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自從入手鈦讚鍋新尺寸26公分鍋之後,就立馬變成我每天煮飯最常用的一個鍋子啦!尺寸很輕巧,不笨重又好清洗,圓弧設計是平底鍋也是炒鍋,四人家庭用很剛好!
除了好用的炒鍋和湯鍋外,Rita與ZAWA鈦讚鍋共同研發,獨特的圓弧尾端鍋型,讓玉子燒成功率更高更好上手!平常做少量早餐我是用2顆蛋就可以做出一份玉子燒,給全家人做配菜或是配粥配白飯時,我是用4顆蛋來做,會更厚實飽滿,真的一滴油都不用也不會沾鍋!讓玉子燒捲得好漂亮,色澤也美!對了,不只是做玉子燒,法式吐司/少量煎炒料理/烤飯糰時,我都用巧蛋煎鍋,因為體積小又輕又好清洗,炒配料煎火腿時我都會用這把鍋子,真的很依賴它!相信我買這把鍋超實用的!玉子燒製作影片~ https://fb.watch/8kMFsGVgIX/
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很多人用過都說好用的鈦讚鍋,會一再回購!我媽媽跟婆婆還有家人們用過都讚不絕口,快趁Rita團才有的低價+贈品優惠,入手這組超級好用的鈦讚鍋吧!
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅原子邦妮 AstroBunny,也在其Youtube影片中提到,Method about how to do non-stick fried egg with iron pan. 如何使用鐵鍋煎蛋不會沾鍋的方法。...
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不會沾鍋 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答
不知道都快賣光了該不該發團購文哈哈哈(開賣第一天賣到只剩圓鐵板😅)
超受網友愛戴的夢幻逸品「大人的鐵板」終於讓我開到團了🎉
說到 #大人の鉄板 初次與它相遇是兩年前住在日本的時候。那時候日本也滿流行的,它特色就如官網標語「因為很重,所以很優秀」
普通的煎鍋厚度約1.6mm,但日本燕三条先進的技術能夠在4.5mm的極厚鋼板上製造(而且全手工職人打造👏)堅固耐用超wild的加工痕跡就是最好的證明。
正是因為這麼美好的廚具,才會讓我不惜行李超重的代價,也要扛回台灣哈哈(我的這塊有2.4gkg,煮菜順便練手臂💪)
一板難求!超級限量,廠商給我的數量也很少,這團秉持著好東西與你們分享,即使數量少依然給它成團😆
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✔️棕刷、菜瓜布OK!
✔️IH爐沒問題👌
✔️越用越不沾鍋(養鍋方法在文末)
✔️照顧不好的話,鋼刷洗下去,刷一刷又可以重新養起來
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很多人問我使用鐵板不沾鍋的訣竅是什麼?
其實很簡單,將平底鍋燒到略為冒煙後,調成中火加熱一陣子再下油,之後再放入食材,這樣就不會沾鍋了。
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買鍋就附鍋蓋,這個鍋蓋有看限動就知道,一般鍋蓋內側會有一個螺絲將鍋蓋手把鎖緊,但是!
我從頭到尾找不到😂到底在哪裡,也太厲害了吧!(洗的時候不用怕卡縫縫)
而代理商很貼心的,可以免費更換一次手把,雖然說我用了兩年除了木頭顏色變深以外,完全跟新的一樣,我真的不知道要幾年才會換到它?(更換手把不限時間喔,永久服務)
👉大人的鐵板專用隔熱墊也有販售,同樣9折優惠,如果你已經有鐵板了,可以考慮購入隔熱墊。(party或露營的時候特別方便!)
