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【台南蛋黃酥代表】
最近美姬很意外地收到
一盒台南在地超厲害蛋黃酥
有多厲害呢？👍
台北陳耀訓 & 法朋、彰化不二家
🎉那台南就是 #金葡萄蛋黃酥 🎉
台南在地友人形容就是古早味
不常吃的蛋黃酥的美姬
很好奇什麼叫「古早味😍」？
一入口就知道
原來~就是樸實的味道
不會讓人很驚艷，卻會讓人想在吃
淡淡地奶油香
不甜的濃郁的紅豆沙
味道清淡的綠豆椪肉脯（葷食）
鹹蛋黃中心對美姬來說有點鹹
整體的口感有點乾
在濕潤一點會更喜歡
價格也是很實在，一顆 $40
想吃吃看看的朋友
趕快聯絡台南在地友人
下週就是中秋連假開始了
大家月餅準備好了嗎？
你們都吃哪家呢？
👉台南古早味
金葡萄蛋黃酥
地址：台南市佳里區458號
（導航可搜尋 佳里震興宮）
牛奶焦糖蛋黃酥？？這是什麼邪惡的搜尋關鍵字，我只知道這禮拜團購的蛋黃酥又會送金龍了～
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【蛋糕系列】
【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
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【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
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【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
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【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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配方:
菠蘿皮:
無鹽奶油:95克
糖粉:30克
鹽:少許
蛋黃:2顆
高筋麵粉:30克
低筋麵粉:95克
玉米粉:30克
泡打粉:2克
內餡:
烏豆沙:300克
鹹蛋黃:10顆
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注意事項:
1.揉製麵皮完成要休息30分鐘
2.若面皮太黏可拿高筋麵粉當手粉輔助包入內餡
3.烘烤一定要熟否則會是軟的.
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#中秋月餅#排隊月餅#菠蘿蛋黃酥
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這幾年中秋，幾乎都會看到有關不二家的新聞...大排長龍看到新聞都一直報這家，想說要不要訂看看好奇為什麼民眾寧願排隊苦等，是非吃這家不可嗎？ ... <看更多>
分享是一種樂趣~希望你會喜歡我們生活點滴的分享請記得按下Angel不在家的訂閱喔~~https://pse.is/3lrm2p終於 吃 到傳說中的不二坊 蛋黃酥 ~~真的有那麼 好 ... ... <看更多>
不二家 蛋黃酥 好 吃 嗎 在 [食記] 彰化不二家蛋黃酥~好吃但有點油- 看板ChangHua 的推薦與評價
網誌圖文版:https://sdc845.pixnet.net/blog/post/66109824
(有圖無音樂無碼)
以下純貼網誌心得(純文字版)
口味是很主觀的感受 僅供大家參考參考
我一直以為不二家是在賣芋頭捲的
但其實也沒錯，只是那是高雄不二家
今天要來吃的是彰化不二家
活了28年，從不知道這家店也從沒吃過，還被朋友說是假彰化人
感覺今年彰化不二家新聞特別多，社團代購阿，仿冒不二家等等~~
到底是有多好吃，還讓人仿冒出貨，今天就來一探究竟
位於中正路上
在原本馬路就不大條的路上，多了許多為了買蛋黃酥而違停的車輛，看了更顯壅塞
這次特意避開了中秋節與連續假期
選定了平日的下午來買，原以為平日不用排隊
但還是小排了一下，但5分鐘內就買到了，我已經很感動了
禁止攝影與拍照告示
門口貼著禁止拍照，那好吧~~不二家的分享就到此為止...(誤XDDDD)
整體店面不大，有注意到廚房裡好像有蠻多人手的
每個師傅的手都沒有停歇過，真是辛苦了
我這次來，就單純吃看看，故買了一盒最少顆數的6顆裝
在我前面是個大戶來著，買了5千多元
聽到這位大戶與店員的對話內容
大戶：你們不能電話預購嗎？
店員：我們下星期就可以電話預購了！
／／想要購買又不想排隊的人，下星期就可以打電話囉//
其實平常買蛋黃酥都不用排隊(店員默默補上一句
不二家蛋黃酥六入裝NT.240
我聽到價格時，有點嚇到....
我承認沒有做功課，但一顆要40，真的有點貴說....
6入裝是用普通的塑膠盒再裝訂
很簡單的包裝，每顆蛋黃酥的芝麻都灑得很不均勻
有一顆還偏黑一點點~但仔細看其實還好啦，只是擺起來特別突兀了點XDDD
我拿到時，蛋黃酥就是偏冷了，所以決定帶回家品嘗
每顆的份量算中等，沒有說很大顆
不過表面就蠻酥的，表皮很容易一直掉
有香味，但不是說一打開就香味撲鼻那種...
被我切醜的剖面圖
因非常酥，切的時候一直掉屑屑，表面金黃色就會掉到不見..
中間的鹹蛋黃非常搶眼，佔的比例最大，再來豆沙
外皮其實蠻薄的，完全是內餡取勝!
外皮非常酥
上面這張圖我已經很小心切開了，不過表皮還是都掉光了..(我想我技術差也是佔很大因
素
第一口咬下，大概可以了解會大排長龍不是沒有原因的
真的很好吃，第一口就是酥，非常的酥
豆沙很綿密，但對我來說有點甜，但再加上鹹蛋黃，中和一下甜度
讓整顆蛋黃酥吃起來不會太膩
我其實不愛吃蛋黃酥，因為大多蛋黃酥都偏乾
但不二家的吃起來是有那麼點濕潤的，吃完真的會想再來一顆!!!
不過當我看到手上的油，我就知道我該停止了!!
有吃就好，有吃就好
結論
不二家蛋黃酥真的好吃
但要七早八早就排隊的話，我是不會想啦...
聽朋友說，同一條路上的紀家，吃起來的口感跟不二家沒什麼差
下次有吃到再分享囉
BTW，買完不二家要去麥噹噹的路上
看到一家蓁古早味蛋糕也是排隊人潮耶~~
不知道大家推不推薦這間店呢??
停車資訊
平日機車的話，路邊停車格找一下就有了
開車的話，可以找看看路邊停車格，但機率不高
或者光復路上有一個Times彰化光復路停車場
約走路5分鐘的路程可以走到不二家
店家資訊
Facebook：不二家蛋黃酥
地址：彰化縣彰化市中正路一段293號
電話：04-722-5328
營業時間：09:00-12:30;14:30-18:00
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單純分享吃喝玩樂, 歡迎大家提供好玩好吃的給我
一起交流吧~~
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ET．平凡人
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