#雜談 #檸檬蛋糕 #魚漿夫婦
你最喜歡的檸檬蛋糕是哪一家的呢?
前天到了錦糸町的大創一趟,看到大創的檸檬蛋糕100円有兩個,也就是一個50円。這樣的價錢折合台幣來看的話,一個就是13元左右,我想起了以前在彰化不二家的價錢也是12元左右,就讓我想起了以前在長壽街吃檸檬蛋糕的回憶。
我想檸檬蛋糕應該是這裡不少人的兒時回憶,它小小一個,價格便宜。雖然每一家的形狀不一樣,但同樣有著檸檬風味。大創的這個檸檬蛋糕雖然小,但酸味跟香氣都很足,也能咬到小小細細的檸檬皮,以這個價位來說真的很佛心。
那麼,檸檬蛋糕是怎麼來的?據說是在1919年的時候,於廣島縣的物產館第一次展出了年輪蛋糕跟檸檬蛋糕。廣島縣的物產館也就是現在的原爆圓頂館,所以說戰爭很殘酷😭,好在這個美味有留下來。那時候的檸檬蛋糕並非檸檬的形狀,而是在1973年時日本做出了檸檬形狀的模子,那時候檸檬蛋糕才有檸檬形狀喔!
而台灣的檸檬蛋糕是在日治時期引進,有大量販售的紀錄是在1964年的「一福堂老店」。但由於模子是1973年做出來的,照這樣來看,那時候的檸檬蛋糕有可能不是檸檬形狀,並以「檸檬餅」的名字作為稱呼。這邊如果有熟檸檬蛋糕歷史的朋友,歡迎提供更多資訊。
那麼台灣跟日本好吃的檸檬蛋糕店家如下:
●台灣
台中洪瑞珍餅店
台中林信一福堂
台中23號太陽餅店
台中一福堂老店
溪湖御品軒烘焙坊(一顆13元)
●日本
大創檸檬蛋糕(兩個100円)
新宿レモンショップ by FRANçAIS
銀座パティスリー1904 ディズヌフソンキャトル
武蔵小山パティスリー トゥルモンド
新宿ノワ・ドゥ・ブール新宿伊勢丹店
世田谷ニシキヤ洋菓子店
大阪mamenoki
大阪五感
京都SHIZUYA
廣島マルト製菓(據說廣島是檸檬蛋糕的發源地,大創也是廣島起家的)
有人跟我一樣也超愛檸檬蛋糕的嗎??!😀
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅阿戎,也在其Youtube影片中提到,【訂閱阿戎】 https://s.yam.com/nsUub 【粉專】 https://goo.gl/ukTpeM 【IG】 https://reurl.cc/d7136 【LINE】 https://reurl.cc/Q4v1M 【蛋糕系列】 【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://...
不二家蛋糕價錢 在 赫本 Hep Burn Facebook 的最佳解答
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不二家蛋糕價錢 在 852FoodVoyage Facebook 的最讚貼文
【荔枝角驚現爆漿芋泥卷!】
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本身搵緊公司附近有邊D新餐廳可以試,唔覺意搵到呢間烘焙店,全部都係賣我最愛嘅芋頭乜乜乜!
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爆漿芋泥卷 $55 肥妹指數:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
所以食完飯就上去睇下有無得買~店主自己做門面之餘仲要整埋野食真係忙到爆~我地想買芋泥卷,佢就即刻跑入廚房新鮮卷畀我地~個卷側邊睇真係爆曬漿!
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不過最好味其實係個蛋糕身,唔知係咪新鮮出爐關係,個蛋糕好鬆軟又厚,熱辣辣之餘仲有微甜感覺,無芋泥一樣咁好食!
至於芋泥本身同一般芋泥蓉唔同,佢裡面有好多好大粒的芋頭粒仲有少少咸味,咁就唔會好快食滯,加上佢size細細碌價錢仲好平,性價比超高!
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原味芋頭酥 肥妹指數:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
等緊店主卷嘅時候我已經忍唔住食左另外買的原味芋頭酥,佢都係新鮮出爐,所以熱辣辣芋頭味飄香,問落先知道原來芋頭酥上面的漸變色係老闆精心研製,上面pattern真係好適合打卡呢~咬落去完全feel到佢落左好多芋頭,同芋泥卷唔同,佢個芋蓉相當綿密,由於唔係好甜外面又好酥脆,所以食一粒都唔會好heavy!
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PS:平時落單之後可以地鐵站交收~hen方便!#絕對唔係廣告
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大頭芋烘焙
地址:荔枝角永康街29-33號兆威大廈6樓12室
營業時間:12:00-22:00
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配方:
菠蘿皮:
無鹽奶油:95克
糖粉:30克
鹽:少許
蛋黃:2顆
高筋麵粉:30克
低筋麵粉:95克
玉米粉:30克
泡打粉:2克
內餡:
烏豆沙:300克
鹹蛋黃:10顆
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注意事項:
1.揉製麵皮完成要休息30分鐘
2.若面皮太黏可拿高筋麵粉當手粉輔助包入內餡
3.烘烤一定要熟否則會是軟的.
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