【懶人文字版食評 😋 第12回】🍽 Nadaman
地址：尖沙咀麼地道64號 九龍香格里拉 B2
價錢︰午市懷石料理套餐$550 ，銀雪魚西京燒套餐$338
人均消費：$400
時間：星期四中午
💡簡單啲講，今次入住九龍香格里拉兩日一夜staycation，酒店餐廳只開午市，所以選擇到灘萬日本料理，嘗試一下中午套餐。Nadaman 在本地高級日本食肆中都有一定名氣，主打傳統日本懷石料理所以抱有一定期望是應該吧！
🍲食物
自己的銀雪魚西京燒定食，包括有前菜，茶碗蒸，沙律，銀雪魚。製作精美，淨係賣相都已經贏咗。味道方面每一道菜都水準之上，銀雪魚的味增特出。挑剔啲，肉質略嫌一點實。而老婆就揀咗餐廳一百九十周年紀念懷石料理定食。主要有前菜，刺身盛合， 季節魚料理，燒牛肉，松葉蟹肉釜飯。每道食物都非常好食，特別想指出頭盤及刺身盛盒製作精美，賣相美觀，絕對符合懷石料理的準則。另外燒牛肉，松葉蟹飯都非常高質。薄燒牛肉雖然冇註明什麼級數，但油香充足十分鮮嫩。總括來說，餐廳用料新鮮質量十足。
🏠環境
環境舒服寬敞，每個卡位十分之大，有這樣的空間一般都是比較有歷史的酒店餐廳才能做到。一貫五星級酒店裝修，沒有太大日本特色。論舒適程度，絕對滿分。
🤷🏻♀️服務
我知道近期酒店有裁員的負面消息。士氣及員工難免低落。不過，我留意到餐廳在午市時段主要都是兩位經理親自落場。雖然客人大概20位左右，但係二人都非常落力，服務親切。在這個艱難時刻，我覺得他們盡了力💪🏻
🌟總分4.5/5
我同大家一樣， $300至$500食一個午餐應該都不會經常幫襯。但我又覺得這個質素的日本壞石料理是可以接受的。套餐令我想起日本的味道，間中食一次，我覺得絕對值得。中午時分餐廳亦都冇趕客，可以任你坐到幾點都可以！
#真實食評
#吃喝玩樂
Kowloon Shangri-La, Hong Kong
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