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Day 17
【內行人才知道杏仁茶加蛋的道地吃法】
【不想吃杏仁豆花可以選隱藏新品-咖啡豆花】
【新竹竹北皆可外送】

今天天氣爆炸熱🌞
好想來一碗冰冰涼涼的豆花或剉冰，
想起以前介紹過的杏林古早味。
（照片也是之前拍的唷）

從民國六十年就由阿公開始就賣杏仁茶，接著從爸爸手中一代代傳承下來到女兒手上，後來爸媽因為先後發生意外而殘障😞 但三人依舊不氣餒，從原本的攤車四處跑並更加努力打拼，才在中央市場裡有了小小店面。

在這艱難的時刻，肯定更難維持生計，但老闆娘一家仍然抱持感恩的心持續給台灣人溫暖，提供外送到醫療院所的服務🙏

在此也希望大家想吃甜品或下午茶時，可以一起來支持他們。
🔺之前文章及菜單參考：https://bit.ly/3e6MypB
🔺之前影片參考：https://bit.ly/2SgdrBh
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☑️ 外送消費門檻
新竹市區1公里內 免費外送（三件以上）
新竹市區2-3里 （10件以上）
新竹市區4公里（15件以上）
園區（20件以上）

竹北最低外送金額1500元，可以跟同社區的湊單一起送噢
🈵️1800元 以上 折50元
🈵️2500元 以上 折100元
🈵️3000元 以上 折150元

備註：
1. 杏仁茶、豆花都算件數，油條不算件數
2. 豆花每日限量25碗，外送數量大的話要提前3-5天前預訂
3. 下午13:00開始外送

杏林古早味
營業時間：週一09:30-16:00、週二到週日 8:30-17:00，
每個月的最後一個禮拜日公休
外送電話：0925-017772
地址：新竹市北區西安街36號
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二刷《孤味》+《孤味》短片版：恨入骨，愛入心。
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#滿滿的雷請斟酌閱讀
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#恨入骨卻也愛入心。
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二刷《孤味》，發現電影有些細節處理的得很好，例如拈香的客人離去時，不能說再見的習俗。二刷電影也更加清楚人物間的愛恨關係。林小姐在生日會上唱《再會啦心愛的無緣的人》或是聽 Aiko 提起才知道過去幾年，陳伯昌和蔡阿姨都有回台南拜媽祖，她忍不住嘀咕了一聲：「怎麼我都沒遇到？」林小姐和丈夫多年未見，卻始終沒將對方放下。陳伯昌過世後，林小姐對丈夫的怨與恨更是找不到出口，所以她才會張牙舞爪，想要討個公道。但林小姐對丈夫只有恨嗎？只有恨怎麼會唱《再會啦心愛的無緣的人》？怎麼會嫉妒蔡阿姨？怎麼會給丈夫一個風光的葬禮？怎麼會前一秒才叫女兒們別跪拜父親，「反正過去幾十年他又沒有養妳們！」下一秒又立刻心軟，讓女兒跪拜父親？
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經過這樣多年，林小姐對丈夫的感情究竟是愛或恨或怨或不甘心，可能連她自己也搞不懂吧。想想，每個人大概都跟林小姐差不多，人與人之間的感情事，有時很難分得一清二楚。
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#女兒與他們的父母親
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林小姐不願簽字離婚，大女兒宛青卻急著想跟丈夫離婚。林小姐罵宛青跟她爸爸一個模子刻出來，定不下來，但其實宛青是在母親身上看到她的侷限，明白母親的不開心來自放不下夫妻關係的執著。宛青想離婚，是害怕掉入跟母親一樣的狀況。
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電影裡，宛青復發的癌症，連結起宛青對父親的情感、對死亡的恐懼、以及母親與姐妹們對她的關懷與愛。另一方面，#復發的癌症也是這家人的隱喻，宛青得知自己又得做化療時，她悲傷地說：「這一切又要重頭來過。」這段話不正是林小姐的心情寫照？陳伯昌的死亡，讓林小姐平靜多年的日子又起波瀾，簡直是十幾年前丈夫離去時的混亂狀況重現，讓她心力交瘁。
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二女兒宛瑜想把女兒小澄給送去美國讀書，她說不想小澄未來只能結婚生子，希望小澄能有更多的可能性。宛瑜抱怨母親老是逼自己讀書，不讓她做自己想做的事。但宛瑜卻也用跟母親相同的方式去規劃小澄的未來，沒有過問小澄的想法。林小姐說宛瑜個性特別像她，這點倒是沒錯。林小姐年輕時把三女兒阿眉過給他人，「這樣也好，不用跟著我們吃苦。」林小姐如此自我安慰地說。想來，宛瑜要小澄去美國讀書，也是相同的出發點吧，或許不在自己身邊，小澄的人生才會更好過一點。
