【一○一85樓新台菜館即將進駐!他如何從百貨樓管成為米其林餐廳推手】
自今年2月欣葉集團撤離台北101之後,台菜新品牌「捌伍添第」即將進駐!拆解這團隊,是由三方人馬組成:台菜品牌「叁和院」創辦人林奕寬、曾三度摘星的文華東方飯店「雅閣」前主廚謝文、擁有三十年家具製造資歷的嘉林集團董事長林憲宗。
這品牌誕生的推手是今年42歲的林奕寬,他創業6年來,除了叁和院,還打造過兩間米其林餐廳,以及9月在ATT開幕,即引發網美打卡潮的時尚清粥小菜「不糾結」。他直言:「百貨對我的創業影響程度,大概是百分之百!」…⬇️⬇️⬇️
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