以壽司羊目前所知台南的無菜單日本料理，
最新的店家應該是2020年底才開幕的🍣🍣🍣#澤壽司すし🍣🍣🍣，
壽司羊也是透過別人的介紹才知道的，
如果台南的朋友有知道其他間無菜單日本料理，
也歡迎大家分享給壽司羊。
澤壽司 すし開在台南的安平，
附近的停車位要看看當天是不是有活動，
如果有的話可能會比較困難一些。
因為開幕的時間並不長，
所以澤壽司 すし供應的餐點品項還是處於一個比較簡單的狀態，
不知道之後會不會改變，
不過以價錢來說，算是相對沒有這麼貴的無菜單料理，
當然，會有這樣的價格，
師傅也說是因為在魚料上比較多的是用台灣在地的，
至於可不可以接受就看人了。
中間雖然對於澤壽司 すし有些魚的處理方式並不是這麼喜歡，
但是如果回過頭來看，
這也只是1000元的無菜單料理，
而不是台北動輒三四千的那種，再加上還不用一成服務費。
如果不要算上招待的東西跟甜點，
平均下來，一道也只要80元左右，
如果再加上招待的東西，一道就只要65元左右。
所以以原本會吃到的東西來說，
壽司羊認為即使在魚料的處理上有些不是這麼喜歡，
其實也是可以接受的，
畢竟也有吃到平常一般日本料理不會吃到的食材。
當然，
醋飯的問題就很看每個人喜歡的口感，
壽司羊也不是說自己講的就一定是對的，
因為比較喜歡是粒度比較高一些的醋飯，
所以對於澤壽司 すし的醋飯就沒有這麼喜歡，
但是師傅也有說，為了配合在地人的口味，才會做這樣的調整，
如果怕第一次去吃不知道合不合適，
可以先從比較低的價位開始吃起，
這樣就算吃到不是自己喜歡的口感與味道，也比較不心痛一些。
最後，
美食沒有對錯，只有喜歡跟不喜歡而已。
店名：澤壽司 すし
地址：臺南市安平區安北路98之2號
電話：0915 134 937
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30（週二週五中午休息）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353374586
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