#大山脚最新港式茶餐廳
💈『#壹號茶馆 No.1 Chadon』🇭🇰
脆皮菠萝油🥯 港式奶茶🥤
超大副麻將牆壁打卡區🀄
大山脚宋万庆路新開一家港式茶餐廳哦!
這裡的環境比較舒適,有著摩登與復古設計的融合也好漂亮~最為特別的是有面牆上貼滿了超多副的麻將,形成了壹号茶馆的字眼,格外顯眼,適合大家來拍照打卡!
此外,還有一副牆壁也貼滿了舊款日曆,擺放了一些餅乾鋁桶,70年代的電視機與行李箱,好復古的感覺啊~
這裡的港餐選擇也蠻多的,分別有港式飯類,麵類,芙蓉蛋饭,芝士焗飯,港式點心,小吃,西多士,餐蛋治,菠萝包,蛋挞,港式奶茶與糖水等~食物和飲料都不錯吃,下次還可再來試其他食物👍
I Fat 很喜歡這裡的『脆皮菠萝包』和『菠萝油』,搭配一杯港式奶茶,絕配啊👍 他們的奶茶是用瓶子裝的哦,还有logo設計,非常适合拍照😍
此外,吃完餐後,大家也可去隔壁的[Bazz Karaoke]唱K喔🎙️🎶 這裡有推出唱K與壹号茶馆的現金卷配套呢!
[壹号茶馆 No.1 Chadon]
🏘️地址:No.1, Tingkat Bawah, Jalan Perniagaan Gemilang 1, Pusat Perniagaan Gemilang, 14000 Bukit Mertajam, Penang.
⏱️營業時間:10am - 10pm (星期一休息)
☎️聯絡號碼:011-2404 9620
Facebook : NO1.CHADON
https://www.facebook.com/no1.chadon/
Instagram : no.1chadon
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,大家在茶餐廳吃過三文治,做法看來很簡單,兩塊麵包夾着材料,食法千變萬化,即叫即製,但如果三文治在無牌工場製作,就會出現近日有超過200人進食冒牌洪瑞珍後的中毒事件。 對於台式三文治瘋魔香港人,蕭欣浩博士指出,其實台式三文治的材料與香港的差不多,例如火腿、雞蛋或果醬。「能夠瘋魔香港人的其中一個原因,...
上 水 餐蛋治 在 Facebook 的精選貼文
[版務,sort of]Facebook Page改版嘅嘢,外加感激各方友好。同埋《被炒記2.0》嘅說在前面
============================
告個急先:Ivan已被炒,3月中開始失業。未訂嘅記得訂Patreon,積小成多呀。訂咗嘅可以考慮加碼(https://bityl.co/4Y0h)。 一星期至少出返六篇文.月頭訂最抵!月費80
1. 明明之前好一排意興闌珊(加上Patreon讀者當然優先),冇乜寫FB 文。今日忽然大爆發,仲要幾篇都仲電話寫。仲要有篇寫完冇save(*)
2. 真係冇乜嘢,主要真係嗰杯一個鐘都未嚟嘅凍奶茶。好似芥川龍之介《地獄變》咁,第時你想谷我寫文可以同我去食餐蛋治然後扣起我杯凍奶茶,之後畀部電腦我,我應該寫到好多好文。
3. 講返,又適逢係Facebook Page改版,又咁啱我仲有兩日正式離職,剛剛遇著啱啱,嫁啱嗰個原來又姓陳。咁順便同大家講埋,你見到呢排可能會收到我嘅invitation,叫你follow,咁你照做得了(唔想嘅咪唔理咯)。實情我都未係好知點玩法,但有invite 當然invite咗先。
4. 更好嘅,就都係嗰啲,設定做see first,記得comment like and share
5. 當然更好嘅,大佬,梗係join Patreon啦(https://bityl.co/4Y0h),失業架啦。老婆仲有成堆勞蘇同企鵝都靠你地養。
6. 都係嗰句,星期五就last day,Facebook Page同Patreon當然都繼續做。事實上Patreon嗰邊收入已不錯。當然之前Facebook Page都帶到啲收入,但差太遠了,就真係夠我打幾次邊爐咁咋(而一講打邊爐你就知我又要舊事重提,啲友真係以為我仆街死財演昆你買股票我有佣收,借問聲你Trade幾多咁撚大把?幾球?幾千萬?知唔知而家佣金幾咁低?夠唔夠阿叔食兩碟牛肉?阿叔靠你啲佣就蛇都死)
