使用數10種正宗香料材熬煮出來的辣油潑子,夠辣夠麻是老闆的堅持❗️讓人忘不掉的好味道😆不過辣度取決於用量多寡,為了適合所有人對辣的接受度,建議用沾醬的方式品嚐它。再來聊聊「川字九十號油潑辣子」的特色。
簡單說:
比起外面的辣油無法掌握辣度,不會入口就覺得很嗆,香麻濃郁是我喜歡它的理由。
😋嚴選食材下去製作💯
特選青花椒、紅花椒、辣椒、八角、山奈、草果、香果、陳皮、香葉、白扣、洋蔥、蒜、新鮮蔬菜、中藥香料、食用大豆油等,經過老闆細心熬煮才調配出來的黃金比例。通過SGS認證,不含色素、化學添加物、防腐劑。每天純手工熬煮,只有限量供應~
😋道地四川口味,麻而不膩、辣而不燥。💯第一口品嚐時會覺得香和麻在嘴裡化開,味道是慢慢蘊釀的,辣得很有層次❗️是那種會越吃越有味,越吃越想吃的香,麻辣則是最後才出現的驚喜。
料理方式🥢
把平時愛吃的簡單食材,例如:水餃、拌麵、豬腳,直接醬油沾油潑辣子,實在是好吃到不得了,也可以拿來煎、炒、煮等料理方式。
順口的四川油潑辣子,家人吃到都讚不絕口👍🏻
愛吃辣的不能錯過的麻、辣、鮮、香,各式下酒菜沾上它,讓你一口接一口❗️
#川字九十號 #油潑辣子 #正宗川式滷味 #四川滷味
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📍川字九十號
🚖台北市中山區松江路26巷11號
⏳周一~周五 15:00-20:00(休國定假日)
📞2542-8835
🚘台北市中山區中原街138號
⏳周一~周五16:00-23:00(六日為公休日)
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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【凡客家必土樓,什麼是台灣客家文化?】
#這篇文以統整相關資料為主
前些日子看社群媒體上,不少網友討論建造中的「竹北停八BOT遠東百貨」造型,上方是帶有客家元素的「土樓」設計,好看與否見仁見智,但這也成為一個有趣現象,就是只要有客家族群的地方,就會蓋土樓來表示其族群意象,然而有趣的,莫過於台灣客家族群從沒出現過土樓建築,所以藉此來討論,大家心目中的「台灣客家文化」到底是什麼?
#客家土樓起源(資料來源維基百科)
其實更精確名稱應該叫「福建土樓」,這是一種依山就勢,就地取材,適應聚族而居生活和共御外敵防禦要求的大型樓房,產生於宋、元,成熟於明末、清代和民國時期。
以客家圍樓為代表的該類型建築,興建高潮是在中國動亂與客家族群由中原向南方遷移之際。這些時期包含唐末黃巢之亂、南宋政權南移與明末清初。直至17世紀之後,不但讓客家人最後定居於中國東南沿海,也讓土樓分布地點以中國閩粵地區為大宗。出於抵禦山林野獸、強盜的需要,並體現儒家思想下大家族共同生活的理想,乃建造此種形式特殊的建築。
#為何台灣沒有福建土樓?
這裡引用 #王雯君 投書中,整理莊英章在「客家社會與文化」課程筆記,提出下列五個說明臺灣沒有圓形土樓原因:
(1)當初從大陸來臺者都是單身,不符合土樓為宗族聚居的概念。
(2)臺灣漢番之間是因為政府介入,土牛溝界線明顯,不需要土樓防禦。
(3)來臺者經濟力不足以建造龐大土樓。
(4)年代不夠久遠,所以單姓村的延續難以維持。
(5)土樓集中在閩西,但客家移居者多是以粵為主,則他們來到臺灣前原本就非土樓居住者。
#台灣客家建築特色?
