桃園青埔附近的姐婆 JIAPO自開幕以來用餐🥢人潮總是不減，每每一開店營業就有客人門外等候
以清新質感風格為設計，像是間木質文青風格咖啡廳，沒想到賣的是客家手藝的焢肉飯，相當特別👍
店名姐婆是以外婆的客家發音命名，承襲了來自外婆的客家手藝，讓大家都能品嘗到小時候的味道
菜單有各式焢肉飯、豬肉飯、沙拉、小菜、飲品、咖啡、客家麻糬等，價位落在$20~$199，屬於中高價位
店內也有提供小朋友套餐，相當貼心，送餐速度也快，很適合到XPark、華泰名品城逛逛👣再來此用餐
https://www111060.pixnet.net/blog/post/405300283
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中壢焢肉飯 在 [食記] 中壢。阿沅魯肉飯/焢肉飯- 看板ChungLi - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：阿沅魯肉飯/焢肉飯
消費時間：2021年/10月
地址：桃園市中壢區忠孝路91號
電話：03-4630506
營業時間：11:59-20:30, 週五休（google寫的，不知為何要差那一分鐘）
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post_11.html
因邱記担仔麵食記而得第二則情報，便是忠孝路上的阿沅。對
這家店本就有些好奇，既得推薦當然要訪。
招牌上的滷肉飯和焢肉飯聽說即為強項，只好分成兩次品嚐。
焢肉飯 75元 魯肉飯便當 70元
焢肉飯的飯菜放在同一個紙盒格子裡，米飯因配菜湯汁所致而
略嫌溼軟。配菜有筍乾、酸菜、豆芽菜和一顆滷蛋，蔬菜類油鹽不
重，滷蛋入味蛋香濃。
焢肉滷得很透，色澤很深但滷汁味道沒想像重。瘦肉紮實不硬
柴，肥肉軟嫩化口，微有膩感不過在可接受範圍。
二訪買了魯肉飯便當，這次的配菜是筍乾、酸菜、高麗菜和滷
蛋，基本上大同小異。滷肉肥瘦相兼，兩者皆軟化而少些口感，肥
肉微膩。米飯同樣因為配菜湯汁及滷汁而變得溼軟。
竹筍湯 30元 嘴邊肉湯 40元 海帶豆干 20元
竹筍湯為季節性湯品，聽說十月中過後便不提供。竹筍脆嫩，
湯頭鮮順，調味不會太重手。
嘴邊肉軟中有彈帶膠質感，湯頭以薑絲提味，喝來順口。
海帶軟而不爛，豆干孔隙很多，兩者皆未滷入味，需靠油膏相
佐。
一路吃來對湯品印象比飯類深刻，而焢肉表現比滷肉飯好些。
冬季限定的蘿蔔湯讓人好奇，有機會再來品嚐。
延伸閱讀：
桃園中壢區。邱記担仔麵
https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_90.html
桃園中壢區。許家魯肉飯
https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post_4.html
桃園全區食物地圖總整理
https://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.85.38 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1633965652.A.932.html
※ 編輯: larle (1.163.85.38 臺灣), 10/11/2021 23:21:36
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