7. 雖然好似有啲怪,但無論如何,多謝大家同我走到今日。冇乜事,唔係唔寫FB Page,不過咁啱感興咪寫下。都係杯凍奶茶累事。我會寫足幾日。
8. 因為真的,即使係冇join Patreon嘅讀者,齋畀個like嘅,都係好。幫到engagement 嘛,積少成多。你又冇義務幫我做任何嘢。對,即使係齋睇唔like嘅CD Rom(呢個詞都好有歷史感),亦係十分感激的—因為同上,真係冇人士必要聽你鳩up嘛。固然我覺得自己寫得好,但亦係寫嘢廿幾年畀人屌足廿幾年啦。我見啲讀者分享去自己戶口,啲友多數都係冷嘲熱諷的,唔知寫乜嘛,一舊舊嘛。美斯咁,散步帝,都唔知做乜值咁高人工。(當然我唔係美斯,甚至唔係陳美詩唔係繆美斯,唔係樓奴高美斯馬里奧高美斯啦)
9. 順手答謝埋,咁多年嚟或明或暗嘅廣告贊助(係有的,你唔係以為我冇下話)。唔怕而家攤開埋畀大家知,我就唔再做康宏啦,咁冇正職在身,宣傳其他嘢易好多。嚟搵我吧!唔係話咩好多錢,但我亦真係turn down咗唔少機會。咁大佬,即係你做緊星展,唔通幫花旗代言(**)?我做緊百事,唔通幫可口可樂代言?
10.
至於公司啲友?話知佢啦。你可以理解做「屌都廢撚事」,我亦冇乜內幕爆,唔想收律師信。話你知,大公司(都幾大架)嘅employment terms,就係總之你廿四小時所有嘢都係公司嘅,你屙屎有粒珍珠出咗嚟都係公司財產,而當然公司任何嘢都係機密你講親就燒春袋。明架喎。
11. 不過啦喎,星期五我正式離職,都仲係點都要寫篇文。由舊年我在台北隔離中被炒嗰日(12月11?類似)講到頭七講到尾七講到元旦農曆年情人節都未講到,都要係要寫篇文。貫徹呢個啲人把口講I don’t care然後又要寫幾千字鬧嘅作風。我都係咁嘅人,把口就好多嘢都冇所謂,心中就好有所謂。
12. 拿,我真係冇事,係杯凍奶茶累事。都係嗰句,下次迫我交稿嘅,夾我去食餐蛋治然後扣起我杯凍奶茶吧。然後塞部電腦畀我。芥川龍之介呀。
==============
2021比別人知得多。subscribe now。Ivan Patreon,港美市場評點,專題號外,每日一圖,好文推介。每星期6篇,月費80,半年已1400人訂!(https://bityl.co/4Y0h)。 年費仲有85折
(*)怒已憤。但應該聽過西西弗斯推石頭上身嘅故事,的確係生命嘅本質。但重點係到舊石,好似《黑社會》嘅Long Gun哥咁碌返落山嗰時,西西弗斯冇憤怒冇喊,只係默不作聲咁掉頭落去又再推過 — 呢下就係諸神都為之動容。呢啲就係人性嘅光輝。所以我都係會寫返嗰篇文出嚟。事實上對我嚟講寫返嗰篇千幾字嘅文好快手,但我嬲嘅係啲靈感冇咗啲。固然可以寫篇新,甚至更好,好多課題我都係不停重覆寫,次次新款。但畢竟 「嗰一篇」就係冇咗。信佛嘅知道呢啲就係痛苦嘅根源。
(**)真人真事,nothing personal,因為我估個主角係有睇呢個Page嘅。但我在星展嘅年代,有次有人Inbox我,有KOL (是但啦)job彈畀我。咁我當然OK,但問返客氣乜水 — 佢答我係星展。And I was like WTF……,好似Tinder 自己老婆嚟Match你咁。不過成件事個重點唔係佢唔做功課,而係,星展搵出面人,最後出面人又搵著我—你唔覺得成件事好似有啲唔對路?果然係隔離飯香。你去徴友人地咪又係畀返你老婆Profile你。
上 水 餐蛋治 在 大象發福廚房 Facebook 的最讚貼文
港式早餐經典—蛋牛治
.
今天想跟大家分享一道茶餐廳的經典美味—蛋牛治!這個蛋牛治臺灣的朋友應該有點陌生,但改叫滑蛋牛肉三明治是不是就懂了呢!
.
這個蛋牛治可以當作早餐也可以當作下午茶,吃的時候配上一杯港式奶茶可說是絕妙享受!一般茶餐廳製作蛋牛治用的是鹹牛肉罐頭,那是因為早期為了方便,且節省成本而使用的,茶餐廳有個很奇怪的特性,就是平凡無奇的食材到他們手上,都會變得很好吃🤣
.
