關於 不加菜脯或香菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

『宜蘭神秘米粉羹』搬家了！
推薦好吃的米粉羹，基本配料有柴魚、大蒜、木耳、手工甜不辣好好吃，可以加菜脯不會太鹹，自製的小魚乾辣椒很讚！
這家米粉羹也是宜蘭20幾年的老店，原本開在宜新早餐店隔壁，後來移到旁邊的巷子裡，新店小吃部對面的閘門旁，因為常常提前賣完，客人去到那都撲空，所以叫『神秘米粉羹』。
現在移到對面的北津路上，比較方便停車，一樣沒掛店名，賣完就會提早休息，有營業時二結橋旁會插黃色的米粉羹旗子，沒看到旗子就是賣完哦！
#不加菜脯或香菜、醬油、烏醋，都可以先說明

店名：宜蘭神秘米粉羹 閘門米粉羹
公休：會公布在粉絲頁
電話：0911000508
營業時間：5:30~12:30
※通常11:00前就會賣完，提前賣完會公布在粉絲頁
地址：宜蘭市北津路2-15號(招牌掛美林精品服飾)
停車場：無
備註：有簡單的內用區
粉絲頁：https://www.facebook.com/XindianRNS/
(2020/09拍攝)

#來包飯糰 囉 ! 傳統飯糰從零開始自己做!

自己包飯糰喜歡吃什麼包什麼，可以很彭派!真的很讚喔!
粉絲之前說想學包飯糰，早餐傳統飯糰偶爾吃真的蠻好吃的
我想說單純包好像少了什麼，所以連配料都自己炒，更香更好吃!

酸菜跟辣椒一起拌炒真的好香!菜脯也好有風味，忍不住偷吃一口哈哈

這次我是用長糯米來做，跟平常煮飯差不多，一杯米：一杯水
如果喜歡更粒粒分明的人可以水在少一咪咪就好
如果家裡沒有壽司捲簾可以上網搜尋購買或平常一些賣場應該都有喔!

大家趕緊嘗試看看吧!

食材：長糯米

炒內餡：菜脯（先泡水一小時）、酸菜、糖、辣椒一條

一般內餡：肉鬆、油條

作法：

使用長糯米，一杯米搭配一杯水的方式放入電鍋煮飯，不需額外泡水
將菜脯事先泡水一小時，之後依序與酸菜切丁（需要辣椒可切一條）
熱鍋、熱油降溫後，將菜脯放入炒出香氣即可起鍋
接續將酸菜放入鍋中炒，連同辣椒一起炒香並加入適量糖調味

本次使用壽司捲簾套入乾淨透明袋當中做包飯糰工具
（用品可上網搜尋壽司捲簾購買，或使用其他包飯糰工具）
如果怕糯米沾黏在袋子，可在袋子上抹少許油
本次配料使用：菜脯、酸菜、肉鬆、油條、辣椒（可依照個人添加其他）
將糯米放上捲簾鋪平，盡量壓平後依序放上配料
將捲簾捲起，喜歡扎實口感可以用力拉穩捲簾包好飯糰
包好後將飯糰套入小袋子中，捏一捏即可完成

小時候，清明節前後家中便會用臘肉炒藠頭，那時我以為是炒葱，故很少吃。現在年紀大了，飲食口味改變很多，有時也會做這道小炒回味一下。
薤菜，是季節菜，每年三至四月才有售，它又名為「拜山菜」，以前在清明節往拜山祭祀祖先時，就會帶備一味薤菜炒肉絲供奉先人。它的樣子像青葱，但尾部並非呈圓筒空心狀，而是三角形，顏色又綠又黃。薤菜不宜生吃，略炒一下，爽脆無渣，味道帶幽幽清香，沒有霸氣，配濃味食材做小炒，如菜脯、帶肥肉的臘肉或燒肉更相得益彰，鑊氣夠的話，非常惹味。薤菜本身性涼，含薤菜酸，多吃，可清肝明目，還可助降血壓，延緩衰老。

材料（4人用）：
1.薤菜 260克
2.中國芹 2棵
3.荷蘭豆 60克
4.長條甜菜脯 80克
5.臘肉 110克（汆水5分鐘，去皮切條）
6.薑 2片
7.葱 3條（切度）
8.蒜頭 2粒（拍扁）
9. 酒 共1湯匙（分兩次灒酒用）
10.油 共2湯匙

調味料：
1. 鹽 1/4茶匙
2. 糖 1/4茶匙
3. 麻油 1/2茶匙
4. 油 1 1/2茶匙

豆粉水：
1. 豆粉 1/2茶匙 加1 1/2茶匙水

做法：
1.薤菜切去根部，將薤菜的第一層老莢撕去，清洗乾淨。
2.從薤菜頭起計，留約16公分，切成5公分長。
3.中國芹切去根部，撕去筋，不要葉，留16公分長，洗乾淨，切成5公分長。荷蘭豆撕去筋。
4.菜脯切成長條，約5公分長，0.7公分闊。
5.用水2杯，加鹽1/8茶匙，將已切條的菜脯浸15分鐘，沖水後用毛巾抹乾待用。
6.臘肉汆水5分鐘，切片，再切成5公分長條。
7.燒熱水1杯，放入1片薑，水滾後放入荷蘭豆煮45秒，拿出後立即用冰水浸荷蘭豆10分鐘。
8.用中火起鑊，加1茶匙油爆香菜脯及臘肉，灒酒1/2湯匙，炒1分鐘，起鑊。鑊裏的臘肉油不要。洗乾淨鑊，放入油1 1/2湯匙，用中火爆香薑及蒜頭。將火力調至中大火後，加入薤菜及中芹，灒酒1/2湯匙，炒1分鐘至香。
9.加入荷蘭豆、菜脯、葱及臘肉，火力調至中大火，爆香，加入調味料及豆粉水埋芡，即成。