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＼屯 糧 日／
疫情稍稍緩解後，終於不用再空投物資
在冰箱睡了15小時的中種，
讓麵團打起來更從容了一點點。
好喜歡家裡充滿麵包出爐的味道，
淡淡的～但聞起來很幸福。
　
這次打的是吳克己老師 🇯🇵#日本高級生吐司 麵團
改成 4 顆 6 兩小吐司的份量
📍中種：
高筋麵粉324g、鹽巴1.1g、水183.6g、新鮮酵母8.1g
📍本種：
高筋麵粉216g、鹽巴9.7g、糖、64.8g、新鮮酵母2.7g、煉乳27g、鮮奶油27g、無鹽奶油27g、冰水151.2g
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補個作法簡易筆記✏️

❶ 中種打完常溫發酵15分鐘需要先放冷藏15小時
❷ 除了奶油、鮮奶油之外，其他材料可以一起打
❸ 下鮮奶油、與奶油攪拌到有光澤
❹ 基發30分鐘。
❺ 分割滾圓鬆弛10分鐘。
❻ 後發60分鐘。
❼ 入爐烘烤，下次試試看170/200（我這次溫度下火太低）
　
記得水分先保留目測1/5，後面慢慢補（老師影片有交代🤣 請銘記在心）
詳細操作方式可以參考影片唷👉 https://youtu.be/hhgqzApMnuE

　
　　
#哀居廢文日常 https://pse.is/K93XY
#shotoniphone

因為必須出門寄個東西，一個多月以來終於第一次踏出家門。雖然只是五分鍾的路程，我還是換上了整齊的外出服和疫情前剛刷白的球鞋，好好感受一下這久違的短暫放風時間（真的好短😭）。

（以上題外話）

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出門前被Rin獎纏著問要去哪裡，為了脫身跟他說要幫他買麵包，因此辦完寄件後，進了回家路上的小七，直接走到麵包區拿了一個Rin獎最喜歡的菠蘿麵包結帳回家。

回到家黑桑看到我買麵包，便說：「喔？加杯咖啡的組合會比較便宜喔～」

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我查了一下，菠蘿麵包35元，搭配的55元優惠組合當中有中杯美式或拿鐵可選擇（原單價各是35和45元）。也就是說，我若選擇優惠組合，只要再加20元就有一杯中杯美式或拿鐵，好像很划算～

不過黑桑忘記了，我在小七後面的行程就是回家，回到家我喝一杯咖啡的成本可能只有10來元，就算是搭配優惠組合，還是回家喝咖啡比較划算啊。

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其實黑桑大多時候是蠻理性購物的，但為什麼這次會毫不猶豫跟我說要搭配優惠組合呢？很大的原因是他平常在外工作一餐常常就是這樣一個餐點一杯飲料，如此的優惠組合正好符合他的需求，而幾次下來重複性地購買經驗造成了慣性，所以就算我這天的需求與他平常的需求不一致，他看到麵包還是不假思索地說應該搭配咖啡。

我們的大腦隨時隨地在作決策，只不過在數次一樣的行為決策之後，大腦就會把一樣的情況放到自動處理系統裡，下一次再遇到一樣的情況時，它就懶得再次理性處理（很花時間啊），直接讓自動處理系統也就是潛意識幫你作決定。

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跟大家分享我的一個慣性消費行為。

到任何一家早餐店我都不看菜單，直接跟阿姨點起司蛋餅跟一杯奶茶，就算人家說別的品項好吃，我也不願嘗試，畢竟不好吃的話壞了我的早晨，風險成本太高。說到這好想出門吃早餐啊～

大家來分享一下你買什麼東西不思考的？

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回到現場。
「喔？加杯咖啡的組合會比較便宜喔～」
『嗯嗯～下次試試看♥️。』
#欸那前面落落長是在？
#維持婚姻生活美滿就是要柔軟
#難不成我要回答先生你這是不理性的決策

Ps照片為還沒有孩子的愜意兩人

為什麼廣告美女喝水的照片都這麼美

我卻拍不出好看的😑😑😬

可能因為我不是美女....🤣🤣🤣
哈哈

#下次試試拍這種拿著水、聞著水就好的
#保溫瓶都快擋住我半張臉了
#紀錄《第12天》
晚上10點3000cc水
#今天喝半杯烤蘋果拿鐵（同事請客）
#喝水搭配茶+百卡餐瘦很塊捏