時至今日,現代人越來越追求口感及風味,慢慢地很多店也會用新鮮牛肉去製作蛋牛治,因為在臺灣鹹牛肉罐頭不是那麼好買,所以今天的食譜會以鮮牛肉為主喔!
.
製作蛋牛治有幾個關鍵,首先吐司一定要烤脆,這個在粵語叫做「烘底」,那個底的發音類似台語的「茶」,唸成ㄉㄟ二聲,雖然跟煮菜沒啥關係,但還是加減可以學一下粵語XD
.
第二就是牛肉要跟蛋混合煎成一片蛋餅,蛋餅的質感底部要熟,而頂部卻要滑嫩帶蛋汁,這樣有著雙重口感的蛋餅配上烘底過的吐司,一口咬下真的是過癮啦!
.
這道料理材料簡單做起來不難~~大家有機會可以試試看唷!一起享受有別於台味的港式早餐吧!
🌀材料(1人份)
🔸蛋1顆(下1/8小匙鹽調味)
🔸吐司2片
🔸翼板牛肉30-40克
📝兩片吐司配一顆蛋剛好
📝本次使用牛肉約170克,可做4份
🌀牛肉醃料
🔸水1大匙
🔸醬油1大匙大匙
🔸鹽1/2小匙
🔸糖1/4小匙
🔸麻油1大匙
🔸玉米粉1/2大匙
📝味道可以稍微調鹹一點,搭配吐司味道才會剛好
.
🍳作法
.
1️⃣蛋打散加1/8小匙鹽調味;牛排切小粒,以醃料抓醃10-15分鐘;平底鍋不放油,放入吐司烘烤至兩面金黃(約5分鐘)備用。
.
2️⃣鍋內下1大匙油,放入牛肉粒炒熟倒入蛋液,攪拌均勻,鍋內下2大匙油,油燒熱倒入蛋液煎至底部熟透,中間仍保有蛋液翻面。
📝油務必燒熱,下蛋液後才能馬上成形
📝蛋最佳狀態為一面熟一面帶有蛋汁
.
3️⃣承上,翻面後關火,於鍋中靜置3-5秒取出,最後舖在烤過的吐司上對切即完成!
.
📖小知識
.
分享其他三明治名稱~蛋治為雞蛋三明治、餐蛋治為午餐肉三明治、公司治為總匯三明治。
.
#蛋牛治 #家常菜 #大象中式料理 #foodie #food #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood
上 水 餐蛋治 在 Topaau土炮 Youtube 的最讚貼文
大家在茶餐廳吃過三文治,做法看來很簡單,兩塊麵包夾着材料,食法千變萬化,即叫即製,但如果三文治在無牌工場製作,就會出現近日有超過200人進食冒牌洪瑞珍後的中毒事件。
對於台式三文治瘋魔香港人,蕭欣浩博士指出,其實台式三文治的材料與香港的差不多,例如火腿、雞蛋或果醬。「能夠瘋魔香港人的其中一個原因,是台灣源遠流長的平民美食歷史,吃三文治可以吃到台灣的飲食文化。另外一種是鄰家飯香,其實本土三文治都有出色的製作。」
三文治有英國歷史源流,故事來自Sandwich伯爵,他很喜歡玩橋牌,甚至廢寢忘餐,有一天他的太太想到一個方法,在兩塊麵包中間夾一塊肉,方便他邊玩邊吃,後來這件事瘋傳起來。三文治流傳到不同地方都有不同變化,「香港有火腿、雞蛋、餐肉、餐蛋、蛋牛等變化;台灣用當地食材芋頭、紫薯做三文治;日本則流行水果三文治,切開三文治看到很多花草。」
豪華㗎啡茶廳負責人何先生表示,該店做了數十年傳統三文治,沒甚麼變化,而麵包新鮮對三文治很重要。「我們的炒蛋治、蛋牛治都會烘過,年輕人比較喜歡吃餐蛋治、腿蛋治。」
蕭欣浩博士說,這店烘三文治跟外面的處理方法不一樣,把整塊厚麵包放入多士爐烘脆,開邊,由於裡面沒有烘烤,可以做到外脆內軟。而且這種三文治只有一邊可以打開,拿起來吃時,材料不會從另一邊跌出來。
#三文治 #台灣 #洪瑞珍 #中毒 #麵包 #火腿 #雞蛋 #果醬 #Sandwich
==============================
土炮好片,馬上訂閱YouTube: http://bit.ly/2H7BpYW
上 水 餐蛋治 在 alex lam Youtube 的最佳解答
中環隱秘酒吧BAS Burgers by Bitters and Sweets
