中秋節大家是否都在煩惱要烤什麼呢? 今天為大家開箱一組來自晶華酒店 - COAST的限量豪華海鮮燒烤組,COAST以結合海鮮、西餐以及泰式料理所聞名,主廚的經歷非常豐富,不僅有在曼谷知名法式餐廳服務過,也有在新加坡米其林一星餐廳Alma接受培訓,想必這款海鮮燒烤組在食材及醬料上都非常講究,接下來讓我來一一為大家介紹這款頂級的海鮮燒烤組合吧 !
內容物
生凍帝王蟹腳1副 / 4P大型草蝦4隻 / 特選北海道干貝9-10顆 / 白燒鰻魚1片 / 冷凍帶殼生蠔10顆 / COAST經典泰醬1包
燒烤組送來時,所有食材都裝在印有COAST LOGO的深藍色保冷袋,從外觀上看非常有質感,很難想像裡面是裝著冷凍海鮮,而且可以重複利用,既環保又時尚!
COAST經典泰醬
介紹海鮮食材之前,一定要先認識燒烤組的精髓「經典泰醬」,使用蒜頭、朝天椒、番茄醬等調味料特製而成,嚐起來除了是標準泰式辣醬的酸、甜、辣口感外,最特別的是蒜與辣椒香氣非常濃郁,辣勁的部分恰到好處,讓不太吃辣的我也愛不釋手,感覺泰醬可以百搭各種食材,配搭起來不僅在味道上多了許多層次,而且完全不膩,非常厲害!
生凍帝王蟹腳
COAST號稱這個海鮮組合是零失敗烤肉組,顧名思義就是食材高級到不需專業主廚,像我們一般人也能烤出美味的海鮮!第一個開箱的項目是冷凍帝王蟹腳!總共有四大支,我們先將蟹腳從關節處剪斷,接著放到烤網上烤至蟹肉變白後就可以拿剪刀將外殼切開方便食用
越南草蝦
越南草蝦共有四隻,每一隻都採用自由生長的方式培育,因此才能養殖出肉質如此扎實有彈性且尺寸和我的手掌一樣大的頂級草蝦!烤得方式也非常簡單,只要烤至蝦殼變紅微焦即可,蝦頭的部分可能需要烤久一點才會熟
第一口吃原味的蝦肉時,那彈牙的程度真的讓人驚艷,咬一口竟然會發出像咬水果那般爽脆的聲音!鮮美多汁和富有彈性的肉質堪稱蝦界中的一絕,接著搭配經典泰醬,那酸辣風味將蝦肉完全提升到另一個層次,只能吮指回味來形容了~
冷凍帶殼生蠔
每次烤肉時總是害怕買滿是腥味、不新鮮的生蠔,而COAST的生蠔因為冷凍直送的關係,肉質非常新鮮而且顆顆飽滿多汁,生蠔殼也處理得非常乾淨,甚至還有幫我們開一點小縫,很輕易的就可以撬開外殼,接著就到了烤生蠔的階段拉,我喜歡先將一邊的殼去除後放在爐火上烤約三分鐘,此時是我最愛的熟度,能吃到滑順且爆汁的狀態,接著可以加入一些檸檬和泰醬在上方,讓口感變得非常清爽、開胃
日本北海道干貝
來自北海道超大顆的生干貝,兩面各烤1分鐘就可以吃了,外表微焦裡面軟嫩到入口即化,吃起來很鮮甜,不能烤過久不然會變硬,我也有用煎的方式,可以先用油煎到表面上色,也是各煎1分鐘就好了,然後再淋上奶油,讓干貝完全吸附,多了奶油香氣的干貝,吃起來也非常美味
白燒鰻魚
白燒指的是不帶任何沾醬進行燒烤,鰻魚送來時已經事先使用白燒法烹調過,我們只需要稍微再烤一下就可以直接食用了,鰻魚的肉質細緻帶有Q彈感,炭烤過後帶皮處與油脂釋放出濃郁的炭香,不需要任何沾醬就能吃出魚肉原味的鮮甜與表面炭香的融合,完全不輸任何餐廳的鰻魚料理
店家詳細資訊
營業時間: 17:30–23:00
聯絡方式: 02-25670237
訂購網站 : https://taste.mmhg.co/products/thai-sauce-seafood-set-coast%E6%B3%B0%E9%86%AC%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E7%87%92%E7%83%A4%E7%B5%84
網站: https://coast.tw/zh/
地址: 10491台北市中山區中山北路二段39巷3號B2 (晶華酒店)
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過362的網紅莫菲穿搭,也在其Youtube影片中提到,台灣第一位SSI日本酒學講師-歐子豪,也是 HanaBi主廚 同時身兼日本酒唎酒師與日本酒品質鑑定師之身分,致力於料理與清酒的餐酒搭配,為店內提供相當多樣化的日本酒,希望走進Hanabi的朋友們能有機會體驗動人的酒食搭配文化。 歐子豪老師曾獲頒至日本授封為名譽酒匠的殊榮,在酒研學院有SSI認證課程...
