上一次開烤箱做蛋糕麵包，已經是整整兩年前!!曾經瘋狂迷戀的練習，一個禮拜用掉一袋10公斤麵粉，幾天就抱一箱200顆蛋回家，我竟然能說不做就不做，真的太神奇了!!
現在回想起來，就是為了很多在意的事情堅持著。想幫每個班上的學生做生日蛋糕，看到家境貧困的孩子在生日的那一天帶著蛋糕回家跟家人享用，臉上開心的表情，就覺得應該要繼續做下去；覺得自己應該要精進，等妹妹不讀書以後就要開甜點店，怎麼能不努力?想著隔天小孩要吃早餐，沒有做麵包怎麼行、兒子喜歡吃鳳梨酥、蛋糕，沒有了怎麼辦?....很多理由放不下。
兩年前搬新家的時候，配合搬家公司的時間先把烤箱搬進新家等裝潢、等拉水拉電、搬家疲累引發背痛腰痛、跑貸款、辦理水電瓦斯過戶轉帳...讓我整整兩個月沒有任何空閒時間能夠開烤箱，就這樣，一個堅持了好多年的習慣，不見了!!
現在回頭想想，當時為了烘焙，每天睡不到5個小時，每烤出一爐蛋糕、麵包的成就感，讓我度過了妹妹上小學帶給我的焦慮、陪著我走過跟好友決裂的痛苦、讓我忘記在工作上遇到的挫敗，沒有烤箱，我那幾年不知道該怎樣度過。能夠停掉烤箱，表示我已經能夠自己處理生活上的情緒，不需要依靠它來阻止自己閒下來胡思亂想。
前幾天收到朋友寄來的一條蛋糕，哥哥在吃的時候問我:「妳怎麼不做蛋糕了?好像很久沒吃到妳做的麵包和蛋糕了!!」「我最愛的蛋糕捲?妳烤的鳳梨酥真好吃!!還有馬林糖和蛋塔!!妳怎麼都不做了!!」
這位先生，我已經兩年沒做了好嗎?兒子的幾句話讓我想起當時真的做了好多東西，熟練到不需要看食譜就能完成很多甜點，瘋狂到兩個禮拜考了兩張丙級證照，現在卻想不起任何一項甜點的做法流程。
想想當時開始烘焙的初衷，真的就只是喜歡，後來卻被我加了這麼多的重擔。
花了整整兩個小時，把櫥櫃裡已經放了2年過期的食材全部都丟了，烤箱的位置早已經被冷凍冰箱給占領，合併兩個廚房檯面上的架子，騰出一個空間來，到儲藏室把攪拌機搬上來，鋼盆、打蛋器、刮刀...所有工具丟到洗碗機去洗乾淨、聯絡烤箱老闆，訂了半盤烤箱，就這樣，昨天父親節，工程師沒有問任何一句，幫我付了烤箱的錢，陪我去把烤箱載了回來....
停了兩年，我花兩天，又準備開烤箱了，這一次，不為填補任何缺憾，只單純為了興趣，重新開始。
想著想著，就放棄了，
等著等著，就錯過了，
做著做著，就成功了!!
最近幾個朋友生病、意外，無預警的就走了。在能力範圍內，想做就去做，人生，等不起。
4年前做的小豬馬卡龍蛋糕
丙級證照過期怎麼辦 在 [疑問] 關於網頁設計丙級是否有有效期限？]] - 看板V_ScHooL 的推薦與評價
各位高職板學長姐同儕大家好
不才身為高中生，今年第一次考了統測
感覺很新鮮，但商管專二成績爆爛
讀得太不熟，感覺都不太記得內容...
才知道高職的各位三年專科學得很辛苦
言歸正傳
我雖然是高中生，但高一是參加網頁設計社，也因此去考了一張網丙
看了進修部各區簡章，說這是具有加分效力的
但我目前證照遺失，我怎麼都記得那張好像是有有效期限的？
去勞委會中辦還查得到我的資料、打電話過去問承辦小姐說是沒有有效期限
是永久有效的
請問這到底是我的印象錯誤還是？
我是94學年度入學的，大約是95還96年考的，請問這樣還可以使用嗎？
到底要不要去台中申請補發，覺得有點困惑
請各位前輩解答
也希望各位今年有考的考生都能上理想的學校
謝謝^^
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