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雖然大人的鐵板最厲害的是做牛排跟漢堡排(愛牛排真的推薦收藏一枚🥩)
但是有了蓋子也可蒸可烤,蒸蛤蠣OK!餃子OK!。高保溫力,直接端上餐桌品嚐就像剛在鐵板上烤好的美味。
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開鍋養鍋方式也與鐵鍋無異:
1.以洗碗精清洗。
2.以中火加熱3-4分鐘後關火。
3.放入兩大匙食用油均勻塗佈於整個鐵板後放涼。(建議用沙拉油才會凝固,橄欖油不會凝固較不建議)
4.以餐巾紙拭去多餘油份。
使用後用海綿或菜瓜布將表面汙垢用水刷洗即可,之後放回爐上開火將水分蒸發。
正常使用不太需要清潔劑清洗,如果沾鍋嚴重,需要用清潔劑清洗,請務必將水份蒸發後,塗上一層薄油後才收存。
※ 初期使用時,請先在鐵鍋內面塗上一層油,使用多次漸漸開始形成油膜後,就沒必要在每次塗油。
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以下為鐵板需要注意的(❗️這個部分很重要,家裡有鐵鍋的也可以一起記下)
🙅♂️不可用食器烘乾機。
🙅♂️不可使用洗碗機。
🙅♂️僅擦乾就收納可能會造成生鏽。
🙅♂️當鐵板還有熱度就加冷水劇烈降溫,可能會使產品變形。
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有興趣的話可以搜尋「大人的鐵板 秘密料理社團」裡面有超多人分享大人的鐵板餐桌料理(我前幾天看到有人做爆米花,過幾天我要來做看看😆)
9折購買連結👉🏻 https://p.ecpay.com.tw/C5EB6FE
不會沾鍋 在 Facebook 的最讚貼文
颱風天下午你們在幹嘛?!跟我一起動手做甜點吧😙
這幾天洗版好多美食,但蜜桃雪酪鍋還可以拿來煎鬆餅啊!顏色跟厚度是不是超可愛~~~
要煎厚鬆餅的秘訣在於,鍋子不能太寬,不然麵糊會流掉,鬆餅就不夠厚了。沒想到單柄湯鍋大小剛剛好😌原來拿來煮泡麵、水餃之外,還可以煎厚鬆餅啊!!
麵糊比例就照著包裝上寫的調,之後用小火煎到兩面金黃色就好!完全不會沾鍋超讚💯真的換鍋子後就變廚娘耶哈哈哈哈
🍑韓國美型不沾鍋現在還有三折的優惠!倒數一天收單喔:https://bit.ly/3zjJwbG
鬆餅食譜這邊看:https://youtu.be/uOB6qEouJ1k
不會沾鍋 在 原子邦妮 AstroBunny Youtube 的最讚貼文
Method about how to do non-stick fried egg with iron pan.
如何使用鐵鍋煎蛋不會沾鍋的方法。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/cC16z4RHmvY/hqdefault.jpg)
不會沾鍋 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的精選貼文
影片裡有完整的開鍋、清洗、要不要保養、會不會沾鍋之類的使用須知和示範說明
不過如果你沒有買鐵鍋
也是可以看看這影片因為是老劉的處女秀喔!
奇怪根本就是自己拍自己有什麼好緊張的
所以事實證明他根本就不是吃這行飯的
還是請他好好的待在幕後就好了
這支影片花了老劉好幾天的時間剪接
我想現在他一定知道
站在螢幕前需要多大的勇氣
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我們希望透過這支影片
讓大家在使用上可以更得心應手
對於上次開團時有粉絲提出使用上的疑問
我們也在影片的最後都做了回答
希望大家在收到鍋子之後
都可以用得愉快
謝謝粉絲們的支持~
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/KubwmAeWQ_g/hqdefault.jpg)
不會沾鍋 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的最佳貼文
【富蘭鍋 Flambo⿊平鍋七天料理實驗】
很高興收到富蘭鍋 Flambo富蘭鍋 的邀請,使⽤他們家正在嘖嘖平台上募資的黑平鍋,富蘭鍋說給我⽤的是少數幾支樣品之⼀,感覺超級榮幸的。
我們聊了一陣子,關於無塗層鑄鐵鍋,我原本的印象就是「很重、每次洗完都要烘乾、上油」,開鍋養鍋的工序比較多,雖然無塗層鑄鐵鍋⽤來煎⽜排、雞排都超級好吃, 還能直接進烤箱,但如果我當天時間不多,是不會選擇使用無塗層鑄鐵鍋的,媽媽時間是黃⾦,不能浪費在保養鍋⼦上啊....