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米其林星級餐廳頒完獎了,
明年會加入 #台南 跟 #高雄 囉
恭喜。#頤宮 4度蟬聯三星
《台北台中米其林指南 2021》星級美食餐廳名單
米其林綠星獎
●山海樓台菜餐廳
地址:台北市中正區仁愛路二段94號
電話:02-23513345
●陽明春天蔬食創作料理
地址:台北市士林區菁山路119-1號
電話:02-28620178
三星餐廳
●君品酒店-頤宮中餐廳
地址:台北市大同區承德路一段3號17樓
電話:02-21819950#3261
米其林服務大獎2021
●頤宮中餐廳餐廳經理-歐宛臻
二星餐廳(共8家,1家升星)
台北
●Logy
地址:台北市大安區安和路一段109巷6號
電話:02-27000509
●RAW
地址:台北市中山區樂群三路301號
電話:02-85015800
●祥雲龍吟
地址:台北市中山區樂群三路301號
電話:02-85015808
●鮨天本
地址:台北市大安區仁愛路四段371號
電話:02-27751239
●Tairroir 態芮
地址:台北市中山區樂群三路299號
電話:02-85015500
●台北喜來登大飯店-請客樓
地址:台北市中正區忠孝東路一段12號
電話:02-23211818
●侯布雄法式餐廳(升星)
地址:台北市信義區松仁路28號5樓
電話:02-87292628
台中
●JL Studio
地址:台中市南屯區益豐路四段689號
電話:04-23803570
一星餐廳(共25家,6家新進榜)
台北
●de nuit(新進)
地址:台北市大安區信義路四段175號
02-27001958
●富錦樹台菜香檳(松山)(新進)
地址:台北市松山區敦化北路199巷17號1樓
電話:02-87128770
●米香(新進)
地址:台北市中山區樂群二路55號3樓
電話:02-77223391
●牡丹(新進)
地址:台北市大安區四維路52巷17號
電話:02-27068699
●T+T(新進)
地址:台北市松山區敦化北路165巷11號1樓
電話:02-27199191
●國賓A cut牛排館
地址:台北市中山區中山北路二段63號B1
電話:02-25710389
●教父牛排
地址:台北市中山區樂群三路58號
電話:02-85011838
●大腕
地址:台北市大安區敦化南路一段177巷22號
電話:02-27110179
●金蓬萊遵古台菜
地址:台北市士林區天母東路101號
電話:02-28711517
●Impromptu by Paul Lee
地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號
電話:02-25212518
●謙安和 Ken Anho
地址:台北市大安區安和路一段127巷4號
電話:02-27008128
●吉兆割烹壽司
地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
電話:02-27711020
●LONGTAIL
地址:台北市大安區敦化南路二段174號
電話:02-27326616
●明福台菜海產
地址:台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
電話:02-25629287
●Molino de Urdániz
地址:台北市中山區建國北路一段61號
電話:02-25006832
●山海樓台菜餐廳
地址:台北市中正區仁愛路二段94號
電話:02-23513345
●明壽司
地址:台北市中山區雙城街25巷6之3號
電話:02-25961069
●鰭野村のむら
地址:台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
電話:02-27077518
●鮨隆Sushi RYU
地址:台北市中山區新生北路二段60-5號
電話:02-25818380
●天香樓
地址:台北市中山區民權東路二段41號
電話:02-25971234
●雅閣
地址:台北市松山區敦化北路158號
電話:02-27156788
台中
●鹽之華
地址:台中市西屯區市政路581-1號
電話:04-22520991
●Forchetta
地址:台中市西屯區惠中七街36號2F
電話:04-22558111
●俺達的肉屋
地址:台中市西區公益路192-1號
電話:04-23250588
●澀 餐廳(新進)
地址:台中市北區育德路201號
電話: 0422037830
米其林年輕主廚大獎2021
●林佾華(澀餐廳)
#2021台北台中米其林指南星級得獎餐廳
新聞詳見:
https://udn.com/news/story/11893/5693527?utm_source=udnnews&utm_medium=fb&fbclid=IwAR1MKgcxDFhCpy0iUTmiquXPzDgXJgJpHoUsQqTUv8GMBAlJK8AHfguZrqs