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宛瑜不只教育女兒的方式深受母親的影響，還包括她對婚姻的態度，當宛瑜聽見丈夫跟陌生人講電話時，內心快速升起焦慮感，甚至主動跟丈夫說：「你是不是要跟我離婚？」。宛瑜對「男性/丈夫」的不安全感，源自父母親的婚姻帶給她的陰影。潛移默化與根深蒂固的不信任感，最難被根除，家庭對孩子的影響，往往比我們想像的更深刻也更有殺傷力。
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小女兒宛佳對父母親之間的恩恩怨怨印象不深，所知也不多，她是家中唯一一個會跟父親以及蔡小姐私下保持聯絡的人。林小姐怨嘆自己這麼疼小女兒，還把餐廳留給她，沒想到小女兒卻是胳臂往外彎，向著那個背叛自己的男人。但我們不能怪宛佳對父親與蔡阿姨沒有敵意，這個家有很多風風雨雨，她的母親和姊姊都以保護為名，沒有透露太多訊息，對宛佳來說，父親就是父親，而不是負心漢。能夠跟父親和蔡阿姨和平相處是宛佳的幸福，#一個被好好保護的人心裡才沒那麼多的苦澀。
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#消失的人與風箏
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《孤味》有讓我想起《消失的情人節》，父親缺席，妻女深受影響。《消失的情人節》的父親欠女兒一碗綠豆豆花，《孤味》的父親則是來不及把手上的軟糖交到女兒手中。
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「這首歌是陳昇的《風箏》，妳大姨的最愛。」
「陳昇是誰？」
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陳昇看《孤味》，有沒有苦笑出來？《風箏》其實也是我的愛歌，當兵時，部隊用餐時間老會放這首歌，因此每次聽到《風箏》，我連結到的都是當兵回憶。剛退伍那幾年，常會想起當兵的往事，最近這十幾年，很難得再想起部隊的朋友(也失去了聯繫)。某方面來說，那些曾經跟我很熟悉、信誓旦旦說退伍後也會保持聯絡的弟兄們，成了我生命中消失的人。
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#緣分
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《孤味》之於我最溫柔的設定，不是林小姐讓出位置給蔡阿姨，讓她成為名正言順的妻子，而是林小姐對蔡阿姨說抱歉，自己沒簽字離婚，才讓她與陳伯昌無法結婚。蔡阿姨回說：「若是他沒先遇見妳，或許我跟他可能就沒這個機會在一起。」我們不是上帝，無法綜觀事物的全貌，眼中看到的事件只存在現下的一刻。但一件事是好或壞，有時需要時間的發酵，才能看出其背後代表的意義。一如陳伯昌沒跟林小姐有過一段關係、沒有被趕出(逃離)台南，或許永遠沒有機會認識蔡阿姨，又或者，林小姐哀怨丈夫的離去，卻也可能因為陳伯昌不在她的身邊，才有辦法專心發展事業，開設知名的餐廳。
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#短片。
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MOD 補上《孤味》的短片版，看完後覺得電影版是相當成功的延伸，人物更立體(女兒們的性格更清晰)，衝突更多，情感力道也更強悍。短版礙於篇幅，很多部分只能快速交待帶過，但我很喜歡林小姐跟蔡阿姨的幾場互動，不像長版的刻意迴避，短版的林小姐和蔡阿姨常常處在一個空間中，一個是陳伯昌的正牌妻子，一個是陪伴他後半輩子的伴侶，名份上林小姐佔了優勢，但現實生活卻是蔡阿姨才瞭解陳伯昌的生活點滴。告別式前一晚，蔡阿姨借宿林小姐家中，林小姐請蔡阿姨一起同床就寢，中間隔著一個小孫女，兩人輕聲談天，看似聊著蔡阿姨的服裝款式與色彩，暗裡卻藏著兩個女人年齡差距的比較、以及林小姐的遺憾與蔡阿姨的哀傷。
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短版《孤味》是三個女兒與一個兒子(從頭到尾沒露面)，長版《孤味》則是四千金。短版片中，林小姐曾經夢見丈夫、陳伯昌告別式當天，炸好的蝦卷少了幾卷、片尾林小姐在車上唱歌時，出現男聲的歌聲與她合唱，有帶出些奇幻感受，是鬼也是思念。電影版只保留片尾歌唱戲，讓兩個分離多年的夫妻同唱一曲，圓滿了林小姐心中的遺憾。

