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【202 Spiegelau 酒杯中的賓士Ｘ論酒杯的重要性】

俗話說的好：酒杯選得好，享受不嫌少！

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除了原本就喜愛的葡萄酒，最近 Miss 米迷上喝精釀啤酒。一個人吃鹽酥雞要配啤酒、仕途不順借酒消愁要配啤酒、下班與姊妹滔八卦也是需要來一手啤酒，自己單純在家看韓劇更是需要配啤酒，完全找不到不需要啤酒的理由！

喝葡萄酒需要葡萄酒杯，喝威士忌需要威士忌杯，那喝啤酒呢？
當然也是要配相對應的啤酒杯來讓香氣完整被釋放，讓每一滴流到舌頭味蕾上的酒被詮釋，讓每一個感官感受都能豐富的被享受！

今天就來推薦號稱「酒杯中的賓士」，德國 Spiegelau 頂級水晶玻璃酒杯！
以前不講究，隨便一個杯子酒倒進去就直接喝，甚至有時連杯子都省略（真是大錯特錯啊），直到用了 Spiegelau 為啤酒設計的水晶玻璃酒杯，才知道選對酒杯，酒品先贏一半！（跟酒品有什麼關係 XD)

使用 Spiegelau 水晶玻璃酒杯來裝啤酒喝，基本上完全是五感的享受，就讓 Miss 米來分享這個假掰的享受過程。

這次有兩種啤酒水晶玻璃杯，分別是適合 Stout 和 IPA 的酒杯。分別依照相對應的酒杯倒入啤酒後，
【視覺】那晶瑩剔透亮的杯體完整展現啤酒真實的顏色和泡沫消長的過程。
【觸覺】接著摸一摸一體成型的手工玻璃杯體，是細緻也是優雅。
【嗅覺】將酒杯靠近鼻子，因為杯體的設計是先收斂再釋放，可以完整的聞到啤酒不同層次的香氣。
【味覺】小酌一口後會發現平滑如絲的杯口，可以完全將啤酒的味道細緻地送入口中品嚐那層次的變化感。
【聽覺】最後，跟姊妹淘乾杯時，酒杯輕微碰撞而產生出那清脆又美妙的聲音，妳知道Spiegelau水晶玻璃酒杯的堅硬與耐用，絕對經得起姐妹們今晚的狂歡！

妳會問，喝個啤酒要這麼麻煩嗎？我就問一句，能享受 10 分為何要屈就 5 分？人生已經太難，酒杯擺在眼前好好享受才是正解！

Spiegelau 頂級水晶玻璃酒杯也不止這兩款啤酒杯，還有紅酒杯、無梗杯、白酒杯、氣泡杯和威士忌杯，總共七款。

重點是，9/29 於 momo 限時最殺價$999(原價$3,120)，七款酒杯任妳買！👉 https://bit.ly/3gzLGfF

今晚，明晚，好幾個夜晚，我都決定要 Spiegelau 陪我渡過了，妳呢？

我與法國的距離

今天一早被戰鬥機的聲音吵醒，大概六點多吧，要不是眼皮與身體都還太沉重，還真想爬起來到陽台上看飛機啊。不過雖說是爬不起來，但也睡不大著了，昏昏沉沉的躺到七點多，還是起床了。

在沙發上滑手機，很絕望的在臉書的動態回顧發現，三年前的此刻，我正在香港轉機，飛往馬德里。

毫無意外的，接下來的十四天，我都會被自己的臉書攻擊，而且甚至一天不只一則。雖然被自己臉書攻擊的這種事很常發生，畢竟過去那麼多年來，每年的每個季節都有出國旅行的記憶。

但三年前的那場西班牙旅行不大一樣，那次旅行去了我一心嚮往的巴斯克，我們喜歡那裡喜歡到把她列為想長住半年的目的地；以及，那趟旅程還去了我深愛的巴黎，對我來說超越一切的巴黎。

在這個所有人都被困住的時刻，任何旅行的回憶都能把我擊倒。

想念巴黎，想念那裡的小館子，想念法國食物與酒。於是想起了可麗餅，而且是法式小餐館裡的可麗餅，鹹味的，用刀叉吃，超大的餅皮內夾了半熟蛋、大把乳酪和火腿，摺成方形，只露出中間的亮澄蛋黃，這是布列塔尼的經典款。

對於吃這件事，我絕對有著超強的行動力與執行力，一早就把所有食材備齊，做了一鹹一甜兩種麵糊，放進冰箱熟成，準備晚餐來煎。

鹹的可麗餅，法文是galette，通常是用蕎麥粉製成，所以餅皮的色澤是咖啡色而非一般常見的米白色，但我今天沒買到蕎麥粉，還是只能用一般的白麵粉做；另外，真正煎可麗餅的大圓鐵鍋都非常大，我拿出家裡最大的平底鍋，也大概只有它的三分之二，所以做出來小整整一號，但沒關係，接近就好。

