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[[ 不吃牛朋友舉個手🙋~你知道軟糖裡可能有牛的成分嗎? ]]
#不吃牛朋友舉手 #軟糖 #明膠 #吉利丁
這幾天珍妮絲的同事告訴我一個驚人的小事 (會不會很多人早就知道了😂)，因為珍妮絲本身是一個軟糖愛好者，尤其是德國小熊軟糖和日本的各種水果軟糖，直到前幾天才發現日本某知名軟糖(標榜吃起來超像真的葡萄) 的標示竟然寫軟糖中有成分來自「牛」( 👉 因為是日本自己帶回來，不會有中文標示)，像珍妮絲一樣不吃牛的朋友要特別注意唷!!!
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🙋 順道一提，大家知道軟糖是什麼做的嗎??
🌱軟糖有嚼勁的口感來源是所謂的「明膠」，「明膠」也就是常聽到的吉利丁，它主要是從豬或牛的皮膚、魚皮、骨頭或結締組織等提煉出的物質，特色就是高溫時是溶液狀，低溫時會凝膠。

🌱所以，其實如果中文成分上已經有寫「明膠」，基本上就不是素的。很大部分明膠的來源都是豬 ，但也有部分是來自牛。
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🙋 所以~~吃素的朋友~不吃牛的朋友~在吃軟糖的時候請小心唷~~😘

嗨！大家好，我是 Cassandre, 大家覺得天氣熱不熱 (滴汗ing)？今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款冰涼消暑，且多次被美國媒體與消費者評選為最好喝奶昔第一名的 Shake Shack 巧克力奶昔，又叫作黑白奶昔 (Shake Shack's Chocolate Milkshake, black and white shake)。

雖然台灣的麥當當在2016年停止供應奶昔，現在已經喝不到，但相信跟同學相約去速食店喝奶昔是許多人成長的回憶 (我舉手)。
我們都知道奶昔很肥，但就像我們知道鹽酥雞、麻辣鍋、珍奶跟冰淇淋熱量很高，但時不時就會想要吃一些匪類食物，這某程度也算是一種邪惡但具有超強心靈撫慰效果的食物。

不過當我們看了 Shake Shack 的巧克力奶昔食譜後，二話不說就決定嚐試。這個食譜的特色是使用真材實料，搭配自製的高品質苦甜巧克力與香草冰淇淋。
使用自製的巧克力醬 fudgy sauce 是這杯巧克力奶昔的亮點，完全不便宜行事使用可可粉或市售的巧克力醬，使這杯奶昔的巧克力風味變得柔和美好，喝起來會嘴角微笑哦！還有這個 fudgy sauce 做好後很萬用，做法跟法式巧克力甘納許很像，它就是經常用來淋在冰淇淋與糕點上的醬汁，或者當沾甜點沾醬也很適合。

而除了巧克力奶昔，還同場加映了專門為小朋友準備的 Oreo餅乾香草奶昔，不要說小孩了，連大人都覺得OMG怎麼醬好喝呀～接著東京奧運會要來了，就讓他們成為家裡的一日指定飲品吧～記得要用粗吸管大口享用哦！一起冰凍腦門吧！

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這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：
https://youtu.be/6Vl6sgh9tcQ
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shake shack 招牌巧克力奶昔與Oreo香草奶昔 怎麼作呢？
下面是經典巧克力奶昔與Oreo香草奶昔的做法與食譜：

☞ 份量：巧克力奶昔可做 2 杯，一杯約 250ml, Oreo 香草奶昔為  1 杯量，約240ml

📍 材料  Ingredients
☞ 巧克力醬
鮮奶油 40g
牛奶 83g
細砂糖 10g
70% 苦甜巧克力 65g
無鹽奶油 15g

☞ 巧克力奶昔
自製巧克力醬 125g
牛奶 140g
香草冰淇淋 250g

☞ Oreo餅乾香草奶昔 (1杯量, 約 240ml)
oreo 餅乾 3片
牛奶 80g
香草冰淇淋 125g

📍 做法  Instructions
☞ 巧克力醬
1. 將牛奶、鮮奶油跟糖倒入小鍋，以中小火加熱，不停攪拌，直到鍋邊冒細小泡泡的微滾狀態便加入奶油(不要煮沸)，持續攪拌到完全融化，關火並把鍋子移開
2. 接著加入70%的苦甜巧克力，利用液體的熱度慢慢攪拌幫助巧克力完全融化，如果液體溫度不夠，可以再上爐台以極小火搭配持續不斷攪拌，直到全數溶解，做好的巧克力醬會呈現細滑光澤的質地
3. 把巧克力醬倒入一個容器或壺裡慢慢降溫，沒用完的醬可以蓋上蓋子或保鮮膜，放在冰箱冷藏可保存一周

☞ 巧克力奶昔
1. 料理機或果汁機裡加入冰淇淋、牛奶跟125克的巧克力醬，攪拌至綿密滑順
2. 將做好的巧克力奶昔倒入高腳的玻璃杯，上面可以擠些鮮奶油、刨一點巧克力屑，用珍珠奶茶專用的粗口吸管大口享用

