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📍陣頭文化成為王鵬傑榮登世界冠軍的養分！📍
一聲槍響，敲醒了他的人生。王鵬傑國高中叛逆時期，不喜愛讀書，加入幫派，過著渾渾噩噩的生活。直到高三，他的朋友在爭執中被開了一槍，他才決定脫離這個圈子。如今，過了15年，他成了世界麵包大師賽冠軍！從叛逆少年蛻變成為世界冠軍，這一路他遇到什麼困難？以及王鵬傑的心路歷程，都在本集《沈春華 我們脫殼 Women’s Talk》中！
王鵬傑 peng -chieh,Wang
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＃IC之音 #沈春華我們脫殼 #WomensTalk #沈春華 #王鵬傑 #陣頭文化 #世界麵包大師賽 #麵包 #官將首
熱血的奧運剛結束，本集和聽眾朋友聊聊與奧運一樣四年舉辦一次的「世界麵包大師賽」！一人一生只有一次參賽機會、限時八小時、只能一人參加，種種條件讓世界麵包大師賽成為烘焙競賽中的最高殿堂！而本集專訪到，2018年獲得藝術類別組冠軍的王鵬傑！
王鵬傑國高中時期不愛讀書，加入幫派。直到高三那年，他的朋友在爭執中被開了一槍，他便決定脫離這個圈子，也開啟了他的烘焙之路！2010年吳寶春成為台灣第一位世界麵包大師賽冠軍，當時年輕的王鵬傑就被推薦擔任他的助理 到世界舞台觀摩
2018年王鵬傑自己 憑藉高超的技巧和美學 以台灣本土文化的「官將首」主題 拿下台灣第二位世界麵包大師賽的冠軍！
從叛逆少年蛻變成為世界冠軍，這一路他遇到什麼困難？以及王鵬傑的心路歷程，都在本集中，歡迎收聽！也別忘了幫我們訂閱和評分喔！
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世界麵包冠軍來啦！
美味生活特地邀請到曾和知名麵包師傅吳寶春一同爭取到世界麵包大師賽冠軍參賽權，並在2008年獲得世界藝術麵包比賽冠軍的曹志雄師傅！今天將展現出他對於烘焙的熱情與教學熱忱，不私藏分享歐包麵糰製作秘訣、包餡不漏氣手法和超美味自製內餡大公開，千萬別錯過囉！
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竹炭鮮菇松露麵包
/材料/
【麵糰】
Cdc法國專用麵粉………223g
岩鹽………4g
低糖酵母………3g
竹炭粉………3g
麥芽精………1g
水………167g
【鮮菇松露】
香菇………80g
橄欖油………適量
大蒜………4g
鹽………適量
白松露油………2g
起司絲………40g
乾燥蔥………適量
裝飾用白松露油………適量
手粉(高筋麵粉)………適量
完整食譜 : https://www.how-living.com/p/59400
#大師愛烘焙 #麵包教學 #食譜影片
莎士比亞烘焙坊，是台灣高雄的知名麵包店，創辦人王鵬傑，在2018世界麵包大師賽(Masters de la Boulangerie)中，取得藝術麵包冠軍，可說是台灣之光。在風光背後，其實他花了很長的時間研發新的台味麵包，例如芝士牛油麵包鋪上九層塔，便是他的得意之作！我們就到這位世界冠軍的工房，看看他的創作過程。
莎士比亞烘焙坊
地點：高雄市美術東二路51號
電話：+886 7 586 7256
營業時間：11am-10pm
網址： http://shakespeare2010.com
編輯：朱詠賢
來源：台灣《蘋果日報》
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