先煎餅皮，翻面後在正中央打入雞蛋，周圍鋪乳酪絲，還有火腿，等蛋白稍微凝結時就可以把四邊摺起成正方型。為了讓蛋白更熟一點、乳酪也融化，我有加蓋悶一分鐘，不是用真正的可麗餅鍋，得略為變通。

成品很棒，雖然不像真正的galette那麼大張，但還是好滿足啊。拿出法國古董小藍花盤，還有多年前在瑪黑區小店買的古董玻璃酒杯，希望能帶來一點點的法式風情。

快點讓我出國啦，不然我要瘋了。

【你都怎麼吃燕麥片？】

我其實不太喜歡一直吃一樣的東西。唯一這一樣，燕麥片倒熱水加肉鬆，我真的吃不膩。與您分享：）也可以倒牛奶，加葡萄乾堅果水果丁，不過我還是比較喜歡吃鹹的🥰有其他吃法的讀者，拜託在留言處給我一點靈感，感謝您～

裝燕麥片的日本復古昭和玻璃收納罐還能下單喔，有興趣可以參考下面連結。

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【美西飲料店再開張！】

冰淇淋汽水與冰淇淋黑咖啡，今天試做這兩樣給大家看看。做法真的不難，就是飲料真的不要倒太滿，不然就會發生我影片裡的悲劇.....使用的玻璃杯是日本Aderia的昭和復古高腳玻璃杯，真的很可愛，大家可以參考以下連結：）


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3道天才的蛋食譜 | 創意煎蛋、炸蛋和蒸蛋

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1. 馬鈴薯起司絞肉煎蛋
份量：2 人份
準備時間：10 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
300 g 牛絞肉
1 湯匙油
鹽
黑胡椒粉
500 g 馬鈴薯
2 湯匙麵粉
1 茶匙綜合香料
2 顆蛋

餡料部份：
2 湯匙番茄醬
1/2 顆洋蔥，切絲
2湯匙香菜，切末
約 70 g 起司絲 (莫扎瑞拉起司或高達起司等類似起司）

作法：
1.1 先在平底鍋裡用油將絞肉炒熟。用鹽和黑胡椒粉調味後，放在一旁備用。
1.2 將馬鈴薯刨絲放在乾淨的布上，擠出水份。然後將馬鈴薯絲放入碗中，加入蛋、綜合香料、麵粉、鹽和黑胡椒粉混合攪拌均勻。
1.3 在平底鍋裡放入油，然後倒入混合好的馬鈴薯蛋液。將兩面各煎約3到4 分鐘。在馬鈴薯煎蛋上刷上番茄醬，並將炒熱的絞肉鋪在一邊。加入洋蔥、香菜和起司絲，將沒有放上其它食材旳馬鈴薯煎蛋向另一邊折起。蓋上蓋子用小火煎，等起司絲融化就完成了。

2. 太極煎蛋
份量：1 份
準備時間：2-3 分鐘
烹調時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
2 顆蛋
不沾鍋 (最好是可麗餅鍋)
鋁箔紙
小玻璃杯或瓶蓋

作法：
2.1 將兩顆的蛋白和蛋黃分開，並打成蛋液。在不沾鍋裡塗上一層薄薄的油，再將鋁箔紙折成S型後，放入鍋子中間。
2.2 把蛋白液倒入S形的左邊 (但保留1茶匙)，等蛋白稍微變硬後拿開鋁箔紙。把蛋黃液倒在另一邊，也保留1茶匙。
2.3 用小玻璃杯或瓶蓋在蛋白和蛋黃上，各切出一個小圓圈，將之前保留的一茶匙蛋白液和蛋黃液，分別倒入另一種顏色的小圓圈裡。再稍微煎一下就完成了。

3. 炸蛋棒
份量：3-4 人份
準備時間：10 分鐘
烹調時間：35 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
6 顆蛋
100 g 起司絲
40 g 玉米粒
1/2 顆紅色甜椒，切丁
1 湯匙綠色辣椒，切末
紅椒粉
鹽
麵粉、蛋和麵包粉，裹粉用
鋁箔紙

作法：
3.1 將蛋、甜椒、辣椒、玉米粒、紅椒粉、鹽和起司絲放入碗中，攪拌均勻。
3.2 將鋁箔紙捲成環狀後，放入鍋子裡。
3.3 將一個玻璃烤盤放在鍋中的鋁箔紙環上面，然後倒入蛋液。
3.4 蓋上鍋蓋後蒸熟。
3.5 將蒸好的蛋切成長條形，沾上麵粉、蛋液及麵包粉後，放入熱油中炸至金黃色即可。

這2道特別的蛋料理：分層的歐姆蛋&方塊蛋，也是非常有創意喔！食詳請看：https://youtu.be/x4aeGTQ3T8k

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