母親原來是個全方位CEO，只是沒人給薪水而已...龍應台
防疫在家的這段時間對這句話特別有感，早上幫三個小孩處理各種不同電腦文書問題：哥哥的自然期末考試題在雲端，他寫好後想修改再寄出，結果修改後答案消失了哥哥差點大崩潰，媽媽趕緊上場救援幸好順利找到寫好試題的考卷。
老二電腦是我的筆電，平常就問題多多，現在網課視訊時居然連不上網路，我只好改用ipad幫他上線，又覺得ipad螢幕太小，想辦法輸出到家裡電視。我向來是電腦電器小白，覺得三個小孩上一輪網課後我好像變成3C達人((誤!!!!!
平常正職是廚娘，現在身兼工程師，我自己手上的工作也沒停擺，連絡廠商、確認出貨、現在又是整個宅急便當機的狀態，同時還要回爆炸多的私訊，抱歉這陣子如果留言/私訊有遺漏....是我真的真的很忙，很重要麻煩再傳一次，如果是電視幾寸地毯在哪兒買或是香料要加一湯匙還是兩湯匙....如果一時沒回請多諒解喔🙏。
今天晚餐煮了奶油培根義大利麵和烤羊排，每次做白醬都會有人問譬如奶油多少起司多少，我覺得比例是彈性的，因為跟份量有關係，訣竅是煮麵水先下一湯杓，煮滾後加一碗鮮奶油(鮮奶油，不是做蛋糕的鮮奶油也不是奶油，是料理用鮮奶油)，然後我都會準備兩種以上起司搭配，我覺得味道上比較有層次(沒有...就算了XD)。上桌前一定要試味道，可能奶味不夠或太多再調整一下，然後加一點鹽跟胡椒就可以上桌囉。
＃晚餐餐桌
媽媽好幫手💪💪💪💪💪
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💯煎煮必備平底鍋
平底面積大，適合煎、主的料理，外翻是鍋緣，起鍋、盛菜更方便順手。
像我早餐做煎蛋跟蔥油餅，炒義大利，煎魚，都是用平底鍋。
⭕️全能中式28公分炒鍋
底面平整+高鍋邊，兼具平底鍋及炒鍋的優點，好煎、好炒、更好煮，各式料理輕鬆搞定。
如果煮有湯汁、麵類、要拌炒的料理，很推薦這種中式小炒鍋鍋型，有點像我們傳統的中華大炒鍋的縮小版，輕巧又好炒。
28公分尺寸很夠了，連我們五口之家也覺得很適合。
我愛這種小炒一下材料然後加湯就能直接煮湯麵🍜
各種尺寸滿足不同家庭需求，
👉四人家庭我建議28公分，最適中的尺寸各式料理都ok。家裡食材量大的可以選＃30平底鍋，
👉小家庭可選24公分，1~2人份用餐的料理或者需要少量烹調的食物如早上煎鮭魚、煎鬆餅或香腸這種也很實用喔🥰
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