寶貝們想不想吃韓國海苔飯捲
問韓國藝人、演員女子團體、男子團體們
哪一個吃最多
我保證一定會說 海苔飯捲
泡麵不健康嘛!
且熱量又高經濟公司一定不會讓他們吃
很短移動時間能吃的就是海苔飯捲
我也超愛吃😭😭😭 好想念
不過今天老金廚房不是要分享海苔飯捲
這樣開頭會不會很像揍我😅😅😅
今天分享是海苔飯捲裡面一定會放的食材
其他食材買來就可以能做了
但這一道菜就是台灣沒有賣
所以必須要自己做
因此我們一步一步慢慢來嘛😅
今天先玩
海苔飯捲裡面的 #韓式醬燒牛蒡 #우엉조림
而且寶貝們這是素的喔
很難的韓式料理有素的
📌所以吃素的寶貝們更注意看喔😘
📌準備物
2條牛蒡
超簡單喔☺️
📌處理牛蒡方法
寶貝們要戴上手套
牛蒡很會染到手同時會咬到手
所以戴好手套再處理
一開始牛蒡不用洗
用刀子先刮一刮把刮掉外面的皮
再來切斷手指頭一樣長
拿去洗一洗喔~
不用洗太久!
免得牛蒡的營養都會跑掉
有些人為了去掉牛蒡的味道所以要泡醋但我個人覺得真的多餘
不喜歡牛蒡的味道真的不用吃😅
牛蒡的營養都被破壞掉了吃什麼牛蒡! 我個人覺得
所以吃牛蒡儘量少碰水是👍
洗好的牛蒡準備要切絲
我怎麼那麼高搞剛切東西?
怎麼不用切絲的工具?
因為這一道菜牛蒡太薄的話醬燒的過程會長相扭來扭去
完成品就不那麼好看
所以雖然有點搞剛但為了優雅一條一條抓著吃所以我在賣命⋯⋯⋯🤣🤣
📌這樣玩
鍋子裡面先放2湯匙芝麻油
中小火
再放牛蒡絲炒一炒辦一辦2~3分鐘
再來放
2湯匙黑糖
4湯匙醬油
炒一炒覺得差不多
放400ml水
繼續中小火煮15分鐘
要蓋鍋子這樣牛蒡才會熟
15分鐘後可以吃吃看牛蒡有沒有熟喔!
因為接下來要放玉米糖液
玉米糖液之前覺得牛蒡是要熟的
不然還沒熟牛蒡直接放玉米糖液會很牛心一樣不合咬斷⚠️
再放2湯匙玉米糖液
轉最小火慢慢煮到剛剛放的400ml水分幾乎都沒有為止喔
玉米糖液會幫助成品非常有光澤的作用
這一道菜味道甜鹹鹹甜的感覺
小孩子一開始不會吃
因為沒嘗試過
但讓他們習慣一定會吃
因為牛蒡是營養價值非常的食材
可以搭配粥、泡湯飯、一般餐點的小菜都很適合喔
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
音樂: Breathe slow
音樂家: Rook1e
同時也有38部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅Baby Vlog寶寶日記,也在其Youtube影片中提到,...
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今天在娘家想要做個蔥鹽醬
真心好崩潰啊啊啊
光是切一開始的蔥我就哭出來了
平常沒有切那麼多的蔥
但是一次切那麼多的蔥真的很刺眼睛
跑去廁所洗眼睛好幾次
之後開始切洋蔥更是折磨
這時非常想念我放在家裡的切碎神器
切得又快又碎,又不用切到一半跑去哭
馬上下標幫我媽買一台😏😏😏
雖然我媽一直說不用啦
但我想等到貨他一定會超愛
因為每個收到的讀者都愛慘!🔥
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家常滷肉
材料
五花肉 900公克 pork belly 900g
柴魚醬油 80公克 bonito sauce 80g
味醂 40公克 mirin 40g
米酒 80公克 cooking rice wine 80g
薑絲 15公克 ginger 15g
蒜末 10公克 garlic 10g
作法
1. 將五花肉放入萬用鍋內鍋中,加入薑絲、蒜末、味醂、醬油與米酒。(不用加水唷!這樣更夠味)
2. 設定(增壓快煮的豬/雞/鴨)行程燒滷。(用壓力將肉快速滷透)
3. 時間到,開蓋將肉翻面,再按(收汁/醬燒)行程15分鐘,開著鍋蓋燒滷收汁。開蓋加快收汁濃稠)
4. 中途再翻動五花肉幾次燒滷得更均勻唷。
5. 起鍋切成小塊即可。 不加一滴水
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1. 乾鍋花椰菜
不用切不用洗 拆袋就能煮
鮮香辣 超夠味!
材料:
白花椰菜 700公克/cauliflower 700g
蒜片 30公克/garlic 30g
蒜綠 30公克/green garlic 30g
蒜白 60公克/green garlic 30g
乾辣椒 20公克/dried chili 20g
花椒 3公克/Sichuan pepper 3g
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
紹興酒 2大匙/Shaoxing wine 2tbsp.
作法:
1. 熱鍋倒入油,放入蒜片、乾辣椒、花椒、蒜白先炒香。
2. 放入白花椰菜,稍微煸炒至焦香,加入醬油、細糖和紹興酒。
3. 拌炒均勻燒煮至醬汁收乾,再放入蒜綠拌勻即可。
2. 蒜拌花椰菜
材料:
白花椰菜 400公克/ cauliflower 400g
蒜末 10公克/garlic 10g
橄欖油 1大匙/olive oil 1tbsp.
鹽 少許/salt q.s.
作法:
1. 燙過的花椰菜放入鍋中,加入蒜末、橄欖油、鹽。
2. 不開火拌勻即可。
3. 糖醋花椰菜
材料:
白花椰菜 450公克/ cauliflower 450g
蒜末 15公克/garlic 15g
調味料:
糖醋醬 適量/ sweet and sour sauce q.s.
作法:
1. 熱鍋倒入適量油,放入蒜末爆香。
2. 放入花椰菜,再淋上糖醋醬,拌炒均勻至醬汁濃稠即可。
4. 奶油花椰菜
濃郁奶油香氣
滑嫩口感好吃到停不下來
材料:
白花椰菜 500公克/ cauliflower 500g
無鹽奶油 30公克/ unsalted butter 30g
洋蔥末 30公克/onion 30g
麵粉 30公克/ flour 30g
牛奶 120公克/milk 120g
水 200公克/water 200g
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1. 奶油放入鍋中加熱,放入洋蔥末炒至半透明,再放入麵粉炒至略焦黃。
2. 再分次倒入水,拌炒均勻,再放入牛奶煮至略濃稠。
3. 加入花椰菜,拌炒均勻後加入鹽,煮至醬汁濃稠即可。
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冬天水很冰
所以很懶的洗菜
所以就常常買洋蔥跟紅蘿蔔白蘿蔔
削好皮切好就水煮吃
可是吃久了真是很膩
請問還有哪些蔬果
可以不用清洗 切好或是削好皮
就可以直接煮嗎?
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