中山北路二段39巷10號 在 Facebook 的最佳解答
太閃了!太閃了!台北晶華酒店的這個活動太閃了!不分享對不起自己啊🥰🥰🥰
#買牛排 #送龍蝦
#晶華美食到你家 Take Regent Home」
#海陸雙饗快閃一次滿足饕客兩大願望
「晶華美食到你家Take Regent Home」點餐平台慶滿月,繼推出龍蝦、牛排與海鮮壽司三大美食快閃活動後,本周再加強力度,於6月30日下午3點至7月2日下午3點進行為期48小時的「買牛排‧送龍蝦--海陸雙饗Surf & Turf」線上快閃回饋,只要下訂自取2,200元的16盎司雙人分厚切爐烤肋眼牛排套餐,即贈送價值1,480元的爐烤波士頓龍蝦一隻,原價值3,680元的雙人海陸套餐,現在平均每人只需1,100元即可享擁有,餐點內容包括鮮嫩豐腴的牛排、肉質肥美Q彈的龍蝦、凱薩沙拉、馬鈴薯泥與主廚推薦湯品,前面幾次快閃沒跟到、這次可以一次吃回來。上述餐點每日限量供應、取餐日為7月1日至7月11日。
「晶華美食到你家Take Regent Home」海陸雙饗 Surf & Tur活動中的厚切爐烤肋眼牛排,2004年於晶華酒店中庭azie餐廳推出後即熱賣至今,曾於各大媒體的美食評比中獲得多次冠軍、受到美食評論家高度的肯定與推崇,是晶華酒店最為暢銷的招牌美食之一。晶華酒店出品的爐烤牛肉,豪氣地選用整塊美國牛肉的肋眼部位,重量約3.5公斤左右,最適於用來烘烤與塑形,因其油花飽滿且分布均勻,整塊入箱烤後肉質不易乾柴,反而更富彈性。
爐烤的過程則是師法2012年受邀前來晶華客座的米其林星級餐廳—美國亞歷山大牛排館Alexander Steak House的獨門技術,烤箱採取分段控溫控濕,先將烤箱預熱至高溫、快速放入肋眼牛肉,高溫爐烤使其佈滿胡椒粒與粗鹽的外層融化、揮散多餘的水氣,讓外皮焦香酥脆的同時亦能鎖住內層肉質的軟嫩多汁,接下來逐步降低考爐溫度、調整濕度,利用肉身表層所附著的高度餘溫,使熱氣平均地流動於內層,肉質亦可均衡的舒展、吸收由上而下緩慢滲透的調味菁華,造就出外層酥焦淺脆,內層肉色紅潤、口感柔嫩的肉中極品。
爐烤波士頓龍蝦則是選用來自北美大西洋海域的波士頓龍蝦,外型飽滿結實、兩隻大螯為其顯著的特色,其肉質嫩滑彈牙、嘗來甜美細緻。主廚在烹調龍蝦時,需先將龍蝦洗淨後切成兩半,於表面撒上適量的麵粉後,將切面朝下放入鍋中以中小火慢煎至龍蝦殼色轉紅,之後則將龍蝦取出置於烤盤上,撒滿起司、百里香、海鹽及黑胡椒,放入烤箱中以180度烘烤約5至10分鐘,待起司融化呈現金黃即可出爐,肥厚的龍蝦肉香甜Q彈,是愛吃海鮮的饕客無法抗拒的美味。
訂購「海陸雙饗 Surf & Turf」的消費者,可以帶回家重達16盎司、厚實飽滿、香甜多汁的肋眼牛排,以及肉質嫩滑彈牙的整隻龍蝦,配菜的部分則包括有新鮮爽脆的凱薩沙拉、馬鈴薯泥以及主廚精心熬製的湯品,豐富且精緻的品項,讓家裡的餐桌一秒升級成為華麗的星級餐廳。
為方便消費者取餐,台北晶華酒店在飯店側門、中山北路二段39巷開設了「美食得來速」安心取餐區,免下車即可快速取餐。如消費者希望外送到家,晶華也有專門的外送團隊,提供「美食到府」服務,三公里內免費送到定地點。各式的便利服務都是期望全民在家防疫、也能享用晶華的五星廚藝。
「晶華美食到你家Take Regent Home」網址:https://shop.silkshotelgroup.com/RT,或可至APP Store下載晶華會即可。
取貨時間:每日上午11點半至晚間8點
取貨地點:台北晶華1樓的五星外帶櫃(晶華酒店側門入口右側)
注意事項:每日供應數量有限,售完為止
台北晶華酒店 Regent Taipei
地址:台北市中山北路二段39巷3號
電話:2521-5000 轉3878 五星外賣櫃
中山北路二段39巷10號 在 莫菲穿搭 Youtube 的最讚貼文
台灣第一位SSI日本酒學講師-歐子豪,也是 HanaBi主廚
同時身兼日本酒唎酒師與日本酒品質鑑定師之身分,致力於料理與清酒的餐酒搭配,為店內提供相當多樣化的日本酒,希望走進Hanabi的朋友們能有機會體驗動人的酒食搭配文化。
歐子豪老師曾獲頒至日本授封為名譽酒匠的殊榮,在酒研學院有SSI認證課程
想一窺名人清酒大師的型男穿搭養成之路?一起走進歐子豪老師的衣櫃間,看看這位擁有日本職人精神的主廚型男都怎麼挑衣服&搭配~~
莫菲特別來歐子豪老師的家~帶大家一同感受這位型男的日本職人精神與個人魅力~
0:39-1:29 穿搭養成之路
1:31-3:56 西裝外套配色&小配件運用
3:57-6:22 長褲&各色毛衣分享
6:23-8:07 換裝秀
8:08-8:40 襯衫等衣物搭配小細節
8:42-10:59 “志明會春嬌”折衣法
11:00-14:20 鞋櫃間開箱
14:22-17:00 歐老師對穿搭歷程的分享
17:01-17:52 幕後花絮
部分畫面有些晃,下次會乖乖帶穩定器,請多包涵~~
HanaBi日式居酒屋釜飯專賣店在哪裡?
