分享一下今天吳寶春的直播主題”相信自己永不放棄”
也是因為烘友分享,我才知道有這麼線上講座,剛好買了吳寶春的麵包課，我就立馬報名了直播講座～
先說我沒有看過吳寶春的電影,也極少吃過他的麵包,我會認識他就是因為他當年得了麵包世界冠軍,電視新聞報很大,因此我並不了解他的背景與一路以來的創業歷程。
吳老師說,他是屏東人,從小家裡就很清寒,媽媽常把一小把米跟很多水煮在一起,說這樣吃感覺比較飽,媽媽也總是把肉留給孩子們,自己吃那個最少的。
因為爸爸在他12歲就走了,後來也都是媽媽養大的。
他說:雖然我們家很窮,但小時候還是覺得過得很快樂(覺得媽媽的愛與堅強好偉大啊～）
隨著年齡增長,他也漸漸意識到家裡的經濟狀況，決定到北部學功夫,想讓媽媽不再那麼辛苦,於是跟著同學到麵包店當起學徒,從凌晨準備工作到晚上九點的工作時間,對自己說再辛苦都要撐下去,為了辛苦把自己養大的媽媽,必須這麼做。
他說當時每次的中秋節都想離職,因為平常工作12小時,中秋節都是16小時的工作時間,真的很累,當時的工作再木柵,休假都只想好好睡覺,也不知道去哪裡,就很常去中正紀念堂找個椅子睡覺,有一次冷醒,竟然哭了,覺得自己到底還要過著這樣的日子多久呢? 但又想起在屏東的媽媽,眼淚擦乾又穿著藍白托回麵包店了。
以上這段,我想就是他堅持要成功的信念,除了報答媽媽的愛，也想散播媽媽的愛。很多人創業為什麼很容易放棄就是因為沒有信念,這個信念會帶著你穿越無數的挫折跟障礙….引領你到成功的道路。
10月份吳寶春又要去義大利參賽,很多人問他為什麼已經得到世界冠軍還要去比賽？如果失敗了,就再也不是世界冠軍了! 他回答”因為他想得到冠軍的渴望已經戰勝了失敗的恐懼, 他希望再次讓台灣成為烘焙王國,也希望自己未來能傳承更多技術給現在的烘焙師傅們。
小時候他功課不好,因為吳寶春覺得爸爸媽媽都是文盲,也可以活得好好的,為什麼一定要上學? 但當他到台北當學徒時，因為一次稱糖的事情,讓他意識到學習的重要,也在當兵的時候開始跟人家學看字,讀書,更因為之後去日本參加烘焙展吃到令他難忘的麵包,回台灣去書店買日文食譜卻看不懂日文而開始學習日文,直到後來有了吳寶春品牌,接下總經理位置,卻看不懂財報,去讀了新加坡的EMBA
他說,學習是解題過關的方法。
後面他去比賽那些榮耀的成績,他說過程一點都不好過,很辛苦,遇到很多卡關,但他把那些卡關當作是一個必經的過程,是能量,是一個進步的機會。
總覺得創業除了要有自己對商品的想法,更重要的是心態上的調整,必須不斷不斷的調整,這部分就只有創業的人才懂,我也還在學習,畢竟遇到困難還要正面積極,並不容易啊!
最後的QA時間~我也趕快發問,畢竟能直接跟這樣等級的人物對話並不容易!
至於問了什麼樣的問題,是秘密(哈哈哈哈)
雖然我革命尚未成功,但回頭一看,我也已經走了一段挺遠的路,才驚覺，原來我已經比以前進步這麼多了呀! 默默地也累積一點點的烘焙創業心得,我想之後在臉書也會想多跟烘友們分享自己的經驗,雖然我不成功也不有名,但我相信學習之路跟成功之路很多種,說不定,世界第一的人提供的方法你不適合,但我的方法你卻可以應用成功,所以說~我願意也樂意分享^^ 有興趣也趕快粉專追起來吧!!
