【韓式金針菇拌菜】
韓式料理店常出現的小菜風味,這次我用金針菇來做。
金針菇滑嫩的口感真的很適合跟麻油一起拌炒。
這是一道相當下飯的小菜喔,推薦你試試。
---
影視教學:https://youtu.be/47AFHDdooxI
詳細食譜:https://tasty-note.com/enoki-namuru/
VLOG:https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
LINE官方帳號:@tasty.note(一定要加@喔)
喜歡我們的食譜,請給我臉書評價😊
---
📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中,
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。※可以寄送海外
博客來:https://www.books.com.tw/products/0010857075
金石堂:https://www.kingstone.com.tw/basic/2014271501980/
誠品:https://www.eslite.com/product/1001273622843530
讀冊均:https://www.taaze.tw/products/11100907071.html
---
喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
金針菇---1/3包
●調味料●
香油---1大匙
鹽巴---1/3茶匙
蒜末---1拌
●調味料☆
白芝麻---1大匙
醬油---1/2茶匙
---
☆作法步驟☆
[1]
在平底鍋中倒入香油,下蒜末小火爆香。
[2]
蒜末香味散出後,轉中火加入金針菇及鹽巴拌炒一下。
[3]
金針菇炒軟後,加入調味料☆拌炒均勻即可上桌。
[4]
配飯、下酒都合適,推薦你試試看。
★小撇步
這道料理的重點是香油,請務必使用。白芝麻沒有的話,不加也OK。 金針菇如果用到一包的話,調味料請自行調整比例。
---
有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
---
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房,也在其Youtube影片中提到,https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ #簡易食譜 #30分鐘料理 鮮菌扒滑豆腐: 大時大節過後,總要清理腸胃,好讓肚子好好地休息? 清茶淡飯一些,離不開就是多吃蔬菜?? 而我就最愛吃豆腐和菇菌類? 將兩者加在一起,拌入醬汁,又是一個下飯的小菜? 最重要...
下飯的小菜 在 王小音|Vivienne.W Facebook 的最佳解答
【 2021桃園蓮花購物節開箱 】
🌿 #防疫期間不能前往也能宅配美食
🗣 觀音區蓮花園休閒農業區
每年6-9月間是蓮花、蓮蓬盛產期
疫情期間不能前往也不要失望
趕快上網訂一波
這可是真正從產地把新鮮的蓮子送到你家喔
____________
🌿|觀音手剝鮮蓮子⠀
桃園觀音在地新鮮現採蓮子
一般我們在市面上也很難找到新鮮蓮子
沒想到現在在網路上就能買到👍🏻
無漂白、無防腐劑、無添加物
全手工剝皮、去膜、去芯
就是要吃新鮮手剝的才天然✨
紮紮實實的真空包裝
可以看得出店家對食材的用心
每一顆蓮子都新鮮飽滿
蓮子用途非常廣
不管做鹹食、甜品都很搭
蓮子先蒸過40分鐘
之後加入蝦米、辣椒、蒜頭去炒過
成功變成一道下飯的小菜
嚐過之後發現蓮子味道好濃郁
連我爸媽都說第一次吃到真的有蓮子味的蓮子
市面上很多蓮子吃起來是沒有蓮子香味的
而夏天也可以做一碗冰糖蓮子銀耳湯
既消暑又去火❤️
-
🌿|手作養生荷葉拉麵
分別有荷葉拉麵、蓮藕拉麵
兩款皆為炸醬口味
麵條大概烹煮6-8分鐘
之後淋上炸醬包就大功告成了
防疫期間就是要簡單不費勁地吃上一餐👍🏻
麵條本身Q彈有勁
炸醬本身的味道不會過重
我自己另外還會加上一點辣椒、醋
整體風味更提升了✨
以前我一直分不清楚荷花、蓮花
上網查了一下才發現兩者並無差異
我本身就很喜歡荷花、蓮花
如果不是因為疫情
我會很想前往園區好好欣賞🥲
而且我覺得CP值好高
因為它們從頭到尾都可以吃
營養價值都很高🥴
🌐官網連結:https://www.funlifeshop.tw
...................................................
【 更多分類搜尋 】
🎈#王小音食記
🎈#王小音食宅配
....................................................
#宅配美食 #宅配食記 #手機食先
#從產地到餐桌 #宅配 #吃貨
#就是這麼簡單 #2021桃園蓮花季
#樂活一夏 #蓮子 #荷葉乾拌麵
#蓮藕乾拌麵 #乾拌麵 #林家古厝
#蓮花季 #桃園蓮花季 #手剝蓮子
#觀音蓮花園休閒農業區 #FUN心吃貨
#lotus #popyummy #girlstalk美食
#instafood #yummy #funlifefood
下飯的小菜 在 木瓜廚房 Youtube 的最佳貼文
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
#簡易食譜 #30分鐘料理
鮮菌扒滑豆腐:
大時大節過後,總要清理腸胃,好讓肚子好好地休息? 清茶淡飯一些,離不開就是多吃蔬菜?? 而我就最愛吃豆腐和菇菌類? 將兩者加在一起,拌入醬汁,又是一個下飯的小菜? 最重要是一個慳家的菜式?
