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聽講，香港曾經有....
由2020春天爆發疫情，至今不經不覺已逾年半。當隔離與疏離成為生活日常，對於遽然消失的那些，無論是老店、小店，甚或是曾經代表著香港的品牌，也好容易會錯過或者遺忘。
要念記消逝的東西，很多時候其實是為了留住一些值得珍重的價值和質素。2020年冬季號《就係香港》曾邀來平面設計出身的插畫師Po Hung（洪文寶） @po_hung 參與創作，為那一年「光榮結業」的八家店子及品牌，包括港龍航空、珍寶海鮮舫、Jimmy’s Kitchen、辰衝書店、蛇王二、財記百貨、公和荳品廠及中國冰室，以創意插畫留下一點記憶。這些店子或品牌，或多或少都為某一個階段的香港，留下了城市發展及社區人情的註腳。
剛剛開幕的「聽港Listen, Hong Kong」插畫展，不但將紙本雜誌的故事再進一步演繹，除了展出原畫外，部分作品還會有用上特別印刷效果，突顯紙品獨有的色彩和效果，用另一種方式去記念和承傳香港故事。
洪文寶插畫展「聽港」
日期： 即日起至多31/7（周一至六，周日休息）
地點： The Muse, Hotel Stage 佐敦志和街一號地庫
轉自 籽想好食｜屹立新蒲崗近半世紀的彩虹餐廳宣佈本月結業。店內馳名的熱狗、以及有「螢光意粉」之稱的燴意粉將成追憶。 bit.ly/3spmqgi
#55年歷史 #月底結業
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｜新蒲崗老店結業｜半世紀彩虹餐廳三月底結業 三兄弟苦撐經營五勞七傷 螢光汁意粉熱狗成追憶
去年至今越來越多老店結業，繼上海街的成昌表行、中國冰室後，位於新蒲崗彩虹道的彩虹餐廳，1966年創立已有半世紀歷史，現已傳至第三代，一直是老街坊飯堂，剛貼出告示宣佈將於今個月尾結業。老店由三兄弟經營：大哥黃雨文負責櫃面；二弟黃炳煒管理樓面及人事；三弟黃炳標就主力負責出品，各司其職。
「每個人都問我『細哥為何不做？』，你們都知道細哥身體如何，細哥要休息一下。當日我將結業告示貼出來，我手都是震的。店子有幾十年歷史，所以有少少捨不得，但也沒有辦法，為了大家身體好。我們平時很少休息，現在好想有多些時間。」人稱「細哥」、排行第二的黃炳煒說。老店開早上7時至晚上6時、周一至周六、逢星期日休息。「其實近這半年才星期日休息，最大原因是我們兄弟都五勞七傷。年紀又開始大，大家都60多歲，身體狀況又不太好。操勞這麼多年，加上剛好疫情拖這樣長時間，可以這樣說：多個月以來，一直都是蝕本。是否因為疫情不做？都是小部份原因，都是借意，最大原因覺得太過辛苦，真的要休息。」彩虹餐廳是由細哥的爺爺出錢，打本給爸爸和二個叔叔經營，最初生意只屬一般。「原本在東頭邨有條斑馬線，可以直到我們舖頭，但之後要起天橋，便截了這條斑馬線。聽我爸爸說，當時生意差很遠，三兄弟一起做，生意額不夠，其他兩兄弟覺得不是辦法，困在一起大家一齊等死，最後只餘下我爸爸一個人做。」後來新蒲崗工業興旺，生意又好轉，那時店子開早上7至晚上11時半。「當年我爸爸很辛苦，我們年紀又太小，幫不到他。那時營業時間很長，所以覺得以前爸爸為了我們付出了很多。平時聽他在說以前怎樣，我們每個都聽到流眼淚。」他續說，「最後為甚麼輪到我們三兄弟一齊做？其實大家有試過在外面工作，都是做得不好，最終回來店子幫手。很老實，我們不是賺甚麼大錢，但很慶幸，這間店養活了我們3個家庭，我們每個都會落手落腳做的。」
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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如果跟外國遊客說到香港美食，他們大概只會想到飲茶的點心，但其實港式茶餐廳・冰室也不能少喔。這次我們嘗試一日三餐都在舊式茶餐廳・冰室吃飯，帶大家一起來感受舊式老店的風味！
香港グルメといえば点心など様々なものがありますが、外せないのが茶餐廳・冰室！昔ながらのお店で朝昼晩、食べてきました。お店の独特の雰囲気も併せてお楽しみください！
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你有沒有試過買伴手禮（手信）給日本人，一直在煩惱買什麼，千辛萬苦買了回來，最後卻發現對方不太喜歡？
點進來看看這個參考一下吧！
日本人に何のお土産を買うべきか色々悩んでて買って渡したところ、気に入ってくれないことはありませんか？
参考になるかもしれないので、ぜひご覧ください。
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我們這些80後從小看香港電影大，去到香港當然要蒲傳統的冰室，這次就去了3間都有5、60年歷史以上的冰廳蒲～ 而且3間位置相近，走到累了，就可以鑽進去 ’坐低，飲啖茶，食個包‘！
金華冰廳
有48年歷史，我吃過最好吃的菠蘿油就在這裡！還有蛋撻！
中國冰室
進到去，就會’熟口熟面‘，很多香港電影 ，好像 PTU、新不了情、旺角揸fit人都在這裡取景，1963年開店至今，厲害的是裡面的裝潢也保留至今，看來以前的階磚真的很耐！
美都茶室
這間最老，1950年開業，挨著舊式窗戶，邊啖茶，邊看看廟街和榕樹頭的街景，傳統風味襲來。
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【影片推薦】
【静晶日记＃17】【 可憐吓低頭族啦喂 Pity Phubber】
https://www.youtube.com/watch?v=5uJJKn61ig4
【靜晶日记#15 】【香港住宿超細 Hong Kong People Living In Tiny Spaces】
https://www.youtube.com/watch?v=AOzCGWfD4oM
【静晶日记#11】【 公厕冇阴公 Public Toilet Civic-minded】
https://www.youtube.com/watch?v=6SuqWEc0gEY
【 静晶日记＃18】【 有好多好料吃的尖沙嘴海防道臨時街市要拆啦！】
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