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豉汁排骨是港式飲茶一定都會有的小點，自己動手作家人喜愛的豉汁排骨，爆香豆豉和辛香料的香氣清蒸後，甘味又多汁，最適合家人的便當菜。
重點是不怕嫩精或是添加物。
材料:
豬軟骨排 300G 豆豉 一小匙 蒜頭 5顆
大辣椒去籽 1根 米酒 一匙
醃肉:
薑末3片 切碎 醬油膏 一小匙
米酒 一小匙 香油 5滴
作法:
1.豬軟排走活水後，加入醃肉料，拌勻靜置20分鐘，讓肉排先有鹹味和香味。
2.加少許油熱鍋後辣椒、蒜頭、豆豉爆出香氣。
3.排骨擺放到小鍋內，舖上爆香料，外鍋一杯水蒸後，即可取出擺盤。
小六姐的食譜連結
痞克邦: http://lin28422000.pixnet.net/blog
多多開伙: http://www.dodocook.com/kitchen/3425
愛料理:https://icook.tw/users/kmlfishservice/recipes
很多年輕媽媽年輕人會跟我抱怨便當
常常想不出新菜色,或是因為怕蒸了變
不好吃。今天我就來推薦大家幾個不
怕蒸的便當菜,最重要還省時省力 : )
瑪莉廚房：炒玉米《不敗的便當菜》
便當菜中，這道《炒玉米》絕對是不敗的料理
豆干與火腿的美妙滋味
加上蛋香和玉米的甜
無需多餘的調味
簡單快速就可完成的料理
更不怕蒸籠的洗禮後會變色或變味
重點是，它也超下飯的啊！！
作法分享：
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31111364
想問一下版上的大家究竟便當都是帶甚麼菜呢，由於我媽媽一直說帶綠色的菜去蒸 ... 根莖類的變化囉綠色蔬菜還是用成沙拉比較不怕變色可以醬料另外淋就不用怕夏天會腐壞. ... <看更多>
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