中午在圓山飯店金龍廳，享用了一頓「我覺得自己這份工作真不賴」的午餐。
香港主廚許耀光以「魚米之香」，贏得兩岸十大名菜，今天終於有幸朝聖。
盤中放有一塊豐腴的龍膽石斑，接著灑下炒過的台梗9號米，然後再澆下由龍蝦、明蝦、紅蟳、魚熬出的高湯，蝦膏蟹膏把湯色染成誘人的橘黃色，每一顆沒有經過烹煮的炒生米，將湯汁吸得飽滿，一口柔韌魚肉再加上香脆的高湯米，讓我不顧形象的把碗斜起來，喝掉最後一口湯。
馬告松蓉燉花膠，也是令人費解，以老母雞、火腿、馬告熬出鮮香的湯頭，入口頓覺甘美，一點也不油，嘴唇還留下一層黏黏的膠質，非常好喝，我喝得滿身大汗，許主廚說馬告是男人聖品，我便不覺得熱，心中也不禁讚嘆，香港人真是會煲湯。
今天最幸運的是，我比台灣某超重量級政府高層搶先吃到了新菜「魚子乳豬桂花翅」，你一定不相信，薄荷葉+乳豬+魚子醬會組成怎樣的味道！
至於稻草西施牛早已享有盛名，只不過同桌只靠我跟老婆消耗，其他三人忙著勸吃，實在有點吃不消。
我一向喜歡圓山飯店，總覺得是個「文青透了」的歷史景點，今天花了一點時間（但根本不夠）逛了一下，等我有空再分享出來。
謝謝圓山飯店楊總經理、謝謝無愧中山北路飯店三美之一封號的Jessica公關經理、謝謝志偉兄的專業導覽，咱們下次繼續聊～
#台北圓山大飯店 #金龍廳 #世界廚王許耀光 #金龍廳前的金龍很精神