但富蘭鍋告訴我,這次他們募資的⿊平鍋和傳統的無塗層鑄鐵鍋不太⼀樣,他們家的鍋⼦透過獨特的打磨設計,重量比傳統無塗層鑄鐵鍋輕,⽽且他們製造鍋子的過程中用獨特熱處理技術,鍋子更耐磨、耐鏽,第⼀次使⽤不需要特別開鍋,每次用完也不需要刻意養鍋,富蘭鍋的同仁說,這支鍋⼦不是化學塗層不沾鍋,但是「越⽤越不沾」,只要確認鍋面熱了(⽔珠滴入鍋⾯,瞬間揮發),讓鍋⾯均勻布滿油,每次烹調過程都是在養鍋,使⽤完後,⽤少量清潔劑和棕刷洗乾淨,確實擦乾⽔分,放在通風處即可,不需要特別上油。這樣不是太好了嗎?黑平鍋是健康無塗層的鑄鐵鍋,擁有傳統鑄鐵鍋受熱均勻、蓄熱好的優點,但使⽤起來又輕、又⽅便,所以我決定,連續七天都⽤⿊平鍋做一道菜,簡單清洗,看看實際效果怎麼樣。
第一天,我先炒比較不會沾鍋的青菜,因為無塗層鑄鐵鍋溫度均勻, 青菜炒起來非常翠綠,鍋中沒有什麼油,簡單⽤棕刷、熱⽔洗,洗完就擦乾放在檯面上。第⼆天,煎蔥油餅, 蔥油餅的餅皮酥脆,的確不是⼀般不沾鍋能呈現的效果。第三天,⽤蔥油炒杏鮑菇,杏鮑菇也是很快就熟透了,鍋面清洗一樣很容易。第四天,挑戰炒肉類,洋蔥炒雞胸肉,很好⽤,雞胸肉很快就煎得金黃「恰恰」。第五天,挑戰奶油炒蘑菇,這道料理本來就不難,⽤⿊平鍋做起來很香很好看,如果懶得顧爐火,稍微在瓦斯爐上炒一下蘑菇、爆香蒜末,整鍋送進烤箱慢烤 10分鐘也行。第六天,做了香煎雞胸肉餅,只要鍋面熱了、讓油均勻分佈於鍋面,肉餅完全不會沾鍋。終於終於,來到第七天,挑戰⽤無塗層黑平鍋煎蘿蔔糕,完全成功,沒有沾鍋,而且蘿蔔糕很容易煎的「恰恰」,真的很順手、越⽤越不沾。
不過還是要特別提醒⼤家,使⽤⿊平鍋煎肉、煎蘿蔔糕、煎蛋都可以,使用時必須確認鍋面熱了再倒油,稍微用鍋鏟讓油均勻分佈於鍋面,再將食材下鍋,火候一直保持中⼩火即可,黑平鍋每次使⽤就是養鍋了,越用越不沾,如果我煮的料理沒有什麼醬汁殘留在鍋裡,純粹只是煎東⻄,那我就會簡單用棕刷、熱⽔刷乾淨,布擦一擦就好了,連清潔劑都不⽤。過幾天會和⼤家分享使用黑平鍋製作的簡單料理影片,有興趣的朋友可以再看看怎麼使用這支黑平鍋: )
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#Flambo #黑平鍋 #嘖嘖 #募資
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/4EggK_awrOY/hqdefault.jpg)
不會沾鍋 在 為什麼黏鍋?來討論一下這讓人遇到頭疼的事影響沾 ... 的推薦與評價
不過只要掌握熱鍋原則及火候,使用鍋子料理都不會沾黏,看老師傅煎蛋就知道,用一般的鐵鍋也可以又香又漂亮。 要怎麼讓食物不沾鍋,就不多討論了,因為太多了阿1. ... <看更多>
不會沾鍋 在 2023不沾鍋推薦ptt》5款超人氣平底 ... 的推薦與評價
不沾鍋不適合烹煮螃蟹、蛤蜊等堅硬外殼的食材,可能會刮傷、磨損塗層。這類型食物可改用不鏽鋼鍋具,或使用耐用鐵鏟的易廚不沾鍋進行料理。 適用海綿清洗,請 ... ... <看更多>
不會沾鍋 在 [問題] 關於不沾鍋的使用方式- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
小弟最近買了一個不沾鍋 但是對於使用方式一直很納悶
不沾鍋本身還蠻厚的
上面的注意事項寫說不能夠空燒 乾煮 以保持使用壽命
但是賣場人員再購買的時候卻說
用不沾鍋煮菜不用加油 直接煮就可以了
那不加油是否算乾煮 ?
不空燒 是只要上面有抹一層油就可以了嗎 ?
因為我今天早上預熱了一下 整個鍋面變的很奇怪
前兩天煎蛋餅皮都不會黏鍋 煎蛋也是
今天就黏鍋了
(後來沒有放油煎蛋也是黏鍋 覺得很扯 沒且鍋面沒掉漆)
還有不沾鍋到底可不可以不加油直接亨煮東西呢
比如說麵粉加水的餅皮 or 不加油的煎蛋
因為之前完完全全沒有下過廚房
媽媽也沒用過不沾鍋 (他叫我自己處理)
很多事情都不會 想請板友們幫忙解惑一下
以上 非常感謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.38.123.186
謝謝大大們 但是我想請問 我們家是一般的瓦斯爐
小火就只燒鍋底中心的位置 然後中火就是外面在一層火焰
(比小火小一點點 但是會加熱到鍋底外圍的部分)
這樣要用哪種比較好? 小火感覺很慢而且加熱不均勻
然後不加油就是會有黏鍋的那種效果 今天早上煎蛋就是了
還是我可以用奶油代替? 感覺比較好分辨鍋面是否已經熱了 ~"~?
※ 編輯: b9307025 來自: 114.38.123.186 (12/20 18:30)
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