https://www.mrlamsan.com/2019/03/Burgers.html
全港首創 漢堡 x 雞尾酒主題店
當心機漢堡 遇上 過癮雞尾酒
美酒與佳餚的配搭(Wine Pairing)是近年大熱的飲食潮流,一杯美酒、一口美食,互相配搭、互相平衡,讓味蕾帶來極致的幸福享受。
位於中環的BAS Burgers by Bitters and Sweets,一向主打美式漢堡及創意雞尾酒,最近推出漢堡與雞尾酒的配搭,令各位漢堡迷充滿驚喜。BAS Burgers by Bitters and Sweets創辦人李國耀(Ben)自小於美國加州長大,對美國漢堡文化有極深的認識,無論是漢堡扒、芝士、麵包、醬汁等,都有一定的堅持,堅持要做出兒時的味道。「漢堡與汽水很合拍,其實配雞尾酒亦是不錯的拍檔,就像兒時在加州,最愛漢堡包配Cherry Soda。為了重拾回憶,特別將Cherry Soda添上Bulleit Bourbon威士忌,Bulleit Bourbon威士忌帶穀物香及果仁甜味,配上Cherry Soda的酸和甜,能平衡漢堡的膩滯感,確實令人驚喜。」
以配搭Cherry Soda為例的BAS Double,便是Bitters and Sweets的招牌漢堡。BAS Double屬於傳統的美式漢堡,自家打成的漢堡扒用上美國USDA的牛肩肉,肥瘦比例約為3:7,「當漢堡扒以爐火煎至焦香,脂肪融化成肉汁,而焦香亦是肉香的來源,很多人愛厚厚的漢堡扒,覺得肉汁豐富,而我卻選擇兩塊較薄的扒,焦香味由兩面至四面,牛肉味自然更香更濃。」除了雙層漢堡扒外,Ben更添上兩塊美國芝士,味道特別濃郁,加上番茄、紫洋蔥、酸瓜、自家製醬汁,以及鬆軟索汁度高的麵包,滋味無窮。
另一焦點必定是港式茶餐廳的配搭——餐蛋治及鴛鴦。Porker是變奏版的餐蛋治,Ben把兩塊厚切的午餐肉炸香,配上煎香的流心太陽蛋,吃一口,確實比坊間的餐蛋治更滋味,最特別是加入微辣、微酸的士拉差醬及爽脆的生菜,味道、口感更豐富。至於鴛鴦(Yin Yeung)自然是咖啡及奶茶的配搭,調酒師於帶甜甜的焦糖香、層次豐富的Ron Zacapa冧酒中加入鐵觀音,每口冧酒也帶香醇的茶香,配上用咖啡渣做成的糖漿、淡奶,奶茶與咖啡的香與味極之平衡,最後加上煙燻過的薑,絕對色香味俱全。
此外,漢堡與雞尾酒的配搭還有充滿墨西哥風情的Sloppy Chick及Hey Chica、超級邪惡放有三塊芝士的Patty Melt及帶青瓜香的As Cool As Cucumber,作為漢堡包迷必定能大快朵頤。
#美食
#中環
#手工漢堡
#香港美食
BAS Burgers by Bitters and Sweets
地址:中環威靈頓街52-54號1樓
電話:2788 0103
座位數目:60
營業時間:
星期一至三 12:00nn-2:00pm, 6:00pm-11:00pm;
星期四 12:00nn-2:00pm, 6:00pm-12:00mn;
星期五 12:00nn-2:00pm, 6:00pm-2:00am;
星期六 6:00pm-2:00am
星前日 - Closed
上 水 餐蛋治 在 跟我到1962年上水廣成冰室吃早餐|巨大化餐蛋治 - YouTube 的推薦與評價
所謂一日之計在於晨,一頓豐富早餐可以這一日「開個靚頭」。今次我邀請你跟我一齊到 上水 一間屹立了60年的冰室,重拾那種童年的味道和尋回香港的冰室 ... ... <看更多>
上 水 餐蛋治 在 上水餐蛋治- Jelajah 的推薦與評價
【#上水餐蛋治】蠱惑的蛋治. 上水餅店餐蛋治疑呃秤打開先知得咁少! hk01.com | Oleh 香港01. 上水餅店餐蛋治疑呃秤打開先知得咁少!網民批蠱惑餅店發文道歉. ... <看更多>