8m-UpHYyTA
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