這裡引用專門研究客家文化的 #陳板 老師,在「臺灣客家文化」建築文化提到:臺灣客家建築幾乎和中國原鄉截然兩異,在材料運用上幾乎都是因地制宜〈從精神的層次,也可說是延續原鄉之傳統〉,用泥土、用火磚、用木、用竹,率都以建築物的在地資源優先考量。在色彩美學上,創造了與原鄉「白牆烏瓦」截然兩異的審美價值觀,逐漸吸收了閩南「紅磚紅瓦」的新風味。
在客觀的空間文化的欣賞上,也可以結合不同地區與家族的產業型態,瞭解每個在地性客家建築的價值所在。例如,北臺灣因為清末、日治時代初期樟腦產業之故,建築從農業型態的居家規模轉變為與其他族群更緊密互動的多元產業生活空間,紅磚的運用結合原鄉宗族空間的營建文化,型塑出極為優異的客家庄建築美感。南臺灣最具特色的空間形式,應可說是創造了正身與橫屋之間的「廊間」〈或稱「廊仔」〉,廊間相當程度反映了原鄉中國所未有的熱帶性氣候的生活空間需要,相當開放的空間〈三個經常不關闔的門、兩個室內間門、兩個透空式窗戶〉,經常當成家庭內客廳、灶下或餐廳等最主要生活核心。深具在地風味,值得拜訪。
#總結
這篇文主要是梳理有關「福建土樓」與「台灣客家建築」之間的關聯性,稱不上是自己書寫觀點,更多是站在巨人肩膀上,有了新的視野來看待此議題,從中國建造圓形土樓需求,到台灣過往客家族群實際生活來看,台灣現在各縣市所蓋的「福建土樓」意象,不是什麼歷史現場還原,而是為了營造而營造、為特色而特色所產出的「文化加工」,非但不能彰顯台灣客庄價值,還曝露對台灣歷史的認知不足。
當然,每當有此疑義提出時,總有人打著「這也是客家文化啊」來解釋,我想除了「竹北交大客家文化學院」(圓形土樓建築),能用「研究學術、推廣文化」來勉強廣義解釋外(學術單位),其他縣市客家建築,用圓形土樓確實頗為奇怪,就像「如果」有台灣政治人物、建商蓋「萬里長城」當縣市地標,你說「台灣又沒遊牧民族侵襲,蓋這幹嘛?」,結果答覆「這是為了推廣漢族文化」來解釋,一樣荒謬又好笑。
即便同個族群,也會因地理、時空環境改變,而導致文化、建築、飲食、習俗…有所不同,最後因應「在地化」成為獨有特色。竹北有名的客家聚落「六家林家」,見證竹北發展與改變,其歷史建物與文物保留完整,恰恰是打臉「竹北遠東百貨土樓造型」的最好例子。
台灣是個移民社會,由各種不同族群交織,並延伸出特有文化,如以台灣為圓心點,去認真檢視原住民、客家、閩南、外省人、新住民等文化「在地化」的結果,一定能找出屬於自己族群的文化特色,而不是為求政績、好看、方便,來抄襲、加工,這都會影響我們後代對自己、在地、歷史的錯誤認知。
不過此種亂象已經成為一種普遍(客家縣市有土樓意象建築),大家好像也習以為常,人家的福建土樓是拿來抵禦外敵,我們的「台灣土樓」是拿來「做政績」、「發大財」,就這點廣義來看,好像也很符合台灣文化拉(誤)
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這個寶寶米餅果乾團已經開過N次啦
吃過的回購率都超高,沒吃過的趕快這次+1
我自己也要趁開團好好補貨一番
沒想到這個年紀的孩子吃起米餅的速度
遠遠高過於寶寶時期阿
#這也是一種長大了的呈現阿
除了寶寶零食之外,也有團購大人低熱量零食
以及 #沒看過這麼美的絕美濕紙巾
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【🔺 Bebedang寶寶零食:米餅、米棒、米圈圈🔺】
Bebedang的米餅選用天然的殼物和蔬菜製成
沒有額外添加鈉、糖、鹽、人造色素跟防腐劑
不太會掉屑屑,不黏手!!帶出門真的很方便
而且很容易就能夠被口水溶解
所以沒有長牙齒的寶寶也都能吃喔
Hola寶寶真的愛到無法自拔的地步!!
所以只要跟出門, 絕對要帶上一包米餅,才能安心
吃米餅的時候可以訓練寶寶的抓握能力
也能藉由吃的過程來練習手眼協調跟手部肌肉的發
米餅有三種不同的形態,米餅/米棒/米圈圈
可以依照年齡循序漸進的挑選
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【🔺 Bebedang優酪球🔺】
真的是超級好吃,是連大人吃都會覺得好吃的那種
使用乳酪進行冷凍乾燥而成的乳酪
沒有添加食用色素跟香料
保留水果的膳食纖維跟維生素
是一種酸甜滋味還帶了點奶香
立體方型的造型,尺寸適合寶寶的小手
溶解性很好,所以能更有入口即化的效果
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【🔺 Mirai fruits寶寶果乾🔺】
使用100%的水果製成,不含任何添加劑以及糖
所以甜味來自水果本身
採用最新冷凍真空乾燥技術
讓水果中原有的水分抽離
卻又可保留水果本身的營養
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【🔺韓國Lusol夾心海苔🔺】
零油炸的烹調,經過反覆烘乾因此有著脆脆的口感
不是鹹鹹油油的海苔,吃了不用擔心水腫(很重要畫重點)
減肥又嘴饞想吃點小零嘴的時候,就是他出場的時機了
最有特色的就是他的夾心,由兩片海苔夾著
有四種口味,芝麻/椰子/起司/烤糙米
我滿推薦香香的芝麻以及帶點甜味的椰子
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【🔺蜂蜜膠囊飲🔺】
韓國超流行這個蜂蜜膠囊飲
是可以吃的到小小果粒的那種喔
膠囊飲的優勢就是小包裝的很好方便攜帶
喝多少開多少不怕浪費
不用一次買一大罐放到天荒地老
可以冷泡、熱飲跟當果醬
我覺得加在優格裡頭吃也非常對味
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【🔺bebeen 超柔抗菌純水濕紙巾🔺】
這款絕對是我見過最美包裝的濕紙巾了
生寶寶之前呢,我從來不知道濕紙巾有這麼好用
#可以不帶衛生紙但一定要帶濕紙巾
沒有化學添加劑、防腐劑、酒精等刺激物質
有通過韓國衛生署合格認證
100%AROMA天然植物成分
香味是來自於天然萃取物
我喜歡這種幾乎聞不出什麼味道的濕紙巾♥️
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