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【無牛油、蛋、泡打粉 ～ 果醬夾心餅乾】
Linzer Cookies 是奧地利經典的傳統甜點，以牛油、雞蛋和果仁粉製作的香酥餅乾，夾入紅色的紅醋栗或樹莓果醬，熱量很高。這配方以無糖花生醬和植物油為，無蛋無牛油無泡打粉，一樣鬆酥可口，酥脆的餅乾融合果醬的甜酸滋味，做好的餅乾隔天再吃味道更棒﹗
完整食譜及影片 http://family.esdlife.com/recipe/detail/2285
#家庭生活易 ＃esdlife #好悠閒的下午茶 #LinzerCookies #不用牛油做餅乾
【#無添加】果醬夾心餅乾
Linzer Cookies香脆可口，咬一啖即刻掃走壞心情，但往往多糖多油。肥丁手工坊今次教大家DIY樹莓果醬同餅乾，無蛋、無牛油、無泡打粉都整到！
#酸酸甜甜最好味
#靚太煮場 #靚太club #家庭生活易
文字食譜：https://bit.ly/2U76ToS
#酸種棄種 #酸種棄種食譜 #鬆餅 #英式鬆餅 #早餐 #英式瑪芬
棄種是甚麼？
棄種（discard）是在做酸種麵包時的副產品，由於用到天然酵母，而製作之前需要恢復天然酵母（starter）的發酵能力，所以會抽起一部份天然酵母，然後加入麵粉和水令其活躍度提升，而部份抽起的天然酵母並不會再參與之後的麵包製作過程，所以稱為棄種。
棄種成份就是麵粉和水，加上不太活躍的酵母菌。製作麵包的人會想辦法利用棄種製成不同的蛋糕，餅乾，班戟和煎餅等，不會白白浪費棄種。
加了棄種的烘培產品由於有酵母的成份，所以味道更加豐富，質感更鬆軟。
如果沒有做酸種麵包的朋友可以跟據食譜加多一點麵粉和水，便可做出相同的瑪芬，在食譜中已經計算好需要的份量。
這個食譜連打蛋器也不用，如沒有瑪芬模具也可用一次性的錫紙杯子來代替，使用的工具非常簡單。
如果有興趣大家也來做這個簡易沒有壓力的小蛋糕吧。
份量/
四個份
材料/
雞蛋一隻
白砂糖50克
菜油/融化牛油50毫升
忌廉（鮮奶油）40克
低筋麵粉90克
泡打粉一茶匙
鹽1/4茶匙
肉桂粉一茶匙
酸種棄種80克
（註： 如不用酸種棄種，可將低筋麵粉份量改為130克，忌廉（鮮奶油）改為80克，即各比原本多40克）
香蕉（小）兩隻
巧克力鈕扣或磚70% 75克
工具/
直徑七厘米的瑪芬焗盤一個
瑪芬專用焗紙
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MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
MUSIC
https://www.epidemicsound.com/referral/sa2922/
0:59 素材表中的低筋麵粉份量寫錯了【50g→150g】
今天介紹4種食材就能完成的簡單奶油餅乾製作方法。
只需要材料混合，沒什麼技巧的甜點。家裡有烤箱的話，請務必試試看，自己做的話，砂糖或奶油用量都可以自己調整。
也可以做自己喜歡的口味，假日時挑戰看看真的很好玩。
我個人而言，最喜歡滿滿的奶油口味。今天也一起做可可口味喔，一起挑戰試試吧！
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/butter-cookies
★你需要準備的食材★
無鹽奶油butter---100g
低筋麵粉---150g
蛋黃---1顆
砂糖---60g
●巧克力口味
可可粉---10g
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#牛油曲奇 #奶油小餅乾 #免壓模
今次來一個不用焗爐的甜品，一樣是極簡單的，
一起跟小朋友做做看～
榛子慕斯杯 5個
材料：
LOTUS餅乾 8塊
牛油 30g
忌廉芝士 200g
榛子醬 60g
淡忌廉 160g
鹽 一小撮
幼砂糖 10g
EMAIL:kikolimakeup@gmail.com
FACEBOOK: https://www.facebook.com/kikolimakeup/
IG:kikolixxx OR 係TAG度打 #kikoli 丫,我tag左自己係自己的相度
另一個IG:kikos_film
#善兒