材料:
金菇 1包
本菇 1包
滑豆腐 1盒
蒜蓉醬(或蒜蓉) 2茶匙
雞湯 200毫升
蔥花 隨意
調味:
蠔油 1湯匙
糖 1茶匙
麻油 1茶匙
芡汁:
生粉 1茶匙
水 1湯匙
1. 金菇切掉根部和較黃的部份,清洗乾淨,擠出水份,瀝水備用,再切成段
2. 切掉本菇的根部;滑豆腐切件
3. 熱鍋,不需下油,將菇菌乾炒至軟稔
4. 加入蒜蓉醬(或蒜蓉),和雞湯,再以蠔油來調味,炒勻
5. 加入滑豆腐,把豆腐推至醬汁中,倒入芡汁,輕輕將醬汁拌勻,保持豆腐形狀
6. 淋上麻油,和灑上蔥花即可?
**蠔油已經有足夠的味道,所以我沒有另加鹽來調味
**日本本菇較乾淨,只需要切掉根部和用濕紙巾抹掉表面碎屑即可
**金菇的底部比較多泥沙,切掉根部後,最好用水清洗乾淨
**可以按照個人喜好來選擇菇菌類的
????????
✨記得follow我的Youtube頻道?
https://goo.gl/R7kSQF
✨親子、趣事樂在Instagram?
https://goo.gl/xHP8oL
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Ymgsfn_1z24/hqdefault.jpg)
下飯的小菜 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的精選貼文
【蘿潔塔的廚房】紅蘿蔔蔬菜咖哩,滿滿的蔬菜咖哩,可以當成常備菜,是一道很下飯的小菜喔!
那天老公問我,晚餐吃什麼?我說:『做了一道好好吃的紅蘿蔔蔬菜咖哩。』
聽到紅蘿蔔,老公毫不留情的說:『聽到紅蘿蔔大家都跑了吧?誰要吃紅蘿蔔!!』
被這樣說,感到很傷心!不懂紅蘿蔔到底做錯什麼事了?為什麼這麼多人討厭它?
本來前幾天就想分享這道美味的配菜,不過猶豫了幾天,到底要不要分享這樣的蔬食給大家?幾度想要把辛苦拍攝的影片給刪除掉,但又覺得可惜,為什麼這麼好吃的一道健康料理,卻往往被拒絕在門外?
紅蘿蔔的生命就像是幫巨星後面伴舞的舞群般,努力的跳著舞,襯托巨星的風采。
不論是熬煮雞骨蔬菜湯,還是燉煮紅燒牛肉麵、馬鈴薯燉肉、各式炒麵、鐵板豆腐、涼拌菜配色,永遠少不了紅蘿蔔,但大多數的人,往往只挑主食吃,卻遺留下為你勾起食慾的配角“紅蘿蔔”。這就是配角悲情一生啊~~~
今天這道配菜”紅蘿蔔蔬菜咖哩“搭配香煎雞胸肉與藜麥飯,整個套餐就超級棒的!還有咖哩搭配上次做的豆漿美乃滋,口感滑順,好好吃喔!喜歡甜一點,關火後,加一點蜂蜜也很棒!
兒子一下課,看到咖哩就吃掉一大碗,還說好好吃,但是老公還沒有嚐到美味的紅蘿蔔咖哩,就先入為主的討厭起來,讓我氣的不想跟他說話,烙下這句:『反正你討厭他就是不愛我!家裡沒有一個人討厭紅蘿蔔,你這樣簡直是家裡的恥辱!!』
就這樣老公默默地吃完咖哩,還跟我說:完全感覺不出來是紅蘿蔔,咖哩還帶有辣味,很下飯!沒想到紅蘿蔔也能這麼好吃!
蘿潔塔半瞇著眼睛看他,怎麼覺得他是在豪小。
不管怎麼說這道餐桌常備菜:紅蘿蔔蔬菜咖哩,不需要花很多錢,就可以享受的美味,一定要試試看!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/rw5Kv2xmNQo/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLAr92Rau3-dkiHomDFeGOR4Damz2w)
下飯的小菜 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳貼文
很多人指名要學辣椒小魚豆乾,因為食材簡單實惠,冷熱皆宜,這道菜說穿不難,唯一的重大關鍵在下鍋順序,千萬不可同時下鍋。小魚乾有豐富的鈣質、蛋白質,搭配豆乾、蔥和辣椒一起拌炒是一道很下飯的小菜,外頭的餐館經常可以看到這道料理,在家中一次可以多做一些放冰箱冷藏,配飯配麵或者是便當菜都很適合。
1.小魚乾清水沖過去沙塵即可
2.鍋熱油熱之後
3.先煎豆乾至微黃
4.下小魚煸乾水份
5.下辣椒炒香
6.加豆豉炒醬香
7.灑醬油和米酒
8.愛甜者加少許糖
9.至乾爽收汁即可
#吳恩文零失敗料理 #小魚豆乾
關注吳恩文的快樂廚房YouTube
開啟小鈴鐺通知 https://goo.gl/p7SmmD
吳恩文的快樂廚房粉絲專頁 https://goo.gl/jJdSPD
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/JKBxcf-Ljyw/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLBtO_xMQEU50mbO9KgPNbdNogUBTA)
下飯的小菜 在 緯來日本台- 【日本配飯料調查】 最強下飯小菜有這種魚! 香鬆 ... 的推薦與評價
【日本配飯料調查】 最強下飯小菜有這種魚! 香鬆始祖是這個牌子! ... <看更多>