臉書：蕎希甜點
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不適合 當學徒 在 Re: [閒聊] 現在的年輕人會願意靜下心來當學徒嗎? - 看板Salary 的推薦與評價
首先真的很感謝大家願意花時間表達自己的觀點
我喜歡在網路上看看每個人的視野
因此被噓 被嗆我也都會平常心看待
先說聲謝謝 感謝您們願意花時間告訴我不同的意見
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老實說我出生在一個不是很健全的家庭
老爸是個賭徒 其他的不說了
16歲就開始出社會工作了
休學過 後來還是回去混個大專畢業
做過燦坤店長 做過台灣房屋的百萬業務員
28歲那年金融海嘯 轉了個彎跳進了馬術這行業
莫名其妙的也13年了
在台灣11年 在大陸2年
對於馬術這體育行業不敢說精通 但至少能混個管理職
確實 我絕對認同大家說的學徒低薪 是無法養家活口的
也是 如果需要養家活口 這份工作真的不適合
但會願意當學徒的人 要的不就是個可看見的未來嗎?
體育這口飯 在台灣真的不好吃
能在賽場上發光發熱的人 都真的都是苦過來的
而馬術 呵呵... 要站上頒獎台 絕對都是錢燒出來的
在這圈子我看到發光發熱的人
有沒有從底層爬上來的? 有沒有不是靠爹奮起的?
有 但真的都是自己的努力加上遇到願意支持的貴人
馬術圈啥不多? 有錢的客人最多.....
好幾個都是學徒起家 娶了客人變馬場老闆
也有遇到貴人支持 變成亞運國手...可惜台灣留不住他
人生嘛...還是需要遇到機會的
馬術圈確實就是個機會蠻多的地方
但也真的不是個好混的圈子
馬場老闆的心態...影響太大了
馬術運動有風險 沉沒成本超高
每間老馬場的老闆都是人精
確實 我知道自己以前遇到的工作條件不好
但畢竟那都是過去了
所以現在我有能力了
我不希望再有人也遭遇那樣不公平的待遇
當我們開始計算 營運的成本 營運的風險
人效 坪效...
馬場要不賠本還真難~
有人說既然是鎖定不缺錢的 那怎麼不乾脆全部工時換成騎馬培訓
我還真的已經在做了
打工換騎馬 48小時 換4堂課 一堂課單價2500 換算時薪 大概有208了吧
但 這無法長久的為馬術這體育項目 培育出長期的人才
有人說馬術太偏門了
對的 我也知道
所以我回台灣之後 我們的馬場就推出了
宜蘭縣境內國中小學生 免費校外教學的團體活動
只要班級老師來登記 我們就免費招待
希望大家都能有機會走進馬場 增加這項運動的曝光率
還好說服老闆了 不然辦一場 賠5000 早就叫停了
老闆心態好 5000當廣告費 我們在宜蘭也辦了超過1000人次了
本來和老闆說 我們夏令營辦好一點 就回收成本了
後來...大家知道的
疫情 真的重創台灣太多產業了
疫情期間我們沒有讓員工放無薪假 馬場不能營業
於是我們轉向訓練員工
呵呵....結果讓他們騎太多馬
每個月都騎超過16節以上 也沒多收培訓費用
沒有客人接 每天大家騎馬玩
員工說騎馬太累了 不好玩不玩了
真的 能一直騎 一直騎的 真的要有愛
當年我就是愛騎馬 但騎馬太貴了
於是用時間換騎馬 賣身了
但我不想讓年輕人跟當年的我一樣 賣身
所以我們分期付款 每月繳
但似乎 不符合大眾的期待 先說聲抱歉了
這樣吧 有愛 願意花時間 就來試試看
反正我們沒綁合約 真的不喜歡 我們好聚好散
總比最後大家法院見來得好太多了 我覺得啦...
畢竟一堂課40分鐘 2500 不是普羅大眾可以承擔的
當年的我也承擔不起 但 偏偏我愛
馬術運動在台灣 我相信我們是做得有聲有色的
歡迎大家KLOOK找找宜蘭馬術 看看我們的評價吧
有機會來宜蘭 來試試不一樣的體驗
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說回工作
我們的思路真的是希望能遇到對馬術有愛的朋友
不勉強 不互相糾結 我們大家都合法 也不造成你的困擾
我們想為台灣的馬術運動多培養一點人才
即使你學會了跑去別的馬場 我們大家互不虧欠
人才 到哪裡都是人才 不應該被限制
希望有機會 能夠看到更多朋友從我們這裡起飛
希望能幫馬術運動多加一點薪火
最後還是謝謝大家的批評
有讓您不愉快的地方 我們還是認真的說聲抱歉
網路嘛...大家自由發表意見
感謝你願意花時間看到最後
抱歉 年紀大了 話嘮
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對了 有人問住
馬場民宿 學徒月租2000
如果你願意晚上10點幫忙餵馬 每個月津貼2000
等於住不用錢
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