在家上班有時實在很難拿捏，我們請小美不能連續玩手機或電腦超過1小時，得來簽到，每天規範她必須看1小時的書，做1小時的家事，國三了等放榜，其實學校也沒公佈什麼線上課程讓國三生看... 不知道你們家大小孩都是如何渡過與規範他們在家上課呢？
Cinya使用這組陶土鍋已半年囉！用它來煎煮燉烤都非常好用！今天用來烤『#紫薯千層手撕麵包』吧，照著 #步驟圖 做ok的~~食譜分享如下：
陶土鍋 = 土鍋 = 砂鍋，名稱是一樣的，但這組日本陶土鍋跟一般砂鍋很不一樣喔！這個鍋最大特色「不需開鍋、不需養鍋、耐溫差500度C (冰箱拿出直接加熱不爆裂)、受熱均勻、不串味、不沾色、耐刷洗」！媽媽們常熬煮中藥材或藥膳補氣煲湯，都需要一只屬於自己的陶土鍋~~
📌 為什麼要選MIYAWO陶土鍋？
1. 吃中藥調身體或燉煮中藥材補氣類的調理保健，建議選用陶鍋勿用不鏽鋼，因為鐵銅等金屬成分易起氧化及化學反應，影響健康和降低藥效！Cinya常加些中藥材燉煮補湯，定期幫青春期的小美補補身體，重點要用陶鍋去做才能達到最好效果喔~~
2. 一般砂鍋只能燉煮功能，冷熱溫差大還容易裂鍋！MIYAWO導熱均勻鍋身厚度夠，耐熱溫差可達500度，急冷急熱不會爆裂！而且鍋身上了一層漂亮的玻璃釉面，鍋身表面細緻光滑零毛孔！因此#不用開鍋 也不用養鍋，煮重口味的料理鍋子不串味
3. 可以用粗的 菜瓜布 或 鋼刷刷洗，不會刮花表面，也可以 進洗碗機！省時省力~~
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❤ 紫薯千層手撕麵包 (使用IH陶土湯鍋花紋2.7L)
高粉300 +速酵4 +糖42 +蛋1顆 +牛奶160
+奶油20 +鹽2
紫薯1條
1. 紫薯去皮切片入蒸15分鐘，趁熱搗成泥(喜歡略甜可以加糖)
2. 麵糰所有材料打至薄膜，放入陶土花紋湯鍋加蓋，室溫基發1小時，手搓洞不反彈即基發完成
3. 倒出麵糰平分成5顆，桿成大圓片，每一圓片間塗上紫薯泥(最上層及最下層不用塗)，平均切分成16小塊，每小塊捲起來放入鍋中 (鍋裡可先放烘焙紙較好脫模)
4. 蓋上鍋蓋室溫最後發酵30分鐘，此時烤箱或氣炸烤箱預熱200度
5. 入烤前刷上蛋液，190度烤20分鐘，表面金黃即可出爐
6. 趁熱將麵包倒出來放涼
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