台北市中山區中山北路二段20巷1之3號
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#型男 #開箱 #衣櫃間
中山北路二段39巷10號 在 西DorSi偽中產生活態度 Youtube 的精選貼文
台北晶華酒店 Regent Taipei
地址:104台北市中山區中山北路二段39巷3號
官網:http://regenthotels.com/tw/regent-taipei
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#台北 #偽中產 #自由行
中山北路二段39巷10號 在 heyitsmindy Youtube 的最佳解答
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嗨大家好👋🏻
今天的影片是來跟大家分享Vacanza十款500元以下的質感飾品!!
項鍊、耳環、戒指、手鍊一次包辦
相信Vacanza對台灣的女生來說一點也不陌生吧~
Vacanza算是我國中的回憶啊
記得以前看到一個超特別的耳骨夾
(像是一個人抱著我的耳骨)
還存了錢開心的在facebook專頁上買
(當時他們只有線上)
那時候的小確幸一直記到現在~❤️
今天分享的飾品都是我平常比較喜歡的風格
樣式簡約大方 配什麼衣服、髮型都很適合的飾品!!✨
也根據金色、銀色的飾品搭配了兩種妝容
第一個妝容我努力想呈現一個溫柔婉約的感覺
但隱眼太大顆了 眼妝也有點too much
大家就想像第一個妝容飽和度再降個50%差不多👌🏻哈哈哈
第二個妝容就是超級日常 我的每日不動腦妝容
那希望大家喜歡今天的影片
也歡迎留言告訴我你最喜歡今天分享的哪一個飾品!!!
如果大家對我或是影片內容有什麼問題
都可以在底下留言
Thank you for watching!
#平價質感飾品分享
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🌹可以點這個連結到今天介紹的所有飾品哦~
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Product Details:
1.畢卡索之吻.耳環/耳夾
2.自由意志.耳環 (金色)
3.竹取物語.耳環 (金色)
4.懷念牛奶糖.耳環 (咖啡色)
5.小徑.耳環 (金色)
6.氣泡水.頸鍊
7.簡約寬戒.戒指組合
8.|純銀|簡約小圓珠.耳環
9.扭轉刻紋.戒指組合 (銀色)
10.12星座傳說手鍊 (牡羊座)
(我是金牛座啦 但不小心收到牡羊座ㄌ)
|Vacanza Accessory全省門市|
.敦南門市:台北市敦化南路一段161巷39號
.南西門市:台北市中山北路二段36巷29號
.信義威秀門市: 台北市信義區松壽路20號1樓
.台中勤美門市:台中市西區中興街171號
.官網: https://goo.gl/yNFzRs
ON ME:
隱眼:
金色飾品的妝容 / Olens Winky 3Con #Cool Gray
銀色飾品的妝容 / 愛爾康睛艷彩色日拋 灰色
唇彩:
金色飾品的妝容 / 底色忘記了 中間疊擦Loreal小棕皮 L'Oréal Paris Color Riche Luxe Leather Lipstick
#642 Natasha’s Secret
銀色飾品的妝容 / 好像是3ce 909 但為啥顏色這麼淡?? (失憶
上衣: 8seconds
指甲油:
比較淺色是Modi的43號
比較深色是mistermorden的7014
Music ♪ :
Rook1e - eden .
https://soundcloud.com/byrook1e/eden
ruru - another
https://soundcloud.com/rutheday/another
MAIL / [email protected]
• Camera: Canon G7X Mark ii
• Editing Software: Final Cut Pro X
• Earrings: https://www.facebook.com/mangoccc/
FTC: This video is sponsored by Vacanza Accessory.
All opinions are my own.
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