☞ Oreo 香草奶昔
1. 攪拌機或果汁機裡加入Oreo餅乾、冰淇淋、牛奶，攪拌至綿密滑順
2. 將做好的巧克力奶昔倒入高腳的玻璃杯，用珍珠奶茶專用的粗口吸管享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:11 製作巧克力醬(hot fudge sauce)
03:48 製作經典巧克力奶昔(黑白奶昔)
06:33 製作香草餅乾奶昔(Oreo 香草奶昔)
08:34 製作美式經典奶昔技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#傳說中全美最好喝的巧克力奶昔
#Oreo香草奶昔
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
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10/28-11/03運勢週報來了

水星停滯了好一陣之後，終於在本週五（11/1）正式逆行了，吼（講得好像很值得開心？XD但快點逆行就能快點結束嘛，要幹嘛就乾脆直接點，不是嗎？）

本次水星逆行會逆至11/21，時間整整三週，真的很刺激，這段時間，任何「與過去事件有關」的理財、探秘、性別、生死問題，都將會是人們關注的焦點，簡單講，只要出現上述問題例如：逃避已久的債務、帳戶一直沒空處理、搞不清帳目，或性關係性生活、性別認同、如何重生、如何處理危機、斷捨離什麼……，這些事件，是這回水星花兩個月時間在天蠍要我們面對的，所以「無法輕輕過關」，一股「不處理就完蛋」的威脅感瀰漫著，將人釘在課題上：再不搞清帳目就損失，再不補錢坑就更大、再不決心就惡化、若不誠實就突破不了僵局等，種種「極限狀況」都在逼人「誠實面對深層內在與自我」，不能打太極不能逃避，想解決就得「置之死地而後生」。

好啦，也不要講得這麼沈重，水逆也有好事，又到了跟老朋友、老同學、老長官見面吃飯的時候，開始約見了有沒有？是不是正計畫著旅行且很可能「舊地重遊、老友碰面」？明明都知道水逆可能天氣不穩、機票訂房出錯，人們還是忍不住手癢訂票出行（或買新手機與不信邪更新XD）（誰叫手機都故障或摔壞了只好換嘛XD，是的人請舉手！！）

總之，這次水逆要整頓的（11/1-11/21），對外是金錢問題、秘密被揭發的後續、面對生死、神祕領域、潛意識等的探索（現在太陽也進天蠍，更助長了問題的能見度與處理速度，只要認真面對，都會有貴人喔）（而且要儘快，好好整頓的人，之後火星進天蠍就會「一飛沖天、領到獎品、積極掙年終」）。火星11/19進天蠍，待到明年1/3過年前，現在認真面對就對了。

至於3C問題、電器故障、交通不順、溝通不良…，都是水逆的基本配備，只好請大家多點細心、耐心，做好萬全準備（或破財準備XD），還有，水天蠍的「奧義」就是：「秘密公開，就不再有秘密」，經此「洗滌」後人就無敵了，因為再沒有什麼能箝制你（雖然坦承的當下會讓人很想死）。

另一星象則是週六（11/2）金星進入射手，由此開啟與木星合相過程，讓人們關注出版、歷史、哲學、宗教，也對異國文化、新住民、海外事件、高等教育等議題給予關注、善能量挹注，人們要注意的則是「勿站在道德至高點」批判、道德綁架他人（因為這類人絕不自知），海外旅行也受金星庇佑，美食、文化、文創之旅當道，能有高檔享受。金、木雖是吉星，但影響所及大眾交通運輸系統仍受檢驗，大家盡量挑信用好、狀況好的飛機、鐵路、巴士搭乘，有挑有保庇。

巨蟹事先溝通非常重要，魔羯理財先擱一下好壞自現；是誰告白易成功兩情相悅好甜蜜，又是誰需要身心靈全方位療癒呢?來看唐老師的分析吧~

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◎工作注意：白羊、巨蟹、處女、天蠍
白羊：年輕人帶來活力與新點子
巨蟹：事先溝通非常重要
處女：出差或遠距溝通，請當心水逆
天蠍：積極並有效率，別畫地自限

◎桃花注意：金牛、獅子、天秤、射手
金牛：遇到年輕桃花，還是要撒撒嬌
獅子：告白易成功，兩情相悅好甜蜜
天秤：聚會多，能交到有趣朋友
射手：請稍稍降低感情的需求

◎財運注意：雙子、魔羯
雙子：數字、金額一定要看清楚
魔羯：理財先擱一下，好壞自現

◎健康注意：水瓶、雙魚
水瓶：需要身心靈全方位療癒
雙魚：請多保重，避免肢體損傷


◆ 唐綺陽 Jesse Tang ◆
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我是一個超愛台灣滷肉飯的狂迷～ 每次去到台灣第一件事情都一定會是先去找滷肉飯吃? 誰跟我一樣！？舉手！??‍♂️
這次到台灣出席活動～想說趁這個機會來找找看！我想要知道！
台北最好吃的滷肉飯到底在哪裡！？上網搜了搜，發現網友有票選出台北5大必吃的滷肉飯！那身為馬來西亞人..我會比較喜歡哪間呢？這集來揭曉！? 一起來找出全台北最好吃的滷肉飯吧！謝謝 阿滴 頑GAME 劉沛 一起來玩～

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