【繪本】愛玉的故事

今天突然看到朋友貼的新聞，看完新聞又看到馬來貘貼了冷知識，才知道原來 #愛玉是台灣特產！！原來是跟幫忙授粉的「愛玉小蜂」有關係，愛玉小蜂對環境極為敏感，加上無法飛越台灣海峽中線，才因此造就台灣成為愛玉子唯一產地。（追加：但有學者提出不同觀點，福建一帶也有愛玉，請見留言處）

當然，講到愛玉，就想到這本《愛玉的故事》。故事地點發生在台灣的嘉義，阿古伯在溪邊喝水時，喝到一種涼涼滑滑，半透明的東西，他覺得很好吃，但不知道這東西是從哪來的。他坐在樹下休息時，剛好一顆熟透的果子掉入溪中，一掉進水裡果子就爛了，種子浸在水裡，融化了就變成了剛剛那種涼涼滑滑半透明的東西。阿古伯很好奇，就把還沒融化的種子撈了一些回家。他回家把一部份種子種在後院，一部份拿來揉洗，加上糖水，就變成好吃的甜品。阿古伯靈機一動，叫他的女兒愛玉推著這個飲料出去賣，果真大受歡迎。但是大家不知道這東西叫啥，只知道賣東西的是愛玉姑娘，所以就叫這東西愛玉囉！

說完愛玉，就想到仙草，但我沒看過仙草的故事。查了一下wiki，得知仙草的由來有三種說法。

第一個傳說：由於少量的仙草乾莖葉加水熬煮後，其濾汁加入少量的澱粉就能變成大量的仙草凍，古時候的人認為這種草具有由少變多的特異功能，只有仙人才能享有，因此推斷這種草應是仙人特別恩賜與人們的草，所以將它稱為仙人草。

第二個傳說：在古代交通不便，出入均靠雙腿，天熱趕路容易中暑生病，有些善心人士將這種具有特殊香味的草類植物，曬乾熬煮成茶，施予中暑之路人飲用後，身體很快復原，這些路人認為這種具有神效的草應是仙人所賜予的，因此將這些能治病的草稱為「仙人草」。

第三個傳說：福建有人採集草藥醫治中暑的母親時自己也中暑，醒來後發現天然形成的仙草凍，便採集仙草治好了母親的病。由於其神奇的消暑功效，被譽為「仙草」。

其實我之前查過一次仙草的由來，因為我很想做剉冰繪本，所以查了愛玉仙草，還想做豆漿豆腐豆花（？）繪本，不過沒畫成故事書感覺就少了點什麼，而且我都記不起來，反倒是小時候看過的故事都記得很清楚。說到仙草，我想到當年我在日本念碩士的時候，當時台灣在日本還不夯，平常也只能吃芶芡超多的中華料理解饞，不知道為何中華料理飯後甜點很愛給杏仁豆腐，我超怕杏仁的！！但有一次，跟同學去吃飯時店家提供的居然是台灣的仙草凍！！！我超開心稀哩呼嚕吃完之後，坐等同學心得。只看到同學面有難色的說道：「嗯，感覺對身體很健康」。我猜應該是有一種草藥味？嗯，日本人講話真是有禮貌又婉轉阿。

全世界只有台灣產愛玉？網友震驚：長知識，應該印鈔票上
https://udn.com/news/story/120912/4751182