Sauternes－被低估的金黃酒液
來自波爾多的Sauternes貴腐酒，曾經是甜白酒的最佳代表。每個金黃酒滴都是濃縮過後的天地精華，那些最好作品，更是經過匠人細心雕琢，是貴族皇室專用的頂級佳釀。
可是呢，隨著時間的推移，無論是香氣到外表均顯得富麗堂皇的Sauternes，卻成為了時代的眼淚，即便在法國，大多數人也只有在聖誕節看見鵝肝醬時，才會想起這被遺忘的美味。
不過沒關係，你們忘了，我還記得！
Château Rieussec不是我最喜歡的Sauternes的酒莊，卻是我買過最多次的貴腐酒。
作為品質精良的一級酒莊，Rieussec的品質就如同農農一樣，又高又穩重。
今天這瓶2009，就是個極好的例子：
金黃色的液體透露的是無窮無盡的絕妙滋味，活潑馥郁的各式柑橘及熱帶果香，在時間的淬煉下已如細心熬煮過的果醬般融為一體，佐以烘烤過的核桃杏仁香，嗅聞著這樣的香氣已經是一種奢侈的幸福。
唯一的缺點，大概是還不夠老吧，看來還需要多個幾年時間歷練，隨著時間的淬鍊褪下滿身的肌肉感，才能選台北市長呢 (?)，歐不，是才能進入試飲期的巔峰呢(！)
#ChâteauRieussec
#酒哥說說酒
#VINOType #Sensitive
#Sauternes #Bordeaux #France
#我不是農夫別認親
#不過可能更多人喜歡肌肉就是了啦
